Ata ilẹ jẹ ọpọlọpọ eniyan ti o ni imọra ati igbadun ti o ni imọran, fifun ni satelaiti ni itọwo pataki ati õrùn. O jẹ olokiki fun awọn ohun-ini ti oogun rẹ ati pe o ti nlo pupọ ni lilo ninu oogun ibile. Pythagoras pe e ni "ọba turari", awọn Slav si so i ni ile gẹgẹbi olutọju lodi si awọn ẹmi buburu ati awọn ẹmi buburu. Ọpọlọpọ awọn itanran lọ nipa aaye iyanu yii ati awọn ohun-elo idanimọ ati iwosan rẹ.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti ata ilẹ ti a gbin
O jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn acids, ni awọn ohun-ini iwosan ọtọtọ. O ni: potasiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, irawọ owurọ, Ejò, irin, ẹgbẹ kan ti vitamin B, ati awọn ohun alumọni miiran ati awọn ohun elo ti o wulo. Awọn peculiarity ti awọn Ewebe jẹ awọn oniwe-igbona, ti o waye nitori adayeba ether allicin, ti o ni antioxidant ati awọn antiseptic ini. 
Awọn ohun elo ti o wulo ti ata ilẹ ti o gbẹ ni:
- nse tito nkan lẹsẹsẹ. Nigbati o ba nfi eso didun yii kun si awọn n ṣe awopọ pẹlu akoonu ti o ga julọ ti ọra ati ẹran, o mu ki awọn ilana ti n ṣaṣaro iru ounjẹ "eru" bẹ. Nipa ṣiṣe lori ẹdọ, o nmu iṣesi awọn enzymu ṣiṣẹ lati ṣaṣe awọn ounjẹ;
- lowers idaabobo awọ, eyi ti a ti gbe sori awọn odi ti awọn ohun-ẹjẹ ati ti o le fa titẹ ẹjẹ giga;
- idilọwọ awọn didi ẹjẹ;
- ni ipa ipa lori ara eniyan ti o n jiya lati atherosclerosis. Labẹ awọn iṣẹ ti ile-iṣẹ rẹ, o jẹ ki awọn ipara ẹjẹ ni ipalọlọ;
- dena idasile awọn ẹyin sẹẹli. Gegebi abajade iwadi ti awọn ogbontarigi Israeli ti nṣe, o ti ri pe allicin, eyi ti o jẹ apakan ti ata ilẹ, ni idiwọ idagba awọn sẹẹli akàn, ti o n sọ awọn ominira free;
- ni awọn ohun elo antiviral ati awọn antimicrobial. Phytoncides ti o wa ninu nọmba ti o tobi pupọ, o ni ipa ti o ni ipa lori staphylococcus, kokoro arun, salmonella, oporo ati paapaa diphtheria. Ti a lo nigba awọn ogun bi apakokoro fun atọju ọgbẹ;
- ninu ara obinrin, ata ilẹ le ni alekun awọn estrogen awọn ipele;
- Pẹlu lilo pẹlẹpẹlẹ ati fun lilo awọn ohun elo koriko yii nipasẹ awọn ọkunrin, wọn yoo da aibalẹ nipa awọn iṣoro pẹlu agbara, ilera ọmọ inu wọn yoo tun dara, ati pe o le dẹkun ipalara ti ẹṣẹ ẹṣẹ itọtẹ.
Ipalara ti ata ilẹ le jẹ:- lilo agbara ti eyikeyi ọja onjẹ le fa awọn iṣoro ati ikolu buburu lori ilera eniyan. Lẹhin ti o ṣayẹwo awọn ohun-ini ti o wulo fun awọn ohun elo ti iyanu, o tọ sọ pe o ko yẹ ki o ni ipa ninu lilo ti o tobi julo ni ounjẹ, ko yẹ ki o kọja 2-3 eyin fun ọjọ kan;
- awọn itọnisọna ni eyiti awọn lilo rẹ gbọdọ wa ni opin tabi ti a fi silẹ patapata: ninu iru awọn arun ti o wa ni ikun ati inu oyun bi: gastritis, inu ulcer, duodenal ulcer, pancreatitis; awọn ẹdọ ẹdọ, eyiti o jẹ: lapatitis, nephrosis, Nephritis;
- fifẹ ọmọ. Niwon wara ti iya n ṣe awọn ounjẹ ti Mama jẹ ṣaaju ki o to ni ọmu, ati pe ata ilẹ ni itọri pataki ati arokan, ọmọ naa le fẹran wara ati pe oun yoo kọ lati jẹun.
Ṣe o mọ? Awọn iwe afọwọkọ ti Egipti atijọ ti ni diẹ sii ju 20 awọn ilana fun atọju arun pẹlu ata ilẹ.
Ewo wo ni o dara lati yan
Elegbe gbogbo awọn ẹfọ ẹfọ ni o dara fun sisọ wọn, ṣugbọn diẹ ninu awọn le padanu imọran ninu ilana sisun omi. 
Ṣi, o yẹ ki o yọ fun iru awọn orisirisi bi:
- Aṣọ funfun;
- Creole;
- Kirovograd;
- Aṣọ Starobelsky;
- Iyara Yukirenia;
- Awọdirin ti Gusu;
- Bronnitsky;
- Kalininsky;
- Rostov
Wa iru awọn ohun elo ti o wulo fun awọn ọta ti ata ilẹ, ati bi o ṣe le ṣetan ata ilẹ alawọ ewe.
Bawo ni lati ṣetan ata ilẹ fun sisọ
Ti igbaradi ti ata ilẹ fun sisọ waye ni ṣiṣe, lẹhinna gbogbo ilana yoo ni iru awọn ipelebii: fifọ ọja naa, titọ-gbigbe, gige, ati lẹhinna ipele gbigbẹ. Awọn ohun elo ti a fi sinu ẹrọ pataki ni ibi ti a ti sọ di mimọ ati lẹhinna wẹ. Lehin eyi, o wọ ipele ti o ti ni gbigbẹ, fun eyi ti awọn ti a mọ ati ti a wẹ ni wọn gbe sinu centrifuge, eyi ti, unwinding, yọ gbogbo excess ọrinrin lẹhin fifọ.
O ṣe pataki! Wẹ ata ilẹ ṣaaju ki o to gbẹ ni ile ko ṣee ṣe, nitori pe o le ṣe atunṣe.
Pẹlupẹlu, a ge ni ohun elo pataki kan ati pe o ti šetan setan fun sisọ ni iyẹwu gbigbona nipa lilo idẹ iyọ pada. 
Ni ile, ata ilẹ tun nilo lati ṣe atunṣe. yọ omi ti o pọ. Lati opin yii, ni ile, ṣaaju ki o to n walẹ, a ko ni ibomirin fun ọjọ pupọ ati pe a ṣe abojuto ki o ko si ojo ojo ọjọ ki o to. Ati ti o ba ra ata ilẹ lori ọja ati pe o ko ni idaniloju nipa awọn ipo labẹ eyi ti a ti fi ika rẹ ṣe, o nilo lati gbe e lori ilẹ gbigbọn fun gbigbẹ lori ita tabi lori balikoni.
O le fi awọn iwe naa jade ni kiakia ati ki o jẹ ki o dubulẹ ni ipo ti a ti ṣubu fun ọjọ meji. O gbọdọ ṣe akiyesi pe lati le fipamọ awọn ohun elo ti o wulo julọ, awọn ohun alumọni ati awọn vitamin, o jẹ dandan lati yago fun gbigbọn ni itanna taara taara.
Ka tun nipa awọn ọna ti awọn tomati sisọ, awọn Karooti, awọn ata, zucchini, elegede, alubosa, parsnips, seleri, broccoli, olu, awọn irugbin eso elegede, eso.
Bi o ṣe le gbẹ awọn cloves ata ilẹ fun igba otutu
Awọn ọna pupọ wa lati gbẹ ata ilẹ fun igba otutu. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣe eyi laisi iparun ori, ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati ṣe awọn iṣedede ti o dabi awọn apọn ti awọn isusu pẹlu awọn ti o gbẹ loke ati gbera wọn ni ile. Fun ọpọlọpọ ọdun, iru awọn ẹda alikama bẹ ni a kà si ile-ile ti awọn ẹmi buburu ati awọn ẹmi buburu. Ṣugbọn ọna ti o gbajumo julọ julọ ni igbalode ni sisọ awọn cloves ata ilẹ.
Nipa agbara
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana ilana gbigbẹ, o jẹ dandan lati pe awọn cloves ata ilẹ lati oju-ara. 
Lati ṣe eyi, o le lo ọpọlọpọ awọn itọnisọna sise:
- fi ipa ṣe ori ori ata ilẹ pẹlu ẹgbẹ ti ọpa ti ọbẹ, eyi ti yoo fa ori lati ṣinṣin ati awọn irẹjẹ ara wọn yoo bẹrẹ sii lọ ni rọọrun;
- O tun le fi ori ata ilẹ sinu ekan irin, ṣe itọju rẹ pẹlu ọbẹ ni ọna ti o salaye loke, bo pẹlu ekan miiran ki o gbọn. Lehin ti o ṣi ekan kan, iwo naa yoo dubulẹ lọtọ lati awọn cloves ti o mọ daradara.
Lẹhin ti a fi awọn ata ilẹ ṣubu, o gbọdọ wa ni ṣayẹwo fun awọn aaye dudu tabi ibajẹ. Lẹhinna a ti ge gbogbo clove ni idaji ki o si tan lori ilẹ idalẹti ni awọn gbigbe soke. O yẹ ki o gbẹ ni yara gbigbẹ pẹlu fentilesonu to dara tabi ni afẹfẹ titun ninu iboji, ki o le yẹra fun ifasọna taara taara. Ilana gbigbọn gbọdọ wa ni akoso nipasẹ titan awọn ohun elo ti a fẹ ni gbogbo ọjọ diẹ. Abajade gbigbọn ni ọna yii le reti ni ọsẹ kan tabi meji.
A ni imọran lati ka nipa gbigbọn ati ikore ti ọya: Parsley, Dill, Arugula, sorrel, cilantro, ọbẹ, alubosa alawọ, alubosa-orisun, thyme, Mint, leaves rasberi, awọn leaves ṣẹẹri.
Ni agbiro
Gbigbọn ata ilẹ ni adiro ko yatọ si ọna ilana adayeba kanna, ṣugbọn, dajudaju, kii ṣe ṣiṣe ni ọsẹ meji. Ni adiro, ilana yii yoo jẹ pupọ ati ki o ya lati wakati 3 si 6. Fun igbaradi, o dara julọ lati ge o sinu awọn ege ege tabi awọn ege, eyi ti yoo ṣe afẹfẹ soke ilana ti yọ ọrinrin kuro lati inu ọja naa. 
O ṣe pataki lati mọ pe awọn ohun elo ti a gbin yoo ni gbogbo awọn ohun elo ati awọn ohun alumọni, ati lẹhin iyipada ipo deede rẹ. Nigbamii ti, o nilo lati bo iwe ti a yan pẹlu iwe-ọpọn ti a fi ṣọkan ati ki o gbe awọn ege ata ilẹ lori rẹ. Awọn iwọn otutu ti o wa ni adiro yẹ ki o wa ni kekere, nipa +50 ° C, eyi ti yoo yọkuro kuro ni ọrinrin, o da gbogbo awọn ọlọrọ ti ọja naa. Fi nkan ti o yan ni adiro, o nilo lati wo akoko ati lẹhin wakati 3 lati ṣayẹwo ipo ti ata ilẹ.
Awọn ege yẹ ki o jẹ adalu ni igbagbogbo, fifun lati tutu die-die, lẹhinna firanṣẹ si adiro, ki o si ṣe idanwo fun agbara. Ti bibẹrẹ ata ilẹ naa ba jẹ brittle ti o si fọ, lẹhinna ilana sisun naa ti pari, ti o ba jẹ rọ ati asọ, lẹhinna gbigbe gbigbọn yẹ ki o wa ni tesiwaju. Lati ṣẹda afẹfẹ titun, ẹnu-ọna adiro le ṣii lati igba de igba. Ti o ba wa ni ipo isunmọ ni adiro, eyi yoo ṣe alekun ilana iṣowo afẹfẹ.
O ṣe pataki! Awọn ege ti ata ilẹ gbọdọ wa ni abojuto nigbagbogbo ki wọn ko ni sisun jade ki o ma ṣe di brown ju, bibẹkọ ti itọwo ọja ti o gbẹ yoo di kikorò.
Ninu ẹrọ gbigbona ina
Ọpọlọpọ awọn onilọpo ile ṣe afẹfẹ awọn ile ile-iṣẹ igbalode ati ṣiṣe iṣẹ inu ile ati rọrun diẹ sii. Ọkan ninu awọn ilana ti a mọ nipa ọpọlọpọ awọn ile-ile ni gbigbọn ẹfọ sinu ẹrọ gbigbẹ. Jẹ ki a wo ni ilẹ gbigbẹ ni ẹrọ yii. 
Lati le ṣalaye ata ilẹ si gbigbọn, o jẹ dandan lati yọ kuro ni irẹjẹ ati iṣiro ki o si gbe e ni ipele kan lori grate ti ẹrọ gbigbẹ. Imọ ina, o gbọdọ ṣeto iwọn otutu + 50 ... +60 ° C ki o si bẹrẹ ilana naa. O tun yoo gba lati wakati 3 si 6, ti o da lori sisanra ti awọn ege slicing ati agbara ti kuro.
Mọ bi o ṣe gbẹ thyme, Mint, leaves firibẹ, leaves ṣẹẹri fun tii lati tọju awọn ohun-ini imularada.
Bawo ni lati ṣe itanna lulọ ni ile
Lẹhin ti o kẹkọọ bi o ṣe le gbẹ ata ilẹ fun sisun, o le bẹrẹ lati tan o sinu ohun turari ti o dun. Nigba ti o ba ti gbẹ ewebe daradara, o ni awọ goolu ti o ni didùn ati awọn ege rẹ ṣabọ daradara nigba ti a tẹ, o le bẹrẹ ilana ti lilọ rẹ. Lati ṣe eyi, lo boya ekan kan ti ibi ipilẹ ounjẹ tabi ounjẹ kofi kan.
Lẹhin gbigbe awọn ege ti o gbẹ sinu ohun elo, wọn gbọdọ wa ni fifun si lulú. Nigbana ni o ṣe pataki, ti o ni ologun pẹlu sieve, lati din igbasilẹ alapin ti o ni idiyele, ati, ti o ba jẹ dandan, tun tun ku awọn irugbin ti o tobi ati awọn patikulu lati gba iyẹfun daradara. Ti o ba fẹ lati fi awọn patikulu ti o tobi ju ti o ṣeun lọ si ounjẹ ni ki o le rii pe ata ilẹ ni kedere diẹ ninu satelaiti, o le yago fun ilana siseto. 
Bawo ati ibi ti o fipamọ ni ile
Ti ṣetọju ata ilẹ lulú ti a fipamọ sinu iwe, ti o ba gbero lati lo akoko asun ni ọjọ to sunmọ, tabi ni apoti idẹ gilasi ti o dara julọ, ti o ba fẹ lati ṣajọ lori turari fun igba pipẹ. Ti o ba jẹ pe ohun elo ti o ni igba ti ko ni iduro, adun ti o wuni ati dida ti turari yoo farasin ni akoko.
Awọn ege ti a ti din ni a le pa ninu apo eiyan ti o ni itọju rẹ, ni yara dudu ati gbigbẹ, laisi ọriniinitutu nla ati awọn ayipada lojiji ni otutu, fun ọpọlọpọ awọn osu.
Ṣe o mọ? Ni ibere fun akoko sisun lati ko ni kiakia ni kiakia ati ki o ko lati gba ọrin ti o tobi ju, o dara lati gba ọja naa lati ibi, nibiti o ti fipamọ, pẹlu gbigbẹ, sibi mimọ.
Bawo ni a ṣe le lo ata ilẹ gbigbẹ
Ewebe ti a mu ni igbagbogbo ri bi asiko si awọn n ṣe awopọ lati eran ati ẹfọ. O fi kun si awọn saladi ati awọn ọpa ni ọpọlọpọ awọn ilana Ila-oorun ati Asia. Fifun ati aropọ, o le tan ani ounjẹ ti o mọ julọ sinu aṣiṣe ti a ko le gbagbe.
Mọ diẹ sii nipa lilo awọn turari ni sise: ata (dudu, chili, cayenne), turmeric, nutmeg, cassia, barberry, dill, pasili, rosemary, basil, marjoram, Mint, lemon balm, thyme, fennel, horseradish, chabra, tarragon, Lafenda, nasturtium, Sage, chervil.
Nipasẹ ata ilẹ tutu si ounje, o le mu ilera rẹ dara sii nipa fifun ajesara eniyan. Lilo deede jẹ idena ti ọpọlọpọ awọn iredodo ati awọn arun. Fun anfani rẹ, ti a ṣalaye ninu àpilẹkọ yii, o yẹ ki o ko gbagbe nipa deedee ni lilo ọja ata ilẹ ati awọn itọkasi si lilo rẹ.
Ilẹ-ilẹ ti a fi sinu ilẹ ikore jẹ ọna lati tọju awọn ohun-ini ti o jẹ anfani ti ọja naa. Awọn igbadun ati ohun itọwo ti Ewebe yii le ṣe awọn ohun-elo eyikeyi diẹ sii ti o wuni ati igbadun. Isegun ibilẹ lo nlo awọn ata ilẹ ni ọna ti o ni imọran ati ti o gbẹ fun itọju ọpọlọpọ awọn aisan ati imudarasi ilera eniyan.
