Meadow olu, tabi henchs, wa laarin awọn julọ wulo olu, eyi ti a ti lo actively ko nikan ni sise, sugbon tun ni oogun ati cosmetology. Bawo ni a ṣe le ṣe iyatọ wọn lati awọn agarics eke, nigbati lati gba ati bi o ṣe le ṣe awọn olufẹ wọnyi - ṣe apejuwe ni apejuwe sii ninu iwe.
Isọdi
Meadow Meadow ntokasi si Ipele IV ni iyatọ ti isọdi - iyan fun igbadun, ni idiwọn idiwọn ti o ni idiwọn ati kii ṣe itọwo opo.
O ṣe kii ṣe eṣe nikan, ṣugbọn o tun jẹ fun idaniloju to wulo pupọ: o ni awọn ẹya-ara ẹni-egboogi, nfa awọn ọlọjẹ ti o ni ewu ati awọn iṣan aisan ninu ara. Pẹlupẹlu, awọn ohun elo oyinbo nfọn ni awọn ohun elo ẹjẹ ati ni ipa rere lori ẹṣẹ tairodu.
Ka tun nipa awọn ohun elo ti o jẹ anfani ti olu: champignons, boletus, ceps, cheesy, fungus fun birch.
Lugovik ni o ni agbara pataki fun atunṣe ara ẹni: ti o ba mu eyi ti o gbẹ pẹlu ohun omi pẹlu omi, lẹhin igba diẹ yoo jẹ eso titun - fun eyi ni a pe ni alailẹgbẹ. 
Ni sise, o kun julọ lo awọn ọlọla lẹẹkansi - Awọn ẹsẹ ni ọna ti o nira pupọ ati pe a ṣe itọju ti ko dara. Awọn olu wọnyi ko jẹ aran.
O ṣe pataki! Awọn olu eleru nikan le ṣee run lẹyin itọju ooru: nigba ti aise, kan negnichichnik le fa ifarapa ti ara.
Alaye apejuwe ti botanical
Oluyi iyanu yii ni awọn orukọ pupọ - negynichnik, lugovik, olufokun ti nlo, marasmius (lati orukọ Latin orukọ Mareadmi oreades). O jẹ ti awọn oluṣẹ saprophytic ti awọn idile Ryadovkov (ninu ero diẹ ninu awọn oluwadi, awọn ti kii ṣe ẹda). 
Iru ẹda ti o wa ni idaniloju ti fungus wa ni agbara rẹ lati ṣinṣin ninu okunkun bi irawọ owurọ: ohun-ini yi ni a ṣe apejuwe ninu awọn itanran eniyan ti sọ fun awọn arinrin ti o padanu ọna wọn ninu igbo ni alẹ ti o padanu okan wọn ni oju awọn olu wọnyi, mu awọn ohun gbigbona fun awọn eweko idan wọn. Bi o tabi rara, ko ṣee ṣe lati mọ reliably, sibẹsibẹ, agbara ti awọn ti kii-bureaus lati fi iṣiro ina mọnamọna ti ko ti sọnu.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn wọpọ ti o rọrun julọ ti awọn olu: chanterelles, russules, ceps, boletus, wara olu, ati aspen olu.
Hat
Iwọn iwọn apapọ ti fila si gigun 5-7 cm ni iwọn ila opin - o jẹ pupa-brown tabi ofeefee. Ni iṣeduro ti ko ni ọrinrin (lakoko igba otutu tabi ni ojo oju-ojo), fila naa gba awọ awọ imọlẹ. Awọn fọọmu ni o ni awọn boṣewa fun ọpọlọpọ awọn olu - kan ẹiyẹ pẹlu kekere tubercle ni aarin. Awọn egbegbe ti fila jẹ fẹẹrẹfẹ ni awọ ju arin, yato si ti wọn ko ni awọn ipinlẹ aala - wọn ti ya, bi o ti jẹ, bi awọn aleebu. Oṣuwọn Hygrophilic - n ṣan labẹ ipa ti ọrinrin, di alalepo ati alalepo. Ni awọn igba atijọ tabi awọn irugbin ti o gbẹ, awọn apẹrẹ ti fila gba lori irisi ago. 
Ẹsẹ
Iwọn igbiro ti inu ohun elo ti o waye nipasẹ ẹsẹ to gun ati ẹsẹ (to iwọn 10 cm ni giga). O le wa ni gígùn tabi die-die, ni mimọ fẹrẹ diẹ sii (soke si 0,5 cm ni girth). Rigid in structure, jẹ ti awọn okun to lagbara. O le jẹ bi awọ kan pẹlu ijanilaya, ati diẹ fẹẹrẹfẹ.
Ṣe o mọ? Ọkan ninu awọn ami akọkọ ti oògùn fungus - igbọsẹ ti o wa ni titọ lori wiwa rẹ - eyi jẹ ẹya ti o dara julọ ti olu ati agaric eke. Ni awọn irugbin ti o jẹun, awọn gbigbe jẹ nigbagbogbo ti awọn ayipo ti aṣọ, laisi tubercles ati awọn thickenings.
Awọn akosilẹ
Awọn apẹrẹ ti awọn meadowov sọ, to 6 mm ni iwọn. Ni awọn apẹrẹ awọn ọmọde, awọn apanati nigbagbogbo n tẹle ara wọn si okun, lakoko ti o wa ni awọn agbalagba ti wọn fi ara wọn si apakan, ki wọn má ṣe rọmọ si. Ni awọn ipo ti ọriniinitutu giga, awọn apẹrẹ ti negnichniki gba eekan ocher, ati ni ogbele - ipara tabi funfun. 
Pulp
Pọpọn koriko ti irẹjẹ ti o dara, agbari (awọ tabi awọ ofeefee), ko ni yi awọ rẹ pada lẹhin ti gige. O ti wa ni characterized nipasẹ kan lagbara oorun lata (bi apapo ti cloves ati almonds), ṣugbọn o ni kan sweetish itọwo. 
Nibo ni lati wa ati nigba lati gba
Ilẹ ti pinpin ọja marasmius jẹ sanlalu - wọn wa lori ilẹ Europe, ati ni ilu America ati Northern ti Afirika. Awọn olufẹ wọnyi fẹran aaye ìmọ, nitorina wọn dagba lori awọn alawọ ewe, ni awọn odo, ati awọn igbo glades; wọn wa ni ibiti koriko, aaye, ati awọn igbẹ igbo. Iru agbegbe dagba bayi ni ihamọ si orukọ - olu, eyiti o dagba lori awọn stumps, ni a npe ni olu. Sibẹsibẹ, awọn marasmius ile-iṣẹ jẹ ẹya iyasọtọ.
Awọn orilẹ-ede Nongnia ti wa ni ipilẹjọ ni oju-ojo gbona, lẹhin igbati omi rọ silẹ - fọọmu arcs, awọn ori ila ati awọn alaka (Circle lapapọ pẹlu iwọn ila opin to 80 cm). Akoko akọkọ fun gbigba awọn kii kii-bushes ni opin akoko ibẹrẹ-orisun Igba Irẹdanu Ewe (labe si ipo ijọba otutu ti o gbona). 
Twin Mushrooms
Fere gbogbo onjẹ ninu iseda ni o ni ibeji - iru ti o jẹ iru kanna ni ifarahan tabi adun si atilẹba. Negnyuchnik kii ṣe idasilẹ - o tun ni awọn iru ẹgbẹ bẹ.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn ẹja ti o jẹun ati awọn inedible ti agaric oyin, bakanna bi o ṣe le ṣe iyatọ iyọda foam foam lati agaric ti oyin.
Awọn wọnyi ni:
- Collibia jẹ ifẹ - jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile Negniichnik. Awọn iyatọ akọkọ lati ibi igbo ile-iṣẹ - ibi ti idagba, awọ ti fila ati ipari ti ẹsẹ. Collibia dagba ni iyasọtọ ninu awọn igbo ti a dapọ, nibiti wọn ti n dagba lori igi ti njẹ tabi labẹ awọn igi ti ntan - ko dabi awọn ohun elo ti o ni ẹru, collibia ko fẹran aaye. Iwọn ẹsẹ ẹsẹ iru isinmi bẹẹ jẹ kukuru - to iwọn 6 cm ni giga, ati fila naa jẹ funfun. O jẹ onjẹ ti o le jẹun. O ni didasilẹ to dara julọ, ti ko dara julọ.
- Ewu Ọrọ ti o ni imọran - irora oloro to lagbara pupọ. Ni idakeji si awọn agutan, o ni ọpa ti o ni awọ funfun ti ko ni idiwọn - eyi ni ẹya-ara akọkọ eyiti o le ṣe iyatọ si ẹniti o soro lati marasmius. Ẹsẹ rẹ jẹ kukuru pupọ - to to 4 cm O le ni awọn asẹnti bẹ bẹ: grayish ati waxy govorushka. O gbooro, bakannaa ti kii-breech, lori awọn etigbe, awọn ayun ati awọn aaye gbangba miiran.
- Igba otutu koriko ati ooru - Ni ibamu si awọn data ita ti o jẹ iru si marasmius, sibẹsibẹ, o yatọ si nipasẹ agbegbe agbegbe - iru awọn eeya dagba nikan lori awọn ipele tabi lilọ igi. Lara wọn le jẹ awọn eya ti o jẹun ati awọn oloro (fun apẹẹrẹ, awọn irugbin eke).
Akọọlẹ igba otutu 
Oṣuwọn ọdun oyinO ṣe pataki! Ero ni o le waye nikan ti o ba jẹ igbasilẹ oninible kan, ṣugbọn paapa ti o ba jẹ eyiti o jẹ deedee ti a da jade - ni iseda, awọn eja ti o jẹun ati oloro dagba nigbagbogbo, ni olubasọrọ ati ni olubasọrọ pẹlu ara wọn. Lati yago fun ifunra ati iku, wẹ awọn olu daradara naa ki o ma jẹ wọn aise, paapa ti o ba jẹ pe o jẹ iru nkan ti o le jẹ - nigbagbogbo ooru-tọju awọn olu.
Lo ninu sise
Nitori lile ati digestibility talaka ti awọn ẹsẹ ti negnichnik fun lilo iṣan nikan awọn bọtini ati ara wọn.
Awọn iṣọ ti a ti din le jẹ igbadun ti o dara julọ fun awọn n ṣe awopọ: wọn ni olfato ti o ni itọwo ti o sọ. Iru iru eleyi ni o nmu ọti oyinbo ti o dara julọ, ni afiwe pẹlu gbogbo awọn omiran (ti o paapaa kọja awọn agbọn olufẹ funfun ni itọwo). 
Ni ounjẹ ti Europe, ero yii ti di apakan ti ara awọn ounjẹ ti o rọrun. Bakannaa lo marasmiusov fun salting, pickling, gbigbe, wiwa sise ati ọpọlọpọ ipanu.
Mọ diẹ ẹ sii nipa imọ ẹrọ ti marinating ati salting, gbigbe, didi olu.
Bawo ni lati nu
Titun negynichniki titun ni agbara lati yara ṣokunkun, nitorina o yẹ ki wọn di mimọ ni kete lẹhin ti gbigba lẹsẹkẹsẹ. Rii daju lati ṣa awọn olu ṣaaju ki o to di mimọ - gbogbo awọn atijọ, rotting tabi moldy units nilo lati wa ni kuro.
Nigbana ni o nilo olu rii daju lati ṣan: awọn idoti, awọn idun, tabi awọn aphids le wa labẹ awọn bọtini - ṣugbọn kii ṣe ti o ba n lọ lati gbẹ awọn olu lẹẹkansi. Lẹhinna awọn idọti ati awọn ẹtan ti o yẹ ni lati yọ kuro labẹ fila pẹlu ọbẹ kan. Ti o ba ti ni irugbin ikore fun sisọ, lẹhinna o yoo to lati ge awọn ẹya ti o ti bajẹ tabi moldy ti fungus - idinku miiran jẹ ko nilo. 
Fun pickling tabi pickling o yoo nilo iru omiran miiran. Ṣaaju ki o to processing, wọn yẹ ki o wa ni iho fun iṣẹju 20-30 ni omi gbona. Lẹhinna yọ yọ fiimu naa yọ pẹlu ọbẹ laisi bajẹ olu ele (awọn ẹsẹ le tun ti ge). Fi fiimu naa si labẹ fila naa ko le yọ kuro, ṣugbọn ti o ba nilo lati ṣe eyi, o to lati rọpo fila labẹ odo omi - fiimu fifẹ kan yoo sọtọ ati ki o wẹ. Lẹhinna, awọn bọtini ti o mọ ti wa ni wẹ - bayi o le ṣee lo fun igbaradi siwaju sii.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe awọn salted ati marinated olu.
Bawo ati bi o ṣe le ṣawari
Akoko igbasilẹ ti a da lori ohun ti satelaiti awọn olu ti pinnu fun ati ohun ti itọju ooru yoo waye ni ojo iwaju:
- Frying. Ṣaaju ki o to frying tabi stewing awọn Meadow olu, wọn yẹ ki o wa ni boiled ni omi salted fun o kere 1 wakati. Ni akoko kanna, ilana ti sise ni pin si awọn ipele meji: akọkọ, awọn olu ti wa ni boiled fun iṣẹju 20, lẹhinna alubosa, bunkun bay, allspice, ati iyọ ni a fi kun wọn - awọn ti o wa ni epo-epo ti wa ni ṣẹbẹ fun iṣẹju 40 miiran. Lẹhinna a mu wọn jade kuro ninu omitooro, ni aaye lati gbẹ die-die ati lilo fun sisun tabi ikun pẹlu awọn irin miiran - alubosa, poteto, epara ipara, ẹran, bbl
- Frost. Akoko akoko ti marasmius ṣaaju dida yoo dale lori iwọn wọn, ṣugbọn ni apapọ akoko yii ko yẹ ki o dinku ju iṣẹju 60 lọ. Leyin ti o ba fun iṣẹju 20, omi akọkọ ti wa ni tan, ati awọn ida-brown olu ti wa ni dà pẹlu omi farabale, ati ki o si jinna titi setan.
- Ikunrin. Awọn olu yẹ ki o wa ni kikun pese, nitorina wọn nilo lati ṣii fun o kere 60-80 iṣẹju. Lẹhin iṣẹju 20-25 lẹhin ibẹrẹ ti farabale, omi ti wa ni ṣiṣan ati awọn alailowaya ti wa ni kikun pẹlu omi farabale, iyọ ati awọn turari ti wa ni afikun, ati pe 40-60 iṣẹju miiran ti wa ni omi.
- Sise sisun sisun. Ni ibere fun ata ilẹ ti a gbin lati tun mu apẹrẹ rẹ pada, o nilo lati ṣetọ ni omi salted fun iṣẹju 20-30.
Bawo ni lati din-din
Lo fun frying awọn iṣan igbiro ti a ti kilẹ-tete - Awọn ẹsẹ ti awọn alawọ ewe ko dara fun sisun tabi sisun. Awọn olu oyin ti a ni wẹwẹ ro ni agbẹgbẹ frying fun iṣẹju iṣẹju 20-30 (nigba ti frying pẹlu onjẹ, ṣiṣe awọn akoko akoko si iṣẹju 40). Awọn irugbin tio tutun ti a ro ni wiwa fun ọgbọn iṣẹju 30 - ko si ṣaaju ki o yẹ ki o wa ni taara. Ọkan ninu awọn ami ti sise awọn alawọ ewe sisun jẹ rorun-lẹhin ti ibon: eyi kan si awọn irugbin tio tutunini. Awọn irugbin oyin titun ni wọn ro o to iṣẹju 40 (ninu idi eyi, wọn gbọdọ kọkọ fi sinu omi gbona fun ọgbọn išẹju 30).
Ṣe o mọ? Ni akoko ti Aringbungbun ogoro, awọn ọmọde pẹlu oṣupa oṣuwọn ṣajọ awọn ọpa ti negnichnik ati ki o lo wọn si oju - a gbagbọ pe wọn le yọ ara wọn kuro ninu awọn ẹrẹkẹ ati awọn imun-awọ awọ.
Fidio: gbigba ti awọn oyin ti agaric oyinbo, iyatọ lati inu awọn ile ibeji, fifọ, gbigbe
Meadow arbor jẹ ọkan ninu awọn oriṣiriṣi awọn aṣa julọ laarin awọn olubere ati awọn oluranwo oluṣọ. Idagbasoke ti ko tọ, irọra ti ikore ati mimu, ati itọwo ti o tayọ, ṣe kan negychnik ọkan ninu awọn irugbin ikore ti a ṣe nigbagbogbo julọ ni Europe. Imọ ti awọn ofin ti nimọ ati itọju ooru ti ibi-iṣẹ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣun awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awopọ, bii ẹyẹ igi, gbẹ ati ki o ṣeto awọn ata ilẹ fun igba otutu.
