Igba otutu jẹ akoko ti o ṣe orisirisi awọn n ṣe awopọ fun awọn isinmi ọpọlọpọ. O ṣẹlẹ pe Olivier ati awọn egugun eja ti wa ni baniujẹ ti ẹwu irun - Mo fẹ lati gbiyanju ohun titun, ṣugbọn ni akoko kanna lo awọn ọja ti o mọ ati awọn ifarada, bi apples. O le tọkasi awọn ilana ti awọn orilẹ-ede miiran. Fun apẹẹrẹ, ṣe awọn ẹṣọ.
Kini chutney
Chutney jẹ apẹja Indian kan. Awọn orisun pataki julọ fun apẹrẹ yii ni: tamarind (ọjọ kan), agbon, Mint ati awọn epa. Ṣugbọn a le lo awọn ẹfọ ati awọn eso ti o ni imọran ti o ni irọrun ati ni irọrun diẹ sii ni agbegbe wa.
Ṣe o mọ? Fere idaji gbogbo awọn eso igi lori ilẹ ni awọn igi apple.Ni aṣa, awọn ọna meji lo wa ni sise: aise (awọn eroja ti wa ni igun ati adalu titi ti iṣọkan) ati ki o boiled (kanna, ṣugbọn lilo itọju ooru).
Awọn ohun itọwo atilẹba ti a ṣe ni itọwo ti satelaiti ni a pese nipasẹ awọn turari, ti a fi funni ni pataki julọ ni chutney, bi ninu awọn ilana India miiran. Chutney ṣe abojuto miiran awọn awọ miiran ati pe o jẹ afikun afikun bi obe. Ti o ba fẹ lati ṣe awọn iyalenu iyalenu tabi awọn ẹbi iyalenu - yi ohunelo nla ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ. Ko si awọn iṣoro pato ninu rẹ, gbogbo ifami jẹ ninu awọn eroja.Mọ bi o ṣe le ṣan apple jam "iṣẹju marun".
Awọn ẹya ara ẹrọ ti o fẹ awọn ọja fun ohunelo
Awọn ohun elo itanna ni awọn ilana India jẹ igba miiran fun wa, ṣugbọn itọwo ati arora ṣe o ni ẹwà. Ọkan yẹ ki o ko bẹru ti awọn ti kii-solusan solusan, biotilejepe o jẹ dara lati mo diẹ ninu awọn nuances.
Nigbati o ba yan awọn eso tabi ẹfọ, o ṣe pataki lati san ifojusi si iṣọkan wọn:
- apples jẹ wuni ekan tabi dun ati ekan, lile ati sisanra;
- ti awọn eroja jẹ asọ, o nilo lati wa ni ipese fun otitọ pe obe yoo tan lati wa ni isokan - ṣinlẹ si isalẹ.
O ṣe pataki! Nigbati o ba ṣun awọn ẹfọ tabi awọn eso, ṣe akiyesi si iwọn awọn cubes: ti o ba fẹ ki wọn wa ninu ọja ti o pari, ge wọn tobi. O dara julọ lati ge unvenly - nitorina ninu obe ni yio jẹ ibi-iṣọkan, ati awọn ege kekere kan.
Bi o ṣe le ṣe apple tabi Mango chutney: igbesẹ igbesẹ-pẹlu-igbesẹ pẹlu awọn fọto
Sise kii ṣe idiju, nikan gba akoko pupọ. Biotilẹjẹpe fun irufẹ bẹ bẹ ko ni aanu lati lo awọn wakati meji kan. Ni isalẹ a fun ohunelo ti o wulo, eyiti gbogbo eniyan le lo ni ile. Bibẹrẹ apples ati awọn mango ti o wa ni o dara jẹ dara bi ipilẹ. 
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
A yoo nilo:
- pan (pelu irin, nipa 3 liters); nkan akọkọ ni lati ni isalẹ isalẹ;
- apamọwọ igi fun saropo;
- ọbẹ tobẹ;
- grater.
O ti wa ni itaniyẹ lati kọ bi o ṣe le ṣetan apples fun igba otutu, bi o ṣe gbẹ ati ki o ṣeun ni sisun, awọn eso ti a fi tutunini, awọn ilana jam ati Jam.
Awọn eroja ti a beere
Nipasẹ ohun gbogbo ti o nilo ni nigbagbogbo ọmọbirin ni ibi idana ounjẹ:
- apples - sisanra ti, die-die ekan (ti o ba ṣeeṣe, o le ya mango, tabi ropo rẹ pẹlu awọn akoko igba: eso pia, eso pishi, pupa, gusiberi) - 650 g;
- kikan (apple tabi waini) - 300 milimita;
- alubosa (pelu pupa) - 500 g;
- ata ilẹ - 4 eyin;
- root root (kekere nkan, nipa 2 cm ni ipari);
- olifi epo - 2 tsp;
- Awọn ohun elo turari: nutmeg (1/2 tsp), ata ata ti cayenne (1/4 tsp), allspice (1/4 tsp), irugbin eweko eweko (1 tsp), iyọ, adiba ti a le ṣan epo (150 d) ati funfun (150 g) gaari;
- Ni aṣa, awọn eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn funfun funfun ti wa ni afikun, ṣugbọn o le ṣe laisi wọn.
O ṣe pataki! Ata ilẹ ati Atalẹ jẹ dara julọ lati ṣe lori fifẹ daradara, o ni ipa lori ibamu ti ọja ikẹhin. Ijara jẹ ti o dara julọ 25%, nigbami o le paarọ rẹ nipasẹ 10%.
Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese
Ilana naa kii ṣe idiju pupọ:
- Peba apples ati cores, ge sinu awọn cubes (o ko le duro iwọn kan, eyi yoo fun ọja ni igba otutu ti o nira).
- Peeli awọn alubosa ki o si ge wọn sinu awọn cubes kekere (nibi, ni ilodi si, o yẹ ki o duro si iwọn kanna fun ani ikunra).
- Tú epo olifi sinu pan, fi si ori adiro naa.
- Subu alubosa alubosa, din-din titi ti nmu brown lori kekere ooru.
- Ṣiyẹ daradara ati finely tabi Gigun pẹlẹbẹ ati ata ilẹ.
- A tú gbogbo awọn apples ati suga (funfun ati brown) sinu alubosa.
- Fọwọsi pẹlu kikan.
- Ti kuna sun oorun ati ata ilẹ.
- Aruwo.
- Wọ pẹlu eweko eweko, cayenne ati allspice ati pinch iyọ.
- Fi nutmeg kun.
- Fi awọn raisins ati eso igi gbigbẹ oloorun (idaji gilasi kan ati pin, lẹsẹsẹ), ti o ba fẹ.
- Aruwo.
- Pa ideri ati ki o fi si simmer lori ooru kekere fun wakati kan ati idaji.
- Lọgan ni iṣẹju 15-20 o nilo lati mura.
- Lẹhin wakati kan ati idaji, yọ kuro lati ooru.
Ti o ba fẹ ṣe mango chutney, awọn eroja ati ilana naa jẹ aami ti o dara. Iyato ti o yatọ jẹ akoko ti o ti tan lori ina fun wakati meji.
Awọn ilana atunṣe lati awọn apples
Ti chutney ko ba ọ fun idi kan, ati pe o fẹ ṣe apẹja apple kan, ṣe akiyesi awọn ilana wọnyi: apple adjika ati horseradish apple. Wọn jẹ gidigidi piquant ati ki o wo ti o dara lori tabili isinmi.
Sise adzhika
Nwa fun awọn eroja wọnyi:
- tomati pupa - 400 g;
- Bulgarian ata - awọn ege meji;
- alabọde awon Karooti - awọn ege meji;
- ekan apples - awọn ege meji;
- Basil - 2 eka igi;
- ata gbona - 2 pods;
- ata ilẹ - 1 ori;
- pataki seasoning, parapo "fun adzhika" - 3 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- idaji ago gaari;
- iyo lati lenu
Sise:
- Mura ẹfọ: Peeli, mojuto ati irugbin, ge sinu awọn cubes kekere.
- Binu, fi sinu pan ati ki o fi ori ina ti o lagbara.
- Igbesẹ iṣẹju meji, bo, igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Yọ kuro lati ooru, fi iyo, turari ati gaari.
- Duro fun itutu agbaiye.
- Lọ nipasẹ kan sieve nla.
- Fikun basil ati bota, illa.
- Tan jade ni awọn apoti ni ifo ilera.
Sin pẹlu ounjẹ ati akara.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣetan ohun elo ti o dara fun gusiberi eran.
Apple pẹlu horseradish
Eroja:
- apples - 4 awọn ege;
- pupa ewe tuntun grated - 3 tablespoons;
- leeli peeli;
- omi - 2 tbsp. spoons;
- bota - 1 tsp;
- lemon oje - 1 tsp;
- suga - 1 tsp.
Sise:
- Peeli apples ati ki o ge sinu awọn ege nla.
- Fi sinu pan, fi omi, suga, zest.
- Cook lori kekere ooru titi awọn apples jẹ asọ.
- Tutu, lọ tabi tan-an sinu idapọmọra si aitasera ti awọn irugbin poteto.
- Fi eso lemon ati horseradish jẹ, illa titi ti o fi jẹ.
- Tan jade ni awọn apoti ni ifo ilera.
Pẹlu igbadun ti o gbona kan fi kun bota. Daradara ti o yẹ fun awọn sausages, eran ati eja; O lọ daradara pẹlu awọn tomati.
Kọ bi o ṣe jẹ ki imu koriko jẹ wulo fun ara eniyan, bawo ni a ṣe le ṣetan fun igba otutu ati bi a ṣe le ṣe awọn ohun-ọti oyinbo pẹlu awọn beets deliciously.
Awọn ẹya ara ẹrọ ati igbesi aye afẹfẹ ti blanks
Ṣetan obe ti wa ni ipamọ ninu firiji. Pack ni ọna meji:
- O kan awo kan. Yoo duro iwọn ti o pọju ọsẹ meji kan, ni awọn ọjọ diẹ yoo din olfato.
- Ni ẹda ti o mọ, ni wiwọ titi. Yoo duro titi osu mẹfa.
Ṣe o mọ? Chutney fikun igbadun ati iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ. Ni India, a gbọdọ ṣiṣẹ si awọn ipanu. Ati pe biotilejepe awọn ẹwẹ ni a maa n ṣiṣẹ lati ibi adiro naa ni gígùn lori tabili, a gbagbọ pe itọwo rẹ ni kikun ni kikun nikan lẹhin awọn wakati diẹ. Nitorina o dara lati pari ṣiṣe awọn wakati 2-3 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Ipopo ọtun ati ipese awọn condiments lati apples si tabili
Chutney ati awọn akoko miiran ti awọn apple ni a ma nlo ni igbagbogbo bi ounjẹ ti o ṣaṣeyọri ati lati ṣaju awọn ounjẹ akọkọ. Ni ajọpọ, a nran pẹlu ẹran, eja, adie, iresi. Gan dara pẹlu ounjẹ grilled ati shashlik.
Ti o da lori awọn ohun itọwo nla, awọn ẹya wọnyi wa:
- Igba ti o ni itara jẹ o dara fun poteto, pasita, ati ẹfọ;
- fun onjẹ - aladun ati dun;
- fun eja - dun;
- Eyikeyi iru akara jẹ o dara fun akara, pastries, ati awọn akara.
Gẹgẹbi o ti le ri, kii ṣe awọn itọju ti o dara nikan ati awọn jams ni a le ṣe lati awọn apples, ṣugbọn tun awọn ounjẹ ti o gbona. Wọn le jẹ afikun afikun si tabili tabili isinmi. Ṣàdánwò nínú sise ati igbadun gidi!
