Nigbagbogbo a ko le dahun ibeere ti awọn ẹfọ jẹ awọn ẹfọ gbongbo, eyi le funni ni imọran pe kii ṣe gbogbo awọn ẹfọ mu ni ẹfọ. Ni otitọ, awọn irugbin gbingbo ni awọn ogbin eweko ti a dagba fun agbara nipasẹ awọn ohun ara ti o jẹun ti eweko ti o le jẹ. Nipa awọn ẹfọ alawọ Beets, Karooti, turnips, radishes, radishes, turnips, parsnips, seleri, parsley, arracaca, rutabaga, iwaju, Maca Peruvia, Scorzonera, oat root, daikon. Ninu iwe wa a ṣe ayẹwo awọn ẹfọ ti o wọpọ julọ ati run.
Poteto
Poteto (tuberiferous nightshade) jẹ iru awọn ẹfọ ti o wa ni erupẹ-ti o wa ninu irufẹ ti Nightshade. ebi Solanaceae. Ọrọ ede Gẹẹsi "ọdunkun" ni awọn orisun German. Ni ilu German, o dabi Kartoffel. Ṣugbọn eyi kii ṣe orukọ akọkọ, niwon o ti ṣẹda ni Itali bi tartufo, tartufolo. 
Awọn ọdunkun ni apẹrẹ ti igbo, ti iga jẹ 1 m, pẹlu ọpọlọpọ awọn stems (lati 4 si 8). Awọn orisirisi tuber ṣe ipinnu iye wọn. Gigun gbongbo ti wa ni nipasẹ wiwi, immersion ni ilẹ. Diẹ ninu awọn poteto ni awọn ilana itagbangba (stolons). Awọn afikun thickenings dagba si awọn italolobo ti awọn stolons, ti o jẹ awọn ọja ti ọgbin ti o dara fun fifun.
Batiri Tuber - Eyi ni akọọlẹ ti o ti dagba sii. O ni awọn sẹẹli inu sẹẹli ati apo ti koki ita. Lori oju ti tuber nibẹ ni awọn buds axillary (oju). Lati wọn dagba titun abereyo. Bọọlu kọọkan ni awọn buds 8, kọọkan ti o ni awọn kidinrin. Eyi ti a ti kọ ni akọkọ ni a pe ni akọkọ, iyokù - sùn. Awọn olutẹ sisun le ji soke ki o dagba awọn abereyo. Ni idakeji, egbọn akọkọ fun awọn abereyo to lagbara. 
Ilẹ ti tuber ti wa ni bo pelu lentils. Awọn eto ara wọnyi ni a ṣe lati ṣe atipo air ati omi ni poteto.
Awọn apẹrẹ ti awọn root jẹ yatọ si: yika, elongated, oval. Rind ti poteto le jẹ funfun, Pink, Awọ aro. Eran ara julọ ni funfun, ipara tabi awọ awọ ofeefee.
Ṣe o mọ? Bibẹrẹ lati ọdun 18th, awọn irugbin ti ko ni imọran ti o ni koriko. Ni 1772, Agronomist Antoine-Auguste Parmantier fi han pe awọn irugbin poteto jẹ ohun ti o le jẹ.Eto ipilẹ jẹ fibrous, ti o wa ni 20-40 cm ni isalẹ awọn oju ilẹ. Igi idagbasoke ipilẹ ti waye nigba budding. Nigbati awọn isu ba bẹrẹ, gbongbo kú.
Awọn leaves tomati wa ni awọn oriṣiriṣi awọn ọna: odd-pinnate, dissected. Orisirisi ṣe ipinnu awọ ti awọn leaves. O mọ nipa aye ti alawọ alawọ ewe, alawọ ewe, foliage dudu alawọ ewe.
Lara awọn orisirisi ọdunkun ni a mọ ọpọlọpọ awọn ododo ni awọn ododo: funfun, Pink, eleyi ti. Ọdunkun pollinates ara rẹ, ṣugbọn awọn oriṣiriṣi wa ti o nlo agbelebu-agbelebu. 
O ṣe pataki! Awọn irugbin ti poteto ti wa ni akoso titi di Kẹsán. Wọn ti wa ni ipoduduro nipasẹ awọn alawọ ewe alawọ ewe alawọ ti iwọn ila opin 2 cm kọọkan. Ọrun wọn jẹ awọn ti strawberries, ṣugbọn ni otitọ wọn jẹ oloro gidigidi, bi wọn ti ni awọn solanine. Nitorina, ko si idiyele ko le gbiyanju wọn.Ọpọlọpọ awọn irugbin lori igbo kọọkan (ni iwọn 1000 awọn ege pẹlu iwuwo ti 0,5 g). Ṣugbọn wọn ko lo bi ibisi (fun dida), nikan fun idi ti asayan.
Ti yan ọdunkun isu ko le wa ni ipamọ ni oorun. Wọn yoo ṣan alawọ ewe ati ni awọn solanini ti o lewu si ilera eniyan. 
Ninu awọn isu pupọ omi (75%) ati ọrọ ti o gbẹ (25%). Nipa "ohun ti a gbẹ" a tumọ si awọn carbohydrates (sitashi ni iwọn 16%, sugars 2%), awọn ọlọjẹ (2 g), awọn omu (0,2 g), 1% okun ati awọn pectini, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Poteto jẹ awọn ọja ga ni sitashi. Ni orisirisi awọn orisirisi wa lati 14 si 22% ti paati pàtó. O ti wa ni rọọrun digested, ati ki o jẹ tun ohun elo aise fun awọn elegbogi.
Ọdunkun ṣe iṣan oporo, nitori nitori okun ati pectin, o yọ awọn idaabobo. O tun ni awọn vitamin A, B2, B6, C, E, H, K, PP. Iye ọja ni pe o ni potasiomu, magnẹsia, iṣuu soda, irin, epo, sinkii, iodine, manganese. Nitori awọn akoonu kalori giga (76 Kcal fun 100 g), ọdunkun ko dara fun awọn eniyan pẹlu isanraju. 
Karọọti
Karọọti jẹ orukọ ọdun meji ninu eyiti fun ọdun akọkọ kan ti a ti ṣe agbejade ti awọn leaves, irugbin na gbin, ati nipasẹ ọdun keji - igbo ti o ni awọn irugbin. Pinpin ni Europe, Afirika, Australia, New Zealand, America.
Awọn agbegbe ti o jẹ eja ti Karooti jẹ ti o yatọ si ibi (30-200g). Insects ati afẹfẹ jẹ apakan ninu didọjade ti ọgbin yii.
Awọn irugbin na ni awọn irugbin mẹta: gbongbo, ọrun ati ori. Ori ori wa awọn leaves ti o ni agbejade ati awọn buds ninu rẹ. Ko si gbongbo tabi leaves ni ayika ọrun. Awọn Karooti jẹ ovoid ati conical. 
Awọn ododo fọọmu agboorun kan. Awọn Karooti ni awọn leaves feathery petiolate. Awọn irugbin ti wa ni elongated, oval. Lori oju wọn ni awọn ẹiyẹ kekere. Awọn irugbin 1000 ṣe iwọn lati 1-2.8 g.
Ṣe o mọ? Lati awọn orisun Egipti ni a mọ pe karọọti jẹ awọ eleyi ti akọkọ. Awọn ododo Orange akọkọ han ni Holland. Ni ode oni, nibẹ ni karọọti osan, dudu, alawọ ewe, eleyi dudu, funfun.Carrot carotene iranlọwọ fun penina lati ṣiṣẹ deede. Nitorina, ẹnikẹni ti o ba ka iwe pipọ gbọdọ ni ifojusi pẹlu awọn ohun kekere, ti o ni lati ni ifarabalẹ nigbagbogbo, yẹ ki o jẹ awọn Karooti. Ni afikun, beta-carotene, bi antioxidant, prolongs the youth of the body. Ti awọn iṣoro ba wa tẹlẹ pẹlu iran, lẹhinna awọn Karooti tun le ṣe iranlọwọ.
Awọn Karooti Karolori - 32 Kcal fun 100 g Awọn ọlọjẹ 1.3 g, sanra 0,1 g, carbohydrate 6.9 g Ati tun karọọti ni 88 g omi, awọn monosaccharides, disaccharides, sitashi, pectin, acids organic, ash. Awọn Karooti ni awọn vitamin A, B, PP, C, E ati K, awọn ohun alumọni: iodine, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, zinc, irawọ owurọ, irin, epo, chromium. Wọn ni ipa rere lori awọ-ara ati awọn membran mucous. Tun ni karọọti jẹ awọn epo pataki. Wọn ti lo fun ṣiṣe ọti-waini, awọn ohun elo imunra, awọn turari.Seleri
Seleri - kan ọgbin lati ebi agboorun (Apiaceae). Fẹri koriko - awọn eya julọ ti o gbajumo. Ohun ọgbin, eyi ti o ni root rootened, ti o dara julọ laye ni agbegbe tutu ti o wa nitosi awọn ira ati awọn iyọ iyo. Iwọn apapọ ni iga 1 m, awọn leaves wa ni pinnate, ti o wa lori igi gbigbọn ti o ti sọ. Awọn ododo ti awọn titobi kekere ni awọ ewe ti wa ni idapo pọ si awọn idaamu ti eka pẹlu agboorun kan. Akojade Awọn ohun elo ọgbin sọ pe awọn ẹya 17 ti seleri wa. 
Gbogbo awọn ẹka seleri jẹ ohun ti o le jẹ, ṣugbọn diẹ nigbagbogbo lo awọn yio. Petioles ni awọ alawọ ewe, ẹfin ti o lagbara, itọwo ti ko ni. Kaakiri caloric ti ọja jẹ 12 Kcal fun 100 g Awọn ọlọjẹ 0.9 g, ọra 0,1 g, carbohydrate 2.1 g 100 g ti tubled peeled jẹ 320 mg ti potasiomu, 80 mg ti irawọ owurọ, 68 miligiramu ti kalisiomu, 9 miligiramu ti magnẹsia, 0.15 iwon miligiramu, 0.31 iwon miligiramu, 0.53 iwon miligiramu irin.
Iron, magnẹsia ati kalisiomu mu awọn ipele hemoglobin pọ, ṣe okunkun eto iṣan naa, ṣe iranlọwọ fun wiwu. Seleri ni idilọwọ awọn arun, jẹ prophylactic lodi si atherosclerosis, ni ipa ipa kan lori ilana aifọkanbalẹ, ṣe itọju igbesẹ giga, ati ki o mu awọn inu-ara ṣe.
O ṣe pataki! Ti a ba ri okuta apọn ni eniyan kan, ko yẹ ki o jẹun seleri, bi o ti le fa okunfa awọn okuta kọja gbogbo ara. Nigbati awọn iṣọn-ara thrombophlebitis ati awọn varicose ko le jẹ seleri. Ma ṣe lo ọgbin yii ti obirin ba wa lori keji tabi kẹta ọdun mẹta ti oyun.
Atalẹ
Atalẹ jẹ igi eweko ti o jẹ ti Ile ẹbi. Orisirisi meje ni ọja yi.
Atalẹ ni akọkọ ti dagba ni South Asia. Ni akoko yii o ti dagba ni China, India, Indonesia, Australia, West Africa, Jamaica, Barbados.
Atọyẹ rhizome alagbera. Eto ti fibirin jẹ akoso lati gbongbo. Awọn gbongbo ni ọna ipilẹ, iṣẹ ti o ni ẹtan wọn; Bọtini silikoni ti o wa pẹlu oruka ti awọn opo, ti a pin si awọn okun. Stems erect, yika, ko pubescent. Awọn oṣooṣu wa pẹlu iwọn ti o ju 1 cm lọ. Awọn leaves ti ọgbin jẹ iyatọ, rọrun, gbogbo, tokasi. 
Awọn ododo ni o wa lori awọn eegun, jẹ apakan ti awọn inflorescences iwosan. Ipele Tricuspid kà eso.
Rhizome pẹlẹbẹ jẹ ẹya ti o le jẹ ti ọgbin. O ni awọn ọna ti awọn ege ti o wa ni ọkọ ofurufu kanna.
Atalẹ Kalori - 80 Kcal. Awọn ọlọjẹ 1.8 g, sanra 0.8 g, awọn carbohydrates 15.8 g Rhizome ni epo pataki (1-3%), ninu eyiti 1.5% gingerol, resini, sitashi, suga, sanra. Atalẹ tun ni awọn vitamin C, B1, B2 ati amino acids. 
Atalẹ yoo nmu ara inu oyun naa jade, n ṣe itọju flatulence, igbadun ara, iranti, iranlọwọ lati tọju sciatica, bruises, ikọ, tutu, npa ara awọn nkan oloro. O jẹ "ohun turari" ti o mu ounje tito nkan lẹsẹsẹ ati sisan ẹjẹ.
Ni afikun si Ginger, cress, calendula, oregano (oregano), chervil, sage meadow koriko, eso kabeeji, Lyubka ẹbun, yucca, dodder ati aniisi tun ni ipa ti o ni ipa lori ipa ti ounjẹ.
Rutabaga
Rutabaga jẹ ọdun meji ti o jẹ ounjẹ fun awọn eniyan ati awọn ẹranko; eya ti iwin Eso kabeeji (Brassica) Eso kabeeji. O ṣe apejuwe apapo ti eso kabeeji pẹlu awọn turnips. Awọn orisirisi ọja ti o jẹ julọ ni a mọ bi "Krasnoselskaya" ati "Swedish". Awọn apẹrẹ ti o dabi awọn beets, ṣugbọn awọn oniwe-awọ jẹ Lilac ati funfun. Ara jẹ ohun kikorò kan, o fẹràn bi kan turnip. Pinpin ni Sweden, Russia, Scandinavia, Germany, Finland. 
Ṣe o mọ? Ninu awọn ilu ati awọn ilu ilu Russia, a npe ni odò, bukhvoy, bushma, galanka, gruhvoi, jaundice, ile ilẹ, kalega, kaliva, kaliga, kalika, German tabi Swedish turnip. Nipa asise, a npe ni beetroot swell, ṣugbọn ni otitọ o jẹ aaye ti o yatọ patapata.Awọn irugbin Swede jẹ gígùn, ga, deciduous. Awọn iwe pelebe kekere jẹ bi lyre, dipo tinrin, ni ihoho. Irun awọ grẹy.
Inflorescence jẹ fẹlẹ. Petals wura awọ. Eso naa ni iru awọn irugbin-pupọ ti o ni irugbin 5-10 cm ni ipari, diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni erupẹ, ni iwọn ti o ni iwọn 1-3 cm, oṣuwọn conical (1-2 cm), ko ni awọn irugbin, ti o ṣọwọn pẹlu ọkan tabi meji awọn irugbin. Awọn irugbin wa ni irisi awọn boolu, awọ dudu ni awọ, pẹlu awọn ẹyin kekere pẹlu iwọn ila opin ti 1,8 mm. Awọn irugbin 1000 ṣan to 2.50-3.80 g. 
Gbongbo jẹ yika, oval, silinda-shaped. Awọn awọ ti awọn ti ko nira ati awọn erunrun da lori orisirisi.
Awọn ohun kalori jẹ 37.5 Kcal fun 100 g, carbohydrates - 7.3 g, sanra - 0,16 g, awọn ohun elo nitrogenous - 1.1 g, amuaradagba -1.2 g Ni afikun, rutabaga ni cellulose, sitashi, pectins, vitamin B1, B2, P, C, carotene, nicotinic acid, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe (potasiomu, efin, irawọ owurọ, irin, kalisiomu). Rutabaga jẹ diẹ ẹ sii pẹlu awọn ohun alumọni ju awọn oriṣan.
Ọja yii ni a ṣe iṣeduro lati lo bi diuretic, si sputum liquefy, fun àìrígbẹyà. Awọn turnips Juice ti wa ni mu pẹlu aini ti vitamin, wọn le fe ni larada ọgbẹ. A ṣe ọpa ni ọpa, gastritis, colic. Nikan awọn ẹya ara oporoku le jẹ itilẹ. 
Ṣe o mọ? Johann Wolfgang von Goethe ṣe apejuwe bi o ṣe fẹran koriko rẹ.
Jerusalemu atishoki
Jerusalemu atishoki - egboigi perennial ti iwin Sunflower ti idile Astrov. Orukọ kanna ni "pearini earthen", "Atichoke Jerusalemu", "bulba", "boulevard", "ilu". Orukọ naa ni awọn aṣalẹ Brazil, nitori pe o wa lati sisọ orukọ ẹya India kan lati Brazil - tupinamba. Habitat - Brazil, North America, UK, France, Ukraine, Russia, Australia, Japan. Gbogbo eniyan le yan ohun to dara lati ọdun 300 ti o wa tẹlẹ.
Awọn orisun ti ọgbin jẹ lagbara ati jin. Isu ti o wa ni isunmọ wa lori aaye ti awọn ipọnju ipamo, itọwo bi ere poker tabi turnip, ti a ya ni funfun, ofeefee, eleyi ti tabi pupa. Gigun ni ere, nipa iwọn 40 cm. 
Leaves ni awọn ọna ti lowed stalks. Awọn ti isalẹ wa ni ovoid tabi iru-ọkàn, awọn oke ti wa ni elongated, ovoid. Awọn ododo jẹ apakan awọn agbọn (iwọn ila opin 2-10 cm). Akoko itunka - lati Oṣù Kẹjọ si Oṣu Kẹwa. Awọn eso jẹ achenes.
Ilana ti kemikali ti isu dabi awọn poteto. Awọn akoonu caloric ti Jerusalemu artichoke jẹ 61 Kcal fun 100 g, o ni 2.1 g amuaradagba, 0,1 g ti sanra, ati 12.8 g ti sanra. Pẹlupẹlu, awọn ẹfọ alawọ ni awọn iyọ ti o wa ni erupe, inulin (polysaccharides solubles) (16-18%), fructose, awọn eroja ti o wa, awọn oludiro nitrogen (2-4%). Ọja naa jẹ ọlọrọ ni vitamin B1, C, carotene. Iwọn ogorun ti suga ninu tuber mu pẹlu akoko, bi o ti wa ni iṣoro ti awọn eroja lati inu ati awọn leaves. 
Jerusalemu atishoki ti lo fun gout, ẹjẹ, isanraju. Orisun fifun mu fifun titẹ ẹjẹ, awọn ipele ẹjẹ pupa. O dara fun awọn olugbe ilu, ninu eyiti o wa ni akoonu gaasi giga, smog, egbin ti ogbin sinu afẹfẹ, ilẹ, omi. Ni atishokii Jerusalemu n daju awọn esi ti iru ipo ti agbegbe. Bakannaa yọ awọn irin iyebiye, awọn radionuclides, awọn nkan oloro lati inu ara. Eyi ti o ni egboogi ti ọgbin jẹ nitori ibaraenisepo ti inulin ati okun, ti o jẹ irinše ti atishoki Jerusalemu. Yi irugbin na ni o ni diẹ sii "suga" ninu awọn akopọ rẹ ju sugarcane tabi sugarcane.
Le fa flatulence, gaasi pupọ.
Ṣe o mọ? Japan, Holland ati United States gbe awọn kofi topinambur.
Radish
Radish - ọdun kan tabi ọdun-gbongbo Gbẹgbo ti irisi Radish Eso kabeeji. Orukọ Latin orisun: radix - root. Radish ni a bi ni Aringbungbun oorun, ṣugbọn o tun po ni Europe, Amẹrika. Awọn Netherlands wa ni ipo akọkọ ni agbara radish. 
Eroja ti kalori jẹ 14 Kcal fun 100 g, ni awọn proteins - 1,1 g, awọn omu - 0,1 g, awọn carbohydrates - 2.0 g, ati 94 g omi, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, irin, fluorine, iyọ ti nkan ti o wa ni erupe, riboflavin, thiamine , acidic nicotinic, vitamin B1, B2, B3, C, PP.
Awọn gbongbo gbigbọn wa ni iwọn 2-8 ni iwọn ila opin, yika, ofali, oblong. Awọn irugbin na ni a fi bo awọ ara pupa tabi awọ pupa. Idi ti gbongbo gbigbẹ buburu jẹ eweko eweko. 
Radish fọọmu kekere kan ti awọn leaves ti a yàtọ. Awọn ododo ti awọn awọ ododo awọ Pink ti awọn ododo ni awọn inflorescences. Igi naa bẹrẹ lati tan laarin ọjọ 60 lẹhin ti o fọn irugbin, aladodo kan oṣu kan.
Radish lo bi oogun pẹlu arun inu ọkan ati ẹjẹ, atherosclerosis, isanraju. Radish ṣe ilọsiwaju. Ọti-olomi, ti o wa ninu akosile ti radish, yọ awọn idaabobo awọ, ṣe ajesara ati idibajẹ awọn isẹpo.
Awọn hellebore, oregano (oregano), chervil, caraway, rocambol, loch, hops, oxalis, calendula ati buttercups, ati radishes, ni ipa ti o ni anfani lori robot inu ọkan.Awọn ipele giga ti epo pataki ninu gbongbo yii le ni ipa lori eniyan pẹlu gastritis, pancreatitis, ati gallbladder inflamed.
Ṣe o mọ? Radish gbiyanju lati dagba lori ibudo aaye. O yan fun idi ti o ni akoko ti o n dagba (lati ọjọ 30 si 45) ati awọn gbongbo ati awọn leaves. Nitorina, ọja yi ni irọrun lati gbe paapaa ni ipo aaye.
Pasternak
Pasternak jẹ biennial ati perennial ti Awọn alaafia awọn idile. O wa ni ibigbogbo lori awọn ilẹ alade ati oke, ni awọn igbo. Nigbakuu ni a ma n pe ọgbin bi pustard, borshch aaye, ilẹ Berry, tragus, stem, root white. Orukọ naa ni a ya lati German, ati orukọ Latin jẹ pastināca (lati pastināre - lati ma wà). Nla ni Europe ati Central Asia, Caucasus, awọn Balkans. 
Ṣe o mọ? A ri pe awọn irugbin parsnip ti wa tẹlẹ ni akoko Neolithic ni ilu Siwitsalandi loni. Pasternak jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o fẹrẹjẹ titi ti a fi mu poteto si Europe.Ni ọdun akọkọ ti idagba, gbongbo ti o tobi kan dagba ati irojade kan, eyiti o wa pẹlu awọn leaves ti a ti tuka si iwọn 3 si 7, ti o ni iwọn 60-70 cm.
Iwọn otutu ti a gba wọle fun ọgbin jẹ lati 15 si 18 ° C. Parsnip fi oju awọn ohun elo silẹ ni awọn iwọn otutu to ju 20 ° C. Wọn le iná awọ ara eniyan lasan. 
Parsnip kalori jẹ 47 Kcal, 1,4 g amuaradagba, 0,5 g ti sanra, 9.2 g ti carbohydrates. Ni afikun, parsnip ni ọpọlọpọ vitamin: C, B1, B2, B6, PP, ati carotene, epo pataki, furocoumarins, enzymes, pectin, okun.
Igi naa ni itunra gbigbona to dara, bi awọn Karooti ati Parsley. A nlo Pasternak lati ṣe itọju isanraju, arun gallbladder, gout, iko, pneumonia, lati ṣe atunṣe apa ti ounjẹ. Igi naa ṣatunṣe iṣelọpọ agbara, yọ awọn okuta ati iyọ kuro. 
Ṣe o mọ? Ọpọlọpọ awọn eniyan ni o ni aniyan nipa ibeere naa: alubosa jẹ Ewebe tabi Ewebe. Ni gbongbo, eso jẹ gbongbo ti a ṣe ayipada, awọn alubosa jẹ ayipada kan. Nitorina, boolubu naa kii ṣe Ewebe Ewebe, ṣugbọn ntokasi si ẹfọ.
Gẹgẹbi a ti ri, awọn ẹfọ jẹ orukọ ti o wọpọ fun gbogbo awọn irugbin, ati awọn irugbin gbìngbo jẹ ọkan ninu awọn ẹgbẹ ti eweko, pẹlu awọn alara, alubosa, nightshade, awọn legumes, ati awọn omiiran. Oke ni a fun alaye akojọ awọn irugbin ti o lo julọ ti a lo, ọkọọkan wọn jẹ ounjẹ ti o wulo pupọ, wulo fun imudarasi iṣẹ-ṣiṣe ti awọn oriṣiriṣi ara eniyan, ṣiṣera iṣelọpọ agbara. Они могут быть использованы в качестве профилактических или лекарственных средств от многих недугов.
