Awọn ounjẹ n ṣe awopọ jẹ ayanfẹ ti eyikeyi tabili isinmi. Ni ọpọlọpọ igba, laarin wọn o le wa awọn n ṣe awopọ ni lilo ferry - lai ṣe akiyesi, ni akọkọ kokan, olu.
Ṣugbọn awọn ti o ni iriri ti o ni iriri "sisẹ idakẹjẹ" yoo ko kọja nipasẹ awọn ẹyẹ diẹ ti awọn ẹbun ti awọn igbo.
Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ sii awọn ẹya ara ẹda. grẹy, awọn agbegbe ti pinpin rẹ, ati asiri lilo ni sise.
Alaye apejuwe awọn awọ: awọ awọkan dabi
Orukọ ti fungus ara rẹ gbe nkan kan ti alaye nipa irisi rẹ. Nitorina, ijanilaya jẹ grẹy gangan, ṣugbọn nigba miran awọn igba kan ti o ni asọ ti o ni eleyi ati paapaa ti awọ Pink.
Ṣe o mọ? Lati ọdọ awọn oluwa oriṣiriṣi oriṣiriṣi o le gbọ awọn orukọ oriṣiriṣi awọn olufẹ wọnyi. Nitorina, a mọ wọn bi awọn gourds, awọn ọna, awọn ododo eleyi, awọn ologbo, awọn ohun ọgbin, podoreshniki, seryanki, awọn ile grẹy.
Awọn ibatan ti o sunmọ julọ ni volvushki.
Iwọn ti ijanilaya ti awọn ferns, ti o da lori "ọjọ ori" wọn, le yatọ lati 4 to 12 cm ni iwọn ila opin. Ni ọdọ ryadovok o ni apẹrẹ ti o tẹ, ni ogbo - funnel. Awọn eti ti a fi oju eegun ti awọn olu ti wa ni pin-inu. Ilẹ ti awọn bọtini naa ni irisi (hymenophore). 
Olufẹ inu ti tun jẹ grẹy. Iwọn rẹ jẹ iwọn 4-10 cm Ti o ba jẹ ohun ti o korira jẹ ọmọde, ẹsẹ rẹ jẹ ibanujẹ, ti o ba ti di arugbo, o di mimu.
O jẹ akiyesi pe kukun funfun ti awọ funfun ti elu ni o ni arounfẹ igbadun daradara. Omi-ọti-bi-ọti wa ni awọn ibi ti idagba awọn ọna.
Tan
Ilẹ pipin ti podoreshnikov jẹ ohun jakejado. Wọn wa ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede ti Europe ati Asia. Iyipada aifọwọyi fun awọn olu wọnyi jẹ temperate.
Wọn fẹ awọn apọnju, birch ati aspen groves, ati awọn iru miiran ti awọn igbo ati awọn deciduous igbo. O le gba awọn ẹgbìn ni gbogbo igba ooru. Akoko naa bẹrẹ ni Keje ati ṣiṣe titi di Oṣu Kẹwa.
Ṣe o mọ? Nikan, o wa ni jade, jẹ ohun rọrun lati dagba ni ile. O ti dagba bi awọn ajaju.
Iwọn ounjẹ onjẹ
Cherishki jẹ ninu eya ti ounjẹ onjẹ, eyi ti ara eniyan jẹ rọọrun. 100 g ti olu nikan ni 22 kcal. 
A nfun ọ ni awọn onigbọwọ ti iye onje ti efin sulfur ryadovki:
- Awọn ọlọjẹ - 3.09 g;
- fats - 0.34 g;
- awọn carbohydrates - 3.26 g;
- omi - 91.46 g;
- okun ti ijẹunjẹ - 1 g;
- eeru - 0.85 g
Ni afikun si awọn loke, awọn olufọ grẹy jẹ orisun gidi ti awọn vitamin (fun 100 g):
- ẹgbẹ D - 0.4 μg;
- folic acid - 17 mcg;
- Vitamin C - 2,1 mg;
- thiamine - 0.081 iwon aligiramu;
- Riboflavin - 0.402 iwon miligiramu;
- choline - 17.3 iwon miligiramu;
- Nicotinic acid - 3,607 mg;
- Pantothenic acid - 1,497 iwon miligiramu;
- Betaine - 9.4 iwon miligiramu;
- Vitamin B6 - 0,104 iwon miligiramu;
- Vitamin B 12 - 0.04 mcg;
- Alpha-tocopherol (E) - 0.01 iwon miligiramu;
- Vitamin K1 - 1 mcg.
O ṣe pataki! Gorkuchs tun ni glucose, iparun, amino acid, ati awọn ile-iwe ọgbẹ. Awọn irugbin ni awọn egboogi ti a npe ni adayeba - aspartic ati glutamic acids, bii glycine, eyiti o ṣe deedee iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ naa.
Awọn ohun elo ti o jẹun ọlọrọ ati awọn ohun alumọni. 100 g ti olu ni:
- kalisiomu - 3 iwon miligiramu;
- selenium - 9.3 iwon miligiramu;
- manganese - 0.047 mg;
- Ejò - 0.318 iwon miligiramu;
- irin 0,5 iwon miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 9 mg;
- irawọ owurọ - 86 mg;
- potasiomu - 318 iwon miligiramu;
- Zinc - 0.52 iwon miligiramu.
Awọn ohun elo ti o wulo
Iru ipilẹ ti o ni nkan ti o ni imọran ninu awọn ohun alumọni, awọn vitamin, amino acids ati awọn ohun elo ti o niiṣe miiran jẹ grẹy ti o fihan pe nini awọn olu wọnyi yoo jẹ anfani nla si ara.
Wa iru awọn ohun elo ti o wulo fun iru awọn olu bi wọn ti ni: flakefish, cheeses, oluwa shiitake, olu reishi, awọn oko nla ti o funfun, elede, iyọ, boletus, awọn irugbin alara, awọn ọti ọti oyinbo, chanterelles, olufẹ boletus, boletus ati champignons.
Nitorina, potasiomu, eyi ti a ri ninu awọn olu ni iye ti o tobi pupọ, awọn ti o dara yoo ni ipa lori iṣẹ ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ, iranlọwọ lati ṣe deedee awọn acid, alkaline, omi ati iyọ iyo, ati awọn ti iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates.
Iwaju awọn vitamin choline ati B ṣe iranlọwọ lati dena cholelithiasis, ati isanraju, iranlọwọ lati ṣe iṣeduro awọn eto aifọwọyi.
Awọn eroja wọnyi wulo julọ fun awọn ọkunrin nitori pe wọn ni o ni idaran fun ṣiṣe to dara ti eto eto urinari. 
Oju-oorun jẹ wulo fun idagba egungun ati isan, o n ṣakoso awọn iṣẹ irin-ajo ni ara.
Betaine jẹ lodidi fun iṣelọpọ ti awọn ẹya ara intracellular ati iṣeto awọn ilana intracellular.
O ṣe pataki! Ni gbogbogbo, lilo serushek jẹ wulo ninu awọn ọgbẹ suga, titẹ ẹjẹ giga, rheumatism, osteoporosis, arrhythmias, awọn arun inu ọkan, ati awọn ipo ailera. Awọn oloro ni antibacterial, antimicrobial, imunostimulating, awọn ohun-ini-egbo-ipara-ara.
Sise Ohun elo
Gigun awọ-awọ jẹ olufẹ onjẹ ni awọn agbegbe ti ojẹ. Ni ọpọlọpọ igba o ti lo ni fọọmu iyo, ṣugbọn o le ṣawari (nipa iṣẹju 15). Awọn irugbin wẹwẹ le ṣee lo fun sise eyikeyi n ṣe awopọ.
Fun apẹẹrẹ, wọn yoo ṣe itẹju ti o dara julọ fun awọn pies, awọn sauces flavored, awọn saladi ti o dùn, awọn iṣunra iyanu. O tun le ṣe omi, din-din, ipẹtẹ, din tabi gbẹ.
Ero (oloro) ṣẹẹri: bawo ni a ṣe le ṣe iyatọ
Ni iseda, awọn oṣuwọn ryadovok kan wa ni ọgọrun. Idaji ninu wọn jẹ ohun ti o jẹun, ekeji jẹ oloro.
A ṣe iṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu akojọ awọn irugbin ateun.
Nitorina, ẹnikẹni ti o ba fẹ lati ṣeun lori awọn ounjẹ lati awọn olu wọnyi yẹ ki o faramọ iwadi awọn peculiarities ki o jẹ pe onje didùn ko pari pẹlu ile iwosan kan.
Si awọn eya oloro ti awọn aaye wọnyi ni funfun (stinky), soapy, sulfuric, yellow sulfur, tokasi (iṣọ, ṣiṣan), Tiger (Amotekun) ati awọn iru omiran miiran. 
Lati le mọ iyatọ lati inu awọn ohun ti o le jẹun, o jẹ dandan lati ṣe ayẹwo awọn ẹya ara ti irisi wọn.
O ṣe pataki! Ti o ba ti jẹ awọn oloro oloro, ma ṣe duro titi awọn igbimọ tabi awọn awọsanma ti aifọwọyi han. O jẹ dandan lati lẹsẹkẹsẹ kan si dokita kan.
- Hats funfun ryadovok ni ọdọ, funfun jẹ inherent, ni idagbasoke wọn ti ya pẹlu awọn brown brown.
- Irinakun kan, tabi tiger ryadovki, otitọ si dabi apẹrẹ ti irun ti amotekun tabi kan tiger. O rorun lati ṣe iyatọ nipa awọn awọ brown ti o tobi lori fila ati awọ ara awọ.
- Awọn ẹsẹ ati awọn fila ti awọn asoju ti awọn ẹmu ryadov awọn Asin ni awọ dudu awọ dudu. Pupọ wọn ni ohun itọwo sisun.
- Olu ti eya yii pẹlu awọ-ofeefee kan, ni arin eyiti o jẹ fossa, tun ko ṣee lo. A mọ wọn nipa õrùn didasilẹ ti hydrogen sulfide, eyi ti awọn olu emitan ni akoko fifọ.
- Ọpọlọpọ oniruuru ryadovok jẹ ọṣẹ. Awọn okùn wọn jẹ awọn awọ olifi, ati awọn ẹsẹ wọn ni awọn bo pupa.
O ṣe pataki! Awọn ori ila gbigbona ko ni awọn oloro-oloro, ṣugbọn wọn ti wa ni classified bi inedible nitori otitọ pe itọwo ati ifarahan awọn aṣoju boju ti eya yii dabi apẹrẹ, nitorina ko ṣee ṣe lati jẹ wọn.
Igbaradi ti awọn ohun elo aṣeyọri
Gorkukhi le ṣee gba gbogbo akoko - lati Keje si Oṣu Kẹwa. Awọn oluṣọ ti ngba iriri jẹ imọran gbigba wọn ni agbegbe awọn agbegbe ti o mọ. O ko le mu awọn olu ti o dagba ni itosi ipa ọna ọkọ, nitoripe eya yii n gba awọn nkan oloro ju yarayara ati pe o lewu si ilera.
Nitori otitọ pe awọn fern fẹ lati dagba lori awọn okuta sandy, ni awọn igi ati awọn igi coniferous, wọn npọ ọpọlọpọ awọn idoti, iyanrin, amọ, leaves ati eka igi. Nitorina pe gbogbo eyi ko da duro lori eyin nigbati o ba n ṣe ounjẹ pẹlu awọn olu wọnyi, o nilo lati wẹ daradara ati ki o mọ wọn.
Nipa fifọ ti awọn sprouts, nibẹ ni ilana ti o yatọ. Awọn olugba ti a gba ni a gbọdọ gbe sinu apo eiyan pẹlu omi salọ, ki wọn le ṣan omi lori omi.
Awọn olu yẹ ki a fi sinu omi ni igba 3-4. Nitorina awọn apẹrẹ wọn yoo jẹ kiakia ati daradara ti di mimọ ti erupẹ. Ti o ba wulo, omi le yipada. 
Ni irú ti podoreshniki ti pinnu fun sisun tabi didi, wọn ti wa ni imuduro si mimọ. Fun eyi iwọ yoo nilo ọbẹ idana, ọbẹ oyinbo ati epo epo. Ọbẹ jẹ dandan lati yọ egbin ati awọn agbegbe ti o ti bajẹ, lori ara ti olu.
O ṣe pataki! Ti o ba ti ju 20% ti fungus ti a bajẹ, lẹhinna o jẹ aiṣe.
Lẹhin ti o ti wẹ pẹlu ọbẹ kan, o jẹ dandan lati bẹ ẹrinkan oyinbo ninu epo epo ati mu awọn atẹgun ti olu pẹlu rẹ. Ni iru idibajẹ nla, awọn olu le ṣee fo labẹ omi n ṣan. Lati le din kikoro ti olupin ọgbin, o jẹ dandan lati yọ fiimu naa kuro ni ori.
Awọn oluranja ti n ṣawari ti n ṣalaye sọrọ dipo daradara ti awọn irugbin ati pe wọn ni ohun itọwo ni eyikeyi fọọmu: gbẹ, pickled tabi sisun.
Awọn ilana Ilana
Awọn alabaṣepọ gbadun ti "idẹrujẹ idakẹjẹ" mọ ọpọlọpọ awọn ilana fun siseto awọn irugbin, awọn orisun ti o jẹ iyọ ati pickled.
O ṣe pataki! Awọn abojuto ati awọn oluwa agbari ti o niyanju ṣe wiwa rirun awọn olu fun awọn wakati pupọ ninu omi tutu ṣaaju lilo lati yọkuro kikoro naa.
Bawo ni iyọ
Awọn ohunelo ti o wọpọ julọ fun awọn ohun ti n ṣe itọju jẹ awẹja ti o nipọn. Fun imuse rẹ, iwọ yoo nilo 2.5 kg ti olu, 100 g iyọ, peppercorns, ata ilẹ. Lati fun ẹja naa ni idunnu ọtọ, o le lo awọn ohun elo turari: bunkun ti o ni, awọn igi-fennel pẹlu awọn ohun elo, awọn ewe ati awọn ewe ati awọn ohun elo miiran.
Peeled ati ki o kọkọ-sinu omi parsley ti a gbe sinu ọpọn igi oaku kan. A ṣe iṣeduro lati dubulẹ awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn olu pẹlu leaves, awọn turari ati iyọ. Bo ideri iyọ salting ati gbe agba si ibi ti o dara dudu, aṣayan ti o dara ju - cellar. Ni awọn ọjọ 40-45, awọn olu yoo jẹ setan lati jẹun. 
Ikunrin
Ṣiṣaro awọn paati yẹ ki o pin si awọn ẹya meji ọtọtọ: igbaradi ti awọn irugbin ara wọn ati awọn marinade funrararẹ.
O ṣe pataki! Iwọn otutu ti o dara julọ fun ibi ipamọ ti awọn ti a yan, ati salted, ferry jẹ 0 ... +4 ° C.
1 kg ti olu gbọdọ wa ni daradara mọtoto ati rinsed. Leyin eyi, fi wọn sinu inu-ọgbẹ ati ki o jẹ ki omi ti o pọ ju.
Lakoko ti o ti n ṣagbe ni irọrun, o nilo lati bẹrẹ sise omi. Fun eyi o nilo (fun 1 lita ti omi): 3 tbsp. l kikan, 1 tbsp. l iyọ, 1,5 tbsp. l suga, bunkun bunkun, ẹran-ara, peppercorns, parsley ati awọn turari miiran lati ṣe itọwo. Fi turari kun omi, mu sise ati sise lori kekere ooru fun iṣẹju 5. Marinade ti šetan.
A pada si awọn olu. Wọn gbọdọ yọ kuro ninu awọ ara wọn ki o si ge sinu awọn cubes (le wa ni idaji tabi ni awọn merin). Ṣetan ferry nilo lati ṣe itọju fun iṣẹju 30. Ni akoko kanna lakoko sise yẹ ki o gba awọn skammer foam. 
Parsley ti a ṣeun nilo lati gbe sinu ikoko ti a ti fọ, ti o tu turari si isalẹ, ki o si tú marinade, ki o si yi lọ soke ti o fẹrẹẹgbẹ.
Ka diẹ ẹ sii nipa awọn pickles, pickling, gbigbe ati didi olu.
O ṣe pataki lati fi iru ohun elo bẹẹ silẹ ni yara itura dudu kan.
Nigbakugba labẹ wiwo ti ko ni idaniloju ti olu le tọju ohun itọwo oto. Awọn ile iṣere ko ni dun nikan ati ni ilera, ṣugbọn awọn ounjẹ ti ounjẹ pẹlu ounjẹ. Mọ awọn asiri ti igbaradi wọn, o le ṣafẹrun awọn ayanfẹ rẹ pẹlu awọn ohun-elo ti o dun ati ti o ṣaniloju.
