Majẹmu Orange ti di diẹ gbajumo ni gbogbo ọdun. Lọgan ti a kà ọ bi o ti fẹrẹ pe o ti kọja, ṣugbọn nisisiyi o ti wọ inu ounjẹ lailewu ni afikun si awọn oriṣiriṣi aṣa ti iru ounjẹ yii. Ati pe ko ni asan. Iyanu yii ti o ni imọlẹ ti o dara julọ. Ati peeli yoo ṣe o ni julọ ti a ti ṣun pupọ pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o niyelori.
Awọn anfani ti osan Jam
Ọja yii ko ni iyọ ati itọnu nla kan, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn ohun-elo wulo:
- akoonu ti o ga julọ ti awọn vitamin ti nmu igbesija ara ẹni jẹ, ni ipa ipa ti antipyretic;
- Awọn vitamin ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ ti awọn ọna ara ara: aifọkanbalẹ, arun inu ọkan ati ẹjẹ, endocrin;
- awọn epo pataki ti o wa ninu peeli jẹ idena ti o dara fun awọn aisan ikun;
- ṣe awọn ilana ti iṣelọpọ ti ara-ara ni ara, eyi ti o ṣe iranlọwọ lati daabobo idagbasoke ti atherosclerosis, angina pectoris, infarction myocardial;
- ipa ti anfani lori ẹdọ, iranlọwọ ni idinku awọn ipele idaabobo awọ;
- ṣe alabapin si igbasilẹ ti ara lati majele.
Sibẹsibẹ, awọn itọnisọna kan wa. O yẹ ki o ko lo ọja lakoko gastritis ti exacerbation, bii pẹlu inu ulcer ati duodenal ulcer.Ṣe o mọ? Oranges dagba ni agbegbe afẹfẹ jẹ iyatọ nipasẹ awọ awọ ewe wọn. Awọn eso unrẹrẹ Orange, lapapọ, ndagba ni awọn iwọn otutu tutu nitori aini oorun. Awọn oriṣiriṣi osan osan "Moreau" ni awọ awọ pupa ti pupa, ti o mu ki awọn osan pigment - anthocyanin.
Iwọn ounjẹ ti ọja
100 g ti osan osan ni:
- Awọn ọlọjẹ - 2.6 g;
- sanra 0,5 g;
- awọn carbohydrates - 70 g
Mọ bi o ṣe le gbin igi osan, kini awọn vitamin ti o wa ninu osan, ati bi a ṣe le sọ awọn oran alawọ fun ọṣọ.O ni:
- Organic acids - 1,3 g;
- okun ti ijẹunjẹ - 2.2 g;
- eyọkan - ati awọn ijabọ - 8.1 g;
- eeru - 0,5 g;
- omi - 86.8 g
Vitamin:
- beta carotene - 0.05 iwon miligiramu;
- retinol - 8 iwon miligiramu;
- thiamine - 0.04 iwon miligiramu;
- Riboflavin - 0.3 iwon miligiramu;
- pyridoxine - 0.06 iwon miligiramu;
- folic acid - 5 μg;
- ascorbic acid - 60 mg;
- tocopherol - 0.2 iwon miligiramu;
- Nicotinic acid - 0,5 iwon miligiramu.
Awọn nkan ti o wa ni erupe ile:
- potasiomu (K) - 197 mg;
- Ejò (Cu) - 67 iwon miligiramu;
- kalisiomu (Ca) - 34 mg;
- iṣuu soda (Na) - 13 iwon miligiramu;
- iṣuu magnẹsia (Mg) - 13 mg;
- efin (S) - 9 iwon miligiramu;
- chlorine (Cl) - 3 iwon miligiramu;
- manganese (Mn) - 0.03 iwon miligiramu;
- iron (Fe) - 0.3 iwon miligiramu;
- fluorine (F) - 17 μg;
- iodine (I) - 2 μg;
- cobalt (Co) - 1 μg.
O ṣe pataki! Lati ṣe ounjẹ ti o dara julọ, mu awọn eso ti iru eso kanna. Rii daju pe wọn ko bajẹ tabi ti bajẹ. Eyikeyi awọn ibi ifura - paarẹ.
Ohunelo fun Ayebaye osan Jam pẹlu Peeli
Eroja:
- awọn oranges ti o ba fẹlẹfẹlẹ - 3 kg;
- gaari ti a fi sinu granu - lati 500 g si 3 kg;
- turari: awọn irawọ irawọ irawọ 4, 4-5 buds cloves, 5-6 Ewa ti allspice, 10-15 Ewa ti dudu ata;
- zest ti awọn meji ti oranges;
- kan iwonba ti almondi tabi awọn eso miiran.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Pa awọn oranges daradara, ge kọọkan sinu awọn ege mẹrin ati peeli.
- Peeli awọn eso unpeeled meji pẹlu olutọju, mu itoju ki o ma fi aaye funfun silẹ lori rẹ. Peeli yan awọn okun iṣan.
- Ge awọn oranges sinu awọn ege-iwọn, gbe gbogbo egungun kuro.
- Illa awọn ege osan pẹlu zest, fi sinu kan saucepan, fi suga ati awọn turari. Awọn diẹ suga nibẹ ni, awọn thicker awọn Jam yoo jẹ. Fun itoju ti ipamọ igba pipẹ, ipinnu 1: 1 yẹ ki o šakiyesi.
- Nigbati eso jẹ dara lati jẹ ki oje (nipa iwọn wakati 1.5-2), dapọ pẹlu wọn pẹlu sibi igi ati ki o mu lati ṣan lori kekere ooru, ti nmuro diẹ diẹ.
- Leyin ti o ba ṣetan jam fun iṣẹju diẹ, lọ kuro lati fi fun wakati 10-12.
- Tú omi tutu lori awọn eso ni alẹ, fi omi ṣan ni owurọ ati fi kun si Jam.
- Tún o lẹẹkansi fun iṣẹju meji, sisọ ni rọra ki o má ba ṣe awọn eegun osan, ki o si tun fi fun wakati 10-12.
- Ṣiṣẹ kẹta, ṣugbọn iṣẹju 5-7 tẹlẹ, ni akoko yi yọ gbogbo turari pẹlu ṣiṣan mimọ.
- Laisi titan ooru, o tú jam lori awọn bèbe ti iṣaju iṣaju si oke oke.
- Tún awọn pọn ni wiwọ pẹlu awọn lids tabi fi eerun soke. Fi si itunlẹ si isalẹ (lodidi).
- Ti a ba lo suga kekere, tọju ninu firiji. Ti o ba wa ni ipin 1: 1 pẹlu oranges - lẹhinna ni iwọn otutu.
Awọn akọsilẹ:
- fun awọn ololufẹ omi Jam, o le ṣin o nikan ni akoko kan fun iṣẹju 7-8;
- ti awọn ọmọde ba jẹ olopa osan, o dara ki a ko fi awọn akoko kun;
- awọn ti o ku osan osan ni a le fi si awọn eso ti o ni abẹ;
- eso - nikan ni ife.
Fidio: Orange Jam
Awọn ilana ilana eso Orange pẹlu awọn eso miiran
Oranges ni a ni idapo daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn eso miiran. Bayi, nipa pipọpọ awọn ẹya ara ẹrọ ti o wa ninu ọja naa, o le ni idẹruba ti gidi, ti o dapọ pẹlu opo awọn nkan to wulo. Jẹ ki a wo diẹ ninu ilana ilana osan osan: pẹlu apples, lemons, bananas and peaches.
Ṣe o mọ? Awọn igi igi ti a lo ninu eekanna ati ilọsẹsẹ, ti a ṣe lati igi ọpẹ. Ni afikun si itọlẹ asọ ti o tutu, o ti sọ awọn ohun elo antiseptic.
Pẹlu apples
Eroja:
- osan - 1 PC.
- durum apples - 1 kg;
- Gbẹpọ granulated - 0,5 kg.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Fi ọwọ ṣe awọn apples, Peeli, ge awọn irugbin.
- Ge awọn apples sinu awọn ege nipa 1 cm ni iwọn.
- Sii osan ti a ge sinu awọn ege alabọde, yọ gbogbo egungun kuro.
- Mince osan pẹlu pẹlu peeli.
- Darapọ eso, fi suga, illa rọra.
- Ṣibẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 50, ti nmuro pẹlu kan sibi igi. Bi abajade, omi ṣuga oyinbo yẹ ki o nipọn, ati awọn apples - lati gba akoyawo.
- Lẹhin ti itutu agbaiye lati tọju Jam ti a ti pari ni firiji.
Fidio: apple-orange jam
Pẹlu awọn lemons
Eroja:
- lemons - 5 PC.
- nla osan - 1 PC.
- gaari granulated - 1 kg.
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Wẹ awọn eso daradara, ge si awọn ege, yọ gbogbo egungun kuro.
- Foo wọn kọja nipasẹ olutọ ẹran tabi Ti idapọmọra pẹlu peeli.
- Fi wọn sinu inu kan, o tú suga.
- Fi ina kekere kan gbe, mu si sise ati ki o ṣii fun iṣẹju 15 lori kekere gbigbona, ni igbasilẹ lẹẹkan.
- Pa ooru kuro ki o si jẹ ki o fa fun iṣẹju 30-60.
- Tún lẹẹkansi 15 iṣẹju, ti o ba wulo - fi diẹ suga.
- Awọn ohun elo gbigbọn ti a ṣetan lati jẹun sinu awọn ikoko iṣaju-iṣẹ ati ki o ṣe afẹfẹ awọn lids.
- Fi oju rẹ silẹ titi awọn ikoko fi dara dara, tọju ni otutu otutu.
Fidio: lẹmọọn ati osan osan
O ṣe pataki! Ayẹwo enamel jẹ daradara ti o yẹ fun farabale jam, o kan kiyesi pe ko si awọn eerun igi enamel lori rẹ. O dara ki a ko lo awọn apoti aluminiomu, nitori labẹ ipa ti awọn ohun elo acids, fiimu ti o wa ni awọ-oorun lori awọn odi ti awọn n ṣe awopọ jẹ run ati aluminiomu wọ sinu ọja ti a pari.
Pẹlu awọn bananas
Eroja:
- osan - 500 g (2 PC.);
- ogede - 500 g (3 PC.);
- giramu granulated - 500 g
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Daradara wẹ bananas ati awọn oranges,
- Pẹlu awọn oranges, yọ peeli ti o ni iwọn daradara.
- Peeli awọn bananas, ge wọn sinu kekere iyika.
- Oranges Peel, ge sinu awọn cubes kekere, yọ egungun kuro.
- Fi awọn eso ti a ge wẹwẹ sinu kan saucepan, fi suga, illa.
- Mu si sise ati sise lori kekere ooru fun iṣẹju 45, ni igbasilẹ lẹẹkan.
- Gbona sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ, fi eerun soke tabi bo pẹlu awọn eerun ọra.
- Jam labẹ capron lids lẹhin itutu agbaiye lati fipamọ ninu firiji.
Pẹlu awọn peaches
Eroja:
- pọn peaches - 600 g;
- nla osan - 1 PC.
- Gbẹpọ granulated - 600 g
Atunṣe igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ:
- Gbogbo awọn eso yẹ ki o wẹ daradara, ki o yọ kuro ni eruku osan pẹlu ọpọn daradara, lẹhinna ki o ṣubu, ge sinu awọn ege alabọde, yọ egungun kuro.
- Ibẹwe fibọ sinu omi farabale fun ọgbọn-aaya 30, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ ni omi tutu. Ge awọ ara rẹ ki o si yọ kuro, yọ awọn egungun, ge awọn eso sinu awọn egebọ alabọde.
- Fi awọn osan, peaches ati zest sinu kan saucepan, bo pẹlu gaari, illa ati fi fun wakati 1.
- Fi ikoko naa sinu ina kekere, mu wa si sise ati ki o jẹun fun nkan ọgbọn iṣẹju lori kekere ooru, saropo lẹẹkọọkan.
- Tú ọja ti a pari ni fọọmu fọọmu sinu awọn agolo ti iṣaju ati ki o ṣe eerun soke awọn lids.
- Fi oju rẹ silẹ titi ti o fi jẹ tutu, tọju ni ibi ti o dara.
Awọn aṣayan fun sisin awọn ohun ọṣọ
Jam lati oranges jẹ daradara ti o baamu si eyikeyi tabili. Ni awọn aṣalẹ igba otutu pẹlu rẹ, o dara lati ni ago tii kan. Ati ni ọjọ ooru gbigbona, o jẹ nla bi afikun si yinyin ipara. O le ṣe itọju ọṣọ Orange pẹlu awọn akara tabi akara oyinbo kan, o jẹ dun pẹlu awọn pancakes, awọn pancakes tabi awọn warankasi cheese cheese.
Tun mura jam lati awọn Roses, zucchini, awọn tomati alawọ ewe, awọn apricots, feijoa, awọn cherries, awọn àjàrà, awọn raspberries, awọn currants dudu, awọn tangerines, awọn pupa, awọn elegede, awọn pears, awọn ẹgún, awọn koriko, hawthorn, gooseberries, cherries, quince, nutchian nut, strawberries ati paapa lati waini.Ati paapaa awọn ti o wa lori ounjẹ kan le mu fifun omi ti jam yii si yogurt tabi kefir ati ki o gbadun ohun mimu ti o wuyi ati kekere kalori. Bayi o mọ bi o wulo jam ti oranges jẹ ati bi o yara ati rọrun o le ṣee ṣe. Opo ti ile yii yoo ṣe itunnu fun ọ kii ṣe pẹlu imọlẹ ti o ni imọlẹ ati wuni, ṣugbọn o yoo jẹ igbala gidi ni akoko igba otutu ati beriberi.
