Pẹlu ọna ti ojo tutu, diẹ sii ati siwaju sii fẹ igbadun ati itunu ile. Fun ọpọlọpọ, awọn agbekale wọnyi ni o ni nkan ṣe pẹlu awọn akara ti a ṣe ni ile, awọn ohun elo ti o wa lati inu ibi idana ounjẹ, awọn ohun ti o ni ẹẹru ooru. Awọn ẹfọ tuntun ti a fi sinu tutu ati tio tutu, awọn ọṣọ tutu ati awọn turari yoo jẹ ojutu ti o dara julọ fun eyi. Ni akọle wa a yoo wo iru nkan pataki kan fun awọn ile-ile bi o ṣe le ṣe awọn tomati ti o gbẹ ni ile, ati julọ ṣe pataki, nibiti o le fi wọn kun, ki ibi idana rẹ yoo jẹun nigbagbogbo pẹlu awọn ohun elo turari, itunu ati igbadun ti awọn tomati ti o gbona nipasẹ oorun oorun.
Awọn anfani ati awọn alailanfani ti awọn tomati sisọ
Nipa awọn tomati tomati ti ooru nipasẹ ooru ti oorun jẹ ko sọ bẹ bẹ. O wa jade pe baba ti awọn tomati ti o gbẹ ni Sunny Italy, nibiti o wa ni eti okun ti Mẹditarenia ti ṣe itanna yii labẹ awọn oṣupa ti oorun, ati julọ ṣe pataki: nipasẹ imọ-ẹrọ ti o rọrun julọ, nigbati a ba ke awọn eso ni idaji, ti a gbe kalẹ lori awọn ọpa irinpọ nla ati ti o han si orule pẹlu fifiipa gauze, wọn ni agbara ti oorun pupọ ti o si nyọ ninu ara wọn. Ni awọn agbegbe wa, ọna ọna gbigbẹ ko wa nitori otitọ pe oorun "ko tọ."
Ṣugbọn awọn ile-ile wa wa pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana ati imọ ẹrọ fun awọn tomati ti o gbẹ ni ile, lati pese wọn fun igba otutu ati lẹhinna lo wọn lati ṣe awọn ounjẹ ti a ko gbagbe lati lenu. Ṣugbọn ki a to lọ taara si awọn ilana, jẹ ki a ye awọn anfani ati awọn alailanfani ti awọn tomati sisun. Nipa awọn anfani ti awọn tomati ti o gbẹ fun ara eniyan le sọrọ fun igba pipẹ. Ọkan ninu awọn otitọ akọkọ ti ko ṣe afihan fun imọran ọna ọna ti awọn tomati idẹ jẹ pe wọn o ni gbogbo awọn eroja ti o wulo. Ni afikun, a gbiyanju lati ṣe afihan awọn koko pataki julọ lati inu akojọ ti o tobi julọ ti ipa ti iru tomati yii, eyiti o jẹ:
- niwaju ọpọlọpọ awọn vitamin anfani ati amino acids, ọpọlọpọ ninu eyiti o ṣe pataki fun ara wa;
- ohun ti o ga julọ ti okun ti ko ni okun, fifi idasilo si awọn ilana ti ounjẹ ounjẹ ati ni ipa ti o ni ipa lori iṣẹ ti eto ikunomi;
- atunṣe iṣẹ iṣọpọ ati iṣeduro iranti;
- igbega si iranwo daradara;
- idinku o ṣeeṣe ti didi ẹjẹ ni ẹjẹ, ṣiṣe mimu eto iṣan-ẹjẹ ati mimu aifọwọyi mu;
- ọlọrọ ti akoonu ti potasiomu, ti o ni ipa lori eso.
Ṣe o mọ? Oorun gbẹ awọn tomati jẹ ọlọrọ ni serotonin, eyiti o tun pe "homonu ti idunu". Nitori awọn ipa rẹ, iru tomati yii jẹ apaniyan ti o dara julọ.
Eyi kii še akojọ pipe awọn ipa rere ti awọn tomati bẹ lori awọn eniyan. Ṣugbọn ohun kan jẹ daju: awọn tomati ti o gbẹ le ati ki o jẹun ni o kere lẹẹkan ni ọsẹ, paapaa ni akoko beriberi (orisun omi ati Igba Irẹdanu Ewe), nigbati ara wa nilo atilẹyin pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni miiran. Awọn iṣeduro ati ipalara awọn tomati wọnyi ko dabi. Ohun ti o ṣe pataki jùlọ ni jijẹ wọn ni lati mọ igba ti o da duro ati pe ki o ṣe ki o pa. Ti o daju pe o jẹ awọn tomati diẹ, o ko ni ipalara, ṣugbọn ti o ba jẹ pe o nikan gba ọpa idẹ tabi diẹ sii, lẹhinna awọn iṣoro ikun ati iṣoro odi ti ẹdọ yoo ko ni yee.O ṣe pataki! Ni awọn tomati ti o gbẹ, idarasi gíga ti oxalic acid, idinku ti awọn ileri ti o ṣe ileri ninu ikun ati idaduro ti ẹdọ. Nitorina, nigba lilo iru awọn tomati, o ṣe pataki lati mọ igba ti o da duro ati pe ki o ṣe overeat.Bakannaa si awọn itọnisọna si lilo irufẹ itoju yii le ni awọn aisan kan, lara eyi ti o fa awọn arun ti o tobi ti abala inu egungun (fun apẹẹrẹ, ulcer tabi gastritis), arun ti ẹdọ ati pancreas. Ni awọn ẹlomiran, ti o ko ba ṣe bori rẹ, lẹhinna awọn tomati ti o gbẹ yoo nikan ni anfani fun ọ. Diẹ diẹ lẹyin, a yoo wo bi a ṣe le ṣafihan awọn tomati ti a ti mu-oorun fun igba otutu, ki wọn ki o ma ṣe ikan ati ki o mu idaduro ti o dara julọ ati arokan, ti di ohun ti ko ṣe pataki ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awari ti o ṣeun. Ni akoko bayi, jẹ ki a wa iru awọn eso ti o dara julọ fun itọju ati idi.
Iru eso wo ni o yẹ fun sisọ
Ti o ba ti ni itara lati bẹrẹ igbaradi tete awọn Itali Italian, lẹhinna o yẹ ki o mọ awọn orisirisi ati awọn iyatọ ti awọn tomati ti yoo jẹ ki o gbẹ ati ki o gba esi ti o dara julọ. Nitorina, awọn ifilelẹ pataki fun yiyan tomati ni awọn ara rẹ ati iwọn kekere. Apere, dajudaju, lo awọn orisirisi awọn tomati ti Itali, ti o ni pataki, itọwo oto, mejeeji tutu ati ti o gbẹ.
O tun le jẹun, ferment, din ati awọn tomati pickle fun igba otutu.Awọn orisirisi wọnyi ni Principe Borghese ("Prince Borghese") ati San Marzano ("San Marzano"). Ṣugbọn ti ko ba iru irufẹ bẹ, nigbana ni awọn ẹya ile wa yoo wa lati ropo awọn tomati Mẹditarenia, eyiti o ni: "Amber Cup", "De Barao", "Ọjọ", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Ẹṣọ" ati "Slavyanka". Ti o ba mu awọn tomati ṣẹẹri tabi awọn oriṣi ewe, lẹhinna bi abajade ti ngbaradi ọkan ninu awọn ilana ti awọn tomati ti o gbẹ ni ile, lilo, fun apẹẹrẹ, apẹja ti o jẹ ki o jẹ ohun elo tabi adiro, iwọ yoo gba awọn awọ alawọ nikan ati ikunwọ awọn irugbin. Nitorina, ohun akọkọ: ra tomati ara ti iwọn alabọde ati pẹlu iye ti o kere ju ninu awọn irugbin. Lẹhinna awọn tomati ti o ti gbẹ rẹ yoo jẹ oto ati pe wọn yoo rawọ si gbogbo eniyan ti o gbìyànjú wọn.
Awọn oriṣiriṣi gbigbẹ (gbigbe) awọn eso-unrẹrẹ
Awọn oriṣi akọkọ ti awọn tomati ti a ti mu awọn tomati jẹ adayeba ati iṣẹ-ara. Ni akọkọ idi, agbara ti oorun ti lo ni awọn ọjọ ooru ooru. O jẹ ọna yii ti o gbajumo ni Italia ati pe o ṣe itọju julọ lati ṣe alabapin awọn ohun elo ti o fẹ ati awọn itọpa si ipanu ojo iwaju. Ilana gbigbona tobẹẹ labẹ oorun jẹ ohun ti o gun ati ki o nilo ifojusi nla, nitori awọn tomati nilo lati wa ni afihan nikan ni owurọ ati awọn wakati aṣalẹ, nigbati ikunra ti itọju ultraviolet jẹ diẹ, ṣugbọn o to lati ṣe deede awọn irugbin pupa.
O ṣe pataki! Ranti, lati Cook 1-2 kg ti awọn tomati ti a ti gbẹ (awọn tomati ti o gbẹ), iwọ yoo nilo 15-20 kg ti alabapade.Gba lati ṣubu awọn kilo 15-20 ti awọn eso titun, iwọ yoo nilo orisirisi awọn fẹṣọ (nọmba wọn da lori iwọn wọn ati iwọn awọn tomati ti o yan). Ti o ba pinnu lati ṣetan ipele nla, lẹhinna o yoo jẹ ki o rọrun lati yọ kuro ati lati ṣafihan awọn ohun elo irinla mejila ni oorun, ṣe akiyesi pe ilana ti sisẹ pipe yoo gba to awọn ọsẹ pupọ (ti o ba jẹ pe ko si oju ojo tabi ọjọ ti ojo).
Bayi, gbigbẹ le ṣe igba pipẹ ati pe iwọ yoo lo akoko pupọ lori rẹ. Ni afikun, ewu ti gbẹ tabi gbẹ awọn tomati. Ni akọkọ idi, ipanu rẹ yoo jẹ to lagbara ati ki o padanu itọwo rẹ, ati ninu keji - o ṣeeṣe ti rotting tabi mimu idena yoo han. Nitorina, igbaradi awọn tomati ti o gbẹ ni ọna abẹ labẹ awọn oju-oorun, bi o ṣe jẹ pe o kere julọ, jẹ laalaaṣe ati nilo ohunelo pataki ati ibamu pẹlu awọn itọnisọna lati gba abajade ti o fẹ. Ọna keji - sisọ ni adiro tabi apẹja fun eso - simplifies iṣẹ-ṣiṣe rẹ, bi o ti ṣee ṣe lati ṣeto iwọn otutu ati ṣayẹwo akoko gẹgẹbi ohunelo. 
Nibi, ilana gbigbona waye diẹ sii ni iṣọkan, ati pe o ko nilo lati ṣafihan ati yọ awọn iwe fifọ lati oorun ni igba pupọ ni gbogbo ọjọ ati duro fun awọn ọsẹ lati pe eso naa daradara. O le ni ipa ni ipa gbigbẹ ni akoko gidi ni ibi idana rẹ, dinku tabi fi awọn iwọn diẹ kun ninu adiro. Ati biotilejepe ọna itọnisọna dabi pe o rọrun julọ, iru awọn tomati ko le ṣe afiwe pẹlu awọn ti a pese labẹ awọn oju oorun. Awọn eroja ati awọn ohun itọwo ti igbehin yoo jẹ pupọ ati ki o tan imọlẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ tuntun si ile-iṣẹ yii, lẹhinna o tọ lati ṣawari awọn tomati ti o gbẹ pẹlu sise ninu adiro tabi awọn apẹja ina, tẹle awọn ilana.
Awọn iyatọ ti awọn tomati sise ni ile
Belu bi o ṣe pinnu lati ṣaju awọn tomati ti o gbẹ, awọn esi yoo ṣe itumọ rẹ. Lati ṣe iṣeduro iṣẹ-ṣiṣe rẹ, a yoo ṣe apejuwe awọn ilana ipilẹ meje fun igbaradi awọn tomati, kọọkan ninu awọn ti o ni awọn anfani ti ko niyeṣe ti ara rẹ ati, ni akoko kanna, awọn nuances.
Gbigbe awọn tomati ni oorun
Iwọ ti kọ diẹ diẹ nipa ọna yii ti awọn tomati awọn ounjẹ ti o wa ninu paragira ti o wa tẹlẹ ti akopọ wa, ṣugbọn nigba ti o ba gbẹ ni õrùn o ṣe pataki lati tẹle awọn ohunelo kan, awọn ohun ijinlẹ ti a ṣe ayẹwo bayi. Nitorina, fun igbaradi ti ọkan kilogram ti awọn tomati ti o gbẹ, iwọ yoo nilo 10-12 kg ti awọn alabapade titun, awọn tomati tutu, gẹgẹbi "ipara", ọpọlọpọ awọn paṣipaarọ irin tabi awọn agbele ti o fi eso naa sinu idaji. Nigbamii, pallets pẹlu awọn tomati gbọdọ wa ni bo pelu gauze ati fi sinu oorun. Ti o da lori iwọn otutu ati iye ifihan si oorun, awọn tomati rẹ yoo ṣetan laarin awọn ọjọ 5-14. Yato si pe o nilo lati fi awọn tomati sinu õrùn ni owurọ, sọ di mimọ fun akoko ti ọsan ọjọ, ki o si tun fi wọn jade ni aṣalẹ, o nilo lati tan awọn pipẹ ti awọn eso naa lati rii daju pe gbigbọn gbigbe. O nilo lati tan-an ni ọpọlọpọ igba ọjọ kan (fun apẹẹrẹ, lẹẹkan nigba gbigbọn owurọ, nigbanaa tan-an nigbati o ba yọ awọn paṣan ni ọjọ kẹsan, ati lẹhin ẹẹkan ni aṣalẹ ọjọ).
O ṣe pataki! Ṣaaju ki o to fi awọn tomati sinu oorun, wọn nilo iyọ to dara lati yago fun rotting tabi m.Ni alẹ tabi ni awọn tomati oṣuwọn nilo lati wa ni mimoto labẹ ibori kan, niwon ni irẹ ọjọ ti o le ṣubu, eyi ti yoo fọ gbogbo ilana naa. Ati awọn diẹ sii ni pato tọ jade awọn tomati, awọn gun ti won yoo ni lati rọ. Lati mu adun na ṣe, o le fi awọn turari ati awọn ewebẹ si awọn pans, fun apẹẹrẹ, thyme, thyme, marjoram, turmeric, tabi leaf leaf. O tun le fi kun dudu allspice tabi ata ilẹ (ṣugbọn eyi jẹ aṣayan).
Awọn tomati ti a ti gbin ti aṣa ni lọla
Ipin ti awọn tomati titun ni ibẹrẹ lati dahùn o ni ipari jẹ nipa kanna bi ninu ọgbẹ sisọ-oorun. Awọn eso nilo lati ge ni idaji ki o si fi sinu pan. Nigbamii, fi awọn turari ati iyọ si itọwo, o le tẹ awọn akoko, awọn ewebe ati awọn turari ti o fẹ julọ. Ilana ti sisọ ninu adiro le gba awọn wakati 9-16 ni iwọn otutu ti 80 ° C. Ni 100 ° C, akoko ti awọn eso ti o wa ninu adiro yoo dinku dinku si wakati 5-11, nitori pe iwọn otutu ti o ga julọ, akoko to kere ju awọn tomati gbọdọ wa ni adiro.
Ṣugbọn, ti o ga ju iwọn otutu lọ, diẹ sii o ṣee ṣe lati mu awọn apun ti o wa ni iṣiro, ju awọn tomati ti o gbẹ lọ. Nigbati o ba n sise ni adiro, o ṣe pataki ki awọn eso ko ni bii tabi fifun, eyun ni sisun, bẹ ni isalẹ iwọn otutu, ti o dara julọ yoo gba esi. Ti a ba sọrọ nipa bi a ṣe le fi awọn tomati tomati sinu adiro pẹlu itọpa lori awọn oju meji ni akoko kanna, lẹhinna o jẹ ọkan ti o ṣe pataki: akoko ti yoo lo lori awọn tomati ti o wa ni adiro nigba ti nṣiṣẹ awọn trays meji yoo pọ sii nipasẹ 30-35%. Ọkan ninu awọn ilana ibile fun ṣiṣe awọn tomati sisun ni adiro ni Jual Vysotskaya, olufẹ ayẹyẹ kan ati ki o ṣeun ṣe alabapin pẹlu wa.
Mọ bi a ṣe ṣe jamati tomati, saladi fun igba otutu ati oṣu tomati.Fun igbaradi awọn tomati ti o ti gbẹ fun ohunelo rẹ ti yoo nilo (da lori lita kan ti awọn tomati ti a ṣe-ṣe): 2 kg ti awọn tomati (ipara), ọwọ ọwọ ti iyọ omi, afikun olifi epo olifi, ewebe: thyme, rosemary, oregano, ati awọn cloves diẹ ti ata ilẹ. Siwaju sii, ilana sise jẹ ohun rọrun: o jẹ dandan lati ge eso ni idaji tabi si awọn ẹya mẹrin (ti o ba jẹ pe tomati jẹ nla). Ṣọra aifọwọyi pẹlu awọn kernels nipa lilo teaspoon kan. Bo oju ti yan pẹlu iwe-parchti tabi banfẹlẹ, fi wọn pẹlu iyọ omi okun ati ata dudu dudu. Teleeji, ṣeto awọn tomati pẹlu peeli isalẹ ki o si tú epo olulu sinu, o kun tomati si eti. Ni adiro warmed si 80-100 ° C firanṣẹ tikẹti naa.
Ṣe o mọ? Lati ṣe awọn tomati rẹ yarayara, ẹnu-ọna adiro le wa ni pa ajar. Nitorina ọrin-inu ti o ga julọ yoo yo kuro ni kiakia ati ilana sisẹ yoo mu yara. Maṣe bẹru ti iwọn otutu ti ko ni: iyọnu nla lati ẹnu-ọna ajar ko ni dabaru, ṣugbọn, ni ilodi si, yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ẹkun ti awọn tomati ti o yẹ ninu oje ti ara wọn.Lẹhin awọn wakati 4-5, yọ awọn tomati ti a ṣe silẹ lati inu pan ati ki o jẹ ki wọn tutu. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, awọn eso opo le wa ni apẹrẹ sinu idẹ kan, ti o ni awọn turari ati awọn ewebe, bii afikun awọn cloves ti ata ilẹ (ṣatunṣe nọmba awọn ege da lori awọn ifẹkufẹ rẹ). Top pẹlu epo olifi ki awọn tomati ti o tobi ju ni a bo patapata, bibẹkọ ti wọn le bẹrẹ si ibajẹ. Ni fọọmu yii, awọn tomati le wa ni ipamọ to osu mẹfa ninu firiji. Bayi o mọ bi a ṣe le ṣaati awọn tomati tutu ni ile gẹgẹbi ohunelo lati Julia Vysotskaya.
Awọn tomati olododo ti a ko tutu "Openwork" pẹlu awọn itali Itali ni lọla
A ṣe ohunelo yii fun ipin kan ti kilogram kan ti awọn tomati titun, nitorina ti o ba nilo lati mu iwọn didun wọn pọ, gbogbo awọn eroja miiran yoo yipada ni ibamu. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise (fun awọn wakati meji), o nilo lati kun rosemary, thyme, marjoram, awọn ewe Itali, ati awọn miran gẹgẹbi ifẹ rẹ ninu apo, ki o si tú afikun epo epo olifi. Fi ikoko yii sinu ibiti o gbona titi ti o fi nilo.
Ni ọna yii, iwọ yoo pese epo olifi ti o dùn. Bayi a bẹrẹ lati ṣiṣẹ pẹlu awọn tomati. Wọn nilo lati wẹ, ti pa gbigbẹ pẹlu toweli tabi laaye lati ṣiṣan lori apamọwọ iwe kan. Ṣe awọn tomati sinu awọn ege 4-6, ti o da lori iwọn awọn eso naa. Bayi tú awọn ege pẹlu epo turari (ni bayi a ṣe ni inu ikoko, kii ṣe lori iwe ti a yan), lẹhinna fi awọn ata ilẹ naa ṣe, ti o kọja larin extruder. Fun wakati kan, lọ kuro ni adalu daradara ni adalu ni otutu otutu. Ṣaju awọn adiro si 100 ° C ki o si fi awọn tomati sori apoti ti o yan.
Aami nipa wakati 6 lẹhinna awọn tomati rẹ yoo ṣetan. Ni idi eyi, ẹnu-ọna adiro naa le jẹ osi ajar. Fi awọn tomati ti a pari ni awọn agolo ati ki o bo pẹlu epo olifi ti o gbona. Iru itoju naa wa ni ipamọ fun osu mẹfa ninu firiji kan tabi cellar. Nitorina, o ti kọ ọna miiran lati ṣinbẹ awọn tomati tomati ni adiro fun igba otutu gẹgẹbi ohunelo lilo epo olifi. Awọn iru awọn igbesilẹ bẹ yoo ran ọ lọwọ lati gbadun igbadun ati ohun itọwo ti onje Mẹditarenia.
Awọn ilana igbirowewe Microwave
Awọn ohunelo onigun oju-omi jẹ ohun akiyesi fun iyara rẹ. Nikan iṣẹju 5 - ati ipanu rẹ ti šetan. Fi awọn tomati si awọn ege 3-5 lori kan satelaiti, wọn wọn pẹlu afikun wundia olifi epo, wọn wọn pẹlu iyọ omi okun tabi ilẹ alabọde, ati pẹlu awọn ewebe lati lenu. Nigbamii, firanṣẹ iṣẹ-ṣiṣe ni ibi-inifirowe, ṣeto iwọn otutu ti o pọju ati ki o ṣe e ni fun iṣẹju 5 (boya kere, ti o da lori iwọn ti tomati). Ilana gbigbọn gbọdọ wa ni abojuto ni gbogbo igba ki o má ba le bori rẹ. Nigbati o ba wa ni pipa-inoju, ma ṣe rirọ lati gba awọn tomati. Jẹ ki o to iṣẹju mẹwa lẹhin. Lẹhinna fa imu eso ti a fa jade ati epo ti o pọ ati firanṣẹ sita si afeji onigun-inara fun iṣẹju diẹ. Lẹhin ti wọn ti ṣetan, fi awọn tomati si idẹ kan, ti a fi sinu awọn turari ati awọn ege ilẹ ata ilẹ. Lọgan ti idẹ naa ti kun, tú olifi epo sinu rẹ ki gbogbo awọn tomati ti bo pẹlu rẹ. O le tọju iṣẹ-ṣiṣe ni firiji fun osu mefa. Iru ohunelo ti o rọrun fun awọn tomati ti o gbẹ ni apo-inifirofu yoo ran ọ lọwọ lati yarayara ati ki o ṣe afẹfẹ soke awọn ikoko diẹ ti awọn ohun ọṣọ fun igba otutu.
Awọn ilana fun Multicookers
Ni multicooker, ilana sise jẹ nipa kanna bii awọn ọna iṣaaju. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Fun awọn ololufẹ ti onjewiwa Ilaorun, wọn le pa awọn turari wọnyi nipasẹ hops-suneli.
Nigbamii, tan-an ipo yan ki o si rii daju pe ṣii ṣiṣibora naa ki o fi ọra ti o pọ ju evaporates. Ni ọna kika yii, awọn tomati yẹ ki o rọ fun wakati kan, boya diẹ sii, ti o da lori idajọ ti orisirisi rẹ. Nigbati awọn eso ba šetan, tú wọn sinu idẹ gilasi, fifi awọn ege ata ilẹ ati ata allspice, ati ki o si tú gbogbo afikun epo olifi. Ni fọọmu yi, awọn tomati ti wa ni ipamọ ninu firiji fun osu mẹfa.
Ilana fun awọn drier dili
Awọn tomati ti a ti yan awọn tomati lori apẹrẹ ti ina jẹ fere kanna bi awọn ọna ti a ṣe alaye tẹlẹ. Nibi awọn ipo ni iru: ṣawọn tomati sinu awọn ege, yọ awọn irugbin pẹlu teaspoon, seto sinu awọn apoti, kí wọn pẹlu epo olifi, wọn pẹlu iyọ omi ati turari. Akoko sise - to wakati 9 ni 70 ° C. Ni ipo yii, awọn tomati yoo ni idaduro gbogbo awọn eroja ti o ni anfani, ati pe iwọn wọn yoo jẹ asọ ti o si jẹ dídùn. Awọn eroja ti o bori ninu ibi idana rẹ yoo jẹ ki o gbiyanju igbadun lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, ṣugbọn o dara lati fi awọn tomati si idẹ, ṣe afikun wọn pẹlu ata ilẹ ati bay pẹlu epo olifi epo. O ṣee ṣe lati tọju awọn tomati tutu ti o gbẹ fun igba otutu ni ita firiji, bi ohunelo nlo epo ti o gbona ti o ni awọn ẹfọ.
Ilana fun aerogrill
Nibi ti a wa si ohunelo ikẹhin ti awọn tomati lori aerogrill. Oṣuwọn to dara, ṣugbọn imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ko ni iyipada. Awọn igi tomati ti wa ni ge, gbe lori grate grill, salted, ata, fi adalu awọn ewe ti oorun didun ati awọn turari, lẹhinna ti wọn fi omi ororo bò wọn ki o si bọ sinu ina fun wakati 3-4 ni iwọn otutu 95 ° C. Lori awọn oriṣi tomati kọọkan o le fi ipara diẹ ti ata ilẹ. Labẹ ideri ti adiro convection, o nilo lati fi awọn ọpá igi lelẹ ki omi naa ba ni kiakia. Nigbati o ba ṣetan lati fi awọn tomati sinu idẹ, o tú epo olifi, fi iwo kan ti thyme ati gbogbo awọn ewa pamọ. Lẹhin ti o mọ ninu firiji.
Bawo ni lati tọju ẹfọ ni ile gbogbo igba otutu
Igbese to dara jẹ bọtini si ibi ipamọ pupọ. Bayi, lakoko iṣẹ, awọn ikoko gbọdọ wa ni itọju daradara pẹlu omi farabale, ati awọn lids gbọdọ wa ni omi ninu omi fun iṣẹju diẹ lati le ba wọn kuro. Awọn tomati ara wọn gbọdọ wa ni wẹwẹ daradara ati ki o gbẹ. Awọn ẹfọ ti a ṣan gbọdọ jẹ tutu ṣaaju ki o to ni awọn ọkọ. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, firanṣẹ awọn eso sinu awọn gilasi, bo pẹlu epo olifi, fi igbọnwọ thyme tabi rosemary kun, ki o si rii daju pe ki o fi awọn ẹyẹ alawọ ewe kan kun, lẹhinna fọwọsi okun naa ni wiwọ. Ni ọjọ, o yẹ ki o tọju awọn bèbe ni aaye dudu kan (kii ṣe ninu firiji) titi ti wọn fi fi kun. Lẹhinna yọ awọn bèbe ni firiji, nibiti aye igbesi aye wọn yoo wa titi di osu mẹfa. Ti o ba ni awọn tomati tomati ni Oṣu Kẹsan-Oṣu Kẹsan, lẹhin naa titi o fi di aṣalẹ ti o kẹhin o yoo ni anfani lati gbadun igbadun ara wọn.
Kini lati jẹ ati fi kun si awọn tomati ti o gbẹ?
Nitorina, pẹlu awọn ibeere nipa bi o ṣe le gbẹ awọn tomati ninu adiro, atakowewe, adiro, aerogrill ati paapaa ninu oorun, bakanna bi a ṣe le tọju wọn, a ṣe ayẹwo rẹ. Nisisiyi ẹ jẹ ki a wa bi a ti jẹ awọn tomati sisun ni ile ati ninu eyiti awọn ounjẹ ti o le fi wọn kun. O kan fojuinu, iwọ yoo jẹ akara ti akara tuntun tuntun, mu ohun ọṣọ daradara lati idẹ, ti o kún fun turari ati awọn turari, fi tomati kan sori akara ati ki o gbadun igbadun afikun ti o dara yii ... Daradara? Gẹgẹbi aworan yii? Eyi ni ọna ti o yara julọ lati yọ awọn tomati ti o gbẹ, ṣugbọn ko kere si idunnu.
Ṣugbọn ti o ba fẹ ṣe afihan awọn ẹbùn onjẹ rẹ ati ki o fọ ile naa pẹlu awọn ẹṣọ ounjẹ iyanu Italian, lẹhinna iwọ yoo kọ bi o ṣe le darapọ pẹlu ounjẹ Mẹditarenia pẹlu ohun ti. Awọn tomati ti a ti mu ni a le fi kun ani si esufulawa, nini akara pẹlu awọn ohun ti o wuni ati paapaa. Ni afikun, Ewebe yii jẹ pipe fun awọn saladi, awọn apẹrẹ, bi ẹja ẹgbẹ tabi ọkan ninu awọn eroja ti awọn ounjẹ ounjẹ. O fi kun si pasita, risotto, soups ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran ti onjewiwa ti ilu Italy. Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe nipa aṣetan ti itanna Italian - pizza. Ninu rẹ, awọn tomati ti o gbẹ yoo jẹ daradara, ati itọwo ti pastry ti o fẹran yoo yi lẹhin iyasọtọ, ni igbadun iye ti awọn ohun itọwo tuntun ati awọn itanna.
Ni atokọ, a le so pe awọn tomati ti o gbẹ ni ọna eyikeyi ti igbaradi wọn yoo jẹ eroja ti o dara julọ fun awọn ounjẹ orisirisi, ati tun di idunnu gidi fun awọn ti o gbiyanju wọn fun igba akọkọ. Ni afikun si itọwo iyanu, wọn ni iwulo to dara fun ara wa, ati pe ko fa eyikeyi awọn itọkasi tabi ipalara (o kan maṣe gbagbe lati da duro ni akoko, nigba ti isalẹ ti ko le han). Ni kukuru, o kan ni lati gbiyanju ohun ti tomati ti a gbẹ, ati lẹhinna o yoo gbìyànjú lati fikun rẹ nibikibi ti o ba le. Nítorí gbiyanju, ṣaja ki o ma ṣe gbagbe lati ṣàdánwò! Boya iwọ yoo še awari awọn n ṣe awopọ tuntun ti o darapo daradara pẹlu ẹwà Mẹditarenia Mẹditarenia.
