Gberiberi jẹ ohun ọgbin to dara julọ ti a le rii ni awọn oriṣiriṣi apa aye: kii ṣe ni agbegbe nikan, ṣugbọn ni America, ati paapaa ni Afirika. Igbẹja rẹ jẹ eyiti o tobi julọ nitori awọn ohun ti o jẹ anfani ti awọn eso ti awọn eniyan n jẹ ko nikan ni alabapade, ṣugbọn tun ni ikore ni irisi Jam tabi jams.
Lori awọn ọna ti igbaradi ti awọn igbehin ati ki o yoo wa ni ijiroro siwaju, ṣugbọn akọkọ sọrọ nipa awọn anfani ti ini ti ọgbin.
Nipa awọn anfani ti gusiberi
Ninu Berry kọọkan nibẹ ni nkan ti o wulo fun ara eniyan, ati bi a ba n sọrọ nipa gusiberi, lẹhinna o yẹ ki o ko ṣe iyemeji rara rara. Eyi jẹ ile-itaja gidi ti o wulo Vitamin, Makiro ati awọn micronutrientsninu eyi ti Mo fẹ paapaa lati saami awọn irawọ owurọ, ascorbic acid, carotene, anthocyanins, tannins, vitamin A, B, PP.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn ohun elo ti o ni anfani ati awọn ọna ti awọn gooseberries ikore fun igba otutu, ati lati kọ awọn ilana fun ṣiṣe gugaberi jam.
Nitori awọn ohun elo ti o dara julọ, awọn eso ti ọgbin naa jẹ pataki fun iṣelọpọ agbara, awọn arun ti urogenital system, imunra ti awọn kidinrin ati àpòòtọ (wọn ni oṣuwọn diuretic ti o dara ati itọju choleretic). Pẹlupẹlu, gusiberi ni anfani lati ṣe atunṣe awọn ẹtọ ti irin ati awọn irawọ owurọ, rirọpo awọn ipalemo sitaini ti sintetiki. 
Awọn onjẹkoro tun sọ nipa awọn anfani ti ọgbin, paapa nigbati o ba de awọn ailera ti iṣelọpọ, idagbasoke ti awọn arun inu ikun ati ẹjẹ, àìrígbẹyà ati isanraju. Ni afikun, gusiberi fun agbara ara ati mu ki o ṣiṣẹ daradara, lakoko ti o dabobo rẹ lati ifarahan awọn èèmọ buburu, awọn ipa ti awọn eroja ipanilara ti o ni ewu ati awọn iṣoro ti ẹda abuda. Njẹ eso ti ọgbin naa ni a ṣe iṣeduro ni awọn igba ti edema, ati pe abajade rere ko pẹ ni wiwa.
Awọn ohun elo ti o wulo fun gusiberi ati abojuto ilera ilera awọn obinrin, bi awọn ohun-ọṣọ ati awọn eso tuntun ni o dara lati lo ni dida ọna igbimọ akoko ati ẹjẹ ẹjẹ.
Ṣe o mọ? Ni awọn ọgba monastery ti Kievan Rus, a le ri eso-igi ni ibẹrẹ ọdun 11th, ati ni ibẹrẹ ọdun 18th, awọn ipo-aṣẹ giga ti o gbin ni gbimọ ni agbegbe ti awọn ohun-ini wọn. Ni ọgọrun ọdun XIX, awọn olutọmọ-ede oyinbo ti n gbe ọgbin pẹlu awọn ohun ti o dun ati nla, ti o yarayara ri iyasọtọ ni Russia, diėdiė o rọpo awọn irugbin kekere-fruited.
Ohunelo 1
Gbẹberibẹ ni a maa n lo fun ṣiṣe awọn compotes ati awọn itọju, ṣugbọn jams, paapaa pẹlu lilo ẹrọ iṣọn, kii ṣe aṣayan ti o wọpọ bẹ. Sibẹsibẹ, o tun ni awọn anfani rẹ ni awọn iwulo wiwa ọja ati irọra ti awọn ilana, eyiti o le ri bayi. 
Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana
Ni afikun si awọn apataja ati awọn apoti miiran ti o ṣee ṣe ni gbogbo ibi idana, o nilo nikan ni alagbẹdẹ akara lati ṣe Jam ni ibamu si ohunelo yii.
Awọn eroja ti a beere
- Gusiberi unrẹrẹ - 600 g.
- Suga - 500 g
- Idaji kan lẹmọọn.
- Pectin - 1 apo.
- Vanilla - idaji awọn igi (ge si gigun ati imularada ni apa kan).
Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ
Ko si nkankan ti o nira fun lilo gilasi gusiberi, paapa ti o ba lo ilana kan pẹlu awọn iṣẹ ti a ṣe sinu (ni idi eyi, awọn onjẹ panọra yoo ṣe julọ ninu iṣẹ naa fun ọ). Awọn ilana ti igbaradi ti workpiece jẹ bi wọnyi:
- fun awọn ibẹrẹ, gbogbo gusiberi gbọdọ wa ni daradara ki a fọ ati tori, kọ awọn ayẹwo ayẹwo ti o ti bajẹ ati awọn ti o padanu;
- lẹhinna gbogbo awọn eso yẹ ki o wa sinu agbọn akara ati ki o fi iwọn gaari ti o pọwọn, zest lemon, pectin ati fanila;
- ati lẹhinna o wa nikan lati pa ideri ti ẹrọ naa ki o yan ipo ti o fẹ ni akojọ aṣayan.
Ṣe o mọ? Ọna to rọọrun lati ṣayẹwo iwadii ti jelly tabi Jam - kan ṣabọ silẹ ti pọnti lori awo, ati ti ko ba tan, lẹhinna o jẹ akoko lati pa ẹda rẹ.
Ohunelo 2
Ni ọpọlọpọ igba, o pọn, ati diẹ ninu awọn eso ti o nipọn-pọn ti a lo lati ṣetan eyikeyi tiketi, ṣugbọn nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe igbadun pupọ gusiberi Jam lati alawọ ewe, awọn ayẹwo apin.
Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana
Gẹgẹbi ninu ọran ti tẹlẹ, iwọ kii yoo nilo awọn ẹrọ miiran ti ko ni, ati pe o nilo lati ṣetan nikan:
- aṣaṣeyọtọ;
- ikoko fun itemole gusiberi (pelu iru bẹ pe o le wa ni lẹsẹkẹsẹ gbe lori awo).
Awọn eroja ti a beere
- Alawọ ewe gusiberi - 500 g
- Suga - 250 g
- Zhelfix - 20 g (ni pectin citrus ati awọn apples, jije ọja ti o ni agbara).
Ṣe o mọ? Awọn berries ni a ti lo ni sise, kii ṣe fun igbaradi ti awọn oniruru òṣuwọn, wọn tun ṣe igbadun akọkọ ati awọn iyọ ti o turari adie, ọtẹ ati mutton. Ti o ba fẹ, o le fi wọn kun awọn ẹwẹ ẹgbẹ ati paapa awọn ounjẹ akọkọ.
Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ
Bi nigbagbogbo, gbogbo ilana sise ni oriṣiriṣi awọn ipele ti o tẹle:
- o mọ ki o si fi omi ṣan gooseberries daradara labẹ nṣiṣẹ omi lati xo alalepo foliage ati o dọti;
- gbe eso sinu ekan ti idapọ silẹ ati ki o whisk titi ti o dan (aisan free);
- bayi ni apoti ti o yatọ si o jẹ dandan lati dapọ idaji idẹ ti gelficus ati 2 tablespoons gaari (nikan da wọn pọ daradara);
- ati ki o si tú awọn adalu sinu apo kan pẹlu gusiberi kan ti o ni fifọ, ti o n pin kakiri ni gbogbo iwọn didun;
- lẹhin ti o dapọ, ekan naa pẹlu ọpa iwaju yoo ranṣẹ si ina kekere kan ki o duro titi awọn akoonu rẹ yoo ṣan, lakoko ti o ba nmu afẹfẹ awọ tutu nigbagbogbo;
- ni kete bi jamu iwaju yoo ṣaju soke, fi awọn gaari miiran ku, dapọ gbogbo ohun daradara lẹẹkansi ki o si fi sori adiro fun iṣẹju mẹta miiran lẹhin ti o tun ṣe atunbẹlẹ;
- lẹhin akoko yii, o yẹ ki o yọ irun naa, jọpọ lẹẹkansi ki o si pa lẹhin ti o ba fẹrẹ.
O ṣe pataki! Maṣe bẹru, ti o ba dabi pe o ko jam lojiji ko nipọn, yoo gba apẹrẹ jelly-bi ni kete ti o ba wa ni isalẹ.
Eyi ni gbogbo rẹ, ṣafihan daradara ati ilera ti alawọ gusiberi ni ṣetan fun pinpin si awọn bèbe tabi lẹsẹkẹsẹ fun lilo, bi o tilẹ jẹ pe ni ọran igbeyin o niyanju lati duro ọpọlọpọ awọn wakati lati ṣe ki o dara ju jam.
Ohunelo 3
Mix gooseberries pẹlu suga ati ki o ṣe Jam - o jẹ rọrun, fun eyi ti awọn ilana loke wa ni ife aigbagbe ti ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ. Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe o yẹ ki o sẹ ara rẹ ni imọran awọn aṣayan diẹ sii, fun apẹẹrẹ, ṣiṣe jam pẹlu itọju. Ilana yii jẹ fere bi o rọrun bi awọn ti tẹlẹ, nitorina ko si awọn iṣoro ti o yẹ ki o dide.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe jam: pupa ati dudu currants; ṣẹẹri Jam pẹlu okuta ati funfun ṣẹẹri Jam; lati apples, quince, strawberries wild, pupa currant jelly, strawberries, melons, awọn tomati.
Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana
- Pan 6 l - 2 PC. (ọkan fun awọn gooseberries farawe, ati awọn keji fun oṣuwọn ti a sọ).
- Colander
- Awọn ifowopamọ fun yiyi soke oje.
- Sibi fun saropo lakoko sise.
Awọn eroja ti a beere
- Black gusiberi - 6 kg.
- Omi - 0,5 l.
- Suga - nipa 1,8 kg (ni iṣiro 600 g fun 1 lita ti oje ti a gba).
- Atalẹ - 1 tsp
Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ
Igbesẹ ti ipaniyan gbogbo awọn iwa inu ọran yii jẹ bi wọnyi:
- Akọkọ, mọ ati ki o gbe gooseberries nilo lati tú sinu ono-lita saucepan ki o si tú idaji lita kan ti omi;
- lẹhinna o yẹ ki o gbe ohun elo gilasi sori adiro ati, nduro fun sise, din ooru, pa ideri ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 40;
O ṣe pataki! Ni ipele yii, agbara ti ina gbọdọ jẹ apapọ apapọ, bibẹkọ ti jamba iwaju yoo ṣetan.
- lẹhin akoko ti o ni akoko, jẹ ki gusiberi lati dara ati ki o ṣe igara nipasẹ gauze ti a ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ tabi apo ti owu owu, ti a gbe sinu iṣan ni iwọn kanna (ti o ba ṣee ṣe, fabric ti o yan gbọdọ jẹ tutu bi o ti ṣee ṣe lati dẹkun ilaluja awọn ẹya eso ti a fi sinu eso sinu oje) ;
- nigbati gbogbo oje ti wa ni tan, fi suga (600 g fun 1 l) si o ati mu u lọ si sise lori ooru kekere, ti nmuro nigbagbogbo titi ti a fi tuka patapata;
- nisinsinyi o le ṣe ina diẹ (ibiti o kan si arin agbara rẹ ti o ni agbara) ati tẹsiwaju lati ṣe jam titi ti o fi ṣetan ni kikun, ti o nmuro ni deede (o le jo);
- lẹhin awọn wakati 2.5, fi ohun elo kan ti Atalẹ, dapọ mọ ohun gbogbo daradara ki o si fi sori adiro naa fun iṣẹju mẹwa miiran.
Nisisiyi o duro nikan lati tú ọpa ti a ṣe silẹ sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati ṣe afẹfẹ soke. Nigbati o gbona, yoo tun jẹ omi, ṣugbọn lẹhin ti o duro fun igba diẹ o yoo di diẹ viscous ati ki o nipọn. Ti o ba fẹ ki o jẹ pupọ, ki o si fi diẹ diẹ suga ati sise fun igba pipẹ.
Ṣawari bi a ṣe le ṣe pọn awọn pọn ni ile.
Ohunelo 4
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣe kukọ jamberi gberi kan ti o jẹ eso, kii ṣe awọn irugbin ati awọn awọ dudu dudu, ṣugbọn ipinnu yii ko fẹ gbogbo eniyan. Nitorina, a nfun ọ ni ohunelo miran - da lori oje.
Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana
- Juicer
- Ọpọn abọ meji (ọkan fun gbogbo gusiberi, keji fun oje rẹ).
- Saucepan fun ṣiṣe jam.
- Ladle.
- Sibi fun saropo.
- Awọn agolo daradara ti a pese fun sisun ọja ti pari.
Awọn eroja ti a beere
- Gusiberi - bi o ṣe le jẹ.
- Suga - iye ti pinnu lori ipilẹ ti o daba eso (fun lita 1 oje yẹ ki o jẹ 1 kg gaari).
Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ
Ilana fun ṣiṣe jam ni ibamu si ohunelo yii jẹ oriṣiriṣi yatọ si awọn ti tẹlẹ, eyiti o jẹ pataki nitori idi ti o nilo lati lo juicer kan:
- peeled ati awọn gooseberries sifted gbọdọ wa ni da ni igba mẹta nipasẹ kan juicer (igba keji ati igba kẹta ṣe akara oyinbo);
- oṣuwọn oṣuwọn jẹ o dara fun ideri afikun nipasẹ gauze, niwon paapaa ẹrọ ti o dara julọ le padanu awọn irugbin eso;
- Gbogbo omi ti a ti mọ mọ gusiberi ti wa ni dà sinu ikun ti o tobi ati ki o fi bi gaari pupọ bi oje ti wa ni jade (o nilo lati dapọ laiyara, maa nfi ọja ti o dun) ṣe afikun;
- mu ki suga yẹ ki o jẹ fere lati pari ipasọ rẹ, lẹhin eyi ti ekan naa pẹlu jamba iwaju yoo gbe si adiro naa ki o si mu sise si ibẹrẹ lori ooru kekere;
- ni kete ti awọn õwo irun, gba igbasẹ lati inu rẹ ki o si tẹsiwaju ni irora ni oje ki o ko ni ina;
- titi ti Jam yoo fi wa ni imurasile lori ina pupọ, o le ṣe igbaradi ti awọn agolo ati awọn ọpa fun fifun ọja ti o pari: ṣan awọn ideri, ki o si din awọn agolo ti o wa ninu adiro.
O ṣe pataki! Foomu lati oju ti oje yẹ ki o yọ nigba gbogbo ilana sise, paapa ti o ba han pupọ ni awọn akoko.
O ṣee ṣe lati tú nikan-ọti-omu pẹlu awọn bèbe, ati pe wọn yẹ ki o wa ni ti yiyi lẹhin ti o ti tutu patapata, ati ni ọjọ keji o ṣee ṣe (ni alẹ awọn apoti ti wa ni o bo bo pẹlu awọn opo).
A ni imọran ọ lati ka nipa awọn ọna ti fifẹtọ awọn currants, yoshty, apples, pears, plums, cherries, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn okun.
Kini miiran le ṣe afikun si itọwo ati adun
A ti ṣe apejuwe awọn ilana ti o rọrun julọ fun ṣiṣe awọn grẹberi Jam, ti o jẹ ti o dara ati ti o dara, ṣugbọn ti o ba fẹ fun ẹda rẹ ni itọwo pataki tabi adun, lẹhinna o le lo awọn eroja miiran, kii ṣe awọn eso ati suga nikan.
Nitorina pẹlu gusiberi ti wa ni daradara ni idapo Kiwi, Mint, Orange, Lemon, Currant, eyi ti a fi kun si i ni awọn ipele akọkọ ti igbaradi jam. Ti o ba fẹ, o le darapo rẹ pẹlu awọn ọdun miiran ti o tete, ṣugbọn ninu ọran yii o yẹ ki o ṣe akiyesi ayọ wọn. Nibẹ yoo tẹlẹ lati ṣe nipasẹ idanwo ati aṣiṣe. 
Pẹlu igbiyanju pupọ lati ṣẹda jamberi gusiberi gẹgẹbi awọn ilana ti o loke, iwọ yoo ni ayẹyẹ ti o dara ati ilera fun igba otutu gbogbo, eyi ti a le lo ni ẹẹkan bi afikun si tii tabi ṣe apakan ti yan ati awọn ounjẹ miiran.
