yo.pastureone.com
Olu

Bawo ni iyọ awọn iyo ni ile: awọn ilana ti o dara julọ

Awọn egeb ti awọn olu ṣe ojuju si ibẹrẹ ti igba akoko. Ni akoko yi ti ọdun, ẹda aye ni itara pẹlu ọwọ-ọwọ ati iyatọ. Ti n lọ fun awọn olu inu igbo, o le wa awọn irugbin porcini, chanterelles, awọn alara ati awọn aṣoju miiran ti ijọba ala. Ṣugbọn ọkan ninu awọn julọ ti o ni ipa ni awọn agarics oyin. Olu yii jẹ ni ilera pupọ ati dun, ati ni igba otutu o yoo ṣe afikun si tabili tabili eyikeyi. Ayẹwo Savory yoo ṣe o jẹ ayanfẹ ayanfẹ ti ẹbi rẹ ati awọn alejo. O jẹ igbadun lati ṣeto awọn ẹbun igbo ni ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn salting jẹ ibile. Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo orisirisi awọn ilana fun awọn irugbin ikore fun igba otutu.

Iriri igbaradi fun salting

Nipa iseda wọn, awọn irugbin le ṣapọpọ awọn toxini, nitorina o yẹ ki wọn yan oṣuwọn. Ti o dara ju fun salting ọdọ agarics oyin. Wọn ti jẹ gbigbona ati awọn ti o rọra, ati pe, ko dinku. Ni afikun, awọn olu kekere dara julọ ni idẹ ati lori tabili. Yan awọn ọmọ wẹwẹ, ina brown ni awọ pẹlu kan iyipo fila. Lati gba awọn olugbe igbo yii, yan agbegbe agbegbe ti o mọ. Dajudaju, o le lọ ati ra awọn irugbin ti a ti gba tẹlẹ, ṣugbọn ninu ọran yi iwọ kii yoo mọ ibi ti wọn dagba ati bi a ṣe gba wọn.

Ṣaaju ki o to lọ lori "isinmi idakẹjẹ," ṣayẹwo awọn iyatọ laarin awọn irugbin to le jẹ ati awọn eke: ṣawari awọn ohun ti o jẹun ati awọn ẹtan eke dabi.

Lẹhin ti awọn olu ti mu, wọn nilo lati tun lo lẹsẹkẹsẹbibẹkọ ti wọn yoo bẹrẹ si dudu ati deteriorate. Olu, bi awọn iru omi miiran miiran, kii ṣe iyatọ. Ni eleyi, lẹhin ti o pada si ile, o nilo lati ṣatọ wọn jade ki o si mura silẹ fun itọju diẹ. Awọn olu ti n ṣayẹwo daradara, awọn kokoro ati kokoro. Awọn olu ti yoo jẹ salted gbọdọ wa ni ti mọtoto ti leaves, abere ati ilẹ. Lati le yọkuro kuro lẹsẹkẹsẹ, ge awọn ami ẹsẹ ti fungus. A ti fọ awọn irugbin daradara ninu omi tutu, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn iṣẹkuro idọti kuro.

Ti o ba fun idi kan ko ni ṣiṣe awọn olujẹgan lẹsẹkẹsẹ, o le tú wọn pẹlu omi tutu, iyọ ti o rọrun. Ni fọọmu yii, awọn olu yoo duro fun awọn wakati miiran 6 ko si ṣokunkun.

Ṣe o mọ? Itumọ lati Latin Latin cask (Armillaria) tumo si "ẹgba".

Ṣaaju ki o to salting, o le to awọn olu ni ife nipasẹ yiya awọn ti o tobi julọ lati awọn ọmọ kekere. O tobi olu fun dara salting ge. A ti pa awọn iṣan, ati awọn ẹsẹ wọn, ti o jẹ alakikanju, o dara lati din-din tabi sise. Olu, kii ṣe awọn olu gẹgẹbi awọn wara-ajara, ko nilo iṣoro-iṣaju. Ni eyi, lẹhin ti o di mimọ, wọn le ni iyọ iyọ.

A ṣe iṣeduro fun ọ lati mọ ara rẹ pẹlu awọn ilana fun sise awọn tio tutunini.

Igbaradi ti eiyan

Fun awọn olufẹ iyan, lẹẹkansi tabi awọn apoti ti a fi sinu sibẹ, a fun lilo iye kekere ti o le lo idẹ gilasi kan. Awọn apoti iyọ, bi awọn olu, gbọdọ kọkọ ṣetan.

Bi awọn apoti igi le ṣee lo tubs. Ṣaaju lilo wọn, o jẹ dandan lati fun ni igi ni agbara ti a fi agbara mu, eyi ti yoo jẹ ki o yọ tannins, bakannaa, agbara naa kii yoo jo. Lati ṣe eyi, awọn tubs ni o kún fun omi ati ki o fi silẹ fun igba pipẹ, fun apẹẹrẹ, a ti fi bọọlu tuntun fun ọjọ mejila pẹlu iyipada deede ti omi.

Lẹhin ti sisẹ daradara, o ti wa ni steamed lilo gbona brine. A ti pese ojutu ni ipin ti 50 g iyọ si 10 liters ti omi. Fun afikun ohun elo ti a fi kun, o ti wa ni fumigated pẹlu eefin imi-ọjọ. Awọn odun ajeji ni agbari ti pari ti ko yẹ ki o wa ni bayi. Enamelware lo lai awọn eerun igi. Agbara ni agbara daradara ati laaye lati gbẹ. Awọn iṣẹ kanna ni a ṣe pẹlu gilasi gilasi.

O ṣe pataki! Fun awọn pickles maṣe lo awọn apoti amo, nitori pe iyọ iyọ pa agbara naa run, ati awọn ohun ti o pa ti npa awọn nkan oloro.

Ti o ba pinnu lati iyo awọn olu pẹlu ọna tutu, lẹhinna o yoo nilo itọn igi tabi awo, asọ tabi gauze, ki o si lo okuta ti o wuwo tabi omi idẹ fun irẹjẹ rẹ. Ti agbara fun salting jẹ kekere, lẹhinna o le lo igo gilasi kan.

Awọn olu ti wa ni salted pẹlu ọna pupọ. Ni isalẹ wa awọn ilana ti o dara julọ.

Ka tun nipa awọn ọna ti ikorin koriko: pickled, tio tutunini.

Ohunelo 1

Ohunelo yii tumọ si ikore ni ọna gbigbona, eyini ni, awọn olu jẹ preliminarily itọju ooru. Ṣaaju ki o to salting, wọn gbọdọ fọ ni omi tutu. W awọn olu titi omi yoo fi han. Fun ohunelo yii, awọn olu ti awọn titobi oriṣiriṣi le ṣee lo.

Atilẹyin pataki

Fun awọn irugbin ikore iwọ yoo nilo:

  • enamel pan;
  • straland colander;
  • tablespoon;
  • idẹ gilasi;
  • ọpọn-ọṣọ tabi ibọ-ọṣọ 2 PC.
  • toothbrush fun fun awọn olu.
Ṣe o mọ? Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, a kà awọn irugbin adiro oyinbo, bi wọn ṣe nilo itọju ooru igba pipe.

Eroja

Ninu ilana sise sise wọnyi awọn eroja:

  • agaric oyin;
  • alubosa - 1 PC.
  • awọn irugbin dill;
  • Bay bunkun - 5 PC.
  • iyo - 3 tbsp. l.;
  • ata ilẹ - 2 cloves;
  • Dill umbrella - 1 PC.
  • Ikawe currant - 2 PC.
  • ṣẹẹri bunkun - 2 PC.
  • allspice Ewa - 6 PC .;
  • carnation - 6 PC.
  • omi

Mọ awọn ọna ti o le ṣetan fun dill igba otutu, alubosa, ata ilẹ.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

  1. Awọn irugbin ti a mọ daradara ti a ṣajọpọ jade, mimu wormy ati rotten. Awọn ẹbun igbo ni o mọ, ati pe o le nu ijanilaya pẹlu ehin didan. Ge ẹsẹ kuro ni ijinna 2 cm lati fila.
  2. Ti o ba lo awọn olu ti awọn titobi oriṣiriṣi, lẹhinna awọn ti o tobi ni a ge sinu awọn ẹya mẹrin. Ti o ba wa ni akoko processing ti o ba ri awọn irugbin wormy, lẹhinna o nilo lati yọ wọn kuro.
  3. A fi awọn irugbin sinu pan fun igbadun siwaju sii. Si awọn olu fi kun gbogbo igi ati alubosa fennel. Awọn irugbin ti o dara julọ ti a we ni asọ tabi gauze. Ni ki ikun ti o ni awọn irugbin ko ni dabaru ninu ilana sise, o le ni wiwọ si awọn ti pan. Ṣaaju ki o to wa nibẹ lati fi ẹja naa sinu ina, o nilo lati fi awọn leaves leaves 3 ati 1 tablespoon ti iyo si 4-lita saucepan.
  4. A gbọdọ ṣa ọkà fun iṣẹju 30 lati akoko ti o farabale, igbiyanju lẹẹkọọkan. Ti awọn olu ba kere, lẹhinna iṣẹju 20 to to fun imurasilẹ.
  5. Lẹhin iṣẹju 30, omi ti wa ni tan, ati awọn olu ti wa ni da pada si pẹlẹpẹlẹ kan colander, fifun ni anfani lati fa omi kuro omi pupọ.
  6. Nigba ti awọn olu ti n ṣàn silẹ, o le ṣetan idẹ ninu eyiti awọn olu yoo iyo. Ni isalẹ ti a mọ idẹ a fi 2 cloves ti ata ilẹ, 1 agboorun ti dill, 2 ṣẹẹri ati awọn leaves currant, 2 leaves leaves, allspice ati cloves 3 awọn ege kọọkan.
  7. Awọn olu ki o fi sinu idẹ ki o si tú brine. Fun igbaradi ti brine o yoo nilo 1 lita ti omi, 2 tbsp. l iyọ laisi kikọja, 3 PC. allspice ati cloves ati awọn irugbin dill dill. Awọn akoonu ti pan gbọdọ wa ni boiled fun iṣẹju 5, lẹhin eyi ni brine di dada. Ṣaaju ki o to tú u sinu ile ifowo pamọ, o nilo lati ṣetọju.
  8. Awọn brine ti wa ni dà sinu idẹ ki o patapata ni wiwa awọn olu. Bo ideri ohun elo ti kii ṣe dandan, kan pa aṣọ naa ati ki o ni aabo pẹlu okun roba.
  9. Fun awọn olu salting fi idẹ sinu firiji ki o fi fun ọjọ meje.

O ṣe pataki! O wa ero kan pe bi alubosa ti a ti ṣẹ pẹlu awọn olu ti ṣokunkun (yi pada buluu), lẹhinna awọn olu wọnyi dara julọ ko jẹun, wọn le jẹ oloro. Ni otitọ, iyipada awọ alubosa mu irora kan ti a ri ni mejeeji ti o le jẹ ati ninu awọn ohun ti o lewu.

Lẹhin akoko yii, awọn ololufẹ ti salted olu le gbadun iru kan delicacy.

Ohunelo 2

Nigbati awọn olu ba ti ni sisun tabi ti a mu, wọn padanu imọran wọn, ati pe nigbati wọn ba ni iyọ ni ọna tutu kan ni wọn ṣe idaduro gbogbo awọn abuda itọwo. Ati ni igba otutu, o le ṣun eyikeyi iru ounjẹ. Nwọn le din-din, fi si awọn saladi ati awọn fẹlẹfẹlẹ imọ lati wọn.

Atilẹyin pataki

Awọn ounjẹ salting ni ile jẹ rorun, ati fun eyi o nilo awọn atẹle akojo oja:

  • agbara fun salting, o le jẹ pan tabi apo iwẹ;
  • agbọn;
  • sita;
  • ẹyọ ọpọn;
  • awo tabi ideri ti iwọn ila opin ju ojò fun fifaja;
  • kan le ti omi lati lo bi tẹ;
  • pọn fun titoju olu pẹlu ju lids.

Eroja

Fun salting o yoo nilo:

  • agaric oyin;
  • ata ilẹ - awọn olori 3-4;
  • 10 leaves leaves;
  • Dill - 1 opo ti iwọn alabọde;
  • ewe leaves - 3-4 PC.
  • iyo - 6 tbsp. l

Wo tun: Ilana itọju awọ fun igba otutu.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

  1. Ṣaaju ṣiṣe, pese awọn olu fun salting. O yoo gba o nipa wakati kan. A n gba omi ikun omi ni otutu otutu. Nipa iwọn didun, iye omi yẹ ki o bẹrẹ pẹlu iwọn didun. Awọn olu ti wa ni idojukọ daradara sinu rẹ, ni ibi ti wọn yẹ ki o jẹ laimu larọwọto. Fi awọn iṣiwọ meji ti iyọ kun ati ki o dapọ omi. Awọn olu yoo fi fun wakati kan, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan gbogbo iṣẹju 10-15.
  2. Lẹhin wakati kan, awọn olu ti wa ni imọlẹ, ati pe wọn gbọdọ ṣaṣe nipasẹ kan colander. Ati nihin ni diẹ ninu awọn peculiarities: ti o ba fẹ lati tọju ẹtọ ti awọn olu, lẹhinna o dara lati ṣe eyi pẹlu iranlọwọ ti skimmer. Fi abojuto mu igbadun naa jade kuro ninu omi, a fi i sinu igbiro. Ni afikun, wẹ labẹ omi ṣiṣan, ki o si fọ awọn olu ti a fi sinu epo kan. Bayi ni awọn ipele kekere a wẹ gbogbo awọn olu. Pẹlu ọna yii ti fifọ o dọti yoo wa ninu pan.
  3. Lọgan ti awọn olu ti ṣetan, o le bẹrẹ salting. Ni isalẹ ti awọn eiyan fi awọn leaves ti horseradish, ki nwọn bo gbogbo mimọ. Awọn leaves salted. To tọkọtaya ti pinches. Si awọn leaves salted ti horseradish fi Ewa, diẹ cloves ti ata ilẹ, kan tọkọtaya ti leaves ti bay bunkun. A mu gbogbo awọn eroja lati lenu, nitorina ti o ba fẹ diẹ ẹyẹ salusi, lẹhinna fi diẹ sii iyo. Iyọ fun awọn idi wọnyi le ṣee lo bi sise deede, ati okun.
  4. Gbogbo awọn irinše yoo gbe jade, apapọ awọn turari pẹlu olu. Bọtini ti o wa ni isalẹ gbe awọn olu silẹ ni iru ọna ti wọn fi bo gbogbo isalẹ. Ni ori oke awọn ohun elo ti a fi awọn ohun elo turari: awọn atẹgun dill kan, diẹ leaves ti bunkun bay, awọn pinches meji ti iyo, ata - ọdun 5-6, 3-4 cloves ti ata ilẹ. Ati lẹẹkansi kan Layer ti olu. Nitorina a tan gbogbo awọn olu. Apagbe ikẹhin - turari ati dill, fi iyọ diẹ kun.
  5. Abajade ti o jẹ "akara oyinbo" ti o jẹ "alawọ" ti wa ni bo pelu awo kan. O yoo sin bi ipilẹ fun tẹtẹ ati ki yoo gba laaye awọn olu lati ṣan omi. Ṣaaju ki o to fi awo kan si ori fungi, o le bo wọn pẹlu awọn leaves leaves. Bi tẹ, lo idẹ omi kan. Ko ṣe pataki lati tẹnumọ lile, ki awọn olu ko ba ṣe agbelebu ati ki o ma ṣe adehun. O yoo to awọn bèbe ti o ṣe iwọn 2-2.5 kilo.
  6. Fun awọn sagging, awọn olu ti wa ni osi fun ọsẹ mẹrin tabi oṣu kan. Ni akoko yii, wọn yoo sọ oje ati iyọ silẹ daradara.
  7. Lẹhin oṣu kan, o le fi awọn olu sinu awọn ikoko, pa ideri naa ni wiwọ ki o si fi sinu ibi ti o tutu.

Awọn irugbin ti a ṣetan yoo jẹ afikun afikun si tabili tabili Ọdun Rẹ. Ni akoko yii, wọn ṣe iyọ daradara ati ki o fi wọn silẹ.

Familiarize yourself with the recipes of preparation for the winter winter oil, blast.

Ohunelo 3

Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun itoju.Awọn ohunelo miran wa fun awọn ohun ti n ṣeunjẹ si ifojusi rẹ.

Atilẹyin pataki

Fun iriri iriri omi ti o nilo:

  • en panled pan pẹlu iwọn didun 10 liters;
  • sibi fun agunni;
  • agbọn;
  • pan fun sise marinade;
  • awọn agolo ti o ni ifoju pẹlu awọn abala idẹ.

Eroja

Fun itoju o yoo nilo:

  • ọkan garawa ti agaric oyin;
  • 60 giramu ti iyọ.
Lati ṣeto 1 L ti brine o nilo:
  • 30 giramu ti iyọ;
  • 25 giramu gaari;
  • 5 peppercorns dudu;
  • 5 awọn ege awọn ẹwẹ;
  • 5 leaves leaves.

Lori iyẹfun lita kan ti o ti pari oyin agaric - 15 g kikan kikan 70%.

Mọ bi o ṣe le tete awọn tomati (alawọ ewe), elegede, lardi.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

Ṣaaju ki o to bẹrẹ iṣẹ naa, o ṣe pataki lati faramọ daradara ati ki o mọ.

  1. Awọn olu nilo lati ṣẹ, nitori eyi a lo ikoko enamel ti 10 liters. Fọwọsi ikoko pẹlu omi titi idaji ati fi awọn olu naa silẹ. A gbiyanju lati gbe awọn ẹbun ti igbo naa ki wọn ba kun gbogbo aaye ti pan. Boya o ko ni dada ohun gbogbo, ninu idi eyi ma ṣe aibalẹ. Nigbati ninu ilana ti sise ti wọn yanju, o le ṣe akosile awọn iyokù ti awọn olu. Bi awọn õwo omi, awọn elu gbe. Awọn ti o ku diẹ ti wa ni royin ati ki o jẹ ki wọn sise. Nigbati awọn akoonu ti awọn ohun elo ti o ni itọpa, o le ṣi omi ṣan pẹlu colander ki o si fọ daradara.
  2. Fo olo dubulẹ ni kan saucepan ki o si tú omi. Ma ṣe tú omi pupọ pupọ, bibẹkọ ti o yoo yọ jade lakoko ilana sise. Omi iyọ pẹlu fifi 60 g iyọ, tabi 2 tbsp. l pẹlu ifaworanhan, ki o si fun akoonu lati sise. Olu ṣeun fun iṣẹju 40.
  3. Lẹhin iṣẹju 40, ina le wa ni pipa ati awọn olu ti a yan. A fi wọn silẹ sinu apo-ọgbẹ, ṣugbọn ni akoko yii o le bẹrẹ lati ṣeto awọn marinade, eyi ti a yoo tú olu.
  4. Lati ṣeto lita kan ti brine ninu omi, fi iyo - 1 tbsp. l pẹlu ifaworanhan, suga - 1 tbsp. l ko si awọn kikọja, awọn leaves dudu 5, ata dudu - 5 Ewa, cloves - 5 PC. Iye marinade da lori iye olu. Brine gbọdọ wa ni boiled.
  5. A gbe awọn irugbin silẹ lori awọn bèbe nikan lẹhin ti omi ti rọ. Ṣaaju lilo, pọn pẹlu awọn lids ti wa ni tẹlẹ-fo daradara ati ki o sterilized. Nigbati o ba da awọn ẹbun ti iseda lori awọn bèbe, ma ṣe tẹ wọn mọlẹ. Lẹẹkansi, a ko fi idẹ kikun kan, ki o le tú apẹrẹ. Awọn olu le ṣe idaduro, o dara ki ko ṣe lati ṣafọ wọn.
  6. Hotade marinade ti wa ni dà ati ninu kọọkan idẹ a fi acetic lodi 70% ninu awọn isiro ti 1 tsp. fun lita idẹ. Lẹhin eyini, awọn bèbe ni wiwọ pa aderi ati ki o tan-si-ara. Ni ipo yii, fi wọn silẹ lati tutu.

Ṣe o mọ? Buburu boiled olu le fa ibanujẹ inu

Awọn ikore ti awọn ọja ti o pari lati inu ogbe iresi kan jẹ awọn agolo ti 1 lita ati 750 g. O dara lati tọju awọn ẹbun ti a pese silẹ ti iseda ni ibi tutu, o le jẹ firiji tabi cellar kan.

Mọ diẹ sii nipa awọn intricacies ti awọn irugbin ikore: pickling, gbigbe, didi.

Ohunelo 4

Olukuluku ile-ogun ti pa ibi itoju ni ọna ara rẹ. Eyi ni ohunelo miiran ti o ṣe fun awọn irugbin ikore fun igba otutu.

Atilẹyin pataki

O ṣeese lati ṣe laisi awọn irinṣẹ irin-ajo, nitorina fun salting o yoo nilo:

  • 5 liters ikoko;
  • skimmer fun stirring;
  • agbọn;
  • tabili ati awọn teaspoons;
  • wiwọn ekan;
  • pọn pẹlu awọn lids.

Eroja

Fun awọn irugbin ikore iwọ yoo nilo:

  • awọn agarics oyin - 5 l;
  • 60 g ti iyọ;
  • 10 Ewa allspice;
  • 4 leaves leaves;
  • 25 giramu gaari;
  • 1-2 awọn olori ti ata ilẹ;
  • 15 g ti kikan kikan.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

  1. Ṣaaju ki o to pickling, awọn ebun igbo gbọdọ wa ni mu ati ki o ti mọ. Wọn wẹ daradara ati ki o ge sinu awọn ege ege 2 cm Awọn ege kekere ko le ge. Awọn olufẹ wọnyi, bii boletus, ṣaaju ki o to fifẹ, beere itọju ooru.
  2. Funfun ati ki o ge olu ti wa ni fi ninu kan marun-lita saucepan o si dà omi farabale. Lẹhin ti sise, nọmba wọn yoo dinku si ọkan-kẹta tabi paapaa ọkan-kẹrin. Nigbati awọn akoonu ti pan ti o ni itọlẹ, o gbọdọ wa ni boiled fun iṣẹju 10. Ninu ilana ti sise fifẹyọ ti foomu ko nilo. Olu ṣe itọda nipasẹ kan colander ati ki o foju daradara pẹlu omi. Lẹhin naa tun tun ṣe ilana naa lẹẹkansi. Bayi awọn ẹbun igbo ni a ṣun titi wọn o fi ṣubu si isalẹ ti ikoko.
  3. Ti wọn ba joko ni isalẹ, o le tẹsiwaju si ipele ti o tẹle - igbaradi ti awọn marinade. Sise awọn marinade jẹ ti o dara julọ ninu apo kan ti a ti ṣaju awọn oyin oyinju tẹlẹ, ti o ti wẹ daradara tẹlẹ. Ọkan lita ti omi gbona ti wa ni dà sinu pan. Iwọn didun gangan ti omi ti wa ni o wọnwọn pẹlu iwọn idiwọn. Ni ibere lati ṣeto marinade, a fi iyọ si omi - 2 tbsp. l lai awọn kikọja, suga - 1 tbsp. l ko si awọn kikọja, allspice Ewa - 10 PC., 4 leaves leaves. Gbogbo daradara ni adalu.
  4. Ni itanna brine gbe jade kuro ni agaric daradara ati ki o fi sori adiro naa. Mu wá si sise, ti o nro ni igbọọkan. Lẹhin ti farabale, fi 1 tsp kun si ikoko naa. kikan ati ki o ge ata ilẹ-ami-ilẹ.
  5. Yọ saucepan kuro ni ooru ati ki o tan awọn olu sinu awọn apoti. Awọn ile-ifowopamọ gbọdọ wa ni akọkọ ati ki o ṣe ayẹwo. Fi awọn marinade, o yẹ ki o bo gbogbo awọn olu.
  6. Awọn ifowopamọ pẹlu oyin olu, ti a pese ni ọna yi, ni a le ni pipade pẹlu ṣiṣu ati awọn irin lili. Ti o ba nlo ibo ideri kan, lẹhinna o yẹ ki o dà omi epo sinu idẹ. Idẹ kan, ti o pa pẹlu ideri irin, nìkan pa. Ṣugbọn ohunkohun ti o bori ti o lo, o gbọdọ ṣe itọju rẹ. Awọn ile-ifowopamọ ti wa ni pipade ati laaye lati dara ni otutu otutu.

O ṣe pataki! Fun salting ilosiwaju o dara julọ lati lo iyo iyọ. O ni awọn eroja kemikali diẹ pẹlu eyiti o ti mọ. Ni awọn pickles, iru awọn ohun elo le yi iyọ ti olu.

Awọn olu ṣeun ni ọna yii ni a le jẹ ni ọsẹ meji. Jeki dara ni ibi tutu ati dudu, fun apẹẹrẹ, ninu firiji tabi cellar.

Lati 5 liters ti oyin agarics nibẹ ni o wa 3 agolo: 2 lita ati ọkan ninu awọn 750 g.

Советуем прочитать о съедобных видах грибов: груздях (осиновом, чёрном), волнушках, лисичках, подосиновиках (красном), подберезовиках, моховиках, подгруздках, сыроежках, сморчках и строчках, черном трюфеле.

Awọn ofin ti ipamọ ti awọn salted olu

Fun ifipamọ awọn olu salty lati inu awọn microorganisms olu, wọn tú red-gbona sinu awọn bèbe epo epo. Paapa pin epo paapaa ni o le ṣe aabo fun awọn olu lati inu afẹfẹ. Awọn ọmọbirin ile-iṣẹ si ibi-ẹtan yii nigbati awọn ile bèbe ti wa ni pipade pẹlu ṣiṣu tabi awọn igbi ti irin. Ti o ba pa idẹ pẹlu gauze, tẹ ẹ sinu ọti kikan. O tun yoo daabobo fungus lati m.

Fun ifipamọ awọn olu salty o dara lati tọju wọn ninu firiji tabi cellar, ni awọn igba miiran, o le fipamọ wọn lori balikoni. Ipo akọkọ fun ipamọ jẹ iwọn otutu. Iwọn otutu otutu ti o dara julọ jẹ +4… +10 iwọn Ṣaaju ki o to fi awọn pickles sinu cellar, awọn bèbe pẹlu olu ti niyanju lati mu ninu firiji fun 2-3 ọjọ. Eyi yoo fa igbesi aye afẹfẹ sii. Bọọdi ìmọ ti iyọ iyo ko yẹ ki o wa ni fipamọ ju ọsẹ meji lọ.

Ṣe o mọ? Awọn olufẹ Igba Irẹdanu Ewe le fa awọn stumps lati ṣan ni alẹ. Iyatọ yii ni idi ti iṣan ti mycelium, eyiti o yika apọn.

Awọn italolobo wulo fun awọn ile-iṣẹ

Awọn ẹtan kekere kan wa ti eyi ti gbogbo awọn ile-ogun ko mọ. Eyi ni akojọ ti iru bẹ awọn italolobo to wulo:

  1. Ti ṣaaju ki o to sise awọn olu inu omi salty tutu pẹlu oje ti lẹmọọn, o yoo ran bii kokoro ni, ki awọn olu ko si ṣokunkun.
  2. Awọn olu gbọdọ ṣaju akọkọ.
  3. Lati ṣe itọju fun kilogram kan ti awọn irugbin aarin, awọn gilasi meji ti wa ni omi.
  4. Iye iyọ ti a lo fun salting da lori iwuwo ti iriri naa lẹẹkansi. Fun salting 1 kg ti ọja aise lo nikan 40 g iyọ.
  5. Gẹgẹbi ipilẹ fun tẹtẹ o dara julọ lati lo awo kan tabi atọn igi. A ko ṣe iṣeduro lati lo awọn ọja irin, niwon a ṣe ayẹwo oxidized nigbati o ba wa si olubasọrọ pẹlu iyọ ati awọn nkan oloro ti o ti tu silẹ.
  6. Ti, lẹhin ti o ba ṣiṣẹ, iwọ ṣi ni imọ-inu ero kan, o dara lati di o. Nitorina o ni awọn cubes onjẹ.
Awọn olu lori akoonu ti awọn irawọ owurọ le ṣe akawe pẹlu eja. Wọn ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Njẹ wọn n ṣe atunṣe ifunni ati iṣelọpọ ẹjẹ, ati ilana iṣanirin ni o jẹ ki o gbadun iru igbadun daradara bayi ni ọdun kọọkan.

Awon Ìwé