Agbara

Bawo ni lati se itoju awọn ewa alawọ ni ile: awọn ilana pẹlu awọn fọto fun igba otutu

Akoko akoko iyaṣe jẹ ọkan ninu awọn iṣoro julọ ninu igbesi-aye awọn ile-ile: o wa ni ọpọlọpọ lati ṣe lati jẹ ki o ni ailewu lati sọ pe a pese awọn ẹbi rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn pickles fun igba otutu, ati awọn shelves ninu awọn ile itaja wa ni ipilẹ si agbara pẹlu gbogbo awọn goodies. Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo awọn ilana ti o rọrun meji fun sise awọn Ewa alawọ ewe ti a fi sinu alawọ ewe fun igba otutu, eyi ti yoo ṣe itọrun fun ọ pẹlu irora ati iyara ipaniyan, awọn esi ko si fi ẹnikẹni silẹ. Nitorina, a ye wa.

Bawo ni lati ṣe itoju awọn ewa fun igba otutu: ohunelo igbasilẹ kan

Ati ni akọkọ a yoo wo awọn ohunelo ti igbasilẹ fun awọn eso eso oyinbo ti a le gbe.

O ṣe pataki! Fun igbaradi ti ohunelo yii o nilo lati lo wara oyinbo ti o wara. O jẹ abawọn ti eso naa ti yoo gba fun awọn ọrọ inu didun ati asọ ti o wa ni fifẹ. Ti o ba lo diẹ ẹ sii Peas, lẹhinna salting le gba gbẹ ati lile.

Awọn eroja ti a beere

  • 600 giramu ti awọn Ewa alawọ ewe;
  • 1 tbsp. iyo sibẹ;
  • 1 tbsp. sibi gaari;
  • 100 milimita ti 9% acetic acid;
  • 1 lita ti omi fun marinade.

Pẹlupẹlu fun igba otutu o le ṣetan awọn tomati alawọ ewe, dill, olura wara, boletus, akara ati alubosa alawọ.

Ilana sise

  1. Gbogbo Ewa yẹ ki o ti mọtoto ati ki o ṣayẹwo ṣayẹwo fun awọn ibajẹ iṣe.
  2. Rii daju pe o wẹ awọn Ewa labẹ omi tutu. Teeji, fi awọn ewa ti o mọ si pan, ki o si fi omi tutu wọn fun wọn, eyiti o yẹ ki o bo awọn ewa patapata. Fi iná kun ati ki o duro fun farabale. Ninu ilana ti o ṣe itọju kan foomu yoo wa ni akoso, eyi ti o yẹ ki o yọ pẹlu kan tablespoon. Nipa ọna, awọn idoti ti o ku, ti o le ti padanu lakoko awọn ipele ti igbaradi tẹlẹ, ti yọ pẹlu pẹlu ikun.
  3. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti farabale, dinku ooru ki a le pe awọn pea lori ooru kekere ati ki wọn ma ṣe fa jade kuro ninu pan. Cook awọn eso ni ọna yi fun iṣẹju 10-15 (ti o ba yan awọn Ewa Pia, lẹhinna iṣẹju mẹwa 10 ti farabale yoo to, ati bi o ba lo awọn agbalagba, lẹhinna ninu ọran yii lo ohun elo iṣẹju 15).
  4. Lakoko ti o ti ṣan epo, o yẹ ki o ṣe marinade. Fi tablespoon gaari ati tablespoon ti iyọ si lita ti omi. A mu awọn marinade si farabale ati ki o duro titi ti suga ati iyọ tu, stirring lẹẹkọọkan. Maṣe gbagbe lati lọ pada si pan pẹlu Ewa ati yọ ẹfọ naa kuro.
  5. Nigbati akoko ti o ba fẹrẹ ti fẹrẹ pari, yọ pan kuro ninu ooru ati ki o fa omi naa sinu apo-ọgbẹ.
  6. Ni awọn ikoko iṣaju-iṣaju, tan jade awọn Ewa gbona. O ṣe pataki lati ma kun awọn pọn labẹ ideri naa. O dara julọ lati lọ kuro ni aafo ti awọn iwoju pupọ (o le dojukọ lori sisanra ti ika rẹ).
  7. Ni awọn marinade farabale, fi 100 milimita ti 9% kikan. Mu awọn marinade wá si igbasẹ lẹẹkansi, lẹhinna ṣeto ọ kuro ni adiro.
  8. Boiled marinade tú gbogbo awọn Ewa ni pọn. Ṣayẹwo awọn bọtini ati fi awọn pọn fun ikoko.
  9. Ni isalẹ ti pan, eyi ti yoo ṣe itọlẹ, fi aṣọ toweli tabi aṣọ to wa ni idana lati ṣe idiwọ awọn agolo lati yọkuro nigbati o ba fẹrẹ. Fọwọsi pẹlu omi gbona (o ṣe pataki ki iyatọ iyatọ ko ya idẹ). Ipele omi jẹ ṣiṣe nipasẹ awọn agolo apọn. Ni akoko kanna o yẹ ki o ko pa awọn lids ju ni wiwọ ki afẹfẹ ti o ga julọ ni aaye lati lọ. Mu omi lọ si sise, lẹhinna sterilize fun iṣẹju 15.
  10. Lẹhin akoko yi, yọ awọn pọn ati ki o mu awọn lids ni wiwọ. Wọ asọ tabi awọn aṣọ inura lati yago fun sisun iná.
  11. Ṣayẹwo wiwọn agbara naa, wiwa si iju. Ti omi ko ba ṣàn lati labẹ ideri, o tumọ si pe o ṣe ohun gbogbo ti o tọ.
  12. Awọn agolo ti a ti ṣetan mọ labẹ aṣọ toweli tabi ibora ti o gbona. Duro titi ti wọn yoo tutu patapata. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, salting le wa ni ipamọ ni otutu otutu.

Fidio: bawo ni lati ṣe itoju awọn Ewa alawọ ewe fun igba otutu

Ṣe o mọ? Pea - ohun ọgbin kan ti a lo ni iṣẹ igbasilẹ. Awọn baba wa gbagbọ pe awọn irugbin ti Ewa, awọn loke ati awọn pods ti ṣe afikun si irọra ti awọn ohun-ọsin, awọn irugbin ni aaye ati awọn oore-ọfẹ ni aje.

Canning Ewa ni ile lai sterilization

Awọn ohunelo keji ti wa ni sise awọn Ewa ti a fi sinu akolo ni ile laisi afikun sterilization. Yi ohunelo jẹ ni irọrun diẹ sii, niwon o ko ni ohun kan ti o kẹhin ti o ni ibatan si ipilẹ afikun ti tẹlẹ awọn ti a ti yiyi awọn agolo.

Ṣugbọn fun gbogbo awọn ti o dabi simplicity ni iṣaju akọkọ, iru salting yoo tun nilo akoko ati akiyesi awọn itọnisọna lati ọdọ rẹ, nitori laisi afikun ti sterilization, awọn bèbe le ṣawari ti iṣẹlẹ ti o ba jẹ pe ẹrọ ti a ti kọ silẹ ko ni iranti.

Ṣọ ara rẹ pẹlu awọn ilana fun elegede, abọferi, ata, eso kabeeji pupa, awọn ewa alawọ ewe, ewe, parsley, horseradish, parsnip, seleri, rhubarb, ori ododo irugbin-ẹfọ, tomati, apricots, pears, apples, cherries, blueberries. .

Akojọ ọja

  • 600 giramu ti awọn Ewa alawọ ewe;
  • 1 lita ti omi fun marinade;
  • 50 g ti iyọ;
  • 50 giramu gaari;
  • 1 tsp citric acid.

O ṣe pataki! Nigba igbaradi ti ohunelo yii lẹhin ti o ba ti gbin epo ni marinade farawe, a ko gba ilọsiwaju siwaju sii. Lati akoko naa lọ, o le nikan gbọn ikoko naa pẹlu omi. Ni akoko kanna, awọn marinade yẹ ki o patapata bo gbogbo awọn Ewa.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

  1. Gbogbo Ewa yẹ ki o ti mọtoto ati ki o ṣayẹwo ṣayẹwo fun awọn ibajẹ iṣe.
  2. Rii daju pe o wẹ awọn Ewa labẹ omi tutu.
  3. Bayi o yẹ ki o ṣe igbaradi ti marinade. Ni lita 1 ti omi (o le lo omi ti o ṣawari lẹsẹkẹsẹ lati ṣe afẹfẹ ọna naa) o yoo nilo 50 g (3 tbsp L. L.) Gaari ati iyọ. Fi pan pẹlu brine lori ina, mu u wá si sise ati ki o pa gbogbo awọn suga ati iyọ patapata, ni igba lẹẹkan.
  4. Ni awọn marinade ti o ṣe itọju fi peeled ati ki o fo Ewa. Bayi o ko le ṣe adalu.
  5. Fi eso Ewa silẹ ni ideri titi o fi jẹ õwo. Nigbati awọn omi ti o wa pẹlu eso ti ṣẹnu, gbọn itanna naa ni imọlẹ lati ṣe idaniloju pe o fẹrẹẹri aṣọ alaiwu. Lẹhin eyi, din ooru kuro ki o fi eso pea silẹ lati simmer fun iṣẹju 15-20, ti o da lori iwọn ti awọn ẹfọ ti o yan. Lakoko ti o fẹrẹ farabale, ikoko yẹ ki o wa ni nigbagbogbo mì ki pea ko ni papọ pọ. Awọn irugbin ti a ti ṣẹ yoo nilo lati yọ kuro.
  6. Iduro ti awọn Ewa yẹ ki o ṣayẹwo nipasẹ idanwo. Mu eyọkan kan pẹlu kan sibi lati inu iwe ti o fẹrẹ, ṣe itura ati gbiyanju. Ewa yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn ko ṣe ra ko sinu mush.
  7. Ni opin akoko ti a fi fun ni akoko, fi 1 teaspoon ti citric acid laisi ifaworanhan si marinade. Gbiyanju nikan nipa gbigbọn ikoko naa.
  8. Ni awọn ikoko ti iṣaju ti iṣaju, firanṣẹ awọn Ewa pẹlu marinade. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi aarin si ideri naa (nipa iwọn 1.5-2 inimita). O rọrun lati yan Ewa pẹlu kekere kan. Ni akoko kanna, awọn marinade gbọdọ wa nibe lori ina lati le farabale ni akoko fifun. Lẹhin ti awọn ikoko ti wa ni iṣura pẹlu awọn eso egan, wọn ti kun pẹlu brine farabale (ko sunmọ eti igun ti 1.5-2 inimimita, ṣugbọn ti o bo gbogbo eya).
  9. Bayi gbe soke awọn bèbe pẹlu awọn iṣọn ti o ni ifo ilera (eyini ni, ti a fi sinu omi fun 10-15 iṣẹju).
  10. Ṣayẹwo wiwọn agbara naa, wiwa si iju. Ti omi ko ba ṣàn lati labẹ ideri, o tumọ si pe o ṣe ohun gbogbo ti o tọ.
  11. Awọn agolo ti a ti ṣetan mọ labẹ aṣọ toweli tabi ibora ti o gbona. Duro titi ti wọn yoo tutu patapata. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, o gbọdọ tọju salting boya ninu cellar tabi ni firiji, niwon afikun salting ti gbogbo salting ninu ohunelo yii ko ni gbe jade.

Fidio: bawo ni lati ṣe itoju awọn oyin lai si sterilization

Ṣe o mọ? Ibẹrẹ itan asọtẹlẹ ti o jẹ pẹlu omije Adamu ati Virgin Mary. Nigbati Ọlọrun jiya eniyan fun ese wọn pẹlu ebi, Iya ti Ọlọrun sọkun, omije rẹ si wa sinu eso-ara. Gegebi itanran miiran, nigbati Adam, ti a ti ko kuro ni paradise, ti o ṣan ilẹ fun igba akọkọ, o sọkun, ati nibiti omije rẹ ṣubu, awọn oyin dagba.

Ewa ti alawọ ewe, fi sinu akolo pẹlu ọwọ ara wọn, yoo jẹ olutọju igbala ti o tayọ nigba ti o ba n ṣe awọn arodi, obe, tabi nìkan bi ẹyọ ẹgbẹ ti o dara julọ fun awọn ounjẹ ti o yatọ.

Nitorina, ni ipo ti awọn alejo ti wa tẹlẹ ni ẹnu-ọna, iwọ kii yoo ni idi nitori o ko ni iru eroja kan, eyi ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn saladi ti o fẹran ati awọn ounjẹ. Ṣeun si awọn ilana ti o rọrun ati rọrun-si-mura, o le ṣe ipamọ kan fun awọn eso Vitamini ti a fi sinu koriko fun igba otutu. Ati nisisiyi ohun gbogbo ni tirẹ: gbiyanju, ṣeun ati ki o gbadun awọn eso iyanu ti iṣẹ rẹ!

Awọn agbeyewo lati Intanẹẹti

Ilana iya yii fun mi lati inu iya mi ni ọpọlọpọ ọdun sẹyin, eyiti mo ti lo fun lilo ni ọdun kọọkan. Rọrun rọrun ati ki o rọrun ohunelo canning pẹlu gaari-free kikan.

Yi marinade na nipa 5 idaji lita-lita.

Fun awọn marinade o nilo:

-1 lita ti omi;

-150 giramu ti 8% kikan;

-30 giramu ti iyọ (tabi, diẹ sii nìkan, 1 tablespoon ti iyọ lai kan ifaworanhan).

Gún omi, ki o si tú iyọ, tú ninu kikan, mu sise.

Mura awọn Ewa, fun eyi a mu awọn Ewa kuro lati awọn adarọ-omi, fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan. Nigbana ni o tú sinu omi ti o ni omi, ṣan o fun iṣẹju 5, yọ kuro lati inu omi, fa o lori drushlak ati igara rẹ. Boasii Ewa ni awọn iyẹfun idaji ti o mọ, tú omi-omi ti o fẹrẹ jẹ ki a pe gbogbo awọn Ewa pẹlu marinade, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize ni iwọn otutu ti iwọn 100 fun iṣẹju 40-50. Lẹhin ti sterilization, a gbe soke awọn eeni ati pe o ni!

Wisa4910
//www.lynix.biz/forum/kak-konservirovat-zelenyi-goroshek-s-uksusom#comment-1985