Ibẹribẹri Berry ọpọlọpọ awọn nkan ṣe pẹlu ewe. O mẹnuba ninu ọpọlọpọ awọn itan eniyan, awọn orin ati awọn apọnju, ati pe lati ọdọ Berry ti o dara julọ fun atọju otutu. Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo ikore ti Berry yi fun igba otutu ati awọn ẹtọ ti o wulo fun awọn raspberries.
Awọn ohun elo ti o wulo ti rasipibẹri
Rasipibẹri ni o ni ọlọrọ ninu awọn ohun elo eroja: awọn salicylic ati awọn ascorbic acids, awọn ohun alumọni, iṣelọpọ iṣan ati awọn vitamin, tannins, pectins ati ọpọlọpọ awọn eroja miiran.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ẹya ara ẹrọ ti dagba raspberries ninu ọgba, tun kọ bi o si sere daradara ati ki o gee awọn raspberries ni isubu.
Nitori titobi rẹ, ọja naa ni o ni awọn ohun elo ti o wulo pupọ:
- antioxidant;
- antisepik;
- egboogi-majele;
- antipyretic;
- hemostatic;
- irora irora;
- ìpamọ;
- diuretic;
- egboogi-iredodo;
- tonic
Frost
Fun didi yan pupọ awọn ẹya nla, fun apẹẹrẹ "Odi". Awọn eso Raspberries le jẹ gbogbo ohun ti o tutu, ṣugbọn a yoo ro didi nipa gbigbe awọn berries.
Ṣe o mọ? Awọn Raspberries bi ọgbin ti a gbin ni wọn mẹnuba ninu awọn ọjọgbọn nla ti atijọ bi Cato ati Guy Pliny. Awọn Hellene ati awọn Romu lo o bi apẹrẹ kan ati ki o kii ṣe fun awọn òtútù nikan, ṣugbọn tun lodi si awọn ejò ati awọn ọtá.
Fun igbaradi ti a nilo:
- rasipibẹri;
- gaari
Fun lilọ ni lilo Iṣelọpọ kan, lẹhinna mura silẹ bi atẹle:
- Ṣaaju ki o to wẹ ati lẹsẹsẹ berries, a tú wọn sinu gilasi ti o ni idapọmọra ati ki o lọ, ibi naa yoo yanju, fi ọwọ diẹ kun ati ki o tun lọ lẹẹkansi.
- Ninu idapọ ti o mu (gilasi kikun) fi awọn ounjẹ ṣaati meji tabi mẹta ṣawọn awọn gaari gaari, aruwo. Suga yoo yọ acidity kuro ki o si jẹ ki o tọju awọ ati ohun itọwo ọja naa, ṣugbọn a ko gbọdọ ṣaṣe pẹlu opoiye, bibẹkọ ti o yoo gba jam.
- Fi ibi-didùn daradara sinu apo ti o ni ṣiṣu ati ki o fi sii ni firisa.
Fidio: awọn raspberries tio tutun fun igba otutu
Rubbed pẹlu gaari
Ọkan ninu awọn ọna ti o ṣe pataki julọ ati ọna pupọ si awọn irugbin ikore ni Jam tutu tabi gbigbe pẹlu gaari. A yoo nilo:
- raspberries - 2 kg;
- suga - 2 kg.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ni igbaradi, yan awọn berries ti o ni idaduro apẹrẹ wọn, ti a ko tẹ wọn mọlẹ, ṣeto wọn kuro. Siwaju sii awọn iṣe ti awọn iṣẹ:
- Berries kuna sun oorun ni ekan nla kan gaari ati fi fun idaji wakati kan lati jẹ ki oje.
- Lilo iṣelọpọ kan, lọ si ibi-didùn tutu titi o fi jẹ ọlọ.
- Ṣe awọn iṣaaju ti o gbe gbogbo awọn berries ati ki o gbe wọn sinu awọn agolo ṣiṣu, o tú iparapọ eso didun olobẹrẹ lori oke. Oke ti awọn gilasi pẹlu paati fiimu. A yoo gba, bayi, gbogbo rasipibẹri eyi ti o kún ni pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- Tú ibi ti o ku ninu awọn gilasi ati ki o pa ideri naa.
Ṣe o mọ? Awọn ododo ododo Crimson jẹ ọkan ninu awọn diẹ ti awọn oyin oyinbo le jẹ paapa ni ojo. Ti o daju ni pe ifilọlẹ naa n wo isalẹ, ati pe oyin, ti o fi ọwọ si awọn owo, ni a daabobo lati jẹ ki awọn ojo rọ silẹ nipasẹ awọn petals ati awọn agbasọ.
Tọju oloro tutu ni pọn ninu firiji, ati awọn agolo - ni firisa.
Fidio: bawo ni lati ṣe awọn ododo raspberries grated pẹlu gaari
Jam
Jamipibẹri Jam - ọkan ninu awọn ilana igba otutu ti o dara julọ. A yoo pese o laisi okuta, eyi ti o fun ni ohun elo ti o ni ọpọlọpọ.
Fun apẹẹrẹ, bi fifẹ tobẹ, awọn akara ajẹkẹjẹ ounjẹ, imisi ti awọn akara akara ati Elo siwaju sii.
Ka tun ṣe ṣe lati ṣe Jam lati awọn cherries, strawberries, porechki ati gooseberries.
Eroja:
- raspberries - 1 kg;
- suga - 1 kg;
- omi - 100 milimita;
- citric acid - 2 g
Sise ni awọn ipele:
- Awọn eroja akọkọ ti wa ni fo ati tito lẹsẹsẹ, da pada sinu apo-ọgbẹ ati laaye lati ṣigbẹ.
- Nigbana ni awọn berries ti wa ni ipilẹ pẹlu kan Ti idapọmọra tabi eran grinder.
- Fi ipalara naa sinu apo ti o mọ nipasẹ kan sieve tabi gauze, ti a ṣe pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ.
- A gbe awọn ohun elo ti a pese sile si skillet, fi omi kun ki o si fi sii ina.
- Mu ki o yọ igbanu, iṣẹju mẹta lẹhin ti farabale, yọ kuro lati ooru.
- Ni eso ti o ni eso ti o ni erupẹ fi suga ati ki o fi sinu ina, mu, ṣan lẹhin ti farabale fun iṣẹju 15-30, yọ ikun.
- Lati ṣayẹwo iwadii titan ọja naa, yọ si ori awo alawọ kan pẹlu ṣibi gangan kan silẹ. Fa ila kan laarin ile-aarin pẹlu eti ọbẹ, ti a ko ba pa awọn eti, o ti šetan.
- Ni awo kan pẹlu Jam, fi citric acid kun, ti a fọwọsi ni inu omi kan. Mu awọn ibi-idẹ naa mu ki o mu ṣiṣẹ.
- Gbona Jam ti wa ni lori awọn ọkọ atẹgun ati ti yiyi pẹlu awọn lids.
O ṣe pataki! Citric acid ṣe iranlọwọ lati tọju awọn ohun-gelling ti eso, bakannaa awọ imọlẹ.
Fidio: bawo ni lati ṣe fọọmu rasipibẹri
Compote
Awọn compotes ti ibilẹ ko ni akawe pẹlu awọn juices lati awọn akopọ boya ni itọwo tabi ni awọn ohun ti o wulo. Akopọ eso rasipibẹri ko nira lati mura, akọkọ o nilo lati ṣeto awọn bèbe. O dara julọ lati mu agbara mẹta-lita.
Awọn ipele akọkọ ti compote:
- raspberries - to 300 g fun idẹ;
- suga - 250-300 g fun le ti 3 l;
- omi - o to 3 liters fun idẹ.
Awọn iṣe wa:
- A fi awọn berries sori isalẹ ti idẹ naa, to ni kikun nipa iwọn mẹta ti agbara.
- Lọtọ, da omi ṣuga oyinbo ni pan. Iye omi, ka lori nọmba awọn agolo ti o nilo lati kun pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- Lẹsẹkẹsẹ fi sugar sinu omi, sise titi ti a fi tuka suga patapata.
- Fún pẹlu awọn agolo idẹ daradara, tú omi ṣuga labẹ ọrun.
- Awọn ideri ideri, tan-ori, fi ipari si ati fi si itura.
Fidio: bawo ni lati ṣe compote rasipibẹri
Omi ṣuga oyinbo
Berry tabi omi ṣuga oyinbo jẹ ọja ti o ni ọpọlọpọ-faceted: o le ṣee lo bi omi ṣuga oyinbo ti o wulo fun awọn tutu, bi awọn ohun elo ati awọn ohun elo fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ti a fọwọsi pẹlu omi omi fun compote, ati bẹbẹ lọ.
O tun ṣee ṣe lati ṣe Jam, oti ọti tabi rasipibẹri waini lati rasipibẹri berries, ati awọn tii wulo tii le ṣee ṣe lati leaves rasipibẹri.
Omi ṣuga oyinbo ti pese lati awọn eroja wọnyi:
- berries - 1 kg;
- omi - 100 milimita;
- suga - 1 kg (fun lita ti oje).
Ngbaradi bi wọnyi:
- Awọn ohun elo ti a fi we wọn omi ati ṣeto si ina, kin fun iṣẹju marun.
- Yọ kuro lati ooru ati ki o ṣe àlẹmọ adalu nipasẹ kan sieve.
- Bayi o nilo lati wọn iwọn didun ti oje ati ki o fi suga gẹgẹbi ohunelo.
- Tita suga titi di tituka.
- Fi ọti ti o wa ni ina naa, ati igbiyanju ati yọ ikun kuro, sise fun iṣẹju marun lẹhin ti o farabale.
- Omi ṣuga oyinbo ti wa ni a tú sinu awọn apoti ti o ni ifo ilera, fi eerun soke.
Fidio: bi o ṣe le ṣa akara omi ṣuga oyinbo
O ṣe pataki! Rii daju lati tan awọn bèbe ti a ti yiyi soke. Eyi yoo gba ọ laaye lati ṣayẹwo boya ideri ti kü, ati dinku ewu ibajẹ si itoju.
Ni ipari, imọran si awọn alabere ni sise: raspberries - berries tutu, o nilo lati tọju rẹ ni firiji fun ko ju ọjọ meji tabi mẹta lọ. Nigbati o ba ngbaradi fun igba otutu, ṣe idaniloju lati ṣafọ jade awọn ohun elo aṣeyọri ki o si yọ awọn adakọ ti a fi ẹda, bibẹkọ ti wọn yoo ṣe idinudani itọwo naa yoo ni ipa lori aye igbesi aye.
Idahun lati awọn olumulo ti nẹtiwọki: ohun ti a le jinna lati awọn raspberries
