Omiiran jẹ Berry ti o fẹran ti o fun ni didùn ati ọrinrin ninu ooru. O jẹ ọlọrọ gidigidi ni awọn vitamin, microelements ati awọn oludoti miiran ti o wulo fun awọn eniyan. Ṣugbọn kini lati ṣe ti igba otutu ba de, ati laisi awọn berries "ni ọna eyikeyi"? Ninu àpilẹkọ yìí a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le pese awọn omi ti o ni ẹfọ daradara ni awọn bèbe fun igba otutu, ki wọn ba jade ni didùn ati ilera.
Ilemi bi ipanu
O daadaa to, ṣugbọn awọn oṣooṣu nlo ni kii ṣe nikan bi ohun didùn dun ni ooru, ṣugbọn tun jẹ ounjẹ to dara julọ fun akoko igba otutu. Awọn irugbin wọnyi ti wa ni salted ati pickled ninu pọn, ati ọpọlọpọ awọn ro wọn ko buru ju tomati pickled ati cucumbers.
Awọn irugbin ti a fi sinu akolo ni a gba ni awọn ipara ti ko ni bi iyọ bi awọn tomati, awọn igi-oyinbo ninu wọn jẹ didun. Gẹgẹ bi olutọju igbimọ ni iru awọn ọkọ omi ti a lo aspirin, citric acid ati kikan.
Lati inu Berry yi ṣe awọn ipalemo oriṣiriṣi fun igba otutu:
- ṣàbẹrẹ;
- fi sinu akolo;
- fi sinu;
- iyo;
- mura abo ati jamba.
Bawo ni lati yan ọja kan
Eran fun salting yẹ ki o jẹ mule, kekere ati die-die. Ti o ba yan ko iru Berry - igbaradi yoo tan jade lati jelly-bi. Iwọn iwuwo ti ohun naa - 2 kilo.
Ti o daju pe eso naa jẹ overripe, o le ṣe afihan awọn isokuro lori aaye rẹ. Pẹlupẹlu, ma ṣe ra awọn apẹrẹ lori eyi ti awọn aami dudu ti wa ni, awọn orun, nitori wọn ko dara fun awọn blanks.
Awọn ohun itọwo ti ikogun ohun elo ti o ni ireti ti o ba jẹ pe o kere kan ti eso yi ṣubu sinu isan omi.
O ṣe pataki! O dara lati lo fun pickling berries pẹlu Pink, ko pupa ti ko nira. Awọn eso pẹlu igbasilẹ alagbasilẹ ti ko ni ipalara ko dara. O dara julọ lati yan awọn berries pẹlu erupẹ kekere.
Sterilization Sise Ohunelo
A le dabobo omi ni awọn ọna meji - pẹlu ati laisi sterilization. Ọna ti ọna akọkọ ti isamisi gba igba die diẹ sii. Jẹ ki a wo ohunelo igbasilẹ ti o ṣee ṣe fun canning watermelons pẹlu sterilization ni kan le.
Lati tọju awọn ọya ati awọn ẹfọ ni igba otutu, wo awọn ilana fun ṣiṣe awọn elegede, sorrel, ata ilẹ, zucchini, ata, eso kabeeji pupa, ọbẹ asparagus, eweko, parsley, horseradish, parsnip, seleri, rhubarb, ori ododo irugbin-ẹfọ, tomati.
Eroja
Fun sisamirin awọn berries yoo beere fun:
- bèbe (o le ya awọn lita mẹta, o le mu lita, o rọrun bi ọmọbirin);
- awọn wiwa.
Awọn ohunelo ti a ṣe fun 1.5-2 kg ti ọja, bẹ fun yiyi o jẹ pataki lati ya iru awọn ọja:
- 1.5-2 kg ti pọn watermelons;
- 70 milimita ti 9% kikan;
- lita ti omi;
- iyẹfun kan ati idaji kan ti iyọ;
- mẹta tablespoons gaari.
Ṣe o mọ? Ero ti elegede jẹ ohun ti o le jẹ. O le gbe e soke - pickle, ṣe Jam ati jams lati inu rẹ. Ati awọn irugbin elegede ni a le jẹ, lai-din-din.
Igbese nipa Ilana Igbesẹ
Lati le gbe awọn Berry soke, o nilo:
- Ninu ikoko tú lita kan ti omi.
- Fi iyọ, suga ati mu ṣiṣẹ.
- Sise fun iṣẹju 10-15.
- Fi 70 milimita ti kikan, illa.
- Wẹ berries, gbẹ.
- Ge sinu awọn ege (ki o rọrun lati fi wọn sinu ikoko).
- Tú awọn igi gbigbẹ gbona pẹlu eso.
- Fi awọn lids ati ki o sterilize fun iṣẹju 20.
- Lẹhin ti gba wọn ki o si ṣe eerun.
- Tan-mọlẹ ki o si fi iboju pa.
- Lẹhin ti awọn bèbe ti tutu, gbe wọn lọ si agbegbe ibi ipamọ fun awọn edidi.
Laisi sterilization
Awọn wọnyi le ni awọn irugbin yiyi fun igba otutu ati laisi sterilization. Ọna yii ti igbaradi jẹ rọrun ati ki o yara. Jẹ ki a ṣe ayẹwo aṣayan ti awọn watermelons ti a le sinu laisi sterilization. 
Akojọ ọja
Ni ibere lati tọju watermelons laisi sterilization, o nilo lati mu:
- awọn iyẹfun mẹta-lita;
- awọn bọtini gbigbọn;
- omi tutu.
- Ọja - o nilo lati ya nikan pọn. Omi alawọ ewe yoo jẹ itọran.
- Mẹẹnu meta ti gaari.
- Ọkan tablespoon ti iyọ.
- 2 awọn asusu ti aspirin (acetylsalicylic acid).
- A bibẹrẹ ti lẹmọọn, bó kuro lati zest.
- Gege bi turari, o le fi awọn cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, coriander, tarragon, allspice ati Mint. Awọn egeb ti ounjẹ itọwo le fi awọn ohun tutu pupa kun ni iye oṣuwọn kan fun isan omi.
Sise
Fun isamirin, o le ya awọn berries ati airẹwẹsi, ati awọ-awọ-awọ. Ngbaradi iru isamisi naa jẹ irorun:
- Awọn ago meta-lita lati wẹ ati ki o gbẹ. Sterilizing ko wulo.
- Ti o ba pinnu lati fi awọn ata pupa kun ninu eerun-inu, lẹhinna o nilo lati fi sii ori isalẹ. A ko ti fi ewe pa, fi silẹ patapata. Ti a ko ba fi ata naa sinu inu eerun, eso naa kii yoo ni didasilẹ. Ti a ba ge tabi pa awọn peppercorn naa, lẹhinna ni sisun omi yoo jẹ ina.
- Mura eso naa. Wẹ berries, mu ese ati gige. Ti ge daradara ni ọna yii - ge pa apa oke ni apẹrẹ ideri ati kanna lati isalẹ. Ge ni idaji. Nigbamii, ge sinu awọn alabọde-iyika. Ati lẹhinna pin kọọkan semicircle. Kọọkan apakan gbọdọ jẹ ti iru iwọn ti o le kọja nipasẹ awọn ọrun ti idẹ. Ko ṣe dandan lati tẹ ati tẹ awọn egungun elegede sii, bi ara ṣe jẹ igbunilẹra ati isunku.
- Lehin, fi awọn aspirin aspirin meji kun si apoti kọọkan.
- Fi tablespoons mẹta ti gaari sinu ikoko kọọkan.
- Ni apo eiyan kan fun tablespoon ti iyọ.
- Ninu ọkọọkan wọn fi kanbẹbẹ ti lẹmọọn, ti o yẹ lati peeli ati peeli, pelu laisi okuta.
- Tú omi ti o nipọn lori awọn pọn.
- Bo ki o si gbe e soke.
- Tan awọn apoti ti a ti yiyi pẹlu ideri isalẹ. Fi ipari si ibora ti o gbona.
- Lẹhin awọn tanki ti tutu (ni ọjọ keji), wọn le gbe lọ si ipilẹ ile, cellar, ati yara ipamọ.
Ṣe o mọ? Ni ọdun 1981, ni Zanzuji ni ilu Japan, olugbẹ kan mu jade ni iyẹfun square fun ibi ipamọ diẹ sii.
Awọn ofin ipamọ
Ti o ko ba le pa eefin tuntun ni o kere ju fun Odun Ọdun - fi sinu akolo ati awọn eso ti a yan ni awọn aṣayan ti o tayọ. Fi sinu awọn agolo ti a gbe sinu awọn agolo fun ọdun kan.
Awọn irugbin ti o ti gbe soke ti wa ni to gunju, ṣugbọn, ni opo, awọn ọja ti a ṣe ni ile ti ko yẹ ki o wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọdun kan ati idaji lọ. O ṣeese kii yoo ni anfani lati fi awọn irugbin pickled titi di orisun omi.
Eyi ni a ti sopọ pẹlu ko ni ipo pẹlu ipo ipamọ, gẹgẹbi o daju pe awọn aṣoju yoo jẹ titi akoko ti o ni opin. Lati pickle wọnyi berries, lo firiji tabi cellar.
O ṣe pataki! Ibi ipamọ ninu cellar ti awọn eso salted nilo awọn agba onigi. Ti a ba lo okan ti o ba n ṣe salting awọn eso, lẹhinna wọn gbọdọ tọju nikan ni firiji tabi cellar.
Awọn eso ti a yan ni o yẹ ki o tọju ni ibi kanna bi salted. O le mu awọn berries ni awọn ọkọ ati ninu awọn agba. Pickled berries lati salted yato nikan ni pataki turari, gẹgẹbi Atalẹ, ata ilẹ. Yi òfo ni o ni iru igba ipamọ kanna, o dara lati lo o titi orisun omi.Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun sisẹ awọn omi fun awọn igba otutu ni awọn bèbe ati awọn apoti miiran (laisi sterilization), diẹ ninu awọn ti a sọ ninu iwe wa.
Lilo awọn ilana itọju ayanfẹ yii, kika awọn awọ blanks, iwọ yoo ni anfani lati fi igbona kan pamọ fun igba pipẹ ati pe yoo gbadun rẹ ni awọn aṣalẹ otutu igba otutu.
