Ni gbogbo gbogbo awọn eroja ti o wulo fun ara - imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọ-imọlẹ, ọra laisi idaabobo awọ ati nkan ti o ni erupẹ vitamin-mineral - ti wa ni ipopọ ni awọn ewa pupa. Ni otitọ, awọn ẹẹkeji nikan le rọpo gbogbo ibiti o ti awọn ọja miiran. Jẹ ki a ni imọ siwaju sii nipa ipa lori ara ti awọn ewa pupa ati bi a ṣe le pese.
Awọn anfani ti awọn ewa
Awọn ewa pupa - orisun pataki ti nọmba kan ti awọn eroja ti o wulo ati awọn vitamin. Ati awọn amuaradagba ti o wa ninu rẹ ko kere si ni iye rẹ si ẹja ati eran. Abajọ ti ọpọlọpọ awọn elegbogi fẹ awọn ẹfọ gẹgẹbi orisun orisun amuaradagba. Wọn jẹ orisun gidi ti amino acids:
- Histidine jẹ ẹya pataki ti hemoglobin. O tun ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe deede ti awọn isẹpo ati aifọwọyi ifojusi;
- tyrosine ṣe iṣelọpọ awọn keekeke adrenal ati awọn keekeke endocrine, jẹ antioxidant ati aṣoju-aṣoju ti o sọ, iranlọwọ lati dinku awọn aati aifọkan;
- Lysine iranlọwọ xo awọn itọju inu oporo ati awọn pathogenic virus;
- Arginine ni ipa ti o dara lori awọn ohun ti ọmọ ibimọ obirin, ati tun ṣe alabapin si elasticity ti awọ ara, niwon o jẹ apakan ti collagen;
- Tryptophan ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ naa, o nmu iyọdajẹ, itọmu ati deedee sisun.
Ṣe o mọ? Diẹ ninu awọn akọwe gbagbọ pe Cleopatra jẹ ẹwà aiṣusu rẹ ti a ko le gbagbe lati ṣe apẹrẹ, ti a ṣe lati inu awọn ewa ti o nipọn. Lehin ti o fi kun omi kekere kan, a fi wọn ṣe apẹrẹ pẹlu awọ kekere lori oju. Gegebi abajade, oju naa fẹrẹ fẹrẹ funfun-funfun ati eyiti o fẹlẹfẹlẹ, eyiti o ṣe afiwe awọn ero ti akoko naa nipa ẹwa daradara.
Ṣiṣe deedejẹ awọn ewa pupa, o le lero ipa ti o dara lori ara:
- nitori akoonu ti o ga julọ n ṣe iranlọwọ fun titobi tito nkan lẹsẹsẹ, eyiti o wulo julọ fun awọn eniyan ti o jiya lati àìrígbẹyà;
- ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ipele ilera ti acidity ninu ara, ja flatulence ati apọju iwọn, dinku akoonu ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara;
- jẹ orisun agbara ti o tobi, a ni iṣeduro lati lo o si awọn elere idaraya ati awọn ti o wa ninu iṣẹ-ara lile;
- ọja naa n ṣe idaabobo awọ ẹjẹ ati iranlọwọ ninu idena ti atherosclerosis;
- nitori iṣeduro giga ti potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati folic acid ṣe iranlọwọ fun iṣẹ ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ, ṣe afihan si iṣeduro titẹ ẹjẹ;
- iron jẹ lowo ninu ipese ti atẹgun si gbogbo awọn ara ati awọn tissues, eyi ti o ni idiwọ idagbasoke ẹjẹ;
- ni ipa ipa kan, jẹ wulo ni nọmba kan ti awọn arun ti eto itọnisọna;
- lilo deede ti ọja ṣe iṣedede ti ara ati irun;
- ọpẹ si tito nkan lẹsẹsẹ rọrun ti amuaradagba Ewebe ni a ṣe iṣeduro fun awọn dieters. Funni ni iṣaro ti satiety ati ki o ko yorisi si didasilẹ danu ni gaari ẹjẹ.
Pa awọn afikun pauna yoo ṣe iranlọwọ: omi omi, litchi, awọn ewa, elegede, eso ti suite, broccoli, ọbẹ, cardamom, eso kabeeji, goji berries, barberry, cilantro, lovage.
Igba wo ni o gba?
Ni apapọ, a ṣeun awọn ewa pupa fun wakati 1.5-2 titi ti o fi jinna daradara, ati lẹhin igbati o ga, fun wakati kan. Iyọ ni o dara ni opin sise, niwon pe iyọ ba mu ki iye akoko sise.
Lati mọ ipinnu ọja, o nilo lati yọ awọn ewa mẹta ati gbiyanju wọn. Ti o kere ju ọkan ninu wọn ko jẹ asọ, o jẹ dandan lati tẹsiwaju sise. O le bẹrẹ si ṣayẹwo iwadii igbiyanju 40-45 iṣẹju lẹhin ti o tẹsiwaju ki o tun ṣe iṣẹju diẹ diẹ. Eyi yoo dẹkun ni ìrísí lati di digested. Ti o ba nilo lati fi omi kun, lẹhinna lo gbona nikan.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn akopọ ati awọn anfani ti awọn ewa fun ara: funfun, dudu, pupa, asparagus.
Epo ni awọn ewa ti a fi kun
Ki awọn ewa dagbasoke ni kiakia ati ni akoko kanna ni o wa ni pipe, o gbọdọ wa ni akọkọ ni omi yara fun wakati 6-8. Ni afikun, iru ẹfọ yii ni o rọrun lati ṣe ikawe. Ninu ooru ti a fi omi ṣan ni a le pa ninu firiji ki o ko ni ferment.
Lati jẹun fun gilasi kan ti awọn legumes, ya mẹta gilasi ti omi. Lehin igba diẹ, omi le yipada, ṣugbọn kii ṣe dandan. Fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan šaaju ṣiṣe.
O ṣe pataki! Nigba rirun, iwọn didun awọn ewa sunmọ nipa awọn igba meji, ati nigbati o ba ṣetọju 10-20% miiran. Ọkan gilasi ti 300 milimita ni awọn nipa 250 g ti ọja, lati yi iye nipa 500 g ti boiled legumes ti wa ni gba.
Awọn ewa ti o gbẹ ni wiwa lai rirẹ
Eroja:
- Awọn ewa pupa pupa - 1 ago;
- omi mimo - awọn gilasi gilasi;
- iyo - 1 tsp;
- epo - lati lenu.
Atokun:
- pan;
- onigi igi;
- teaspoon;
- dida ago
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Rinse awọn legumes daradara, tú sinu kan ati ki o fi omi omi omi: 3-4 agolo omi fun ọkan ife ti ọja.
- Mu wá si sise, fa omi naa, o tú iwọn kanna ti omi tutu ati ki o mu ki o jẹ lẹẹkansi lẹẹkansi lori ooru ooru.
- Leyin ti o ba ti lọ kuro ni fifọ lati simmer fun wakati 1.5-2 titi ti o ṣetan, ti o ba wulo - lati mu akoko pọ. Ti omi ba ti ṣẹ jade, fi gbona.
- A fi iyo kun ni iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki opin sise ni oṣuwọn ti: fun 1 ago ọja - 1 tsp. Ninu iyọ.
- Ṣayẹwo awọn ewa lẹẹkansi fun titaraka, fa omi kuro ni omi ti o kù ki o si fi epo tabi omiiran miiran ṣe itọwo.
Kọ awọn ilana ọti oyinbo ni awọn obe obe ati bi o ṣe le ṣii awọn ewa fun igba otutu.
Bawo ni lati ṣe awọn ewa alawọ ewe
Eroja:
- awọn ewa alawọ ewe alawọ - 1 ago;
- omi tutu - 2-3 gilaasi;
- iyo - 1 tsp;
- epo - lati lenu.
Atokun:
- pan;
- onigi igi;
- teaspoon;
- dida ago
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Rinse pods daradara labẹ omi ṣiṣan, yọ gbogbo stems.
- Gbe awọn legumes ni omi farabale, iyọ ati sise lori kekere ooru fun iṣẹju 6-8.
- Lati gbiyanju, wọn yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn ko kuna. Ti ko ba ṣetan, lẹhinna sise diẹ iṣẹju diẹ sii.
- Ṣetan awọn ewa pẹlu colander fi omi ṣan labẹ omi to nṣiṣẹ.
- Fikun bota tabi eyikeyi wiwu lati lenu.
A ṣe iṣeduro lati wa iru awọn oriṣi awọn ewa alawọ ewe tẹlẹ ati awọn ohun elo ti o wulo ti o ni.
Sise ni ọpọlọpọ
- Awọn ewa ti a ti ṣaju silẹ lati tú sinu ekan ti multicooker. Ni akoko kan ninu apo-omi 4-lita, o le ṣaṣẹ 400 g ti ọja naa.
- Fi omi mimọ si ekan lita 1,5 lita.
- Yan ipo "Gigun ni" tabi "Oun" ati ṣeto akoko 1,5-2 wakati.
- Mẹwa mẹwa ṣaaju ki opin ti sise, fi iyọ si itọwo.
- Ti o ba fẹ, iṣẹju diẹ ṣaaju ki opin fi awọn ẹfọ, ọya ati ata ilẹ, sisun ninu epo epo.
Fidio: Bawo ni lati ṣe awọn ẹwẹ pupa ni sisun kukuru
Microwave Cooking
- Awọn legumes ti a ti ṣaju ṣaju sinu idoko gilasi fun microwave ki o si tú omi.
- Tan-an loomiroiju fun iṣẹju mẹwa ni agbara ni kikun.
- Iyọ lati ṣe itọwo, yipada si agbara alabọde ati ki o tun ṣe iṣẹju diẹ miiran.
- Gbiyanju awọn ẹfọ, ti wọn ko ba ṣetan sibẹsibẹ, lẹhinna ṣeto akoko afikun.
Awọn ilana Ọti
Awọn ewa pupa jẹ olùrànlọwọ nla fun eyikeyi olufẹ, nitori pe o dara pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja ati pe o dara fun awọn ounjẹ ẹgbẹ ẹgbẹ, awọn ounjẹ, awọn saladi ati awọn ounjẹ miiran.
Ṣayẹwo jade awọn ilana fun sise tomati akara tomati, saladi Kari lati zucchini, tomati alawọ ewe ati eso kabeeji salted ni Georgian, awọn ẹfọ oriṣiriṣi, horseradish pẹlu beetroot, adzhika, caviar lati awọn ẹja, awọn kalori, awọn eggplants.
Pita pẹlu awọn ewa
Eroja:
- awọn ewa pupa pupa alawọ - 200 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1-2 PC.
- epo ewebe - 2 tbsp. l.;
- Armenian lavash - 2 awọn awoṣe.
Atokun:
- pan;
- Frying pan;
- sibi;
- ọbẹ kan;
- Iku ọkọ.
Ṣe o mọ? Awọn British akọkọ gbọ nipa awọn ewa lati awọn Dutch, eyi ti o jẹ idi ti ni Great Britain o pe ni awọn ewa Dutch. Ati ni Bulgaria nibẹ ni Bean Day, eyi ti a ṣe ni ọjọ isimi ti o kẹhin Kọkànlá Oṣù. Igbimọ naa ni akoko yii ni awọn orisirisi awọn ounjẹ lati awọn ẹfọ, ati paapaa shot lati ori ibon kan.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Ṣe awọn awọn ewa ti o ti ṣaju si imurasile, igara ati ki o ṣan ni poteto mashed, o le fi awọn ege kekere silẹ.
- Lati ṣe ẹfọ karọọti kan lori giradi ti o nipọn, finely gige awọn alubosa, din-din ohun gbogbo ninu epo epo.
- Tan awọn akara pita, pa o pẹlu awọn poteto mashed, fi awọn ẹfọ sinu oke.
- Gbé akara pita pẹlu awọn iyipo ati ki o ge sinu awọn ege 4-5.
- Ṣaaju ki o to sin, o le din-din diẹ titi ti wura.
- Sin pẹlu ekan ipara tabi ekan ipara-mayonnaise obe pẹlu ọya.
Fidio: Ohunelo fun burrito pẹlu onjẹ, awọn ewa ati oka
Bean Saladi
Eroja:
- awọn ewa awọn pupa pupa ti a fi sinu akolo - 400 g;
- pupa alubosa - 1 PC.
- Iwe Bulgarian - 1 PC.
- lile warankasi - 100 g;
- 2-3 leaves ti Kannada eso kabeeji;
- ata ilẹ ata;
- parsley;
- kan diẹ silė ti lẹmọọn oje;
- mayonnaise.
Atokun:
- ekan saladi;
- sibi;
- ọbẹ kan;
- Iku ọkọ.
Wa ohun ti awọn ewa ti o ni ilera wa fun ati bi o ṣe le dagba wọn ni aaye ìmọ.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Sisan awọn ewa awọn iṣọ.
- Grate cheese cheese, yan awọn ata ati eso kabeeji sinu awọn ila.
- Ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji, yan awọn ata ilẹ ati ọya finely.
- Illa gbogbo awọn eroja, ṣe afikun mayonnaise ki o si wọn saladi pẹlu oje lẹmọọn.
Fidio: Bawo ni lati ṣe saladi didara oyin
Ewa Pia
Eroja:
- awọn ewa pupa pupa alawọ - 200 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 PC.
- Tomati - 2 PC.
- Ewebe oṣooṣu - 1,5 liters;
- epo ewebe - 2 tbsp. l.;
- tomati lẹẹ - 1-2 tbsp. l.;
- 1-2 seleri stalks;
- 1-2 cloves ti ata ilẹ;
- Bay bunkun, thyme, parsley.
Atokun:
- pan;
- sibi;
- ọbẹ kan;
- Iku ọkọ.
Awọn aṣoju miiran ti awọn akara oyinbo tun jẹ anfani fun ara: awọn epa, awọn Ewa, awọn Ewa Mio.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Awọn ewa ti o ti ṣafihan lati ṣawọn fere si imurasilẹ.
- Ṣẹbẹ gige alubosa, karọọti, ata ilẹ ati seleri.
- Awọn tomati scald pẹlu omi farabale, peeli, ge sinu awọn ege.
- Gbẹ alubosa, karọọti ati seleri ni epo epo fun iṣẹju marun.
- Fi ohun gbogbo sinu broth, fi awọn ata ilẹ, bunkun bay, thyme ati ki o ṣeun lori kekere ooru fun iṣẹju 20 titi ti awọn ewa ti ṣetan.
- Fi iyọ kun, yọ bunkun bayii, tú sinu awọn awo ati awọn adan pẹlu parsley ti o dara.
Fidio: Red Bean Soup
Georgian Lobio Recipe
Eroja:
- awọn ewa pupa pupa - 600 g;
- alubosa tabi alubosa pupa - 400 g;
- alabapade cilantro - 50-60 g;
- 2 cloves ti ata ilẹ;
- 3 leaves leaves;
- savory, coriander, hops-suneli - 0.5-1 tsp kọọkan;
- pupa pupa ati ata dudu lati lenu;
- tkemali, epo epo, iyọ.
Atokun:
- pan;
- sibi;
- ọbẹ kan;
- Iku ọkọ.
O ṣe pataki! Awọn ewa pupa jẹ ohun elo ti o wuwo, nitorina o yẹ ki o lo pẹlu iṣọra ninu awọn ọmọ kekere ati awọn aboyun. Awọn eniyan ti o ni awọn ti o ni arun ti o ni ipa inu ikun ati inu oyun dara julọ lati yago fun ọja yi.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Tú awọn legumes ti a wẹ sinu omi, fi bunkun bunkun naa ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun wakati meji.
- 10-15 iṣẹju ṣaaju ki opin, danu omi, knead idaji awọn ewa, dapọ pẹlu awọn isinmi. Ti o ba gbẹ, fi omi ninu eyi ti wọn ti ṣẹ. Tẹsiwaju lati simmer lori kekere ooru.
- Fry ge alubosa ninu epo epo, fi ge cilantro. Ni opin frying fi awọn akoko akoko gbẹ.
- Fifun pa hops-suneli, savory, ata, ata ilẹ ati pin ti iyọ ninu amọ-lile.
- Ni apẹrẹ ti a pari, fi bura, tkemali ati awọn akoonu ti amọ-lile naa, ṣinṣin fun iṣẹju marun miiran. Iyọ lati ṣe itọwo.
- Sin pese pẹlu cilantro ati awọn idaji-alubosa ti alubosa.
Fidio: Lobio ni Georgian
Bawo ni lati ṣe kiakia ni awọn ewa pupa
- Cook awọn ewa ni oluṣakoso osere, sisun akoko lẹhin ti farabale jẹ nipa iṣẹju 40.
- Gbẹ awọn ẹfọ yoo wa ni idajọ ni akoko idaji ti o ba tẹle iṣẹju marun ti farabale, omi ti rọpo pẹlu yinyin. Ati bẹ tun tun diẹ diẹ sii igba.
- Gari igbadọ ṣe iranlọwọ lati mu awọn ewa jẹ: lẹhin ti o ba fi omi tutu 25 g ti gaari granulated fun 200 g ọja.
- Lo microwave tabi onisẹ kekere kan.
Nitorina, nigbagbogbo njẹ awọn ewa pupa, o ni ipese ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ohun alumọni ti o yẹ ati awọn vitamin. Pẹlupẹlu, iwọ yoo ni ipa ti o ni ipa rere lori ara rẹ - okunkun ti o pọ sii, sũru ati itọju. Gbiyanju gbogbo awọn ilana, yan ayanfẹ rẹ ati ki o gbadun onje rẹ!
