Ni Igba Irẹdanu Ewe, lẹhin ojo, o jẹ akoko lati kó awọn olu. Awọn ti a gba sinu igbo ni o ni imọlẹ pupọ ni itọwe si awọn alabọbọ. Chanterelles, eyi ti a le ṣe apejuwe rẹ, jẹ iyasọtọ nipa irisi wọn ti o yatọ ati pe wọn ṣe iyatọ nipasẹ itọwo ti o tayọ. Wọn ti wa ni gbigbẹ nigbagbogbo, fi sinu akolo. Ṣugbọn ni isalẹ a yoo sọ nipa bi o ṣe le di awọn olukọ orin fun igba otutu ni ile, nitori nikan ni ọna igbaradi yii le ni itoju bi o ti ṣee ṣe gbogbo awọn ohun-elo ti o wulo ti awọn olu.
Igbese igbaradi
Laibikita ọna ti ikore yoo yan, wọn gbọdọ jẹ itọlẹ daradara, ti mọtoto ti idoti ati ilẹ, ati lati yọ awọn ibi rotten. Lẹhinna fi omi ṣan daradara lati iyanrin ati erupẹ, ṣe akiyesi pataki si ẹhin fila, nibiti o fẹrẹ jẹ pe gbogbo erupẹ yoo ṣajọpọ. A ko le ṣe awọn omi inu omi. Apa isalẹ ti awọn ese gbọdọ wa ni ge. O ṣe pataki lati bẹrẹ processing chanterelles laarin awọn wakati 24 ti o tẹle lẹhin gbigba wọn, bi wọn ti nyara gidigidi ni kiakia ati awọn nkan oloro ti npọ sinu wọn.
Ṣe o mọ? Ni igba atijọ France, a gbagbọ pe chanterelles ṣe alekun libido, nitorina wọn gbọdọ wa ninu akojọ aṣayan iyawo.
Awọn ọna ti didi
Awọn ọna meji lo wa lati di didi. Ni igba akọkọ ti o jẹ awọn irugbin ti o tutu ni titun. Ọna yii n fun ọ laaye lati ṣe itoju gbogbo awọn ohun elo ti o ni anfani ti awọn olu, awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa. Ipalara ti ọna yii ni pe kii ṣe gbogbo awọn olugba ti a gba ni o dara fun rẹ. Fun didi irun, awọn ọmọ orin ti o wa pẹlu asọ ti a ko fi han ni a gbọdọ yan. Awọn igbeyewo ti o tobi ju ọna ti igbese wọle gba ikorira.
O ṣe pataki! Idaniloju miiran ti awọn didun oluferijẹ jẹ pe wọn gba aaye kekere, bi wọn ti dinku ni iwọn nigba ilana sise.Ọna keji jẹ didi pẹlu iṣaaju-farabale. Pẹlu ọna yii, wọn ko mumble, ṣugbọn, laanu, nigba sise wọn padanu awọn eroja. Awọn igba diẹ diẹ ni idi ti awọn orin ti wa ni kikorò lẹhin didi. Bitterness le šẹlẹ ti gbogbo awọn igbesẹ igbesẹ, gẹgẹbi yọkuro awọn idoti, awọn ibi rotten, tabi ipamọ pipẹ ṣaaju didi ti ko ti šakiyesi. Tun ni awọn ohun itọwo didun kan, ti a gba ni akoko gbigbẹ, tabi ti wọn ba dagba ni igbo igbo kan.
Raw
Lati di awọn ere orin fun igba otutu tutu, laisi sise jẹ irorun, ro bi o ṣe le ṣe:
- Lẹhin ti ayokuro, nu ati fifọ awọn olu, gbe wọn sinu apo-ọgbẹ kan ki o jẹ ki omi isan omi ti o pọ.
- Tee, gbe wọn sinu awo kan ṣoṣo lori toweli ati ki o jẹ ki gbẹ.
- Lẹhinna, awọn orin orin le ti wa ni lẹsẹkẹsẹ ti ṣe pọ sinu awọn apo-iwe ati ki o ranṣẹ si firisa. Ṣugbọn lati yago fun gluing, o le di awọn olu, ṣe itankale wọn ni inu kan ninu adabi kan, ati lẹhin eyi o le ṣajọpọ ki o si sọ wọn sinu awọn apo fun itọju diẹ sii.
Ṣe o mọ? Ikore ti o tobi julọ ti awọn chanterelles - diẹ ẹ sii ju 72 toonu lọdun kan - ti ni ikore ni Latvia. Ati awọn ọpọlọpọ awọn olu ti awọn orisirisi wọnyi dagba ni California, iwọn apapọ wọn jẹ nipa 0,5 kg.
Bọ
Ni ibere kii ṣe awọn ayẹwo nla ti o tobi pupọ, bi daradara bi awọn olu ti a kojọ ni akoko gbigbẹ, wọn wa lati ṣe didi wọn ni fọọmu ti a fi oju bo. Wo bi o ṣe le ṣe awọn orin fun awọn gbigbẹ:
- Awọn irugbin yẹ ki o wa ni omi pẹlu omi, iyo kekere ati ki o mu ṣiṣẹ. Sise fun iṣẹju 15, n gba awọn foomu.
- Nigbamii, agbo awọn olu ni inu agbọn, fi omi ṣan pẹlu omi ti o n ṣan silẹ ki o si tan lori aṣọ toweli lati gbẹ.
- Lẹhin gbigbe, gbe awọn olu inu ọkọ-ounjẹ ti o ni awo-ara kan ati ki o di. Lẹhin ti didi, fi wọn sinu awọn apo ati ki o fi wọn pada sinu firisa.
Elo ni o le fipamọ
Awọn ohun orin ti o tutu ni idaduro gbogbo ohun itọwo wọn fun osu 3-4, ipamọ to gun julọ yoo ni ipa lori ohun itọwo wọn. O han gbangba pe, ni iyalẹnu bi o ti le jẹ awọn irugbin tio tutunini ni adaba, ọkan yẹ ki o kọ lori awọn ofin wọnyi ki o ma ṣe pa wọn fun diẹ ẹ sii ju osu mẹrin lọ.
Mọ bi o ṣe le ṣetan wara, boletus ati awọn ege gigei fun igba otutu, ati bi o ṣe le ṣagbe awọn olu.
Bawo ni lati ṣe idaamu
Thaw awọn olu ni otutu otutu. Leyin ti o ba ti daju, din omi ti o tu silẹ ati bẹrẹ sise.
O ṣe pataki! Ti ko awọn olu kii yẹ ki o tun-tutu..Bi o ṣe jẹ pe o rọrun lati ṣe ilana ti o niiṣe, a nireti pe ọrọ yii ti ṣe iranlọwọ lati ni oye diẹ ninu awọn awọ, fun apẹẹrẹ, bi a ṣe le din awọn olu ṣeun ki wọn ko le ṣe itunra, tabi bi o ṣe le ṣajọ awọn ohun kikọ silẹ ṣaaju ki o to didi.
