Ti a ba beere fun wa pe diẹ ninu awọn orisi ti awọn olokiki julo - kiakia, laisi ero - jasi pẹlu funfun, fly agaric, chanterelle ati olu, a ranti boletus brown ati awọn aspen olu, ti o mọmọ wa lati awọn itan ọdọ awọn ọmọde. Ṣugbọn kini a mọ nipa awọn olu wọnyi, yato si otitọ pe wọn dagba labẹ awọn igi ti orukọ kanna, ati kini gangan ọmọbìnrin Masha ti ko wọn jọ ṣaaju sisọnu ninu igbo?
Boletus Olu: apejuwe
Awọn aṣoju ijọba ti o ti n ṣawari, ti o ni amudirun ti o nira, gẹgẹbi awọn boletus, awọn alawo funfun, ati awọn apọn, ṣe ẹbi ti awọn eya labẹ orukọ ti a wọpọ Boletae, nọmba ti o to iwọn 1300 gẹgẹbi awọn orisun kan. Laarin ẹbi yii, gẹgẹ bi awọn iyatọ ti awọn ami kan, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iyatọ iyatọ Obabok (Latin orukọ Leccinum, Leccinum), nọmba ti o jẹ aṣoju 25 labẹ awọn orukọ ti o wọpọ ti boletus ati boletus.
Ṣe o mọ? Fun igba pipẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ko le wa si ero ti o wọpọ lori ibeere ti awọn ohun ini ti awọn olu si eranko tabi ohun ọgbin. Awọn akoonu ati akopọ ti awọn ọlọjẹ, wọnyi oganisimu iyanu diẹ sii si eranko, ati awọn carbohydrates ati awọn ohun alumọni ni o wa bi eweko. Gbogbo awọn ijiyan ni o wa nikan ni ọdun 1960. Idaniloju ni imọran ijọba ti o jẹ alatọ lati eranko ati eweko.Gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti Genus Leccinum n gbe ni nitosi si awọn coniferous ati awọn igi deciduous. Ọpọlọpọ awọn eya ti gbe inu igbo ti agbegbe aifọwọyi afẹfẹ, ṣugbọn diẹ ninu wọn ni a le ri paapaa ni awọn ẹkun-ilu ati awọn agbegbe subpolar. Awọn iyatọ akọkọ ti fọọmu naa jẹ ti o tobi, ti o danra, felifeti kekere si iboju ifọwọkan ti awọn awọ ti o ni awọ ti o ti ni awọ dudu, nigbagbogbo matte, diẹ imọlẹ ni awọn ọmọ kekere pubs.
Mọ bi o ṣe le gbẹ awọn ohun tio wa ni gigei, awọn korẹru picklelles, sisun awọn olu, awọn koriko egan, awọn songerelles, awọn igi gigei ati awọn olu funfun.Opo awọ ti o ni awọ funfun-grayish ṣe rọọrun lati yala ati ṣokunkun pẹlu ọjọ ori fun fun. Scaly tabi fibrous yio, ipon, iyipo, ma gun. Ara jẹ funfun, irẹlẹ, abuku ni ge, lẹhinna di dudu nigba itọju otutu. Diẹ gbogbo awọn aṣoju ti eya yii (ayafi ti agbọn gall) jẹ awọn didun onje ti o jẹun ti ipele 2nd.
Aṣiriṣi oriṣiriṣi boletus
Orukọ Russian "boletus" ntokasi si awọn oriṣiriṣi awọn ọpa, eyun, si eya ti arinrin boletus (Leccinum scabrum), eyiti o ṣe afihan mycorrhiza ni taara pẹlu igi birch. Awọn iru omiiran miiran ni o tọ sii lati pe o ni ipolongo.
Pade pẹlu awọn oniruuru ti o jẹun ti olu.Ninu igbo wa o le wa orisirisi awọn boletus. Lori agbegbe ti USSR iṣaaju, ni agbegbe iyipada afẹfẹ, awọn nkan ti o wa ni mẹwa ni ibugbe ti o dara fun lilo eniyan. Lara awọn akọsilẹ julọ ni a gbọdọ pe ni boletus arinrin, grẹy, simi, rosy.
Harsh
Boletus simi (ni diẹ ninu awọn orisun - lile) kii ṣe eya to wọpọ. Boya eyi jẹ ọkan ninu awọn aṣoju pataki julọ ti iru rẹ. O ni ọjá awọ-awọ-awọ-dudu ti awọn awọ ojiji, ti o ṣokunkun pẹlu ọjọ ori. Ẹsẹ ti obabka yi nipọn, ti o lagbara, iyipo, ni ibẹrẹ ọjọ ori ti a bo pelu awọn irẹjẹ kekere ti o pọju, ti o farasin pẹlu ọjọ ori. Olu ti o ni itọwo ti o tayọ, ẹgbọn igbadun ti o le ṣee lo ni igbaradi ti awọn akọkọ ati awọn keji. Fun ipamọ igba pipẹ, gbigbe tabi didi ti lo. 
Grey
Boletus grẹy (grabovik) - julọ wọpọ awọn ile-ọfin. O ni o tobi (ni ogbologbo ori) lọ soke si iwọn 15 cm ni iwọn ila opin, ti o ni irọrun, ti o gbẹ si ifọwọkan, pẹlu awọn ojiji julọ lati olifi dudu si brown brown brown.
O ṣe pataki! Orukọ keji ti awọn eya ni o ni ohun ti o dara pupọ, ṣugbọn o kọwe ni "a" ati kii ṣe ni "o", ko si ni nkan lati ṣe pẹlu coffin, sin, ati iku. Hornbeam, gẹgẹbi o ti mọ, jẹ igi ti ebi birch, pẹlu eyi ti eya yii maa n ṣe awọn mycorrhiza (isopọ ti o ni irọra laarin awọn mycelium ti fungus ati awọn orisun igi ti o ga julọ).Ni igba gbigbẹ, awọn ẹli ti awọn ti o ti ngba ti o jẹ alagba igba ni igba. Pupọ ti o ni o ni itọwo to tayọ, lori funfun ti a ge, nigbati o ba ni ifọwọkan pẹlu air di awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ, lẹhinna pẹlu akoko o yipada lati awọ dudu si dudu. Olu ti n mu ni kiakia di asan, nitorina awọn abẹ odo ati alabapade titun yẹ ki a firanṣẹ si agbọn.
Arinrin
Ẹya pataki ti boletus ti o wọpọ jẹ ẹsẹ ti o gun, eyi ti o le de 20 cm ni iga. Oluro, farabalẹ lori igbona tabi igbo, bi ẹnipe igbiyanju lati ṣafihan lori koriko ati ki o rọpo oorun pẹlu ọpa alade ti o tobi ti awọ brown ti o ni imọlẹ pẹlu irun lati grẹy si brown. Ara ti o wa lori ge jẹ funfun, ibanujẹ, sweetish in taste, darkens during processing. Fun lilo ninu ounje, awọn ọmọde kii ṣe awọn ẹri overripe ti a niyanju. 
Nigbati lati gba
Gbogbo awọn orisi boletus ti o wa loke le ṣe awọn ara ti o wa lati ọdun May si aarin Kọkànlá Oṣù, titi o fi di akoko akọkọ koriko. Awọn akoko ti a ti n ṣe itọju fruiting: Oṣù Kẹjọ - Oṣu Kẹwa. Sibẹsibẹ, awọn oluranja ti n ṣawari ti n ṣafihan akoko ti ifarahan ti awọn aṣoju akọkọ ti boletus da lori ọpọlọpọ awọn ipo: boya odun ti o kọja jẹ "ero" (bi wọn ṣe sọ pe, ọdun ko ṣe pataki fun ọdun), ni iye akoko ooru ti o gbẹhin, ati bi o ṣe jẹ ooru ni igba otutu ti o kọja. Lẹẹkansi, o mọ pe awọn akoko ti o ga ti o ga, ni ilana kan, ni afikun pẹlu awọn akoko ti isinmi pipe ti elu.
Ṣe o mọ? Awọn eniyan ṣi daabobo igbagbọ pe igbadun igbadun tun n ja ogun. Boya eleyi ni idibajẹ, ṣugbọn ni isubu ti ọdun 2014, awọn oluṣọ agbari Ilẹ Ukrainia n pada lati inu "isinmi idakẹjẹ" pẹlu awọn egbin ti o ni otitọ laiṣe ...Ọpọlọpọ awọn olutọju igbimọ ti o ni imọran, awọn ohun miiran, mọ awọn ti ara wọn, ojula ti a mọ nikan fun wọn, lilo eyiti, pẹlu dajudaju, le sọ boya o tọ lati lọ ni idakẹjẹ idakẹjẹ, tabi, bi wọn ti sọ, "ko si alaafia". Ni ilana igbasilẹ yẹ ki o ranti pe boletus - kan ti o jẹ "ipalara" olu. Bi awọn abajade, o jẹ deteriorates gidigidi ni kiakia. Nitorina, o jẹ wuni lati gba nikan awọn apẹrẹ ọmọde tuntun. Onjẹ nla ti o tobi ju pẹlu opo nla kan ati atẹgun ti o nipọn, awọ ti o ni okun dudu ti o ṣokunkun (apakan ti o wa ni isalẹ ti fila) ko ṣeeṣe lati gbe si igbesẹ igbaradi ati pe o le jẹ ki a sọ kuro.
Fi awọn oju-iwe ti o wa silẹ yẹ ki o wa niya lati awọn iru omi miiran ti o ni agbara, agbara "mimi," eyi ti ko gba laaye gbigbe ikore nigba ikore. Awọn agbọn Wicker ti awọn ohun elo ti ara tabi awọn ohun elo artificial (wicker tabi awọn igi ṣiṣu) jẹ apẹrẹ fun eyi, awọn buckets ti o lewu ni a le lo, ṣugbọn awọn ṣiṣu ṣiṣu (idoti) jẹ patapata ti ko yẹ fun idi eyi.Yoo jẹ ohun ti o ni lati kọ ẹkọ bi a ṣe le ṣe iyatọ si awọn toadstool ati awọn oloro ti n dagba lori awọn igi, lati awọn igbi ti o ga ati boletus.O tun ṣe pataki lati ma gbagbe pe Olu kan jẹ ẹya ara ti ẹya ara-ara ti o tobi kan, oṣuwọn kan, eyi ti o le fa awọn iṣọrọ bibajẹ nitori abajade ti ko tọ. Lati yago fun eyi, o yẹ ki a ge ọbẹ pẹlu igi ọbẹ to sunmọ ilẹ bi o ti ṣee ṣe, tabi ṣaṣeyọri "ayidayida" bi fifọ ni ọkan ati idaji tabi meji. Laipe, ọna keji, ọpọlọpọ ninu awọn onimọṣẹ imọran imọran ni o ni imọran diẹ sii.
Awọn ibi ti idagbasoke
Gbogbo awọn greengrass gbooro ninu awọn igbo deciduous ti o darapọ ni awọn iwọn otutu ti aiyẹwu ti gbogbo agbedemeji ariwa ti ile-aye, fẹ awọn aaye pẹlu awọn ile ti o tutu daradara ati ti oorun. Ti o da lori awọn eya, wọn dagba mycorrhiza pẹlu birch, aspen, hornbeam, poplar poplar, bbl
Ṣe o mọ? Boletus ti o tobi julọ ni agbaye ni a ri ni agbegbe Tomsk ti Russian Federation gege bi olutọju ero pẹlu orukọ ti o gbẹhin Ọba ti o yẹ fun iṣẹlẹ naa. Iwọn ti a wa ni oṣuwọn 2,4, ọgọrun iwọn ila opin jẹ 360 mm, ati ipari ẹsẹ jẹ 280 mm. O yanilenu pe, pẹlu awọn titobi nla bibẹrẹ, igbadun naa wa ni ipo ti o dara julọ, awọn kokoro ti ko ti bajẹ ati pe o le ṣe ounjẹ ounjẹ ti o dara fun ọmọ kekere kan.
Alarinrin ti o wa ni abẹ ile gbigbe ni igbo (pẹlu birch) igbo, odo birch groves, ninu koriko; awọn apẹẹrẹ nikan ati awọn ẹgbẹ kekere wa. Boletus simi fẹ awọn igbo pẹlu aspens ati funfun poplars. Bolepot grẹy jẹ wọpọ julọ ni igbo igbo ti a dapọ pẹlu awọn ohun-ọṣọ, awọn igbo poplar, nigbami ni awọn egbegbe ni ayika birch igi.Boletus eke
Oludakeji miiran ti ẹdun - agbọn eero (boletus eke). Ni diẹ ninu awọn orisun, o ti wa ni asọye bi oloro, ṣugbọn o yoo jẹ diẹ ti o tọ lati pe o ti ko ni ibamu nitori idije ti ko tọ. Bii kikoro pe paapaa awọn kokoro ni ko jẹ ẹ! Nitootọ, lati ni irora ti o wulo pẹlu olu yii, o nilo lati lo o pọju, eyiti o jẹ iṣoro pupọ nitori itọwo rẹ. Ni idi eyi, kikoro kii yoo ni anfani lati yọ kuro ni eyikeyi ọna. Ikaṣe eyikeyi ti awọn olu (sise, frying, bbl) nikan mu igbadun yii dara.
O ṣe pataki! Bi o ba jẹ pe o kere ju apakan kan ti ẹtan eke ti o ni idaniloju ti o wa sinu papa akọkọ pẹlu awọn miiran, awọn "irugbin ti o dara", iwọ yoo ni idiwọ ti o ni esi ni irisi afẹfẹ ninu ikunra ni oṣuwọn oyin.Boya eyi ni gbogbo eyi ti o ni iberu ninu ọran ti onjẹ gall - ẹtan buburu. Ni apẹrẹ awọn ese ati awọn ọpa, eleyi ti o ni gall jẹ eyiti ko ni iyasoto lati boletus. Awọn ẹya ara ọtọ itagbangba ita - eyi ni awọ ti fila, ninu eyiti awọn awọ orin ti nmu alawọ ewe ti alawọ-awọ. O ṣeun si eyi, olu nigbagbogbo n mu oju naa lọ lẹsẹkẹsẹ, bi Amanita dara julọ. Apa isalẹ ti awọn fila ni awọ dudu tabi awọ ti o ni idọti (ni idakeji si fun "gidi" fungus, eyiti o jẹ funfun). Awọn ti ko nira ti agbọn gall ti wa ni irun Pink ati ki o bajẹ-pupa. Irohin buburu ni pe fun olutẹja ti ko ni iriri, ni ilana ijaduro ti o ni idakẹjẹ, o rọrun lati daabobo boletus eke pẹlu aṣa ti o ga to gaju. Irohin ti o dara julọ: abajade akọkọ ti olu yii - kikoro - jẹ, ni otitọ, ẹya-ara pataki ti o ti pin kuro ninu boletus "gidi". Maṣe bẹru lati jẹun die diẹ ni pipa ti ẹsẹ - gbagbọ mi, ohun gbogbo yoo di kedere fun ọ lojukanna. Gbogbo boletus otitọ lori gige ni a ṣe itọwo igbadun igbadun, lai si ojiji ti kikoro.
A Pupo ti vitamin ni ara wọn ni olu aspen olu.
Tiwqn
Ni awọn opora ti o wa ni bayi:
- Awọn ọlọjẹ - 35%;
- fats - 4%;
- suga (ni apẹrẹ ti awọn ẹyọkan - ati awọn iṣiro) - 14%;
- awọn carbohydrates - to 25%;
- Vitamin: C, B1, B2, E, D, PP;
- micro- ati macronutrients: iṣuu soda, magnẹsia, calcium, potasiomu, irin, irawọ owurọ ati manganese;
- omi
Ṣe o mọ? Awọn nkan ti o wa ni erupẹ ohun alumọni selenium ṣe itọju si atunṣe eto ailopin eniyan, nitori eyiti, bi awọn ijinlẹ ti fihan, ewu ewu idagbasoke ati awọn ailera miiran ti a ti dinku dinku dinku. Ati ọkan ninu awọn riestst awọn orisun ti selenium ni o wa olu.
Awọn kalori (fun 100 g ti ara) - 20 kcal.Awọn ohun elo ti o wulo
Iwọn ounjẹ ti o dara lori aaye lẹhin awọn kalori kekere jẹ awọn anfani akọkọ ti awọn olu, eyiti o jẹ ki wọn lo wọn ni orisirisi awọn ounjẹ ti a ṣe apẹrẹ fun awọn eniyan apọju, ati awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Awọn ọlọjẹ ti o wa ninu iṣura boletus boletus ni gbogbo awọn amino acids pataki fun awọn eniyan, ati, ni afikun, nọmba amino acids ti o ṣe iranlọwọ fun imunwo igbasilẹ ohun ti ara ẹni dinku nitori ikolu kan. Lati oju-ọna yii, iru awọn ọja yii jẹ aropo ti o dara fun onjẹ fun awọn ti o ṣe ilokolo.
Ka tun nipa ẹbi ebi - russia.Awọn ohun elo ti o wulo ti awọn dubs yẹ ki o tun ni agbara to ga lati fa awọn toxini ninu abajade ikun ati inu eniyan. Nitori pe awọn ti a npe ni "awọn okun ti ounjẹ ounjẹ" ni okun ti o ni ipilẹ ti boletus, awọn ohun ti awọn nkan ti o jẹ ipalara ti o wa ninu ilana ti ounjẹjẹ ni a dè ati ti a kuro lati inu ara. Fun awọn idi ti oogun, o jẹ ti a lo ninu awọn oogun ibile. Lori awọn ipilẹ rẹ, awọn tinctures ti pese fun iranlọwọ pẹlu awọn aisan akọn, awọn dysbacteriosis, awọn arun ti ẹya ikun ati inu omi.
Awọn ofin sise
Awọn ọfin Boletus ni itọwo ti o dara julọ ati pe o dara fun sise eyikeyi ounjẹ ati lo ninu orisirisi awọn iyatọ. Wọn le wa ni iyọ, gbe, sisun ati boiled, ati fun ipamọ igba pipẹ, gbigbe tabi gbẹ didi jẹ dara.
O ṣe pataki! Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni iriri mọ pe awọn irugbin gbigbẹ ati tio tutun ni idunnu ti o dara julọ ju awọn alabapade lọ.Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ boletus, o gbọdọ wa ni ti mọtoto. Ti o ba wa ni gbigbẹ tabi din awọn olu, wọn ko yẹ ki o tutu, ni gbogbo awọn miiran, ikore ko yẹ ki o wa ni daradara, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni itun diẹ gbona (ṣiṣe deede) omi fun awọn wakati pupọ. Igbesẹ alakoko yii nilo fun idi meji: akọkọ, awọn olu yoo jẹ ki o mọ daradara, keji, diẹ ninu awọn nkan ti o jẹ ipalara ti o wa ninu ọja (itumọ ti kii ṣe awọn ohun ti ko ni imọ, ṣugbọn dipo iyọ ati awọn egbin ile-iṣẹ miiran), yoo duro ninu omi. O rọrun pupọ lati nu awọn ẹja boletus, ohun akọkọ jẹ lati ṣe e ni yarayara bi o ti ṣee ṣe, titi awọn olu yoo fi jẹ. Kii epo, nibiti o nilo lati yọ fiimu ti a fi npapọ lori fila, lẹhinna ti o wẹ ọwọ rẹ fun igba pipẹ ati irora, tabi, sọ, diẹ ninu awọn ryadovka, "pẹlu ori" ti o fi ara pamọ ninu iyanrin, eyi ti a ti pa ni awọn apẹrẹ ati pe ko fẹ jade, fere ko jẹ idọti otitọ, ati fifọ wọn ko ni beere iṣẹ pupọ.
Ti alawọ ewe tabi abẹfẹlẹ koriko sibẹ ti o wa si ọtẹ, o to lati fi ọwọ kan pẹlu ọbẹ, ati awọ ti a kojọpọ (o le wa bayi ti a ba pe irugbin na ni eti sunmọ ilu naa, sibẹsibẹ, o dara lati fi iru awọn olugi silẹ ni ibi ti wọn dagba) nìkan ni ki o fọ tabi ki o pa omi tutu. A ṣe ayẹwo ayẹwo kọọkan fun idibajẹ nipasẹ kokoro, rot, tabi awọn abawọn miiran, a ṣafihan nipasẹ ọjọ ori ati iwọn, ati pinnu kini lati ṣe nigbamii. 
O dara julọ lati ya ẹsẹ kuro lati fila ati ki o fi ṣe ọṣọ ti o ni ọbẹ kan lati ṣe igbẹhin o mọ. Ṣugbọn ti o ba binu lati run ẹwà kekere ti o dara, o le fi gbogbo rẹ silẹ. Awọn apọnju tutu ko yẹ ki o fi silẹ. Sook wọn fun wakati meji ni omi tutu, o fi kun iyo tabili ni iwọn 2 tablespoons fun lita, lẹhinna kan ge ati yọ awọn agbegbe ti o bajẹ.
O ṣe pataki! Laibikita iru satelaiti ti o nlo lati ṣeun, eeli boletus gbọdọ wa ni boiled tẹlẹ. Akoko itọju ooru ni o kere ju iṣẹju 40, ati omi ninu eyiti awọn olu ti wa ni boiled gbọdọ wa ni yi pada ni ẹẹkan (imugbẹ ati ki o tú mọ, lẹhin fifọ awọn olu).Dajudaju, a n sọrọ nipa awọn olugba gbigbọn, eyiti o le ṣe sisẹ lẹsẹkẹsẹ, laisi sise iṣaaju. Awọn satelaiti yoo jẹ tastier ati diẹ ti oorun didun. Ṣugbọn, a ṣe iṣeduro ki a maṣe gbagbe iṣeduro ti o wa loke, gẹgẹbi ipinle ti ayika ni agbaye ko jẹ ki a sọ nipa ailewu aabo ti awọn igbo igbo, paapaa ti wọn ba jẹ e jẹun.
Ti o ba pinnu lati yan bimo lati inu awọn ọpa boletusi, lo omi mẹta fun eyi (lẹẹmeji tú awọn omitooro ki o si tú omi ti o mọ). Fun frying, boiled olu ti wa ni itemole lati lenu, ati lẹhinna sisun ni adalu Ewebe ati bota, lai ni bo pelu kan ideri (bibẹkọ ti won yoo tan sinu porridge). Ṣaaju ki o to sisẹ si isalẹ, ti o ba fẹ, o le fi epara ipara kun. 
Fun igbọn, awọn oogun ti a fi sinu omi ti a gbe sinu apo ti o pese (awọn igi igi ti o dara ju, ṣugbọn awọn gilasi tabi awọn ohun elo ti o dara) ni awọn fẹlẹfẹlẹ, ti a fi wọn pupọ pẹlu iyọ, ọya tuntun ati awọn turari lati ṣe itọwo. Lẹhinna tẹ labẹ titẹ ni ibi dudu ti o dara fun osu kan. O ṣe akiyesi, sibẹsibẹ, pe salting ati pickling ko dara julọ fun ipolowo lati inu oju ti awọn ohun elo ẹlẹsẹ (eyi jẹ dipo ohunelo fun awo, fun apẹẹrẹ, bulkhead).
Ṣe o mọ? Awọn kokoro ni awọn ọta ayeraye ti awọn irugbin to se e je. Ṣugbọn o wa ni pe ipo idakeji wa ni iseda: awọn olu ti o jẹ kokoro ni! Wọn fẹlẹfẹlẹ kan ti awọn oruka oruka mi, bi ẹnipe fifọ iru nẹtiwọki kan. Ti idẹ nipasẹ alawerun, apanirun iyanu yii, bii fiimu fiimu ibanuje ti Hollywood, awọn idinku laiyara ati awọn iṣeduro nigba ọjọ!Lilọ jẹ ọkan ninu awọn anfani julọ (ati, nipasẹ ọna, safest) ti sise pastry. Awọn olorin ti a fẹlẹgbẹ ti ṣetan bi eleyi. Fun lita kan ti omi, ya tablespoons meji ti iyọ, tablespoons mẹrin ti gaari ati tablespoons meji ti 9 ogorun kikan. Brine ti omi, suga, iyọ ati awọn turari (awọn peppercorns ti o korira, allspice, cloves, eweko eweko, bbl) ti wa ni boiled fun iṣẹju 10. Awọn irugbin ti a yọ jade lati inu omi ti a fi omi ṣan ni a fi sinu awọn apoti ti o ni ifo ilera, ni akoko kanna fi ọpọlọpọ awọn cloves ti ata ilẹ ge ni idaji ati, ti o ba fẹ, tọkọtaya awọn ata ege ata, lẹhinna a dà sinu eso olufẹ, a mu kikan wa ni opin, lẹhin eyi ni ile ifowo pamọ ti o wa ni ibẹrẹ, ti a bo pelu aṣọ toweli ati osi lati tutu patapata. Ni mẹta liters ti boiled olu yoo nilo nipa 1,3 liters ti brine.
Awọn abojuto ati ipalara
Lati awọn itọkasi si lilo iru iru olu yẹ ki o ṣe akiyesi, boya, nikan ni ẹni ko ni idaniloju awọn eroja ti o ṣe apẹrẹ. Iṣọra yẹ ki o wa boletus (sibẹsibẹ, bi awọn eyikeyi miiran olu) fun awọn eniyan ti o ni awọn pathologies ti o lagbara ẹdọ ati awọn kidinrin. Sibẹsibẹ, ti o mọ pe o ni awọn aisan iru bẹ, kii yoo jẹ alaini pupọ lati kan si dọkita rẹ.
O ṣe pataki lati jẹ iru awọn olu bi: ẹlẹdẹ, bulu, boletus, boletus ati awọn champignons.Lara awọn ami ti ko ni agbara ti iru ọja yii ni agbara ti awọn olu, bi ọpọn oyinbo, lati fa gbogbo awọn ipalara ati majele ti o wa ninu ile ati afẹfẹ. O jẹ fun idi eyi pe paapaa iru iru eyiti o mọ daradara ati awọn irugbin to le jẹ bi awọn boletus olu, ni opo, le ti wa ni poisoned.
O ṣe pataki! Awọn ọmọde labẹ ọdun mẹfa ti awọn olugba igbo ti wa ni aanirarẹ! Ati pe kii ṣe ninu ewu ti ipalara: ounje yii jẹ ohun ti o wuwo fun ara ọmọ nitori ibajẹ ti o ni okun ti o ni ounjẹ, ti o mu ki o ṣoro fun awọn ọmọde miiran ti o wulo ati awọn eroja eroja lati wọ sinu ẹjẹ.
Awọn ofin ipamọ
O nigbagbogbo fẹ lati fi ikore irugbin fun igba pipẹ. O jẹ ṣeeṣe ṣeeṣe lati ṣe eyi, ṣugbọn nikan labẹ majemu kan: awọn irugbin ti a ti ko ni ikore gbọdọ wa ni itọsọna gangan lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o pada lati kan sode "idakẹjẹ". Awọn igbo igbo ko le wa ni ipamọ paapaa ninu firiji, bibẹkọ ti o ni gbogbo awọn anfani ti sunmọ ni ipalara oporoku. Ni iwọn nla, tú ninu omi ti a ṣe, ni fọọmu yi ni irugbin na yoo yọ si owurọ owurọ, paapaa niwon, bi a ti sọ loke, a ṣe iṣeduro lati ṣe eyi ti o ko ba fẹ lati gbẹ tabi di awọn olu. 
Fun ipamọ igba diẹ, ti o mọ, ge ati boletus boletus bo boiled yẹ ki o wa ni irun ni omi mimu fun iṣẹju 15-20, ti o kún pẹlu omi mimọ ati firiji. O ṣe alaiṣewọn lati lo awọn irin irin (paapaa irin-alagbara irin) fun titoju awọn ọja ti o ti pari-pari. Fun 1-2 ọjọ, ọja le ti pari-pari ni a le ṣaṣaro tabi lo awọn ege fun igbaradi awọn courses keji. Ni gbogbo awọn igba miran, igbasilẹ ti o ni kikun. Eyi le ṣe awọn gbigbe, salting, pickling, processing sinu caviar ti inu tabi ero imọ, bii gilaasi.
O ṣe pataki! Pẹlu gbogbo awọn ohun itọwo ti o tayọ, awọn ọti, bi ofin, ko ni ayẹyẹ igbadun ti o ni imọran pupọ (ni ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn n ṣe awopọ imọ ti o jẹ paapaa ni iṣeduro lati ṣaju boletus adalu pẹlu awọn olu miiran). Fun idi eyi, igbiro ero lati boletus kii ṣe ori.Eja ti a gbe ni yiyi ni idẹ ti a ti fọ ni a le fi pamọ paapa ni otutu otutu fun ọdun kan ati idaji. O ni imọran lati lo awọn bọtini mimu ara-ara pẹlu ẹya ti a ti abẹnu. Gilai faye gba o laaye lati fi awọn olu olu silẹ titi di ọdun kan, ti iwọn otutu ti o ba wa ni firisa jẹ o kere 15-18 iwọn ti Frost. O ṣee ṣe lati din gbogbo awọn mejeeji fo ati ki o gbe awọn irugbin tutu patapata, ati ti ge wẹwẹ, awọn iṣẹju 10-15 ti o ti ṣaju. Leyin ti o bajẹ ọja naa ni a le lo fun sise sisun, n ṣe awopọ n ṣe awẹ, fifẹ awọn sise. Dajudaju, tun-didi jẹ patapata itẹwẹgba. Gbigbe jẹ ọna miiran lati tọju irugbin na fun pipẹ. Agbara sisun sisun le ṣe idaduro gbogbo awọn anfani ti o ni anfani, onje tio dara ati awọn itọwo awọn agbara lati ọkan si ọdun meji nigbati a tọju ni yara ti o ni irọrun ti o ni itọju otutu nigbagbogbo ati lati jina si awọn oorun ode ajeji. Fun apo kekere kekere yii, ninu eyiti a ti gbe awọn irugbin ti a gbẹ silẹ tabi ti ṣa, ti a fi sinu awọn apo-iwe tabi awọn baagi asọ. Awọn irugbin ti a ti din, bi ofin, lẹhin ti o ti ntun, ni a lo lati ṣe awọn soups.
Familiarize ara rẹ pẹlu iru awọn olu bi: funfun fillings, igbo aspen, chanterelles, olufẹ satanic, aspen Olu, diẹ ati dudu truffle.Nitorina, a ri pe Masha lati akọọlẹ itan kan kii ṣe asan lati lọ sinu igbo igbo. Awọn irugbin ọfin jẹ, nitootọ, awon olu naa, fun idi eyi ti o ṣe pataki lati jinde ni kutukutu ati lati rin kiri ninu awọn igbo igbo ni gbogbo ọjọ. Awọn anfani ti ko ni iyemeji pẹlu irisi ti o ni imọlẹ ti o mu ki o rọrun lati ri ara rẹ, isinisi awọn ibeji ti o lewu gidi ati itọwo to tayọ.
