Niwon igba atijọ, a ti lo awọn turari kii ṣe lati fun awọn ounjẹ nikan ni imọlẹ ati itọwo ti o ni itara ju, ṣugbọn lati ṣe itọju awọn ailera pupọ. Ọkan ninu awọn ohun elo bẹẹ ni a npe ni Zira, tabi Cumin, eyi ti o ni itọwo-itọwo ati itọra kan. Fun kini lati lo cumin ati bi o ṣe wulo, jẹ ki a ronu.
Alaye apejuwe ti botanical
Zira jẹ ọdun kan, ọdun-ọdun koriko irugbin na lati ẹbi Aboorun. Ile-ilẹ ti ọgbin jẹ Aringbungbun Asia, ni awọn orilẹ-ede ti a npe ni asiko ni Indian cumin. Zira gbooro ọkan si ọdun meji. Akoko akọkọ ti wa ni ikore osu mẹta lẹhin ti ikẹkọ.
Ibile naa ni eruku awọ-awọ-alawọ-awọ pẹlu awọn leaves ti a fi oju-pa. Awọn irugbin ni awọn ohun ti o ni agbalagba, ti o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ ti o to 6-7 mm ni gigun, wọn ni iyasọtọ nipasẹ itunwọn titun ati kikorò kekere kan, sisun sisun pẹlu awọn akọsilẹ ti o ni imọran perceptible. Orisun awọ le yato lati eweko si brown brown.
Ṣe o mọ? Ni igba pupọ, kumini jẹ dapo pẹlu kumini. Nitootọ, jade awọn ohun elo turari jẹ iru, sibẹsibẹ, kumini ni o ni diẹ ẹ sii julo didun, ti o yatọ si awọn irugbin nla ati awọn irugbin ti o tobi julọ. Ni afiwe awọn turari meji akọkọ, wọn ko daamu.
Spice ni ilẹ-ile rẹ fere ko lo ominira. O ṣiṣẹ nla ni kẹkẹ ẹlẹdẹ pẹlu awọn turari miiran, gẹgẹ bi awọn ata, turmeric, bbl 
Iwọn ounjẹ onjẹ
Cumin ni nọmba nla ti awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ ti o ni ipa ti o ni ipa lori ara eniyan. Iwọn didara rẹ fun 100 g ti gbekalẹ:
- Awọn ọlọjẹ - 17.81 g;
- fats - 22.27 g;
- awọn carbohydrates - 44.24 g.
A kà ohun-èlo kan ni eka ti o wa ni erupẹ Vitamin-mineral, eyiti o jẹ:
- B vitamin: lodidi fun iṣagbara agbara, iyasọtọ amuaradagba, normalize eto aifọkanbalẹ ati ọpa ikun;
- Vitamin A: ọlọjẹ ti o tayọ, ti o ni ipa ninu awọn ilana ilana oxidative, ti o ṣe deede awọn ilana ti iṣelọpọ agbara, nmu igbesi aye ara pada, fa fifalẹ awọn ogbo ti ara;
- ascorbic acid (Vitamin C): ṣe okunkun eto ailopin naa, mu awọn iṣẹ aabo wa, dinku ewu otutu;
- Vitamin E: tun ṣe ara, ṣe afikun awọn ipese ti awọn sẹẹli pẹlu atẹgun, dinku iṣiṣi ẹjẹ, ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ, ṣe deedee awọn ipele idaabobo awọ, n daabobo ikuna ailera;
- Vitamin K: lodidi fun didi-ara ẹjẹ, ṣe deedee ipo ti ara egungun, normalizes ipele ẹjẹ suga;
- irin: Nṣiṣẹ gẹgẹbi idena ti ẹjẹ, nmu idagbasoke, idilọwọ ailera ati irọra, n fun agbara ati agbara;
- kalisiomu: yoo fun ni egungun, sin fun ilana deede ti egungun, n ṣe iṣakoso iṣẹ ti awọn isan, nfi agbara mu awọn ohun elo ẹjẹ, n ṣe igbaduro igbesẹ awọn nkan oloro;
- potasiomu: n ṣe iṣakoso idiyele-idiyele-acid, ṣe igbaduro ara ti ara, ṣiṣe ilọsiwaju opolo, nmu iṣesi awọn enzymu ṣiṣẹ;
- iṣuu magnẹsia: ṣe alabapade ninu iyasọtọ amuaradagba, imudarasi aiṣan inu, ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ, ṣe deedee eto aifọkanbalẹ, nyorisi deede awọn ilana iṣelọpọ;
- irawọ owurọ: ṣe iṣelọpọ ti eto ọpọlọ, yoo ni ipa lori awọn ilana iṣelọpọ agbara, iranlọwọ fun gbigba awọn ohun alumọni pupọ;
- zinc: ṣe iṣan iṣan, ti o ni ipa ninu awọn ilana iṣeto ẹjẹ, ni ipa ipa lori iṣeduro iṣọn.
Ni afikun, awọn ẹmi ti awọn ẹmi ni awọn ohun elo ti o nilo, resins ati gomu, eyi ti o fun ni awọn ohun elo ti o ni ọdun ati awọn ohun itọwo ẹlẹwà. Igi naa jẹ ọlọrọ ni Omega-3 ati Omega-6 acids eru, ọpẹ, stearic, ati awọn acids lauric pẹlu awọn acids ti a dapọ ati awọn acids monounsaturated, bi oleic, palmitoleic, ati gadoleic.
Awọn akoonu kalori
Awọn turari jẹ gaju ni awọn kalori; 375 kcal fun 100 g awọn irugbin. Ṣugbọn nitori a ko lo pẹlu "awọn sibi", o ṣeeṣe lati ṣee ṣe afikun kilo lati inu turari kan.
Gbigba ati ipamọ
Awọn gbigba ti awọn irugbin ti awọn ẹmí bẹrẹ lẹhin ti won kikun, nigbati wọn tan brown.
Gbẹ awọn inflorescences ti wa ni pọ, ti o daa nipasẹ ọna ibile, lẹhinna ni fifọ. Awọn ohun elo ti a fi pamọ ni ibi dudu, ibi gbigbẹ, lilo awọn baagi asọ, awọn apo iwe tabi awọn apoti ti a fi ipari.
Awọn irugbin alawọ ewe ti ni ikore ṣaaju aladodo ni ọdun akọkọ ti eweko. Ewebe ti a gbin ni ọna ti o wọpọ ati ti o fipamọ sinu apo eiyan afẹfẹ.
Awọn ohun elo ti o wulo ti kumini
Awọn ohun-iwosan ti o ga julọ ti kumini ni nitori awọn ọlọrọ vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile. O ni ipa ti o dara lori iṣẹ-ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ, ti o lagbara fun ilana, o mu ki awọn ilana iṣelọpọ, ṣiṣe iṣiṣe iṣoro, iranlọwọ lati wẹ ara mọ.
Ni awọn eniyan ogun, awọn irugbin ti Zira ti wa ni lilo fun:
- aiṣedeede ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ ti awọn ohun elo turari ṣe deedee awọn ipele idaabobo awọ, daabobo iṣelọpọ awọn ideri ẹjẹ, ṣe bi idaabobo awọn ikun okan ati awọn igun;
- ilọsiwaju iṣiṣi iṣẹ. Lilo igbagbogbo ti awọn idaniloju igbagbọ yoo ni ipa lori iṣẹ ti aifọkanbalẹ eto, ṣe iranti, muu iṣan ti atẹgun sinu awọn ọpọlọ ọpọlọ, mu irun, sisun insomnia;
- išeduro deede ti ile-ara ounjẹ. Awọn oludoti ti o wa ninu awọn irugbin, awọn peristalsis normalize, mu awọn ilana iṣelọpọ, yọ awọn eroja ipalara, awọn apọn ati awọn majele, gba ọ laaye lati yarayara daradara daradara;
Lilo awọn raisins, cherries, kelp ti o gbẹ, horseradish, persimmon, akara, oje lati awọn beets ati okun buckthorn tun ṣe iranlọwọ lati pa awọn majele kuro lati ara.
- mu iran wo. A ti fi hàn pe zira le mu gbigbọn ati didasilẹ oju iranwo dara, ṣe deedee microcirculation, ṣe iṣeduro ibugbe;
- ọgbẹ iwosan. Awọn irugbin asa ni antiseptic, awọn ohun-egboogi-iredodo-ara, awọn ọgbẹ iwosan, dinku pupa, ati igbelaruge isọdọtun ti o ni kiakia.
Bakannaa o wa ni kumini ni imọran ti a mọ ni aphrodisiac, o le ṣe atunṣe iṣẹ ibimọ ti awọn ẹya ara ti ara, mu agbara ati libido.
Fidio: awọn ohun elo ti o wulo ti kumini
Ni afikun, lilo awọn asiko ṣe iranlọwọ lati dinku irora lakoko iṣe iṣe oṣuwọn, n ṣe idiwọ ẹjẹ, nmu iṣelọpọ sii ni igba laakọ.
Ipalara
Ni awọn igba miiran, Awọn turari India le jẹ ipalara. A ko le lo o pẹlu ifarada ẹni kọọkan, ifarahan si awọn eroja.
Ipalara Cumin le fa:
- titẹ iṣan ẹjẹ - awọn efori, dizziness, sisun waye;
- loorekoore rọ si igbonse, eyi ti o farahan ara nitori awọn ipa diuretic ti awọn turari;
- ilọsiwaju ti ọpọlọ - dinku isuna atẹgun si awọn ọpọlọ ọpọlọ, fagilee eto aifọkanbalẹ.
O ṣe pataki! O ti yẹ fun lilo awọn irugbin tutu ti awọn ẹmi, bi wọn ṣe le fa ipalara ti o lagbara. Ṣaaju ki o to ni idalẹun ounjẹ, o ṣe pataki lati kan si dokita.O dara lati dena lati gba awọn turari si awọn ọmọ kekere labẹ ọdun mẹta.
Awọn abojuto
Ko ṣe alaiṣe ti zira ati awọn iṣiro. Gẹgẹbi awọn ounjẹ miiran, ti o ba jẹun, o le fa ohun ainilara ati awọn iṣoro ounjẹ.
O ti wa ni idinamọ lati lo awọn turari nigbati:
- alekun ti o pọ si ikun, bi o ti le fa okanburn, irora ninu ifun, fa àìrígbẹyà tabi gbuuru;
- adaijina ti inu ati duodenum, ibanujẹ ti gastritis. Kumin le fa bloating, pipadanu iwuwo, mimu ti ara, asiwaju si ẹjẹ, ìgbagbogbo, ibanujẹ;
- àtọgbẹ nitori pe o ni awọn irinše ti o mu awọn ipele ipele suga sii.
Lilo Cumin
Ọra ọlọrọ, ohun itọwo ti o lewu ati awọn ohun elo ti o wulo fun laaye lati lo cumin ni awọn aaye pupọ: cosmetology, cooking, medicine tradition, etc.
Ni sise
Ni sise, a nlo zira bi sisun fun awọn ounjẹ orisirisi. O ṣeese lati ṣe akiyesi onjewiwa Ila-oorun lai si turari yii. Awọn ohun itọwo kikorò rẹ jẹ paapaa ni ibamu pẹlu ẹran, eja, awọn apa ounjẹ ẹgbe ounjẹ, awọn iṣẹ akọkọ.
Ni aye ti ajẹfẹlẹ, basil, barberry, cress, laurel, marjoram, lemon balm, Mint, nasturtium, parsley, rosemary, thyme, fennel, horseradish, tarragon, lavender, sage, chervil, saffron, savory, nutmeg. , Dill, cardamom, cloves, kumini, kasẹti, eweko.
Indian cumin ni a fi kun si awọn pastries, awọn ounjẹ tutu, awọn oyinbo ti Europe. Cumin awọn irugbin dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ, nitorina a nlo ni ọkọ ẹlẹṣin pẹlu awọn ounjẹ ti o nira-si-digesti, gẹgẹbi awọn idẹmu.
O ṣe pataki! Ni ibere fun kumini lati fi han gbogbo awọn didara rẹ ati awọn itọwo rẹ, a ni sisun ni sisun ṣaaju ki o to fi kun.
Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ ti o fi han awọn ohun-ini ti kumini ni a kà si saladi Egipti ti o ni itura, eyiti o ni ibamu pẹlu ẹran tabi eja.
Fun igbaradi rẹ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- feta warankasi - 300 g;
- alabapade kukumba alabọde - 1 PC;
- alabọde alubosa - 1 PC.
- lẹmọọn - 1 PC.
- olifi epo - 2 tsp;
- ọya: parsley, dill - lori kekere opo;
- ata - lati lenu;
- Mint - 2 tbsp. l.;
- zira - ½ tsp
Ṣiṣẹ imọṣẹ saladi:
- Soyen warankasi pẹlu orita, fi ½ lemon juice, ti a gba lati inu lẹmọọn kan, bota, ati ata.
- Awọn alubosa ati kukumba ge sinu awọn cubes kekere, Mint ati ọya ti wa ni itemole.
- Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu, fi turari kun. Ṣaaju lilo, tẹ awọn cumin pẹlu ọwọ.
Ọkan ninu awọn akojọpọ ti o dara julọ jẹ iresi pẹlu cumin. Asiko idin mu ki iru ounjẹ arọ kan jẹ dani, o mu awọn ohun itọwo rẹ jẹ.
Fun awọn igbaradi ti lata iresi ya:
- iresi (steamed tabi basmati) - 300 g;
- alubosa kekere - 1 PC kan;
- omi tabi broth - 0,5 liters;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- zira - 1 tsp;
- turari: iyo ati ata - lati lenu.
Ọna igbaradi:
- Ni kan saucepan pẹlu aaye to nipọn, awọn alubosa diced ti wa ni sisun ni bota.
- Lẹhin iṣẹju 5-7, awọn ohun elo ti a fi kun si alubosa: ata, iyọ ati kumini.
- Lẹhin iṣẹju kan, tú ninu iresi ti a daa daradara, dapọ daradara, ki iresi kọọkan wa ninu epo.
- Tú omi tabi omitooro, mu sise, ṣan silẹ ooru, bo ederun pẹlu ideri ati ideri ipẹtẹ titi o fi ṣetan.
Sisọlo yii wa pẹlu onjẹ tabi adie.
Fidio: ohunelo fun ṣiṣe awọn irugbin cumin duro
Ni oogun
Awọn ohun-ini imularada ti awọn ẹmí ni o mọmọ fun awọn onibagun ni igba atijọ. Loni, itọju olutọju ko ṣe pataki, nitori pe o ṣe iranlọwọ lati ṣe iṣeduro iṣedede iṣọn-ọpọlọ, ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ, mu iranti ṣetọju, ṣetọju awọn aifọwọyi inu ọkan ati ẹjẹ aifọwọyi deedee, dẹkun idaniloju didi ẹjẹ, bbl
- Lati ṣe deede tito nkan lẹsẹsẹ ati bloating, lo ohunelo yii: 1 tsp. awọn ẹmí fun 200 milimita ti omi gbona, fi fun ọgbọn iṣẹju 30, iyọda. Mu idapo ṣaaju ki o to jẹun 150 milimita 3 igba ọjọ kan.
- Awọn ohunelo ti yoo tẹle yii yoo ṣe iranlọwọ lati mu iranti sii, ṣe iranlọwọ ni ọpọlọ, xo insomnia: 0.5 tsp. awọn turari ti wa ni adalu pẹlu 250 milimita ti wara wara. Mu ohun mimu ni ojojumọ ṣaaju ki o to akoko sisun.
Nigba ti ija insomnia, wọn tun lo oogun vervain, catnip, geranium, anemone, marigold, pupa viburnum, ops decoction, irgu, hops, Alàgbà ati hawthorn.
- Lati ṣe atunṣe iṣẹ-ṣiṣe ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, pese decoction: 2 tsp. Asiko jẹ ki o to 300 milimita ti omi, fi sinu omi wẹ ati ki o gbona adalu fun iṣẹju 20. Nigbamii ti, broth tẹri 40-60 iṣẹju, àlẹmọ. Mu awọn igba mẹta ni ọjọ kan, 100 milimita.
- Lati ṣe iṣeduro lactation ni awọn aboyun ntọju, o ni iṣeduro lati lo ohun mimu yii: 1 tsp. turari adalu pẹlu 2 tsp. suga, tú 2 agolo wara ti o gbona ati sise fun iṣẹju 5. Mu decoction ni igba mẹta ọjọ kan, pin si doseji si mẹta.
- Adalu awọn irugbin ti a ti sisun ati awọn iyọ ṣe ifọwọra ti awọn gums. Eyi gba ọ laaye lati ṣe okunkun awọn eyin ati dinku ẹjẹ wọn.
Ni iṣelọpọ
Fun awọn ohun ikunra, a lo itọju lati ṣe itọju rashes, irorẹ, ọgbẹ, àléfọ, õwo, ati bẹbẹ lọ. Omi Cumin ni o ni apakokoro, antifungal, ipa atunṣe, njà ti ogbologbo ti ogbo. O ni ipa ti o yanilenu lori pipadanu ati irun brittle.
- Lati pa awọ ara rẹ, yọ awọn ibi ori ati awọn ẹrẹkẹ yoo ran idapo: 1 tsp. awọn irugbin fun 250 milimita ti omi farabale, tẹ ku iṣẹju 30-40. Idapo mu ese ara wa lẹmeji ni ọjọ, owurọ ati aṣalẹ.
- Lati ṣe iwuri ati ki o tàn irun, pese oju-iboju: epo ti awọn ẹmí 1 tsp. adalu pẹlu castor ati epo burdock ni ipin 1: 1: 1. Meji awọn yolks ati awọn wiwa meji ti lẹmọọnmọ oyinbo ti a ṣe pataki ni a fi kun si adalu epo. A fi ọpa wa sinu awọn gbongbo, lẹhinna tan lori gbogbo ipari ti irun. Duro ni iṣẹju 30-40, wẹ irun ori rẹ pẹlu ọna ibile.
Ayẹde peony, sedge, zizifus, nettle, birch buds, epo pataki epo, epo kikorò, epo cumin dudu ati bergamot ti wa ni tun lo lati ṣe iwuri fun irun.
Iboju naa yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe iwosan ọgbẹ, imularada ati awọn ipalara: 2 silė ti epo ti awọn ẹmí ti wa ni adalu pẹlu eyikeyi epo-mimọ (almondi, olifi), a fi kun ọṣọ ti Atalẹ ati awọn ọna meji ti epo atalẹ. Awọn adalu jẹ daradara adalu, loo si awọn agbegbe iṣoro, rọra rubbed.
Slimming
Bíótilẹ o daju pe zira jẹ ounjẹ-kalori giga, o ti lo fun lilo pipadanu iwuwo. O ni oṣuwọn kan, diẹ si ipa ti o pọju, nmu tito nkan lẹsẹsẹ, dinku ikunsinu, yọ awọn oludoti ti o ni ipalara ati awọn majele, o fun ọ laaye lati sun ọrá ati ọna abayọ lati padanu iwuwo. 
Iduro ti o ti lo awọn Cumin tii fun pipadanu iwuwo. O yọ awọn omi ti o pọ, awọn ija lodi si edema, awọn peristalsis ti o ni okunfa, nyara awọn ilana iṣelọpọ. Lati ṣeto ohun mimu, o nilo 2 tsp. turari brew ni kan thermos pẹlu alawọ tii ati garcinia cambogia. Lo tii lẹhin ounjẹ tabi ni laarin awọn ounjẹ.
Ṣe o mọ? Lilo deede ti epo cumin dipo irọlẹ irọlẹ ibile yoo mu awọ ara dara, dinku awọn wrinkles, pa awọn ami ti ogbo. Epo ti a lo fun oru lori awọ ti o mọ, ma ṣe wẹ.
Zira - oto ni akopọ rẹ ati ibiti awọn ohun-ini iwosan ti awọn ohun elo turari ti a lo ninu sise, awọn oogun ati awọn iṣelọpọ eniyan. O yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe deedee iṣẹ ti ọpọlọpọ awọn ọna šiše ti ara, mu ilọsiwaju awọ ati irun, mu awọn itara imọran ti o dara ju lọ si awọn apẹrẹ ibile.
Sibẹsibẹ, a gbọdọ ranti pe kumini jẹ ailewu nigbati a lo ni irisi ohun elo kan; nigba lilo bi olutọju onimọra, o jẹ dandan lati tẹle ara ati tẹle pẹlu dọkita rẹ. 
