Bawo ni o ṣe le dara ati ki o dun koriko wara ni ọna gbigbona

Mildew wa si ọkan ninu awọn aṣoju ti o dara julọ ti awọn agbegbe ita gbangba ati awọn ariwa afefe ariwa. Olu ti o wa ni igbo jẹ ohun ti o wọpọ, nitorina awọn ọgọrun ọkẹ onijakidijagan ti "sode idakẹjẹ" ni a firanṣẹ lododun si olutọju igbo yii. Ati pe eleyi ko ni ijamba - awọn koriko olora yatọ ni itọwo ti o tayọ, ati gbigba wọn ko nilo afikun awọn igbiyanju. Sibẹsibẹ, ti o ba ṣajọ ikore ti o pọju, ọpọlọpọ ṣi kuna lati ṣe o fun igba otutu. Nitori idi eyi, loni a pinnu lati ni imọran diẹ si ọja ayanfẹ yii ti ọpọlọpọ awọn agbẹri ti n ṣaja, bibẹẹ pẹlu pẹlu awọn ikọkọ ti o wa labẹ ọkọ rẹ.

Bawo ni lati ṣeto awọn ododo koriko

Didun didara ti awọn olu ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn ipo. Ohun gbogbo bẹrẹ paapaa nigba gbigba ọja ti o wa ninu igbo: ni asiko yi, o jẹ dandan lati yan awọn ohun ọra wa ninu igbo laarin awọn orisirisi awọn olu, ati pe lati le yọ wọn kuro ni ipo qualitatively. Ati lẹhin naa ilana igbasẹ ati igbaradi akọkọ ti ọja fun salting bẹrẹ.

Bawo ni lati gba

Gbẹzdy ikore ni a gbe jade jakejado gbogbo akoko ero. Awọn eso akọkọ ni a le rii ni ibẹrẹ Oṣù, lẹhin igba ojo ooru. Ni akoko yii, awọn igi alawọ ewe kekere ni opolopo igba ti awọn olu, pẹlu eyiti kii ṣe loorekoore lati wa awọn olu. Ṣugbọn akoko giga bẹrẹ ni akoko nigbamii.

O ṣe pataki! Ṣaaju ki o to gbigba awọn olu, o gbọdọ wa ni imọran pẹlu awọn ẹya ara wọn, bibẹkọ ti o ṣeeṣe ti o ga julọ lati pade ipọnju oloro ti ajẹsara ti o le jẹ.

Lojọpọ, ikore ọja yi bẹrẹ ni ibẹrẹ Oṣù Kẹjọ ati ṣiṣe titi di opin Kẹsán. Ni asiko yii, itọlẹ tutu kan, itọkasi ilokuro ni iwọn otutu ojoojumọ si + 10-15 ° C, bii ilosoke ninu ojuturo. Gbogbo eyi ṣe iranlọwọ si ijọba ijọba ti o dara julọ fun idagbasoke ọmọde ti fungus. Nitori idi eyi ni ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe ninu igbo ni igbagbogbo awọn orisirisi awọn agbegbe olomi ni a le ri:

• alakan;

• atẹlẹsẹ;

• ro;

• oaku;

• ofeefee

• ofeefee ofeefee;

• ibùdó;

• pupa-brown;

• gidi;

• arinrin;

• aspen;

• ata;

• fluffy

• Awọ aro pupa;

• Iwe ifowopamọ;

• dudu

Awọn igbo coniferous pẹlu kekere admixture ti awọn ẹda ijẹmisi (birch, aspen, oaku, bbl) ka ibi ti o dara ju fun awọn ti o wa ni ile. Nibi a le rii wọn lori awọn igbo kekere, pẹlu awọn oke, awọn odo ati awọn agbegbe tutu tutu. Ṣugbọn ti o ko ba jẹ amoye imọ-imọ-ara, lẹhinna o yẹ ki o lọ si awọn oke tabi si igbo igbo, nitori o tun le pade idaraya lori eti tabi kekere igbo glades.

Ṣayẹwo jade apejuwe alaye diẹ sii ti awọn iru awọn olu.

Awọn irugbin ti wa ni ikore ni kutukutu owurọ, ṣaaju ki õrùn. Ni akoko yii, awọn ipo ti o dara julọ fun iṣalaye si ibiti a ti ṣẹda, niwon itọlẹ oorun ti o dara julọ nran iranlọwọ fun awọn ere lati yi ara wọn pada laarin igbalẹnu igbo. Ni afikun, irun owurọ n ṣe imọlẹ imọlẹ ti o ni imọlẹ lori wọn, eyi ti o tun ṣe iyatọ ti awọn olu lodi si gbogbo igberiko ti igbo. Ofin akọkọ ti "ṣaja" fun awọn aṣoju ti irufẹ Mlechnik - "Mo ti ri ọkan, wa fun awọn ti o wa nitosi ati awọn isinmi", niwon awọn ẹmi wọnyi ti n ṣe alabapin nipasẹ pinpin ẹgbẹ ni awọn idile kekere.

Awọn ọmọ wẹwẹ Georgian nikan ni o dara fun apejọ, gẹgẹbi awọn ọmọ ẹgbẹ ti ogboju Mlechnik mu gbogbo awọn kikoro ni awọn awọ wọn, eyi ti o ṣe aiṣedede awọn iṣe abuda wọn. Ayẹwo kọọkan ti a gba ni o yẹ ki o wa ni ayewo: koriko didara kan yoo ni iyẹra ati ti ara, bakannaa ni anfani lati duro ni iduroṣinṣin nigbati a ba tẹ. Ti ṣe pataki ni bajẹ wara ti a ṣe niyanju lati sọnu lori aaye, gẹgẹbi fifọmọ iru iru apẹẹrẹ naa kii ṣe imọran.

O ṣe pataki! Onimọ kọọkan gbọdọ wa ni ayewo fun iṣiro kekere kan lori ẹsẹ. O jẹ ami ti o jẹ ami ti awọn agbegbe olomi meji - awọn ọmọ oloro ti idile Mukhomorovye.

Pelu awọn ero ti o ni agbara, awọn olu ko yẹ ki o ge pẹlu ọbẹ kan. Ni idi eyi, awọn ipele kekere kan wa lori oju ilẹ, eyiti laipe rot. Ni abajade ikẹhin, o fa ibajẹ nla si mycelium (mycelium). Awọn irugbin alara yẹ ki o yọ kuro lati inu ile pẹlu awọn ọwọ ọwọ, pẹlu awọn iṣọ ti ko ni idaniloju. Ni idi eyi, o ṣee ṣe lati pa gbogbo ilẹ-ara ti o wa loke loke, ti o ṣe iranlọwọ fun mycelium lati bọ ni igba diẹ. Fun apejọ, wọn lo eyikeyi eiyan ti o jẹ irọra ati rọrun fun gbigbe, sibẹsibẹ, ni aṣa, a ti lo apeere wicker fun awọn idi wọnyi, eyiti o niiṣe awọn ibajẹ ti iṣan si awọn irugbin ikore. Lẹhin ti o kún awọn tanki ọwọ, awọn olu ti wa ni dà sinu apoti ti o wọpọ, ninu eyiti wọn gbe siwaju sii. Awọn olu ṣeun bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ, awọn wakati diẹ lẹhin igbimọ ti awọn moorie. Eyi jẹ nitori otitọ pe akosilẹ wọn ni omi pupọ, eyiti o nyorisi si idinku ati irọlẹ wọn.

A ṣe iṣeduro lati kọ ẹkọ nipa awọn ọna ti awọn agbegbe oloko fun igba otutu.

Bawo ni lati nu

Ilana ti awọn irugbin wẹwẹ jẹ oṣuwọn ko yatọ si itọju awọn miiran olu. Igbesọ akọkọ ti a ṣe lori aaye. Lati ṣe eyi, a gbọdọ yọ irugbin na kuro ninu awọn ile ti o tobi julo, pẹlu idalẹnu igbo ati ki o ṣokunrin pẹlu fẹlẹfẹlẹ kekere tabi ikunkan ibi-itọju. Ṣugbọn bi o ba jẹ aini akoko, ilana yii le ṣee ṣe lẹhin ti o ti lọ kuro ni igbo. Lẹhin ti akọkọ ipilẹṣẹ ti awọn ti o tobi contaminants, ṣiṣe awọn mechanical cleaning ti awọn olu wọnyi. O ni awọn ipo pupọ:

1. Ni akọkọ, pẹlu eroja kọọkan o nilo lati yọ awọ ara ti o ni iye pataki ti awọn alaro. Išišẹ yẹ ki o gbe jade laisiyonu, laisi awọn iṣoro lojiji - bibẹkọ ti o ṣee ṣe lati ṣe ibajẹ eran ara didara. Yiyọ kuro ninu awọ-ara bẹrẹ pẹlu ipilẹ ti gbigbe, gbigbe ni itọsọna ti fila. A ti mọ okoko naa ni opin pupọ, yọ awọn agbegbe kekere lati eti si aarin.
2. Lẹhin ti yọ awọ-ara naa, tẹsiwaju lati ṣe iṣiro mycelium. Lati ṣe eyi, lo ọbẹ didasilẹ lati ṣe paapaa ge ti ipilẹ, ni afiwe si fila.
3. Ibi ikẹhin ti pipe pipe ni gige gbogbo iru awọn aami ati awọn agbegbe rotten. Išišẹ naa ni a ṣe ni pẹlẹpẹlẹ pẹlu ọbẹ idana kekere kan. Ni idi eyi, o jẹ dandan lati yọ gbogbo ara ti o kan lara, bibẹkọ ti awọn n ṣe awopọ lati olu le gba ohun itọwo ti ko dara ati arora.

Ṣe o mọ? Awọn irugbin jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ atijọ ti awọn eniyan lo. Awọn ọlọgbọn atijọ ni wọn lo wọn nipa lilo ni ẹgbẹrun ọdun marun ọdun sẹhin.

Bawo ni lati wẹ

Lẹhin ti pruning, tẹsiwaju lati fọ daradara ni ikore. Ṣiṣakoso ilana labẹ omi ṣiṣan, lakoko ti o yẹ ki o san ifojusi si awọn adiye ti fungus: apakan yii ti ara eeyan paapaa ni ifarahan si awọn apoti, ninu eyiti a ti ri iyanrin ati awọn idoti kekere miiran. Nitori naa, lati le ṣe idinku patapata kuro ni oju awọn apẹrẹ, o jẹ dandan lati ṣe ifọmọ wọn patapata ni o kere ju igba mẹta 2-3 labẹ isan omi ti o lagbara. Omi omi tutu nikan lo fun ilana naa, niwon awọn iwọn otutu ti o ga julọ npa ipara ti awọn tissu, eyi ti yoo ni ipa lori didara awọn ounjẹ ojo iwaju.

Mọ bi o ṣe le ṣaun awọn koriko olora ti nhu.

Nigbamii, awọn olu gbọdọ wa ni inu omi ti o mọ ati ti o tutu. Iwọn ti o rọrun ati ti o munadoko yoo jẹ ki o le yọ irun ti ko ni alaafia lati awọn tissues, eyi ti o jẹ abajade ti awọn ilana ilana ẹkọ nipa ẹkọ ti ara ẹni nigba idagba ati idagbasoke ti fungus. Ríiẹ ni a gbe jade fun wakati 4-8, rọpo omi 1 akoko fun wakati kan.

Ilana ti salting gruzdy ọjọ

Gbigbọn gbigbona jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ fun itoju awọn ọja wara fun ipamọ igba pipẹ. Ọna yii ti igbaradi ọja naa jẹ ki o ṣee ṣe lati tọju awọn ohun elo ti o wulo ati awọn vitamin ni gbogbo rẹ, bakannaa pese sisun ayẹyẹ pẹlu ohun itaniloju nla ati oto. Ṣugbọn awọn ọpọlọpọ kii ṣakoso lati ṣajọpọ awọn irugbin alara fun igba otutu, nitorina, a yoo ṣe akiyesi awọn ikọkọ ti o wa labẹ ilana yii, ati fi han awọn aṣiri akọkọ ti awọn olufẹ salting ti o dara nipasẹ ọna gbigbona.

Eroja ti o nilo

Fun ikore eso olora ni ọna gbigbona (1 lita ti pickles) a yoo nilo:

• omi ti o mọ - 3-4 liters;
• iyo - 4 tbsp. spoons;
• ata dudu - 20-30 Ewa;
• allspice - 10 Ewa;
• Ẹjẹ - 1-3 PC. (lati lenu)
• Bay bunkun - 2-4 leaves;
• gbẹ leaves ti currant tabi ṣẹẹri - 2-4;
• ata ilẹ - 2-3 cloves;
• Kokoro Rosia - 1 PC. (iwọn alabọde);
• ti o ti ni epo sunflower - 300 milimita;
• wara-olura - 0.5-1 kg.

Ṣe o mọ? Lori aye ti a npe ni "ifiwe olu", ti o lagbara ti iṣiši ipa. Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn aṣoju ti Slyazevik ti, ni wiwa ounjẹ, ni anfani lati gbe ni iyara ti o to milionu 1 fun isẹju kan.

• enamel pan tabi eyikeyi ohun elo irin alagbara;
• sibi tabi spatula idana fun awọn ọja jọpọ;
• Pelumini awo (1-2 cm kere ju iwọn ila opin ti pan);
• lita idẹ kún pẹlu omi (bii ẹrù).

Ṣetan irin-irin irin alagbara

Cook olu

Pre-pickled ati awọn ti mọtoto olu ti wa ni nigbagbogbo boiled ṣaaju ki o to pickling. Lati ṣe eyi, lo eyikeyi enamelware wa ninu ile tabi awọn irin alagbara irin alagbara. Wọn ṣe o ṣee ṣe lati sọ awọn ọja si iṣeduro itọju ti iṣọkan, ati nitori pe a gbẹkẹle ti a gbẹkẹle ati inert, lati yago fun saturation ti satelaiti pẹlu eyikeyi awọn ohun ipalara lati ohun elo apoti.

Mọ nipa awọn ohun elo ti o jẹ anfani ati ipalara ti iru ẹja nla kan.

Awọn ipele akọkọ ti ilana naa:

1. Oṣu ti a beere fun omi ti wa ni sinu apo ti o mọ (ti o da lori iwọn didun awọn olu), lẹhinna o mu wá si sise. Ni akoko kanna, omi yẹ ki o pese free-floating si awọn moorings ni pan, bibẹkọ ti o le gba kan idaji-agbegbe isokan-ibi.
2. Ni omi tutu ni oṣuwọn ti 1 lita o nilo lati fi 1-2 tbsp. tablespoons ti iyo, ati ki o si fi wara olu.
3. A ṣe itọlẹ fun iṣẹju 10-15, lẹhin eyi ti a ti sọ awọn ọra wara silẹ sinu apo-ọgbẹ ati ki o fọ daradara labẹ omi ti n ṣan.

O ṣe pataki! Ni irú ti awọn ẹiyẹ ti awọn olu, wọn yẹ ki o jẹ fifun si iwọn kanna - lati ya awọn gbigbe ati, ti o ba jẹ dandan, ge gege naa sinu awọn ege pupọ. Eyi yoo fun ọja naa diẹ diẹ si dara julọ wo..

Sise pickle

Lẹhin ti a ṣe itọju akọkọ paati ti pickles, o le tẹsiwaju lati sise awọn marinade. Lati ṣe eyi, tú iye to pọ ti omi ti o mọ sinu saucepan ki o si mu u wá si sise, lẹhin 1-2 liters ti omi ti omi farabale yẹ ki o wa ni tituka ni 1 lita ti omi bibajẹ. tablespoons ti iyọ, ati lẹhinna fi gbogbo awọn turari turari ti o da lori 1 lita ti ọja lati akojọ oke (bunkun bay, leaves currant tabi ṣẹẹri, Ewa, allspice, cloves). Lẹhin igbati kukuru kukuru (iṣẹju 2-3), a ti pese awọn marinade patapata fun salting. Ni idi eyi, ko yẹ ki o yọ kuro ninu ooru, niwon o ṣe itọju salting pẹlu iranlọwọ ti omi marinade.

Gbona pickle pickup

Lati bẹrẹ salting salut, awọn ohun ti a fi ṣaju-boiled ni a gbe sinu brine farabale, ninu eyiti wọn ti ṣetan silẹ lori alabọde ooru fun iṣẹju 10-15. Ilana igbasilẹ ti itọju ooru ti ọja ko yẹ ki o kọja iṣẹju 25-30.

Leyin ti o ti ṣaju, awọn olu ti yọ kuro ninu ooru, lẹhinna awọn cloves ti ata ilẹ ati awọn root ti o wa ni afikun si awọn brine. Lẹhinna, awọn akoonu ti o yẹ si awo naa, eyiti a fi idẹ lita kan (bi irẹjẹ).

O ni lati tẹ mọlẹ si isalẹ si ikoko ikoko ki wọn ni kikun fi sinu ọpọn ti o gbona, nitorina a gbọdọ tunṣe ibi rẹ, bibẹkọ ti o yoo yorisi abawọn ti awọn olu.

Iwọ yoo jẹ nife lati kọ bi o ṣe le ṣetan awọn irugbin porcini, boletus, ati awọn olu fun igba otutu.

Lẹhin ti pan pẹlu awọn akoonu ti pari patapata, lai yọ irẹjẹ, o gbọdọ wa ni itura si itura, ti a daabobo lati isunmọ imọlẹ taara fun awọn ọjọ 5-7. O le jẹ cellar tabi balikoni kan, ṣugbọn bi wọn ko ba wa, o tun le lo firiji deede. Lẹhin ọsẹ kan, awọn irugbin alara dara fun ipele ti o tẹle ti salting. Wọn ti gbe jade kuro ninu brine, lẹhin eyi ti wọn gbe lọ si awọn ikoko gilasi ti o mọ ati ti o gbẹ-ti ni iyẹfun ati ti a fi wọn pẹlu bakanna kanna ninu eyiti wọn ti ṣaju ṣaaju ki o to, lẹhinna ni a bo pelu awọn ṣiṣu ṣiṣu mọ.

Familiarize ara rẹ pẹlu bi a ṣe le ṣe awọn sterilize ni ile.

Awọn akoonu ti awọn agolo ko yẹ ki o wa ni ifọwọkan pẹlu afẹfẹ ọfẹ, bẹẹ ni a gbọdọ dà epo olifi ti a ti mọ ti o fẹ lori awọn olu. Bibẹkọkọ, itọwo ọja ikẹhin yoo dinku dinku. A ṣe itọju salting diẹ fun ọjọ 30-40 ninu firiji. Lẹhin ti ọja naa ṣetan patapata fun lilo bi satelaiti akọkọ tabi ni apapo pẹlu awọn eroja miiran ni awọn saladi, awọn obe ati awọn ounjẹ miiran.

Ṣe o mọ? Awọn olu nikan ni awọn ẹda alãye ti o wa lori aye wa ti o wa ipo ipo agbedemeji laarin eranko ati ohun ọgbin. Gẹgẹbi awọn ohun ọgbin, wọn n ṣafihan ọna igbesi aye ti o ni ọna, fifun awọn nkan ti o yẹ fun taara lati inu ile, sibẹsibẹ, bi awọn ẹranko, wọn ṣe urea bi ọkan ninu awọn ọja opin ti iṣelọpọ agbara.

Ibi ipamọ ti awọn blanks

Awọn ounjẹ ni a ma n pa ni cellar, firiji tabi lori balikoni. Ni iru ipo bẹẹ, ni iwọn otutu ti + 5 ° C, awọn blanks ni a le dabobo, laisi sisanu didara ati itọwo wọn, titi di osu 6. Ninu ọran fifipamọ awọn pickles ni otutu otutu, wọn gbọdọ jẹun ni awọn osu mẹta to nbo.

Laanu, awọn koriko ti wara loni jẹ ọja ti ko dara, nitorina ọpọlọpọ eniyan ko pinnu lati firanṣẹ si apọn wọn. Sugbon pelu eyi, olujẹ n ṣe itọju lati ṣẹgun ọpọlọpọ awọn agbẹja ti inu agbọn ti inu pẹlu eleyi ti o ni ẹwà ati ọlọrọ. Loni oni ọpọlọpọ awọn ilana fun salmon salmon, ṣugbọn ọkan ninu awọn julọ gbajumo ni ọna igbona. O mu ki o ṣeeṣe kii ṣe lati ṣe itoju awọn olu titi di orisun omi ti o wa, ṣugbọn lati tun yi eniyan ti o yatọ si igbo ti igbo kan sinu apẹja ti o ni otitọ.

Fidio: Bi o ṣe le yara pupọ ati ki o dun iyo didun olu