Awọn eyin Tọki jẹ dipo ọja to ṣe pataki ati ọja ti ko ni lori awọn tabili wa, nitori ni ọpọlọpọ igba awọn turkeys ti dagba fun onjẹ. Bẹẹni, ati ninu awọn ile itaja alara ọja ti ko le rii wọn. Sibẹsibẹ, awọn ẹiyẹ eye wọnyi ko kere si ni iye ti o ni iye ounjẹ ati ohun itọwo ti adie, yato si, wọn jẹ ounjẹ ti o ni ijẹun ti o wulo pupọ. Ni sise, wọn le ṣee lo ni eyikeyi ọna, bi awọn ẹiyẹ miiran ti awọn ẹiyẹ. Ti o ba wa pẹlu ọja yii ni ounjẹ rẹ, yara lati kọ ẹkọ nipa awọn anfani ti o ni anfani, awọn ẹya ara ẹrọ ti lilo, aṣayan ati ibi ipamọ ti awọn ounjẹ yii.
Kini awọn ẹyẹ Tọki dabi
Awọn ẹya ara itagbangba akọkọ ti ọja:
- Iwuwo: 70-80 g (ipinnu nipasẹ ọdun ori eye).
- Iwon: iga jẹ 5-7 cm, iwọn jẹ soke si 4-5 cm.
- Ikarahun: ni irọra, ṣugbọn iṣiro ati irẹlẹ fisa.
- Awọ: funfun tabi alagara, nigbami o le jẹ bluish, interspersed pẹlu kan iboji.
Nitori otitọ pe awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn turkeys gan kekere (fun akoko ti awọn ọdun 10-25), ati iṣelọpọ ẹyin ni o pẹ, fifi adie fun gbigba awọn ọja ẹyin kii ṣe anfani ti iṣuna ọrọ-aje ati pe ko ṣe idojukọ anfani laarin awọn iṣowo. Nitorina, ni awọn ọja fifuyẹ ati awọn ile itaja ko le ra ọja yii. Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, awọn ọmu Tọki jẹ ohun ti nhu, ọja-lile-to-de ọdọ ati ọja to niyelori. O le gba o nikan lori awọn oko-iṣẹ pataki, ni awọn ile-iṣẹ oko, tabi taara lati ọdọ awọn eniyan ti o ni ipa ninu awọn ẹiyẹ ibisi.
Ṣe o mọ? "Awọn adie Spani" - iru oruko apeso kan ni Tọki. America ni ibi ibi ti awọn ẹiyẹ, o si ṣeun si idari ti Columbus awọn ẹiyẹ wa si Europe ati ki o gba iyasọtọ agbaye. O jẹ ni Spain pe awọn ile-iṣẹ ti Tọki akọkọ ni a kọ, ti o jẹ idi ti awọn ẹiyẹ n gba oruko apaniyan wọn.
Awọn ohun elo ti o wulo ti ọja naa
Ọja naa ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti nkan ti o wa ni erupe-oyinbo, awọn acids fatty unsaturated, awọn ọlọjẹ ati awọn ọmu, ti o mu ki o wulo fun ara. 
Akọkọ awọn ohun-elo ti o wulo ti ọja naa:
- Cholesterol ni awọn eya Tọki ni "dara" (awọn aaye ti o ga julọ), nitorina ọja naa ni ipa ti o ni anfani lori ipo ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ.
- Nitori awọn hypoallergenicity, awọn ọja Tọki ni a gba laaye paapaa fun awọn ọmọde labẹ ọdun kan ati awọn eniyan ti o ṣe akiyesi awọn allergens.
- Igbara deede jẹ ipa ipa lori awọn ilana iṣelọpọ afẹfẹ, nitorina atunṣe ti Tọki jẹ wulo fun awọn eniyan ti o nraka pẹlu isanraju.
- Ilọ deede ti apa inu ikun ati inu oyun (paapaa wulo fun awọn eniyan ti o ni giga acidity ti ikun ati gastritis).
- Ipaju ti eto eto.
- Normalization ti awọn eto aifọkanbalẹ, imukuro ti insomnia ati rirẹ.
- Egungun okunkun.
- Ṣiṣe dara si ipo awọ ati irun nigba lilo ita.
Nitori awọn digestibility giga rẹ ati hypoallergenicity, ọja naa ni iṣeduro ni ounjẹ ti awọn eniyan ti a dinku nipasẹ aisan ti o pẹ, tabi agbalagba.
Mọ diẹ sii nipa awọn eyin adie: kini anfani, o jẹ ṣee ṣe lati jẹun; atamole ọja tuntun; kini idi ti awọn eyin pẹlu awọn yolks meji, alawọ pupa, ẹjẹ; bi o ṣe le din awọn eyin adie; ohun ti o wulo fun awọn ẹyin ẹyin ẹyin ati bi o ṣe le lo o ni kikọ sii fun ọgba ati ọgba ọgba.
Tọki ati eyin adie: kini iyatọ, ti o dara julọ
Ni apapọ, awọn ọya Tọki ati awọn eyin adie jẹ iru kanna ni itọwo ati awọn ini. Nkankan, awọn akọkọ jẹ nla ni iwọn ati iwuwo, eyi ti a ṣe alaye nipa iwọn ti eye naa funrararẹ. Wọn tun yatọ ni awọ ati agbara ti ikarahun naa. Awọn ọmu Tọki ni a kà lati jẹ ọja ti o ni ijẹunwọn diẹ nitori akoonu ti o dara fun idaabobo awọ.
Bawo ni lati lo ninu sise
O le lo ọja naa ni ọna kanna bi eyikeyi awọn oyin ti o ni. Awọn ọja Tọki ti jinna awọn ẹyin ati awọn omelets ti a bajẹ, fi wọn si awọn pastries ati awọn salads, je boiled, ndin ati ki o sisun. Ti o ba ni imọran titobi wọn tobi, a lo awọn eyin fun sise. awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn sauces.
Ka tun nipa awọn ohun-ini ati lilo ti ajẹde ti awọn eyin: pepeye, Gussi, caesarea, ostrich.
Ọpọlọpọ wa lati ṣe itọwo awọn ọṣọ ti o ni omi ati salted. Awọn ọja Tọki ko ni itọwo kan tabi olfato ti kii ṣe aṣoju fun awọn ẹiyẹ eye. Lakoko itọju ooru, amuaradagba jẹ funfun ati aṣọ, ati isọmọ si wa ni awọ tutu. 
Kini o ṣeun ni awọn orilẹ-ede miiran ti agbaye?
Ni ibi idana ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ si orilẹ-ede, awọn ọmu Tọki jẹ ohun ti o gbajumo ati ọja ti o gbajumo.
Fun apẹẹrẹ Awọn Spaniards ife fẹlẹfẹlẹ lati tu si amuaradagba idafiti, ninu eyiti a ti gbẹ awọn eso ati awọn turari.
Portuguese mura awọn nudulu ti o wa pẹlu adie ti o wa pẹlu adie.
Ni Norway Awọn ẹja ti wa ni lilo ni igbagbogbo lati ṣe awọn ọṣọ ati awọn itọju ti o tutu.
Ni Ti England Awọn ẹyẹ ti Victorian akoko ni a lo lati ṣe awọn oyin oyinbo. Pẹlupẹlu fun igba pipẹ o gbagbọ pe awọn ọja Tọki ni o dara ju ti o yẹ fun ipilẹ fun awọn sauces. 
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ aise
Ọna ti a ko ṣetan silẹ ni ipa ti o nipọn lori mucosa inu, ati alkali ti n mu iwọn acidity din. Njẹ awọn eya aise le mu iderun ati dinkura lakoko gastritis.
Sibẹsibẹ, awọn amoye ko ṣe iṣeduro lati lo ọja yi aise nitori pe o jẹ iyọda ti amuaradagba ti ko dara ati agbara lati "ṣọlọ inu ikun", eyi ti o le ja si ipalara. Awọn ọmọde ni o jẹ ewọ lati jẹ awọn eyin aṣeyọri!
O ṣe pataki! Nigbati o ba run raw, nibẹ ni ewu ti o pọju pẹlu ikolu pẹlu salmonellosis. Awọn abajade ti ikolu naa ni o ṣe pataki fun awọn ọmọde, awọn arugbo ati awọn eniyan ti o ni agbara ti ara wọn nitori idibajẹ.
Elo ni lati ṣawari
Iye akoko sise yoo da lori iwọn ọja naa ati ipele ti o fẹ fun igbaradi. Fun awọn ọṣọ alabọde, iṣẹju 3-4 to lati gba elege, iparara-arara ati iṣẹju mẹẹdogun lati ṣaju lile-boiled. Awọn igbeyewo to tobi nilo ṣiṣe fun iṣẹju 5-6 ati iṣẹju 12, lẹsẹsẹ. 
Imọ ọna ṣiṣe ti o dara:
- Ṣaaju lilo itọju ooru, ọja yẹ ki o wa ni irọrun daradara sinu omi ti n ṣanṣe pẹlu fẹlẹfẹlẹ.
- Nigbamii o nilo lati fi awọn eyin sinu igbasilẹ kan, tú omi tutu, fi aaye ooru alabọde.
- Omi iyọ lati daabobo awọn dojuijako ninu ikarahun (1 tsp. Fun 1 lita).
- Cook fun iṣẹju 5-12 ti o da lori ipele ti o fẹ fun sise.
- Nigbati o ba pari, gbe ni omi tutu fun iṣẹju 3-5 lati dara mọ ikarahun naa.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa awọn ohun ti o wa, iye ati lilo ti eran ati ẹdọ turkey.
Bawo ni lati yan nigbati o ra
Niwon awọn ọya Tọki jẹ gbowolori ati ki o toje, o yẹ ki o farabalẹ yan ọja kan ki o maṣe lo owo lori awọn ohun ti a fipajẹ.
- Awọn ikarahun gbọdọ jẹ mimọ, laisi awọn abajade ti idalẹnu, awọn iyẹ ẹyẹ ati awọn contaminants miiran.
- Lori ikarahun ko yẹ ki o jẹ awọn ibajẹ ati awọn abawọn.
- Sọ ọja naa jẹ - ko yẹ ki o jẹ ajeji tabi alainfiti ti ko dara.
- Pẹlu gbigbọn diẹ, ẹyẹ ko yẹ ki o plop.
- Ṣaaju ṣiṣe, ṣayẹwo alabapade. Lati ṣe eyi, fi omiran ọja naa sinu omi: alabapade titun, ati arugbo yoo ṣafo loju omi tabi ni arin ọkọ.
O ṣe pataki! Ranti pe ni opin Igba Irẹdanu Ewe ati ibẹrẹ tabi arin igba otutu o jẹ fere soro lati ra didara ga, awọn ọja Tọki titun nitori ilosoke oṣiṣẹ ti eye.
Bawo ni lati fipamọ
Nitori ipo alaimuṣinṣin ati irẹlẹ ti ikarahun, awọn ọja turkey ni ẹya kan - lati mu awọn odorẹ ti awọn ọja ati awọn ohun elo miiran mu kiakia. Nitorina, nigba ipamọ, kan si awọn ọja miiran pẹlu õrùn ti o sọ (eja, osan, awọn turari ati awọn turari, awọn ọja ti a fọwọ si, alubosa, bbl) ko yẹ ki o gba laaye. 
Ni awọn ofin ti titun, awọn ọja ti pin si awọn ẹgbẹ akọkọ:
- ti ajẹmọ, awọn ọja naa ni a npe pẹlu aye igbasilẹ ti o to ọjọ mẹwa;
- yara ile-ije. O le wa ni ipamọ diẹ ẹ sii ju ọjọ 25-30 lọ.
Awọn ọja ti a fa ni o dara fun ounje fun ọjọ mejila. Ni gbogbo igba, iwọn otutu ipamọ ko yẹ ki o kọja +7 ° C, ọriniinitutu yẹ ki o wa ni ibiti o ti 60-80%. O le tọju awọn ọja ni firiji tabi cellar. Ti o ba ti lo, o ni awọn yolks ti o mọ, wọn le fi sinu idẹ omi ati ki o fipamọ sinu firiji kan fun ọjọ 2-3.
Ṣawari bi ọpọlọpọ ẹyin ṣe ni iwọn ati bi a ṣe le ṣayẹwo awọn titun awọn ẹyin ni ile (ni omi).
Ti ṣe pataki lati mu igbesi aye selifu ti awọn ọja le jẹ lẹhin fifi awọn ikarahun naa ṣiṣẹ pẹlu paraffin, oṣuwọn koriko tabi lard. Awọn oludoti wọnyi ṣabọ awọn pores ati idena awọn õrùn lati rirọ. Ni fọọmu yii, awọn ọja wa ni lilo fun ọjọ 90. Sibẹsibẹ, itọju naa gbọdọ šee gbe ni igbasilẹ ju ọjọ 1-3 lati akoko igbadun lọ. 
O tun le ṣe itoju awọn ọja ni saline. Fun apẹẹrẹ, lati fipamọ awọn eyin mejila yoo beere 1 lita ti omi, 1 tsp. iyo ati 50 g quicklime. Ni ojutu yii, awọn ọja le wa ni ipamọ fun osu 4-5 ni apo ikoko tabi gilasi kan. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o wa ni iranti ni pe ikarahun pẹlu ọna yii di oṣuwọn, ati ohun itọwo naa di pataki sii.
Ṣe o mọ? Awọn ọṣọ ti wa ni bo pelu nọmba ti o tobi pupọ - ti o ju 7,500 lọ. Wọn jẹ dandan fun iṣipopada mimi ati gaasi ti adiye iwaju.
Tani ati bi o ṣe le še ipalara
A ko ṣe iṣeduro lati lo ọja naa fun awọn aisan bẹ:
- aiṣedede nla ti ẹdọ, kidinrin, okan;
- ijẹ ti amuaradagba digestibility;
- idaniloju ẹni kọọkan.
O tun ṣe iranti lati ranti pe, laisi awọn ohun-elo ti ijẹun niwọnba ati anfani, awọn ọja ko yẹ ki o ṣe igbadun ti o pọju pẹlu iwuwo to pọju. Nitori iye iye ti o niyeye ti o dara ati iye caloric ti nkan kan fun ọjọ kan, yoo jẹ ti o to lati gba anfani ti o pọ julọ lati ọja naa. Bi a ti ṣe afihan ni iṣaaju, ṣaaju ki o to jẹ eyin, o nilo lati wẹ ati itọju ooru fun fifun ti o dara julọ ati dinku salmonellosis. 
Ni Amẹrika, awọn ẹja Tọki ti jẹ ọpọlọpọ awọn ẹya India run. Ni igbalode igbalode, ọja yi ti ni titẹ nipasẹ titobi pupọ, awọn oṣuwọn adie ti o ṣafihan ati awọn ọpọn adie. Sibẹsibẹ, o jẹ awọn ọja Tọki ti o jẹ anfani diẹ fun ara wa. Ti o ba ni anfaani lati gbiyanju igbadun yii, ma ṣe ṣiyemeji fun iṣẹju kan!
