Gẹgẹbi awọn iwe itan, awọn ọdun mẹta ọdun sẹhin, awọn eniyan ti ṣaṣeja si awọn egan ibisi. Ẹran wọn darapọ awọn ti o dara pẹlu itọwo didùn. O jẹ itumọ ti o lagbara ju oyin tabi Tọki, ati kii ṣe ounjẹ ti o jẹun, ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn eroja. Nitorina, fun ọpọlọpọ awọn eniyan, paapaa awọn ti o ṣe igbesi aye ilera ati igbesi aye ṣiṣe, eran ounjẹ yoo jẹ gidigidi wulo. Awọn ohun-ini ti eran yii ni yoo sọrọ ni ori ọrọ.
Kalori ati iye onje
Eran eran-ara jẹ ohun ti o dara pupọ. Akọkọ apakan ti ọra ti wa ni fipamọ ni awọ ara. Awọn akoonu caloric ti 100 g jẹ lati 315 si 415 kcal, ati ni 100 g laisi awọ - nikan 160 kcal. 100 g ti gussi ti gilasi ni 450 kcal, ati awọn ọja sisun (620 kcal) ni a kà julọ ti o sanra ati ounjẹ.
Ọja yi ni iye to gaju nla (39 g), amọradagba die-die kere (15-20 g) ko si si awọn carbohydrates rara. Omi - nipa 68 g, ati eeru - nikan 1 g. 
Wulo ọja naa jẹ nitori ọpọlọpọ ọpọlọpọ ti awọn vitamin:
- A;
- C;
- awọn ẹgbẹ B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
O tun ni iru Miiro ati awọn ohun elo:
- potasiomu;
- kalisiomu;
- iṣuu magnẹsia;
- iṣuu soda;
- irawọ owurọ;
- manganese;
- irin;
- Ejò.
A ṣe iṣeduro kika nipa awọn akopọ, awọn anfani ati sise ẹran-ọsin ẹran, ẹran ẹiyẹ, koriko, ehoro, awọn agutan.
Lenu
Gusyatina ko ni iyatọ pupọ, ṣugbọn o ni dídùn dídùn ati dídùn dídùn. Nitorina, o ni ọpọlọpọ awọn olufowosi ti o ro pe o jẹ ẹran ti o dara julọ. Ọdun rẹ da lori ohun ti o jẹ eye, lori aṣayan ti o tọ ti ọja ati lori ọna ti igbaradi. Ọpọlọpọ awọn amoye jẹ ero pe ani pipa ẹran adie yoo ni ipa lori didara gussi. Lati ṣe awọn ara ati ti o dun, ṣaaju ki o to pa awọn egan o nilo lati mu omi iyọ fun ọpọlọpọ ọjọ, ati pe ki o ma ṣe idamu, ki adrenaline ko ni ṣi, eyi ti o yi ayipada pada ko si ti o dara julọ. 
Bawo ni eran egan jẹ wulo?
A lo eran ti o din ju nigbagbogbo adie tabi ẹran ọsin. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe ko dun tabi ni ilera - otitọ ni pe awọn egan ni o ṣoro pupọ lati dagba ju awọn ẹiyẹ miiran lọ.
Tun ka nipa awọn anfani ati lilo ti ọra ati awọn eyin.
Awọn ẹran-ara ati awọn ọja-ara dudu ko ni iṣọrọ digestible, ṣugbọn wọn jẹun nigbagbogbo ni ounjẹ ni ipa imularada ati ki o nyorisi awọn ayipada rere ninu ara. Ni awọn oogun eniyan, a gbagbọ pe gusyatina ni agbara lati dinku ooru ni awọn ara-ara pataki marun.
O ni ipa lori awọn ilana yii:
- Amino acids ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun awọn ohun-ini aabo ti ara ati lati dẹkun aarun.
- Glutamic acid iranlọwọ lati yọ awọn ọja ti iṣelọpọ kuro ati iranlọwọ lati bawa pẹlu awọn ipa ti oloro ti o wuwo.
- Ẹjẹ (ẹdọ ati okan) mu awọn ipele hemoglobin pọ.
- O ni ipa ipa kan.
- Ipa rere lori eto aifọkanbalẹ.
- Ṣe okunkun egungun.
- De deedee awọn ipele suga ẹjẹ.
- Awọn itọju arun ti Ọlọ.
- A ti lo ọra ti o wa ni ita gbangba fun àléfọ, dermatitis.
O ṣe pataki! Ni Gussi 85% awọn ọlọjẹ ti a ti fi digested patapata. Eran adie, ti ọdun ti o kọja osu 6-7, npadanu awọn ohun-elo ti o wulo, o di gbigbẹ ati alakikanju.
Lẹhin ti iwadi, awọn onimọ ijinlẹ Amẹrika ti fihan pe awọn orilẹ-ede ti o nlo awọn ọja Gussi gbe aye to gun ju orilẹ-ede wọnyi lọ ti o kọ ọ. 
Ṣe Mo le jẹun
Ti ko ba si awọn itọkasi ti ara ẹni, lẹhinna eran ounjẹ yoo mu awọn anfani ojulowo si ara eniyan.
Aboyun
Pẹlu ipo-ọja ti o dara julọ ti ọja yi awọn aboyun le lo o, ṣugbọn nigbagbogbo nilo lati idojukọ lori awọn abuda ti awọn organism. Vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wa ninu rẹ yoo ni ipa rere lori idagbasoke ọmọ inu oyun, fun apẹẹrẹ, irin yoo mu aleglobin sii.
Gusyatina n tọka si ẹran pupa, nitorina, irin diẹ ni o wa ju funfun (adie, ehoro, tabi Tọki). Ṣugbọn o yẹ ki o ranti pe ninu gussi ni akoonu ti o sanra, eyi ti o le ko ni ipa pupọ lori ara ti obirin aboyun. Nitorina, ninu ọrọ yii o jẹ dandan lati tẹle ara ti o yẹ ati awọn imọran kọọkan. 
Awọn iya obi ntọ
Lati ṣe akiyesi gbogbo awọn ohun-ini ti o ni anfani ti eran eran fun iṣẹ ilera, o jẹ wulo fun awọn obirin ti o dinku ni akoko ipari. Ṣugbọn iru eran jẹ gidigidi sanra, ati excess sanra jẹ alapọ pẹlu awọn ipalara bẹẹ:
- dena ni gbigba ti Vitamin C;
- Nausea ati heartburn;
- dinku ni gbigba ti iyọ kalisiomu;
- ailera ti ajesara.
Lati inu eyi a pari pe a ni gussi pẹlu iye ti o kere julọ (laisi awọ-awọ) ati daradara ti a ṣeun (boiled tabi stewed) le jẹ igba diẹ ninu ounjẹ ti iya iya.
Mọ ohun ti o wulo, bi o ṣe le ṣawari ati lo awọn ọja adie: ọra duck, adie, pepeye, ostrich, awọn oyin ti a ro.
Yiyọ iwuwo
O le dabi pe akoonu ti o gara ti o ga julọ jẹ ki ọja yi daye fun awọn eniyan ti o jẹ iwọn apọju. Ṣugbọn a mẹnuba pe ipinnu pataki ti sanra ṣubu lori awọ ara, nitorina ko jẹ dandan lati lo, ati ẹran ara le wa ninu ounjẹ rẹ pẹlu ounjẹ, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere. Ti o dara stewed tabi eran ti a yanPaapa ti o wulo julọ. Ṣugbọn ṣiṣe pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ ti o muna ti nilo ni iwọn to pọju. 
Sise Ohun elo
Ni Egipti atijọ, a kà eran ti a jẹ ọkan ninu awọn julọ ti nhu. Lati ọdọ rẹ o le ṣinṣo nọmba ti n ṣe awopọ. Ti a lo fun borscht, solyanka ati pickle, bakanna fun fun awọn akọkọ akọkọ - cutlets, pilaf, stews, roasts, pate. Egbin ti wa ni ndin, sitofudi, boiled ati sisun. Fun sise, o ni imọran lati lo awọn ilana ti o ṣe pataki fun ẹiyẹ yii, niwon ọja nilo igbiyanju pupọ lati ṣe ohun elo ti o dun.
Kini o ṣeun ni awọn orilẹ-ede miiran ti agbaye?
Gusyatina jẹ apakan ti awọn ilana ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti aye, ṣugbọn boya o ṣe pataki julọ julọ ati wọpọ julọ ni a le kà ti o ti jẹ ki a ti pa okú. Poteto, apples, mushrooms, awọn eso ti o gbẹ, ati awọn ounjẹ oriṣiriṣi ti a lo bi awọn ohun-elo.
Ni ọpọlọpọ igba o ti wa ni iṣẹ ni tabili keresimesi. Eyi ni ẹja aringbungbun ti isinmi lori tabili ni awọn ara Jamani. Wọn jẹ olokiki fun igbadun ti o dara, bẹ fun keresimesi wọn ti pinnu lati ṣaṣe ọpọlọpọ awọn ohun ọṣọ ati awọn ti n ṣe awopọ, pẹlu gussi ti sisun pẹlu awọn apples, orisirisi sausages ati awọn pies. 
Keresimesi Keresimesi Keresimesi ni Faranse ko ṣe laisi foie gras ẹdọ ati awọn ounjẹ korinoti. Nipa ọna, foie gras jẹ paradox Faranse: lilo rẹ nigbagbogbo n dinku awọn arun inu ọkan ati igbesi aye. 
Foie gras Ni Russia, opin igbadun Keresimesi ni ibamu pẹlu ibẹrẹ ti ọdẹ ati ibi-ipasẹ ti awọn eye ati ọsin. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ounjẹ n ṣe awopọ - niwaju sisun awọn irin elede, awọn egan ati awọn ewure - jẹ ibi ti o wọpọ. Gusyatinu ni a fi kun si kikun fun awọn pies, awọn sausages ti a ṣe ni ile, ti o ṣeun lati inu ẹdun ati aspic.
Ṣe o mọ? Iduro ti aṣa ti Gussi keresimesi ti wa ni orisun ninu aṣa ti njẹ Gussi Gesita ni Oṣu Kọkànlá Oṣù 11, nigbati a ṣe aye Ọjọ St. Martin.
Ohun ti a ṣopọ
Ni Sweden, a ti ṣiṣẹ gussi ni tabili pẹlu Brussels sprouts ati apple foam. Ni Germany o ti wa pẹlu awọn dumplings ati eso kabeeji pupa.
Gusyatina lọ daradara pẹlu:
- ẹfọ (poteto ati eso kabeeji);
- olu;
- cereals (buckwheat ati iresi);
- unrẹrẹ (ekan apples, berries, citrus).
O le lo iru awọn turari ni sise.:- dudu ati ata pupa;
- Atalẹ;
- kaadiamom;
- awọn apapo ipara fun ẹran;
- oyin
Fun ilana iṣaṣan ti o le lo:
- awọn adẹtẹ salted;
- kikan tabi lemini oje ti fomi po pẹlu omi;
- Soy obe
Ninu awọn ilana fun igbaradi ti Gussi nibẹ ni o wa tun alubosa, Karooti, olu, awọn tomati, nutmeg, rosemary, Dill ati Parsley, ata ilẹ, eweko.
Bi o ṣe le yan okú nigbati o ra
Lati ṣe ounjẹ kan ti a ṣe pẹlu eran-eran, o jẹ dandan lati yan ọpa ti o tọ. Lati ṣe eyi, tẹle awọn ofin wọnyi:
- Awọ yẹ ki o jẹ mule, ti o mọ ati mimu, laisi awọn iyẹ ẹyẹ, ko duro si awọn ika ọwọ.
- Awọn awọ ti awọn okú yẹ ki o jẹ ofeefee ofeefee pẹlu kan die-die pinkish tinge.
- Ifunni gbigbọn ati ẹyẹ bean fihan pe ibajẹ si eye.
- Nigbati o ba tẹ egungun pẹlu ika rẹ, ki o yẹ ki o tẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ.
- Ara ti o wa ninu ọfun si ifọwọkan gbọdọ jẹ asọ.
- O dara lati yan eye odomobirin - fun o ni awọ awọ ofeefee ti awọn awọ, ninu awọn ti atijọ, wọn gba awọ pupa kan.
- O nilo lati ra eran nla ti o tobi - ara rẹ yoo ju ju ju ti kekere eye lọ.
- Ara jẹ pupa ati pe ọra tikararẹ n tọka si ẹyẹ ti ẹiyẹ, awọ awọ ofeefee si tọka ọjọ ori.
Bawo ni lati fipamọ ni ile
Tọju Gussi ni iwọn otutu ko ju + 2 ° C. Ibi ti o dara julọ fun eyi ni firiji. Pẹlu aye igbesi aye ti o ju ọjọ mẹta lọ, o yoo bẹrẹ sii padanu alabapade ati yi iyọ rẹ pada. O le fi awọn gussi ni firisa, lẹhinna igbesi aye igbi aye yoo ma pọ sii. Awọn ẹiyẹ tio tutun ti wa ni ipamọ fun osu mẹfa: o ṣe pataki ki a ko yi iwọn otutu pada ki o si tun di didun.
Ṣe o mọ? Gusyatinu le wa ni ipamọ fun awọn ọjọ marun laisi firiji kan. Fun idi eyi, a gbe ọpa si asọ ti a fi sinu ọti kikan ki a gbe sinu itura, ibi dudu (ipilẹ ile).
Ti o le še ipalara
Ti eniyan ba ni awọn iṣoro ilera, lẹhinna lo ounjẹ egan pẹlu iṣọra ki o má ba ni ilera ti o buru sii. Ipalara ọja yi le mu ki ipo naa ṣe alekun ni iwaju iru awọn arun:
- isanraju;
- awọn iṣoro pẹlu pancreas, ẹdọ ati ikun;
- ipele ipele ti ẹjẹ gaga.
O ṣe pataki! O dara lati lo ẹiyẹ ọmọde, nitori pe o ti ṣaju ogbologbo ọra nikan ni awọ ati labẹ rẹ, ṣugbọn tun ninu awọn ti ko nira.
Awọn asiri ipara
Ẹjẹ Gussi jẹ ohun alakikanju, nitorina o yoo gba to wakati mẹta lati ṣawari. Lati ṣe awọn gussi diẹ sii ti nhu, asọ ati sisanra ti yoo ran iru awọn iṣeduro rọrun:
- Lẹhin ti o ti fa ati awọn ohun ti o ni idẹ, fi i sinu firiji fun ọjọ kan tabi meji.
- Bibẹrẹ eran pẹlu iyọ ati turari ati ki o lọ kuro ni ibi tutu fun wakati mẹjọ.
- Soak eran ni ọti-waini, soy sauce, vinegar tabi lemon juice.
- Fi awọn berries grated si awọn turari ki o si ṣe awọn gussi pẹlu adalu yii.
- Nigbati o ba yan gbogbo, lati mu afikun isunra, ṣe awọn irọpa lori sternum ati ni isalẹ awọn ẹsẹ.
Awọn ilana igbasilẹ fidio Goose
Keresimesi keresimesi
Goose sitofudi pẹlu iresi
Beshbarmak
Awọn ilana ilana Gussi: agbeyewo lati inu nẹtiwọki
Ko pẹ diẹ, a ṣe akiyesi gussi ni ounjẹ ti awọn ọlọrọ ti lo, bayi o ti wa fun gbogbo eniyan. Ti a ṣeun daradara ati ni awọn oye ti o ṣe deede ti a ṣe sinu onje, yoo mu awọn anfani anfani. Awọn Vitamini ati awọn ohun alumọni ti o ṣe iru eran bayi yoo ni ipa rere lori awọn eniyan ilera ati alailera. Gbadun onje rẹ!
