Awọn o daju pe o wa kan karọọti funfun, ọpọlọpọ awọn jasi gbọ fun igba akọkọ. Sibẹsibẹ, nipa awọn funfun eggplants, oka bulu ati iresi dudu, julọ ti wa, titi laipe, tun ko fura. Lõtọ, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ohun ajeji ni agbaye!
Alaye kukuru
Habitual wa imọlẹ osan awọ ti Karooti yoo fun carotene.
O ṣe pataki! Beta - O jẹ adayeba alawọ-osan-osan pigment, eyi ti, ni afikun si Karooti, ti wa ni sise nipasẹ awọn eweko bi elegede, sorrel, buckthorn okun, rosehip, seleri, mango, pupa Bulgarian ata, ati be be lo. Nitori pe, lẹẹkan ninu ara, Yi carotenoid le ni iyipada ninu ẹdọ ati ifun si retinol (Vitamin A).
Awọn awọ funfun ti gbongbo, bayi, tọkasi wipe beta-carotene ko ni isansa. 
Awọn Karooti funfun ni a ma dapo pẹlu parsnips; diẹ sii, ikẹhin ni a npe ni kukuru funfun. Ni pato, wọn jẹ eweko ọtọtọ, biotilejepe mejeji wa si ẹbi agboorun. Pasternak jẹ maa n ni itumọ tobi ju karọọti kan, lakoko ti o ni awọ awọ dudu (brown brown, ehin-erin) ati ẹja nutty kan.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa awọn orisirisi awọn Karooti bi: "Samsoni", "Shantane 2461", "Queen of Autumn", "Vita Long", "Nantes".Pasternak wa ni Ariwa Europe, Caucasus ati Siberia, nibiti awọn oniwe-tutu ti o nipọn ni akọkọ, lakoko ti awọn Karooti, pẹlu funfun, wa lati wa lati awọn agbegbe gbigbona - Iran, Pakistan ati Afiganisitani, ati awọn ti ngbe ila-õrùn , gẹgẹbi diẹ ninu awọn ẹri, kii ṣe "awọn gbongbo", ṣugbọn "loke" ti ọgbin yii, tabi dipo awọn ọya ati awọn irugbin rẹ. Awọn apẹrẹ funfun ni o kun fun awọn ohun ọsin nitori pe wọn jẹ ohun itọwo ti o wuju ati itọju.
Ṣe o mọ? Ti o da lori niwaju ati iye awọn oludoti bi beta-carotene ati anthocyanin ni awọn Karooti, Karooti, ni afikun si akọ-funfun ati funfun ti a mọ daradara, tun le jẹ awọn awọ miiran shades - ofeefee, pupa, eleyi ti, ṣẹẹri, Pinkish, alawọ ewe ati paapa dudu. O yanilenu, awọn awọ akọkọ fun "karọọti" ti o ni irugbin "ẹṣọ" ni odo (ọpẹ si carotene) ati violet (o ṣeun si anthocyan), awọn ojiji miiran - Abajade ti ogbin ati iṣẹ ibisi. O gbagbọ pe ọgbin yi bẹrẹ lati ṣẹgun aye si ila-õrùn ati oorun lati Iran ati Afiganisitani. Pẹlupẹlu, awọn karọọti "ila-oorun" (o jẹ, ni pato, aṣoju fun India ati Japan) ni awọ pupa ti o ni pupọ, nigba ti "oorun", European, jẹ akọkọ ofeefee, ati nigbamii ti di osan pupọ.
Ni ita, awọn Karooti funfun ko yato si ohunkohun miiran ju awọ lọ, lati inu igbimọ ati ayanfẹ. Rhizome ti ọgbin naa jẹ danu, irọra, ti ara ati strongly elongated, awọn ewebe gbin duro ati awọn agaran, ṣugbọn ni akoko kanna sisanra ati - ni awọn igbalode oniṣirisi - ni pato sweetish. Nitori awọn ohun ti o ga julọ ti awọn epo pataki, karọọti yii ni itanna ti o dùn pupọ.
Ti karọọti jẹ rirọ, eyi fihan pe o ti kuna lati ibi ipamọ pupọ. Iru ọja yii kii ṣe ifẹ si ifẹ si, ṣugbọn bi o ba jẹ tẹlẹ lori tabili rẹ, gbiyanju gbiyanju ni omi tutu pupọ, eyi le ṣe iranlọwọ lati mu ipo naa dara diẹ.
Awọn didara dara ti awọn irugbin gbìngbo tun jẹ itọkasi nipasẹ awọn agbegbe ti dagba pẹlu awọn irun alawọ ewe. Eyi ṣẹlẹ ni idi ti o ṣẹ si ogbin, ni pato, ko bikita iru ilana ilana dandan fun awọn Karooti bi hilling. 
Ti a ba ta karọọti funfun lọpọlọpọ, - nla! Ni ibere, awọn eeyọ titun, kii ṣe awọn ọṣọ ti o ni wiwọ fihan pe a yọ eso-inu kuro ni ilẹ laipe laipe, ati, keji, o le lo awọn "loke" daradara.
O ṣe pataki! Gbiyanju lati kun karọọti loke si igo nigba ti awọn tomati ti a yika. - Ẹrọ tuntun yii yoo mu ki o wo faramọ lati igba ewe yara ni ọna titun!
Gẹgẹbi ẹwa itanna osan, awọn Karooti funfun le jẹ boya a run aṣeyọri tabi tunmọ si itọju ooru (titọ, frying, stewing), biotilejepe ninu ọran ikẹhin, dajudaju, awọn adanu ti awọn ohun elo ti o wulo jẹ eyiti ko ṣeeṣe.
Awọn Karooti funfun ṣe awọn akojọpọ ti o dara pẹlu awọn ẹfọ miiran ti ẹfọ (awọn beets, poteto), awọn tomati, awọn ewa ati Ewa, alubosa ati ata ilẹ, ati pẹlu, ti o dara julọ, pẹlu oranges ati lẹmọọn. O ṣe afihan julọ yiyan ounjẹ ounjẹ ti eran, olu, ẹran ara ẹlẹdẹ. Gẹgẹbi agbada saladi pẹlu awọn Karooti funfun o le lo awọn mayonnaise ti ibilẹ, ekan ipara, epo-opo, eweko ọka ati paapa omi ṣuga oyinbo. Ni akoko kanna, a gbagbọ pe karọọti yii yoo fun awọn aami awọ 100 si gbogbo awọn "ebi" rẹ ni itọwo (didùn, juiciness ati adun).
Ṣe o mọ? O jẹ pe pe ni Uzbekisitani awọn Karooti funfun funfun ti wa ni a fi sinu pilafini Ayebaye, ati ni titobi tobi - lẹmeji bi iresi! Ṣugbọn ninu abawọn "ti a ti kọ" ti sẹẹli olokiki yii, zirvak ti ṣafihan pẹlu karọọti pupa ti o wọpọ, ọpọlọpọ awọn alaṣẹ si fi i pẹlu "ọwọ gbigbọn" - Ni ti o dara ju, awọn nkan meji ti o wa lori cauldron.Ni kukuru, awọn Karooti funfun ti wa ni aifọkọja ti ko yẹ fun wa ni ounjẹ wa, ati pe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti irugbin gbongbo yii ti dara, ọkan dara julọ ju ekeji lọ!
Apejuwe ti awọn orisirisi
A ti sọ tẹlẹ loke pe fun igba pipẹ, a lo awọn ohun elo ti ko ni awọ lapapọ bi irugbin-kikọ sii, nitori pe o jẹ kikorò. Sugbon o jẹ ṣaaju. Nisisiyi lori awọn shelves ti o le wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti dun, crispy ati awọn Karooti gan nutritious ti awọ funfun funfun. Wo nikan diẹ ninu awọn orisirisi rẹ. 
"Belijiomu White"
Ni Yuroopu, orisirisi yi ni a mọ ni "Blanche A Collet Vert". Awọn ohun ọgbin gbin gan ni o tobi, gun (to 25 cm) ati "eru", ni apẹrẹ kan. Ẹya ti o jẹ ẹya jẹ "ejika" alawọ ewe (apa oke ti rhizome). O yẹ ki o ṣe akiyesi pe o jẹ iyatọ yi ni otitọ eyi ti awọn agbelegbe kekere ti Europe ni ọgọrun ọdun kẹsan-din ni opolopo ti a lo ni akọkọ gẹgẹbi irugbin ẹda (o jẹ diẹ pe awọn ẹṣin pẹlu awọ-ara ti o ni awọ-awọ alawọ "White Belgian" paapaa fẹ).
Orisirisi yii ni a jẹ lati inu ẹọọti funfun ti o pẹ, eyiti o ṣe pataki julọ ni Faranse, ṣugbọn lẹhinna ni "Belijiomu" ti ṣe afikun.
Loni "White Belijiomu" ni Yuroopu ti padanu igbasilẹ rẹ. Kọọti yi jẹ gidigidi riru si awọn iwọn kekere, nyara ni iwọn otutu ti o kere 10 ° C, sibẹsibẹ, awọn abereyo han nikan ni ọsẹ meji lẹhin igbìn, ati lẹhin miiran osu 2.5 o le ikore. Iru irufẹ bẹ, ati iwọn titobi, ẹdinwo kekere fun ilora ile ati aiṣepe o nilo lati kọ awọn ile-iwe ti a bo fun ogbin fun awọn irugbin, o si ṣe awọn orisirisi ti o gbajumo ni akoko kan laarin awọn agbe.
A ko le sọ pe "White Belijiomu" ko lo ni gbogbo igbadun, ni idakeji, ni Russia, orisirisi yi ti bẹrẹ lati ni igbasilẹ rẹ. Karotọọti yi, o dara lati ṣayẹ tabi din-din, niwon o jẹ lẹhin itọju ooru ti o di pupọ ati ki o dun. 
"Lunar White"
"Moonlight white", laisi "Belijiomu", ni awọn ti o kere ati ti o ni ẹwà ti elongated shape (ipari ti o pọju - 30 cm) pẹlu awọ pupọ ti o fẹrẹ fẹ funfun awọ ati kekere kan. Tun dara, mejeeji lẹhin ti o ni kikun ripeness, ati ni ilana ti maturation, gan odo.
"White Lunar" ni o ni iyọdawọn tutu, sisanra ti o ni ẹrun, ati fun didara didara rẹ, kii ṣe iru iru karọọti pupa kan le baamu. Ni kukuru, eleyi ko pato aṣayan aṣayan.
O ṣe pataki! Alawọ ewe "ejika" ni awọn Karooti orisirisi "Lunar White" ni a kà ni aibalẹ kan. Lati yago fun eyi, awọn eweko nilo lati lo kiri nigbagbogbo: oke ti gbongbo ko yẹ ki o da kuro ni ilẹ, ti o jẹ idi ti o wa ni alawọ ewe.
Yi orisirisi, gẹgẹbi ti iṣaaju, jẹ iyatọ nipasẹ precocity, ṣugbọn karọọti yii labẹ awọn ipo ti o dara (otutu afẹfẹ - 16-25 ° C, ko ni èpo, agbe deede) ni a le dagba paapaa yiyara - ni osu meji. Nitori eyi, awọn ẹfọ wọnyi ti ni idagbasoke daradara ni awọn agbegbe tutu, fun apẹẹrẹ, ninu awọn Urals ati Siberia, ati ni awọn agbegbe gusu diẹ sii paapaa ọpọlọpọ awọn ikore ni a le gba.
"White Lunar" le ṣee lo mejeji ni fọọmu aisan ati ilana, ni pato, yoo ṣe itọwo ọlọrọ pupọ si orisirisi awọn ọna akọkọ ati awọn wiwa ewebe, bakanna bi o ṣe di iyasọtọ afikun si saladi vitamin. 
"White Satin"
"Satin Satin" (tabi "White Atlas") jẹ arabara kan ti o tan iro ti karọọti funfun gẹgẹbi ohun ti o jẹ irugbin ti o ni ẹda. O wa ninu kilasi yii fun igba akọkọ ti o ṣakoso lati yọkuro kikoro, lẹhin eyi awọn orisun wọnyi bẹrẹ si jẹ awọn ẹranko nikan, ṣugbọn awọn eniyan.
Awọn ogbin funfun Satin gbin ni funfun-funfun ati ki o dan, dipo tobi, sunmọ ipari ti 20-30 cm ati ki o ni apẹrẹ iyipo didan pẹlu imu toka. Ara jẹ awọ awọ irẹjẹ, to ṣe pataki jẹ kekere.
"White Satin" - aṣayan ti awọn ọmọde ati awọn gourmets. Ati pe awọn ati awọn miiran yoo ni imọran fun orisirisi fun itọwo didùn, arora ti o tutu, bakanna bi ẹrun ti o tẹle ọgbẹ kọọkan.
Orisirisi yii gbooro pupọ, fẹràn ooru ati ina, jẹ ohun ti o fẹlẹmọ nipa ile ati agbe, ṣugbọn ni apapọ gbogbo awọn iṣoro ko si pẹlu awọn ogbin.
Loni o jẹ boya ọkan ninu awọn ti o gbajumo julọ ti Karooti funfun. Ewebe yii jẹ dara julọ ni awọn aṣeyọri ati ti a fi omi wẹ (sisun, stewed). Paapa julọ, o ṣe afihan imọran rẹ ninu itọpọ saladi pẹlu osan ati eleyi ti "awọn arakunrin". 
Tiwqn ati kalori
Awọn Karooti funfun jẹ kekere kalori to kere julọ ju awọ pupa lọ. Nitorina, 100 g ti awọn alawọ ewe alawọ root ni awọn nkan ti 33 kcal, lakoko ti o wa ni osan - 35-41 kcal. Nitorina fun awọn eniyan ti o bẹru lati ni afikun poun, eyi le ṣee run laisi iberu (nipasẹ ọna, ninu fọọmu ti a fi oju wẹwẹ, awọn kalori ti o wa ninu ọja naa di fere si mẹẹdogun kere si).
Iwọn agbara (awọn ọlọjẹ / fats / carbohydrates): 1.3 / 0,1 / 7.2.
Awọn akopọ kemikali ti funfun ati awọn Karooti irawọ jẹ fere aami, ayafi ti, dajudaju, ti a ko kà akọkọ beta-carotene. Ṣugbọn o ni awọn ascorbic acid, fere gbogbo eka ti awọn B vitamin (niacin, thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, inositol, folic acid), ati awọn vitamin E, K, ati N. Tun ni awọn ohun alumọni bi potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, efin ati chlorine, ati awọn eroja ti a wa kakiri - sinkii, irin, epo, fluorine, iodine, manganese, chromium, selenium, vanadium, boron, nickel, molybdenum, aluminum, lithium and cobalt.
Awọn ipele karọọti tun ni awọn bioflavonoids, awọn epo pataki, amino acids, okun crude (pectin) ati awọn oludoti miiran fun ara wa.
Awọn ohun elo ti o wulo
Bẹẹni, awọn Karooti funfun ko ni awọn carotenoids bioavailable, fun eyi ti a ṣe afihan pupọ fun "ibatan" pupa, sibẹsibẹ, irugbin ti o gbongbo, sibẹsibẹ, ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo.
Phytochemicals ati cellulose ti o wa ninu Ewebe yii:
- ni ipa ti o ni ipa lori iṣẹ ti awọn ifun ati paapaa dena iru ẹru bii aisan bi akàn;
- ṣe iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ ati mu idaniloju;
- din ewu ti ọpọlọ lọ;
- jẹ idena ti atherosclerosis, nitori pe wọn dẹkun ikojọpọ ti awọn ohun elo ti o sanra ni awọn odi ti awọn ami;
- dena awọn ẹtan orisirisi ti eto aifọkanbalẹ ati ọpọlọ, pẹlu ibajẹ Alzheimer ti ailera (ni awọn ọrọ miiran, aisan Alzheimer).
O ṣe pataki! Karoti funfun - Ona to dara lati kun aini ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni fun awọn eniyan ti o ni aisan si carotene. Fun idi eyi, ọja yii ni a ṣe iṣeduro fun ounje ọmọ, nitori, bi o ṣe mọ, awọn ẹfọ pupa ati awọn osan ni a gbọdọ fi fun awọn ọmọde pẹlu itọju nla ...
Ni afikun, awọn Karooti funfun ni gbogbo awọn ohun-ini iwosan, paapa:
- ni ipa diuretic ati choleretic;
- ṣe iṣẹ-akọọlẹ, n ṣe idiwọ awọn nephritis (paapa ni fọọmu fọọmu);
- jẹ antioxidant adayeba, tun ṣe ara rẹ;
- duro awọn ilana ilana ibanujẹ;
- lo bi oluranlowo anthelmintic;
- n mu irora ati rirẹ kuro;
- fi ipa mu eto eto;
- dena idaduro kokoro-arun pathogenic, lakoko ti o ṣe ayẹwo microflora ati iranlọwọ lati bawa pẹlu awọn itọju ti itọju igba pipẹ pẹlu awọn egboogi;
- le ṣee lo bi expectorant (ni irisi decoction);
- ṣe deedee awọn ipele ti suga ẹjẹ, nitorina ni a ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ.
Pẹlupẹlu, iwọ yoo ni ife lati kọ awọn ohun elo ti o ni anfani ati ipalara ti awọn Karooti ati awọn ilana fun lilo rẹ ni oogun ibile.
Ipalara ati awọn ifaramọ
Awọn Karooti funfun, ko dabi awọn pupa, ko ni ipalara ti o tọ ati awọn irọmọ, ṣugbọn ti o ba jẹ eso-ajara yii laisi ihamọ ati ilera ti o yẹ, o le fa ipalara. 
Ni pato, ọja ni awọn igba miiran le fa:
- aiṣedede ti ara korira ti eyikeyi ifihan - ni irisi awọ ara, igbẹlẹ, wiwu (eyi yii ma nfa ni lilo awọn ipalara ti o tobi ju ti awọn elebohydrates oloro, ati awọn epo pataki ti o wa ninu ọja naa);
- ipalara ti awọn mucosa oporoku, exacerbation ti awọn pathologies ti o wa tẹlẹ ti ara ikun ati inu, àìrígbẹyà tabi gbuuru (paapa pẹlu awọn abuse ti Karooti agbelebu);
- awọn oṣuwọn, ailera, ọgbun, orififo (lati inu idapọ ti vitamin B ati ascorbic acid);
- ilọlẹ ti o lọpọlọpọ loorekoore (ipa ti awọn ohun elo diuretic ti awọn ẹfọ);
- awọn gbigbọn ọkan, bi abajade - idaamu ti oorun ati hyperhidrosis (alekun sii);
- awọn iṣan ti aisan ti o wa ninu iṣan tairodu (awọn eniyan ti o ni iwọn apọju iwọn, nini iṣoro awọ-ara ati awọn ẹtan miiran ti o le ni nkan ṣe pẹlu eto endocrin, pẹlu ibajẹ ẹẹti karọọti yẹ ki o ṣọra).
Mọ nipa awọn ọna-ṣiṣe ti awọn irugbin, fifẹ ati awọn ẹja.
Dipo ipinnu kan, jẹ ki a sọ lẹẹkan lẹẹkansi: ma ṣe daaaro karọọti funfun pẹlu parsnip ati, paapa, pẹlu fodder turnip (turnip). Eyi jẹ irufẹ ohun elo ti o dara julọ fun wa, ti o yatọ si ọpa ti osan nipasẹ isanisi pigmenti wulo, pelu eyi, ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti o niyelori ati awọn vitamin. Ati pe awọn tomati funfun ni o tutu pupọ, ati ninu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (aise, steamed, boiled, stewed) ati awọn akojọpọ. Ṣawari awọn ọja titun fun ara rẹ, paapaa awọn ti o le dagba sii lori ibusun ọgba ti ara rẹ, nitori wọn jẹ julọ pataki julọ ti o ni anfani si ilera wa!
