Gbogbo eniyan ni o mọ nipa awọn anfani ti ata ilẹ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe apakan ti o wa loke loke ọgbin, eyun awọn ọfà (apakan alawọ tabi paapa awọn igi ọṣọ), ti a ṣaṣaro ni ibamu si awọn ilana pupọ, jẹ ẹwà pẹlu itọwo ati itọwo aro. Wọn jẹ ipilẹ fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, fifun wọn kii ṣe itọwọn ti o ti gbin, ṣugbọn tun sọ orisun awọn vitamin kan.
Nigbati o ba ge awọn ọfin ata ilẹ kuro
Awọn cloves ti ata ilẹ gbìn sinu ilẹ akọkọ tu alawọ ewe leaves, ati lẹhinna awọn ọfà - Flower stalks. Awọn idaabobo ti wa ni akoso kẹhin. Ifihan ti idagbasoke ti peduncles ni awọn itọnisọna ti wọn ti funfun, ṣugbọn ko ṣi ṣiwọn awọn irẹjẹ. Arrows wa ni Oṣu Kẹsan-ọdun.
Ṣawari bi awọn ọlẹ ọlẹ ti wulo, awọn ewu wo ni o wa nigba lilo ọja naa.
Wọn nilo lati ge nigbati wọn dagba si 25 cm ni iga, yoo jẹ ipon ati rirọ. Nigba ti itọka ba ṣubu ni iṣọrọ ni idaji, o tọkasi iyọọda ti o pọ julọ ti lilo rẹ fun ikore fun igba otutu.
O ṣe pataki! Awọn akoko ti sisanra ti ati awọn ọna ẹrọ Flower stalks jẹ gidigidi kuru - nikan ọsẹ meji.
Ayebaye sise ohunelo
Awọn ọbẹ ofeefee ewe, ti a pese ni ibamu si ohunelo yii, ni o wulo ni oṣu kan. Wọn le ṣee lo gẹgẹbi satelaiti lọtọ, bakanna bi afikun ohun ti o wa ninu gravy fun poteto ati pasita. Ati awọn igi ti a yanju ti a yan ni awọn adẹpọ ẹyin yoo fun omelet kan itọwo ti o le tete.
Awọn Ọja ti a beere
A yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- odo alawọ ewe peduncles - 1 kg;
- omi - 1 l;
- iyọ - 50 g;
- gaari granulated - 50 g;
- Kikan 9% - 100 milimita.
Awọn ọbẹ ata ilẹ ko le nikan pickle, wa ohun miiran lati ṣaja lati awọn ọbẹ ata ilẹ.
Awọn eroja ṣiṣe
Ge awọn ọfà lati ṣaṣe, ya awọn didọsẹ, fifọ, pẹlu awọn abawọn oriṣiriṣi.
Lẹhinna ṣe ilana wọnyi:
- Yọ oke ati isalẹ ti aarin - lọ kuro ni apakan arin ẹgbẹ arinrin.
- Rin awọn eweko ni omi tutu.
- Ge kọja awọn ege pupọ 10 cm.
- Blanch ni omi farabale fun iṣẹju 3. Loosago ni kiakia ni omi tutu.
Sise marinade
Tú 1 lita ti omi sinu kan saucepan, fi iyọ ati suga, ki o si aruwo. Lẹhin ti o ba ti ṣafa, sise fun iṣẹju 3. Ni opin fi kikan kun.
Ṣayẹwo awọn ẹtan ti ikore ata ilẹ alawọ ewe fun igba otutu.
Ilana simi
Awọn igbesẹ nipa igbese:
- Fi awọn ege ti a pese silẹ ti ọgbin ni wiwọ sinu awọn ikoko ti a ti wẹ ati awọn ti a ti fọ.
- Ni ibiti o wa ni ẹda ti o wa omi si awọn ejika. Ni isalẹ fi toweli kan ati ki o ooru omi naa si iwọn otutu ti +45 ° C.
- Tú igbona marinade sinu pọn ki o bo wọn pẹlu awọn lids ti o mọ.
- Fi awọn pọn sinu pan fun titẹgbẹ. Lati akoko omi ti o farabale lati duro fun iṣẹju 5.
- Awọn tanki ti o ya awọn ti o wa ni ita ṣe kuro ninu pan ati awọn ideri irin.
- Tan awọn ikoko si isalẹ, ki o pa aṣọ ibora lati tutu.
Ṣawari bi ata ilẹ le ṣe iranlọwọ, ati bi o ṣe le ṣe ipalara.Ti a ba lo ohunelo yii laisi sterilization, lẹhinna fun igba akọkọ ninu awọn ti a pese silẹ ti o nilo lati tú omi farabale ati ki o incubate fun iṣẹju 10. Ki o si fa omi naa ki o si fi wọn kun pẹlu marinade ti a pese silẹ, lẹhinna ifẹmọ pipọ.
Oju-ilẹ awọn irin-ajo Marinated: Fidio
Ṣe o mọ? Ni Amẹrika, fun ọlá ti ọgbin yii ni a pe ni ilu Chicago, eyiti o jẹ ede ede India ni "alawọ ewe ata ilẹ."
Awọn aṣayan awọn ohunelo miiran
Awọn ilana pupọ wa fun ṣiṣe awọn ọbẹ-ilẹ pẹlu awọn afikun awọn eroja ti o yatọ. Awọn ipalenu ti o ni ipaniyan ni eto lati dije pẹlu gbogbo cucumbers salted faramọ, wọn le ṣe ohun iyanu pẹlu itunwọn ti o tutu ati awọn ohun itọwo ti o le tete.
Marinated Korean Garlic Arrows
O yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- ata ilẹ stalks - 1 kg;
- soyi obe - 100 milimita;
- coriander ni awọn ewa - 2 tsp;
- carnation - 12 Pcs.;
- granulated sugar - 1 tsp;
- Ewa ata dudu - 3 PC .;
- kikan - 15 milimita;
- Ata ata - 1 PC.
- Sesame - 1 tbsp. l.;
- epo sunflower - 200 milimita.
Sise ilana:
- Fibẹrẹ ti wa ni ominira lati awọn irugbin ati gege daradara. A dapọ ni coriander, cloves ati allspice ninu apo eiyan kan.
- Ṣun omi ti o ni frying jinlẹ lori ina, o tú epo ninu rẹ, nigbati o ba dara daradara, faramọ awọn ohun elo ti a fi ge ati ilẹ. Fẹ fun awọn iṣẹju 15, ti o nrora gidigidi.
- Fi awọn ege ge (ipari 5 cm) ti awọn ọbẹ ata ilẹ ati simmer titi di asọ.
- Lẹhinna fi obe ati suga kun, ṣe itọju titi stems yoo di olifi. Ti ṣubu simẹnti satẹnti ati ki o tú ọti kikan. Ṣiṣẹ daradara ki o yọ pan kuro ninu ooru. Jẹ ki ẹrọ sisun naa dara.
- Awọn akoonu ti pan ti wa ni fi sinu apo ti o ni wiwọ ati fi si inu firiji fun wakati 10.
O ṣe pataki! Ninu awọn ọpọn firiji, jinna ni iru ọna bayi le ti wa ni ipamọ fun awọn ọjọ meje.
Gigun igi Gbẹri Gbẹri Gbẹri
Agbegbe pẹlu agbara ti 1 l yoo nilo:
- Bay bunkun - 2 PC.
- awọn ailopin ti dill - 1 PC;
- allspice - 4 PC.
- irugbin eweko irugbin - 1 dess. l
- omi - 1 l;
- iyọ - 15 g;
- suga - 30 g;
- kikan - 100 milimita.
Awọn ọbẹ wẹwẹ ni a ya ni awọn nọmba nla, ti wọn fi dubulẹ ni ifowo pamo.
Ṣawari idi ti ata ilẹ jẹ ofeefee, bawo ni omi, ifunni pẹlu amonia, yọ ata ilẹ kuro lati ibusun.
Igbesẹ nipasẹ Ọna Igbesẹ:
- Wẹ awọn stems inu omi, yọ awọn italolobo pẹlu awọn eegun, ati awọn ẹya ara isalẹ ti ọgbin.
- Ge awọn ọfà ti a ti mura silẹ sinu awọn igbọnwọ 6 cm, ṣan ni omi farabale fun ko to ju 2 iṣẹju lọ lẹsẹkẹsẹ ati itura ninu omi tutu.
- Ni awọn okuta ti a ti ni iyọ gbe jade dill, Bay leaves ati ki o pese awọn ọbẹ ofeefee si awọn ọṣọ hangers.
- Bo pẹlu omi farabale, bo pẹlu awọn lids ati ki o gba lati ṣe itura fun iṣẹju mẹjọ. Lẹhinna fa omi naa ki o si fi ata ati eweko kun.
- Fi omi ṣan, fi gbogbo awọn eroja fun marinade, ayafi kikan. Nigbati gbogbo õwo, tú kikan.
- Tú awọn ikoko marinade, bo pẹlu awọn lids, tan-lodindi, fi ipari si ati ki o gba laaye lati dara patapata.
O ṣe pataki! Awọn ọbẹ ti ata ilẹ, ti a fi kun ni akoko titẹwe ti cucumbers ati elegede, ṣe awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn ti o ni ẹyọ, ati awọn pickle ti ni itọwo ọlọrọ.
Awọn ọfà ti a fi omi ṣan ti ata ilẹ pẹlu ata ati eso igi gbigbẹ oloorun
A yoo nilo awọn nkan wọnyi:
- awọn ata ilẹ-ọbẹ - 0,3 kg;
- omi - 250 milimita;
- kikan 9% - 250 milimita;
- iyọ - 3.5 tbsp. l.;
- suga - 2 tbsp. l.;
- Bay bunkun - 3 PC.
- eso igi gbigbẹ oloorun - 4 g;
- dudu dudu (kikorò) - 2 tsp.
Ninu awọn òfo fun igba otutu ni ibi kan fun awọn cucumbers ti a ti yan, awọn alubosa, eso kabeeji, awọn ata gbigbọn, awọn tomati, awọn apọn, awọn ori ila, olu, zucchini, plums, awọn tomati alawọ ewe.Ilana ilana naa:
- Ge awọn ọmọ wẹwẹ sinu awọn igbọnwọ marun-un ni marun. Ṣe itọju pẹlu omi farabale ki o si fi sinu awọn ikoko ti a ti ṣe ida.
- Mura lati tú gbogbo awọn eroja, fi ọti kikan naa kẹhin.
- Fi awọn ọpọn kun pẹlu awọn ọfà ki o si gbe awọn lids soke, jẹ ki tutu ni otutu otutu.
Lẹhin ọjọ 20, sisẹ naa ṣetan lati lo.
Ṣe o mọ? Awọn ata ilẹ-ọbẹ wulo fun awọn eniyan ti o tiraka pẹlu iwọn apọju, nitoripe awọn akoonu ti potasiomu n ṣe iranlọwọ lati tuye omi pupọ kuro ninu ara.
Awọn ẹyẹ-igi ti a ṣe pẹlu Marinated pẹlu oran Apple
Awọn Ọja ti a beere:
- apakan alawọ ti ọgbin - 2.5 kg;
- oje - 1,3 l;
- giramu granulated - 300 g;
- iyo - 30 g
- Wẹ awọn ọfà daradara ati ki o ge wọn sinu awọn ipele, ipari ti o jẹ dọgba si giga ti awọn eiyan fun itoju.
- Blanke awọn ohun elo ti a pese fun awọn iṣẹju 60 fun omi ti o yanju ati ṣeto ni awọn apoti ti o nipọn.
- Ṣẹ awọn marinade ati ki o tú gbona lori awọn bèbe, yi lọ soke awọn lids.
- Agbara lati yipada si oke ati fi silẹ titi ti o fi n tutu itun.
Salrows Garlic Arrows
Igi alawọ ewe alawọ ewe ti ata ilẹ le wa ni salted ati ki o ti yiyi ninu awọn ikoko, ati salting ni kan saucepan (nikan ni ẹsun) tabi ni awọn igo gilasi ṣee ṣe ni ọna yii.
Mọ bi o ṣe gbẹ, bawo ni lati din-din, bi o ṣe tọju ata ilẹ ni igba otutu.A yoo nilo:
- ata ilẹ Flower stalks - 1,5 kg;
- omi - 1,5 l;
- iyo - 7 tbsp. l.;
- suga - 1,5 tbsp. l.;
- Dill, Bay Bay, allspice Ewa, cloves - lati lenu.
Igbese sise igbesẹ-ni-igbesẹ:
- Awọn ọfà ti o mọ ni a ti ge si awọn ege ati sise fun 60 -aaya.
- Loosago ninu omi omi ati ki o wọ agbo si saucepan.
- Wẹ ati ki o sterilize awọn pọn.
- Cook awọn brine ti omi, iyọ ati suga.
- Tàn awọn ododo ti o nipọn si inu awọn apoti ki o fi turari tu.
- Tú gbona brine ati ki o sọ sinu rẹ fun ọjọ mẹta.
- Sisan awọn brine, sise fun iṣẹju 5 ki o si ṣatunkun ni pọn.
- Bo pẹlu awọn lids.
Nigbati o ba ni salting ni kan, o jẹ ko wulo lati ṣe itọju akoko keji. O ṣe pataki lati lo irẹjẹ, eyi ti o ṣeto lẹsẹkẹsẹ fun ọjọ mẹrin ṣaaju ki ibẹrẹ ti bakteria.
Pickle - ọkan ninu awọn ọna atijọ julọ ti itoju, ko bi o ṣe le ṣagbe awọn irugbin, cucumbers, awọn tomati, olu, elegede.
Gbogbo eyi jẹ arugbo fun 4 diẹ ọjọ lati akoko ti bakteria ni ibi gbigbona kan. Lẹhinna o ti wa ni apamọja ti o wa ni yara tutu.
Bi a ṣe le ṣagbe awọn ata ilẹ bii: fidio
Ni igba otutu, awọn ẹka alawọ ewe ti ata ilẹ yoo gba ọ laaye lati fọwọsi ara pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, daabobo rẹ lati inu otutu. Ilana fun awọn òfo otutu otutu ni o rọrun julọ pe wọn yoo le ni awọn ile-iṣẹ ti ko ni iriri.
Kini lati ṣe ounjẹ lati awọn abereyo ti ata ilẹ: agbeyewo
Ata ilẹ (ọdọ awọn ọmọ wẹwẹ ata ilẹ) - 500 g
Iyọ - 0,5 tsp.
Ero epo - 1,5 tbsp. l
Wẹ awọn ọfa ti a gba lati ata ilẹ ati yọ apakan lile. Bawo ni lati ṣe itọka yii yoo sọ fun ara rẹ. Ẹya apa ti itọka ti kuna ni pipa nigba ti a ba tẹ, ati apakan ti o ti ṣaju ṣinṣin ṣinṣin.
Lẹhinna tẹ aṣọ toweli iwe lati yọ ọrinrin ti o pọju.
Nigbati awọn ọta ba gbẹ, yan wọn gegebi lainidii. Fi awọn ata ilẹ-ọbẹ si inu ọpọn idapọ, ṣe iyọ iyọ, epo epo ati pe ohun gbogbo.
Gba ẹda daradara kan, awọ ewe emeraldi. Fi awọn lẹẹ sii sinu apo eiyan ki o si gbe ninu firisa.
Ohun gbogbo! Papọ ti wa ni ipamọ bi o ṣe fẹ (ko ṣe ibugbe pẹlu wa fun igba pipẹ!). Fikun nibikibi ti ọkàn rẹ fẹ. Iwọn yi yoo jẹ igbadun nla fun awọn n ṣe awopọ, ohun ọṣọ tabi itẹṣọ fun eran ati eja, ti o ba pa ọ pẹlu awọn ẹfọ. Ati ohun ti yoo jẹ adun ti eyikeyi obe, ti o ba ti o ba fi kun kan sibi ti wa pasita. O tun le fi kun si bota ati gbogbo iru awọn itankale.
Ati pe a fẹran itanran ṣiṣan ti o ni ẹda pẹlu ata ilẹ awọn ọfà. Pẹlu bimo tabi borsch, o kan Super.
