Ni asiko ti awọn igbaradi akoko fun igba otutu, ibeere ti sterilization ti awọn agolo di paapaa pataki, niwon mimọ ati ailewu ti awọn n ṣe awopọ nibiti itoju ti wa ni ipamọ jẹ bọtini si ohun itọwo to dara, igbunku ati aabo fun ilera eniyan.
Kini iṣelọpọ awọn agolo fun?
O dara, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ile-ile ba ko awọn ilana ti awọn iṣan sterilizing, ati pe o jẹ asan. Sterilization - ọna ọna iparun ti gbogbo awọn oniruuru microbes nipasẹ itọju ooru ti awọn apoti. O ṣeun fun u, awọn blanks ni o wa ni ifo ilera ati pe a le tọju fun igba pipẹ. 
Awọn aṣayan pupọ wa bi a ṣe le ṣe awọn sterilize:
- fun tọkọtaya kan;
- lilo ohun makirowefu;
- ni lọla;
- ni igbona ọkọ meji;
- nipasẹ pasteurization.
Ọna kọọkan ni awọn anfani ati awọn ẹya ara rẹ. Nigbagbogbo, olugbegbe yan aṣayan ti o yẹ, da lori awọn ti o ṣeeṣe ati o pọju ayedero.
Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe jam: ṣẹẹri Jam pẹlu okuta ati funfun ṣẹẹri Jam; Jams ti apples, quince, strawberries, awọn pupa ati dudu currants, strawberries, melons.
Pipese awọn agolo
Ṣaaju ki o to bẹrẹ itọju, o nilo lati ṣetan apoti naa ki o si ṣayẹwo daradara. Bẹrẹ ṣayẹwo pẹlu ayẹwo ayewo ti awọn agolo fun niwaju awọn dojuijako, awọn eerun igi, awọn apanirun, bbl Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o san si ọrun, nitori awọn eerun lori rẹ le ja si depressurization ti awọn akoonu, ati, bi abajade, ingestion of bacteria and deterioration rapid of preservation. Eyikeyi, paapaa abawọn kekere le fa pe lakoko fifa omi ti o kun pẹlu ọja to gbona, yoo fa ni ọwọ. 
Lati rii daju pe aiwọn aiyede ti eiyan naa yẹ ki o mọ daju pe o ṣe deedee. Fun fifọ lo soda omi ti n yan tabi ifọṣọ ifọṣọ. A ko ṣe iṣeduro lati lo awọn kemikali igbalode, bi a ti ṣe fọ wọn lailewu ati pe o le wa ni awọn iwọn kekere lori gilasi, eyi ti yoo ni ipa ti o ni ipa fun itoju ara ati ilera eniyan ti yoo lo.
Ni akoko sisun omi o jẹ dandan lati lo awọn eeni titun, laisi ibajẹ ati awọn scratches, bibẹkọ ti o le ni ipa lori didara iṣẹ-ṣiṣe ati igbesi aye rẹ.
O ṣe pataki! Fun itoju, a ṣe iṣeduro lati lo awọn bèbe ti o ti lo tẹlẹ ni ẹẹkan. Gilasi fifẹ ni iru nkan eiyan jẹ diẹ ti o tọ, o ko bẹru awọn iyipada otutu ati jẹ sooro si awọn ipa-ooru. Ti awọn bèbe jẹ titun, lẹhinna wọn nilo lati di akoko diẹ labẹ omi omi ti o gbona.
Igbaradi ti awọn ẹfọ ati awọn eso
Ni itọju ti itoju jẹ pataki pupọ fun igbaradi ti awọn eso ati awọn ẹfọ. Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o to awọn ọja naa ṣawari, yọ gbogbo awọn ohun elo ti o ni ẹgbin, egbin ati awọn ọṣọ. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti nmu ilana iṣọn omi, nitori awọn ẹfọ nla nilo akoko ti o to gun ju awọn kekere lọ. 
Eso ati ẹfọ yẹ ki o yọ awọn leaves kuro, gbogbo eka, awọn gbongbo.
Ṣe o mọ? Igbẹ ati peeling ẹfọ sinu awọn òfo jẹ dandan pẹlu ọbẹ irin alagbara, niwon awọn ohun elo miiran ṣe idaamu nigba ti o ba ni ifunkan pẹlu ounjẹ. Eyi yoo ni ipa ti o dara fun awọn òfo.
Lẹhinna o le bẹrẹ fifọ awọn ọja. O tọ diẹ diẹ diẹ sii nibi, bi gbogbo ilana ti sisun lọ si isalẹ awọn sisan. W awọn ẹfọ ati awọn eso daradara labẹ omi omi ni igba pupọ. Paapa awọn eso ti a ti doti mọ ni a ṣe iṣeduro lati ṣan ninu omi tutu, lẹhinna fi omi ṣan. Awọn cucumbers kekere ni a ṣe iṣeduro lati foju pẹlu gbigbọn to lagbara ti awọn adun adayeba.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa awọn ọna ti awọn ẹfọ ikore fun igba otutu: alubosa, eso kabeeji (eso kabeeji funfun, eso ododo ododo, eso kabeeji pupa, broccoli), ewa alawọ ewe, ata, zucchini, asparagus awọn ewa, elegede, ati sise pickle ni idẹ, pickles ati awọn ọna ti awọn irugbin iyan.
Sterilization eeni
Sterilization of covers is an obligatory norm during the best quality preparation of dishes for preservation. A ti ṣayẹwo ni wiwa pẹlẹpẹlẹ fun awọn abawọn oriṣiriṣi, bibajẹ, awọn ẹdun tabi ibajẹ. Fun awọn òfo awọn ọja ti o dara ti o ni itọlẹ ti o dara, ninu eyiti iwọn ila opin ti inu inu ni ibamu pẹlu iwọn ila opin ti ideri naa. 
Awọn aṣayan pupọ wa fun awọn wiwa disinfecting:
- Tutu. Ọna ti o rọrun julọ ati igba atijọ ti o fun laaye lati ṣe awọn ọja lẹsẹkẹsẹ ati irọrun. O ṣe pataki lati tú omi kekere sinu apo eiyan naa, mu u wá si sise ati ki o isalẹ awọn ideri fun iṣẹju diẹ. Awọn ọja ṣiṣan n ṣii lati 2 si 5 iṣẹju, ipilẹ irin 10 si 15 iṣẹju.
- Wiwakọ. Idaniloju fun awọn ideri caba. Lati ṣe eyi, gbe egungun kan pẹlu omi, ṣeto oke ti latissi tabi sieve, lẹhinna gbe awọn lids. Awọn ọja ṣe sisẹ fun 10-15 iṣẹju, lẹhinna yọ kuro ki o si tan lori aṣọ toweli ti o mọ.
- Ni agbiro. Awọn lids alawọ ti ko ni abẹrẹ ti inu le jẹ ni kiakia ati irọrun kikan ninu lọla fun iṣẹju mẹwa. Ọna yi jẹ dandan fun awọn ọja ti o sẹsẹ (lilọji).
- Pẹlu iranlọwọ ti ojutu pataki. Ọpọlọpọ fẹ lati yọ awọn ideri kuro, fifọ wọn fun iṣẹju 10-15 ni ipese ti a ṣe pataki, eyi ti o da lori manganese, oti tabi furatsilin. Ọna yii jẹ gbogbo aye ati o dara fun gbogbo awọn oriṣi ti awọn bọtini, ṣugbọn o ṣe lo ni bayi.
O ṣe pataki! O ti jẹ ewọ lati ṣe atẹgbẹ awọn eerun igi ni iyẹ-onita microwave, nitori eleyi le ja si isinku rẹ. Awọn ọja ọra nikan ni a le disinfected ni ọna yii.
Sterilization lori wiwa
Ọkan ninu awọn ọna atijọ ati awọn ọna ti o ṣe ngbaradi awọn ounjẹ fun itoju jẹ sterilization lori fifẹ. Lati mu u, iwọ yoo nilo ohun elo nla kan, fun apẹẹrẹ, igbasilẹ, ati akoj pẹlu awọn ihò, eyi ti yoo ṣee lo fun apoti:
- Ikoko ti kun fun 2/3 pẹlu omi ati pe o ti fi sori ẹrọ (ni aisi isanwo pataki, o le paarọ rẹ pẹlu colander tabi sieve).
- Awọn ile-ifowopamọ ṣeto lori ọrun ọrun ni isalẹ.
- Lẹhin awọn õwo omi, wọn akiyesi akoko naa: ohun elo fun 1 lita ti wa ni disinfected fun iṣẹju 10, 2-3 liters fun iṣẹju 15.
- Ti o mọ pẹlu fi ọrùn toweli loke.
Ti ṣe ayẹwo itọju sipo ni pipe ninu ọran naa nigbati omi ba bẹrẹ sii nṣàn pẹlu awọn odi ti inu.
Tun ka awọn ọna ti o gbajumo fun awọn tomati ikore: awọn tomati ninu omi ti ara wọn, oje tomati, letusi pẹlu awọn tomati, awọn tomati alawọ ewe, "Yum fingers", tomati tomati.
Atilẹgun ti o ni
Ọna yi jẹ rọrun ni pe o faye gba o laaye lati fi akoko pamọ laifọwọyi ati ni akoko kanna ilana nọmba ti o tobi pupọ:
- Ni agbọn otutu kan lori akojọ fi ẹkun naa si isalẹ.
- Awọn adiro ti wa ni kikan si iwọn otutu ti 150 iwọn.
- Duro awọn awopọ fun 10-15 iṣẹju.
O ṣe pataki! O yẹ ki o fi awọn ọkọ ti a fi sinu omi ṣan-ni-ni-isalẹ ki o le mu omi kuro.
Mimikita iṣiro-ondiofu
Ọna ti disinfection ti awọn agolo nipa lilo awọn microwave adiro ni fastest, ṣugbọn o nilo adhering si diẹ ninu awọn subtleties. O yẹ lati fi awọn ohun-elo gilasi ṣofo ati awọn ohun elo irinwo sinu adiro, ki a le ṣe iṣeduro awọn agolo laisi awọn ọpa:
- Awọn ifowopamọ kún 1/3 ti omi, ṣeto sinu apo-inifirofu.
- A ti tan adiro fun iṣẹju 2-3 ni kikun agbara.
Ni ibere fun awọn bèbe nigba itọju ooru ti ko ba ti ṣubu, iwọ ko le tú omi sinu wọn, ṣugbọn o kan fi gilasi kan ti omi lori apẹrẹ yiyi.
Sterilization in a double heater
Ti o ba wa ni igbohunsafefe meji ni ile, o le lo o gẹgẹbi ohun-elo ti a fi ṣe adiro. Fun eyi:
- Omi ti wa ni sinu ojò.
- Lori oke ti akojọ ṣeto apoti idakeji rẹ, bo pẹlu ideri kan.
- Duro bèbe fun iṣẹju 15.
Fun iṣelọtọ, o tun le lo oluṣakoso sisẹ kan. Iṣedẹ awọn apoti gilasi ni ẹrọ yii jẹ aami kanna. 
Pasteurization
Itọju itọju ti awọn apoti gilasi ati awọn akoonu wọn ni iwọn otutu ni isalẹ 100 iwọn ti a npe ni pasteurization. Lati ṣe aṣeyọri ipa ti o fẹ - iparun gbogbo awọn kokoro arun ati awọn microorganisms - awọn bèbe yẹ ki o wa ni kikan ni iwọn otutu ti iwọn 85 fun igba pipẹ.
Ṣe o mọ? Sterilization ati pasteurization yatọ iyasọtọ nipasẹ awọn ipa ti awọn oriṣiriṣi otutu awọn akoko, gbogbo awọn ipo ilana miiran jẹ iru.
Ọna ti o dara julọ fun awọn n ṣe awopọ, eyiti o fun laaye lati ṣakoso iwọn otutu ti a fi fun, ni a kà pe ki o gbona ni adiro. Lẹhin ti kikun fifọ omi ti a gbe sinu adiro, kikan si 80-90 iwọn ati kikan ki omi naa yoo yọ kuro ni oju rẹ. 
Awọn iṣeduro
Ṣaaju ki o to le pọn awọn pọn, ṣe ayẹwo diẹ awọn iṣeduro pataki:
- fun itọju, lo titun nikan, awọn wiwa ti o ga julọ lai si scratches, awọn bibajẹ, bends, pẹlu epo-eti roba si eti;
- farabalẹ ṣayẹwo gilaasi fun bibajẹ, awọn eerun, scratches tabi awọn dojuijako;
- lakoko itọju ooru ti awọn n ṣe awopọ ni adiro gbọdọ ṣii ilẹkun nikan lẹhin ti iwọn otutu ti dinku si iwọn 80;
- fun awọn ipilẹ ati awọn agolo lo awọn ọna itọlẹ - omi onisuga, iyọ, ọṣọ ifọṣọ;
- nigba fifọ awọn apoti, lo nikan titun, ogbo tutu;
- ma ṣe tan awọn igun naa lẹhin lẹhin itọju ooru;
- lẹhin itọju, maṣe fi ọwọ rẹ fi ọwọ kan ọrun, niwon ipa ti ilana ti dinku si odo.
Mọ bi o ṣe le fi awọn apples, pears, plums, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, yoshtu, buckthorn okun fun igba otutu.
Awọn italolobo ti o rọrun yii yoo gba laaye lati se aseyori imukuro ti o dara julọ ti gilasi ati ki o dẹkun bibajẹ ipalara. 
Ọpọlọpọ awọn ọna fun awọn agolo ti sterilizing ni ile, nitorina agbẹbi kọọkan yoo ni anfani lati yan fun ara rẹ ni iṣaju pupọ ati diẹ ninu iṣoro. Ohun pataki ni ilana itọju naa ni lati ranti pe didara itọju ooru ti apo eiyan ati awọn opo naa yoo pinnu boya awọn ọja ti a ṣe ni ileto yoo gba laaye si aaye ti wọn fẹ jẹun.
