Aladun ati korira, ati ṣibẹrẹ ati sisun si ohun itọwo - wọnyi ni awọn ẹgbẹ akọkọ ti eweko gbọdọ ṣẹlẹ. Ṣugbọn ni otitọ, ti o ba n jinlẹ sii, kii ṣe igbadun ti o wọpọ julọ ni agbaye, bakannaa ilẹ ti o dara julọ ti o ni eefin alawọ ewe, oogun ti o munadoko ati ohun ikunra. Kini eweko, kini ipin ti awọn anfani rẹ ati ipalara fun ilera eniyan, bi o ti ṣe ati pe ẹniti a le lo - a yoo sọ nipa gbogbo eyi nigbamii ni akọsilẹ.
Kemikali tiwqn
Ọpọlọpọ awọn olohun gbìn irugbin eweko eweko lori ilẹ wọn. Lati wọn dagba irọ idaji-mita, eyi ti o tutu ni awọn ẹka inflorescences awọn ọdun May. Ṣugbọn fun awọn oogun, awọn ounjẹ alaini ati awọn ohun ikunra nikan ni a nilo, ati awọn stems ni a lo lati ṣe igbadun awọn ohun ti o wa ninu ilẹ ni ọgba.
Ṣe o mọ? Eweko ti tan si Europe lati Asia ati pe o ṣe pataki julọ ni ọdun 1300. Eyi jẹ ẹri nipa awọn iwe-ẹkọ ti a kọwe fun 320 l ti akoko akoko ti eweko ti jẹun ni ọkan ninu awọn aladun ti Duke ti Burgundy.
Ni gbogbo awọn ẹya ti ọgbin lododun, eyi ti o duro fun ebi Cabbage, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, okun ti onjẹ ati awọn acids pataki fun idagbasoke kikun eniyan. 
100 giramu ti awọn irugbin eweko eweko ti o ni awọn:
- awọn carbohydrates - 5 g;
- squirrels - 4.4 g;
- fats - 4 g;
- awọn ọmu ti a koju - 0.2 g;
- okun ti ijẹunjẹ - 3.3 g;
- polyunsaturated fatty acids - 1 g;
- awọn acids eru ti o wa ni tan - 2.6 g;
- iṣuu soda - 37 mg;
- potasiomu - 38 mg;
- kalisiomu - 58 miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 49 mg;
- irin - 1,5 iwon miligiramu;
- gaari - 0.9 g;
- retinol - 71 mg;
- calciferol - 0.1 miligiramu;
- cyanocobalamin - 0,5 iwon miligiramu;
- ascorbic acid - 1,5 iwon miligiramu;
- pyridoxine - 0.1 iwon miligiramu.
Ni afikun, awọn ohun ọgbin awọn okun ti gbogbo awọn ẹya ọgbin ni awọn ẹya glucosinolates ti ẹda Cabbage, paapa: sinigrin, sinalbin, myrosin ati enzymu rẹ. Ni ifọwọkan pẹlu omi, awọn ohun elo wọnyi ni awọn eweko eweko eweko, pẹlu isothiocyanate allyl, eyiti o pese ohun itọwo gbigbona kan pato.
Ṣe o mọ? Ipo ti "oluwa Mustard ti Agbaye" ni a ti ni idaniloju ni Ilu France ti Dijon. O sele ni ọgọrun ọdun XIII, nigbati sisẹ aaye ti abule naa yipada si ayẹyẹ igbasilẹ. Ni 1937, ọja Faranse ti fun ni ẹri ijẹrisi ti atilẹba. Ati loni onibawọn didara julọ ati iwulo julọ ni agbaye le ra ni tita ni Dijon.
Awọn irugbin gbogbo eweko ti eweko ti npadanu isinkura wọn, ati, ni ọna miiran, fi iyọ oyinbo igbadun daradara, ṣugbọn jẹ idaduro kikora nigbati a ba jẹ ẹ. O daju yii ni a ṣe alaye nipa iwọn otutu ti o wa lori isosiamu tyrosinase. Gegebi abajade ti awọn ajẹsara physicochemical complexe, awọn oludoti ti o ni ipakokoro ti wa ni tu silẹ ni ipele ti molikali. Awọn Cooks lo awọn ẹya wọnyi ti eweko, nṣatunṣe ipele ti spiciness ti awọn asun. 
Biotilẹjẹpe o gbọdọ ni awọn fats, awọn polyunsaturated ati awọn acids fatunsaturated, akoonu caloric ti ọja jẹ ki a fi kun si ounje akọkọ ni titobi to pọju. Awọn kilo kilogika 66 nikan wa fun 100 giramu ti sisun.
Diẹ ninu awọn eweko, ti a npe ni eweko (dudu ati sarepta), kii ṣe afihan si eweko, ṣugbọn si eso kabeeji.
Iwulo iwulo
Ani awọn eniyan atijọ ti mọ nipa awọn anfani ti o jẹ anfani ti ọgbin; Ni ilodi si, a ti lo eweko daradara ni awọn mejeeji ati awọn oogun osise.
Nitori ibaraenisọrọ ti awọn irinše ti o wulo, ohun ọgbin naa ni tonic, imorusi, apakokoro, enveloping ati awọn idaniloju ireti.
O ṣe pataki! Ti o ba ṣan ẹsẹ eweko ni otutu otutu tabi ni iwọn otutu ti o ga julọ, yoo jẹ eti to. Ati awọn irugbin ilẹ kún ni pẹlu omi ti omi yoo fun o rọrun ati kekere kan itọwo sweetish.
Ni irú ti awọn aisan catarrhal ati ikọlu ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn ohun elo ti a npe ni eweko ti o ni igba atijọ, fi eweko mọdi sinu awọn ibọsẹ fun imorusi wọn, ṣe awọn apamọ ati lilọ wọn.
Ni afikun, sisun ipa ti anfani lori awọn ara ti ngbe ounjẹ, ẹdọ ati gallbladder. O tun ṣe deedee awọn ilana ti iṣelọpọ ti ara ni ara ati pe o ṣe alabapin si alekun igbadun, ṣugbọn pẹlu agbara pupọ lo le fun ni ipa diẹ laxative. 
Lilo agbara ti eweko lati mu ẹjẹ sii, awọn herbalists ṣe iṣeduro rẹ fun itọju radiculitis, awọn iṣan ni iṣan, neuritis, awọn awọ ara, iṣan-ara ati paapa infertility. Pẹlupẹlu, o jẹ ẹya prophylactic ti o dara julọ si haipatensonu ati atherosclerosis.
Awọn olutọju ounje beere pe ilo agbara deede ti ọja ṣe iranlọwọ yọ bii afikun poun ati ki o ṣe iṣesi iṣẹ-ibalopo. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan pe awọn eniyan ti o ma jẹ eweko ti o jẹ eweko nigbagbogbo ni ojuran ti o dara.
Fun awọn obirin ti o fẹ lati ni ori irun ori, irun ori irun pẹlu eweko yoo ran. Gegebi abajade imularada ti awọn irinše, iṣagun ẹjẹ ni a pese, gẹgẹbi abajade ti irun ti irun ti nyara ati irun ori.
Ṣe o mọ? Loni, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede nbọ ọlá. Fun apẹẹrẹ, ni Denmark, a ka ọgbin naa aabo aabo lati ẹmi èṣu ati awọn ẹmi buburu. Lati opin yi, awọn irugbin eweko eweko ti wa ni tuka ni ile ati ko ni ikore fun ọjọ mẹta lati le fa idunnu. Ṣugbọn ni Orilẹ Amẹrika ti Amẹrika, wọn nṣe ayeye ọjọ ayẹyẹ. Yi iṣẹlẹ waye ni gbogbo ọjọ Satide akọkọ ti Oṣù.
Ohun elo
Ọpọlọpọ awọn ile ile ile eweko - o jẹ igbadun ti a le tete fun orisirisi awọn n ṣe awopọ, ati oògùn kan ti o munadoko, ati ẹya paati ti ko ni nkan ti o wa ninu ile-aye ti imọ-ile. Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ sii bi a ṣe le ṣe awọn irugbin eweko eweko ti ile, ohun ti o ṣe pẹlu eweko lulú ati bota.
O jẹ turari ti o ṣe awọn ẹda ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ. Awọn ohun elo bi awọn basil, barberry, cloves, ginger, cardamom, chili, dill, watercress, laurel, marjoram, lemon balm, nutmeg, Mint, nasturtium, parsley, rosemary, thyme, fennel, horseradish ti ṣubu sinu awọn ohun alumọni ti onjẹ. savory, saffron, tarragon, lafenda, sage.
Ni sise
De re coquinaria Bakannaa ninu iwewiwa ti atijọ ti "De re coquinaria", ti o wa titi de 5th orundun, a ṣe apejuwe pasita aladun ti o ni ẹdun, eyi ti o jẹ awọn irugbin ti a ti fọ ti dudu dudu, cumin, dill, eweko, ati awọn irugbin coriander ti a da lori ina, seleri, thyme, lovage, marjoram, orisun omi alubosa. Gbogbo eyi ni o kún fun oyin, kikan ati kikan epo. Abajade ti a ti mu ni igba ti o ni nikan pẹlu ẹran ti a ti ro lori koriko kan.
Loni, eweko jẹ igbadun gbigbona ti aṣa fun awọn ounjẹ tutu ati awọn ounjẹ. O tun jẹ ẹya paati kan fun igbaradi ti awọn sauces ati mayonnaise. Ati gbogbo irugbin ti a ti fọ ti ọgbin naa ni a fi kun bi olutọju ni gbogbo awọn ọkọ omi. 
Ṣugbọn kii ṣe gbogbo. Awọn ounjẹ n ṣe afẹfẹ ẹran pẹlu eweko ṣaaju ki o to yan. Ati pe o le jẹ eye, ati eja, ati ẹran ẹlẹdẹ, ati ẹran ọsin. Iwọn ipo tutu ti ọja labẹ ideri yii duro ni idaduro rẹ, ko ni duro ati ki o soaks pẹlu arokan ti o wuni. Ati lori oke ti o ti wa ni iṣan ti wa ni akoso.
O ṣe pataki! Eweko kii ṣe awọn ikole ati ko dagba moldy. Ṣugbọn o le gbẹ, ṣokunkun ati ki o padanu adun.
Ni awọn ilana ikore ti ilẹ Belifia ati Netherlands, obe ti eweko ti a ṣe lati ipara, ata ilẹ, ata ti a fi salted pupọ ati parsley jẹ gbajumo. Dajudaju, eroja akọkọ ti satelaiti yii jẹ eweko. 
Ni onjewiwa Aṣayan, ko si ounjẹ tabi ounjẹ Ọja jẹ laisi irugbin ti irugbin na. Awọn irugbin dudu ti awọn eweko ni a lo fun awọn saladi, awọn irugbin ti o ti wa ni frying ni pan pan. Ati awọn orisirisi funfun ti a pa pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati eja aise. 
Lati le yago fun awọn iṣẹ ti awọn onibajẹ kemikali ipalara, ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣefẹ lati ṣeto irugbin ti eweko wọn. Pẹlupẹlu, ni ile o ko nira. Fun ikede ti o ti gbasilẹ, iwọ yoo nilo 7 teaspoons ti eweko lulú (a le ra ni itaja tabi ti a gba lati ilẹ ọkà lori kofi mimu), eyi ti o yẹ ki o ni idapo pelu 1.5 tsp. suga ati pin ti iyọ.
O ṣe pataki! Lati gba eweko eweko ti o ni ile ni ọlọrọ, awọ awọ ofeefee to ni imọlẹ, a ni iṣeduro lati fi turmeric tabi awọ ti o ni awọ kun.
A ṣe awopọ adalu sinu iyẹfun kan ati ki o mì daradara. Lẹhinna ni awọn ipin diẹ fi omi gbona (40 ° C) si apo eiyan naa. Lehin eyi, ibi-ipilẹ ti o wa ni wiwọ ti a bo pelu ideri kan ki o jẹ ki o pọ fun wakati 5. Nigbana ni igbiyanju ninu iyọrisi ibamu ti teaspoon ti eyikeyi epo epo. 
Eweko le wa si iranlọwọ ti ologba: pẹlu iranlọwọ ti awọn akoko ati awọn ọti kikan wọn ja United States beetle.
Ni oogun
Fun awọn idi ti oogun, awọn irugbin ti funfun ati dudu dudu ti wa ni julọ igba lo. Wọn ṣe ẽru fun Pilasita eweko, ati awọn abulẹ mọdi eweko. Awọn irinṣẹ bẹẹ ni a nṣe ni oogun ti ologun fun awọn otutu, ikọlẹ, bronchitis, neuralgia, ati radiculitis.
Awọn oniwosan eniyan ni imọran lati jẹ ọpọlọpọ awọn irugbin eweko eweko kan lori isun ṣofo ni gbogbo ọjọ. Wọn yoo mu iṣẹ iṣẹ ti ngba ounjẹ ṣiṣẹ, ṣe iranlọwọ fun àìrígbẹyà. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn herbalists ṣe akiyesi asiko naa gẹgẹbi oluranlowo egboogi-aiṣan-ara ẹni. Ni akọkọ, a ṣe iṣeduro fun awọn alaisan pẹlu ikọ-fèé ati arthritis.
Ni oogun, iṣaro kan wa ti eweko gbọdọ ṣe igbelaruge ti awọn èèmọ. O to lati ṣe irugbin awọn irugbin ati ki o ṣe dilute wọn pẹlu omi gbona ati oyin. A ṣe iṣeduro lati mu iru ohun mimu bẹ ni igba mẹta ni ọjọ kan, ati pe o yẹ ki a lo awọn apamọwọ eweko mọ ni afiwe si awọn ibi ọgbẹ.
Diẹ ninu awọn herbalists sọ pe awọn gbigbe ojoojumọ ti awọn eweko powdered ti a fomi pẹlu omi, mu yó lori ikun ti o ṣofo, ṣe alabapin si idagbasoke imọran, bii igbẹhin toxins lati ara. Eyi ni idi ti, bi o ba jẹ pe oloro pẹlu awọn ipakokoropaeku, o ni imọran lati mu "kekere". 
A ni imọran fun awọn ọmọ ile-iṣẹ pe ki wọn lo awọn apamọ pataki ni afikun si pilasita eweko fun awọn otutu. Wọn ti ṣetan lati 1 teaspoon ti eweko lulú ati gilasi kan ti omi gbona. Waye ko ju 10 iṣẹju lọ.
Ṣe o mọ? O jẹ otitọ ni itan pe ni ẹẹkan ṣaaju ki o to deel, Dariusi Dari firanṣẹ apo kan ti awọn irugbin Sesame si Alexander Alexander, eyiti o ṣe afihan ọpọlọpọ awọn ọmọ-ogun rẹ. Alexander ṣe atunṣe si idojukọ yii ni akoko kan - o rán apo kan ti eweko mustardi si alatako gege bii ẹbun, eyi ti o tumọ agbara ati agbara awọn ọmọ ogun rẹ.
Diẹ ninu awọn onisegun ni imọran lati ṣe ni ọna fifun lati ṣe igbesoke ara ara, mu iṣedede ati igbadun. eweko epo. Awọn vitamin to wa tẹlẹ le wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju osu mefa lọ. Ṣugbọn awọn amoye ṣe imọran pe ki wọn ṣe itọju ailera yii, nitori pe epo-mọstad ti ni awọn anfani ti o ni anfani mejeeji ati awọn imudaniloju. 
Ni iṣelọpọ
Nitori ajumọpọ awọn irinše ti o wulo, a ṣe iloye aṣa lati ọwọ awọn oniṣan ẹjẹ ni gbogbo agbala aye. Otitọ ni pe nkan na n ṣe igbesoke ara-ara, atunṣe-ara-ara-ara-ara-ara, ṣe igbẹ ẹjẹ. Abajọ ti awọn atijọ Indian beauties wo awọn eweko mimu "awọn elixir ti odo."
Awọn oniṣẹ oyinbo ọjọgbọn lo nlo eweko eweko ati epo lati ṣe itọju iwosan, awọn aṣoju antifungal. Ni afikun, ọja naa ni ipa ti o munadoko lori idagbasoke irun, ṣe ipo wọn, awọn ounjẹ ounjẹ.
O ṣe pataki! Lati ṣeto iboju irun eweko mustard, o yẹ ki a fọwọsi lulú pẹlu omi gbona. Ni ko si ọran ko le lo omi ṣetọju, nitori awọn iwọn otutu ti o gbona ṣe afihan si iṣeduro awọn epo toje.
Pataki ni igbaradi ti ohun elo imunra fun itoju ti awọ-ara maṣe ṣe afikun iye iye eweko. Lẹhinna, o jẹ, akọkọ gbogbo, oogun to lagbara. Nitorina, tẹle awọn ohunelo ati tẹle nkan ti ko ni perederzhivayut lori ara ati irun. Ni afikun, ṣaaju lilo o ni a ṣe iṣeduro lati ṣe idanwo fun awọn nkan ti ara korira ni aaye kekere ti awọ ara. 
Ilana ti oogun ibile ati ile-ẹkọ oyinbo ile
Pẹlu iranlọwọ ti eweko, o le dẹkun ọpọlọpọ awọn aisan, bakannaa yọ awọn ohun ti o wa tẹlẹ.
Wo awọn ilana mẹwa mẹwa ti o gbajumo julọ ati awọn italolobo ti awọn olutọju ibile:
- Lati yẹ awọn ẹkunkun kuro, ya awọn ẹya ti oyin ati eweko lulú awọn ọna kanna, dapọ wọn pẹlu awọn decoction ti awọn ododo lili funfun ati ki o lo si awọn agbegbe iṣoro ni ojoojumọ ṣaaju ki o to akoko sisun.
- Fun awọn otutu, awọn ipalara ti ẹjẹ atẹgun ti atẹgun, bronchitis, eweko iwẹrẹ yoo jẹ gidigidi wulo. Lati ṣe eyi, tu 200 g ti lulú ni lita kan ti omi gbona ki o si tú omi naa sinu apo-omi pẹlu omi ni iwọn otutu ti + 35 ... 36 ° C. Fi awọn ẹsẹ rẹ bọ sinu apoti ti a ṣe ati ki o dimu fun iṣẹju 10.
- Nigbati ibajẹ, oogun ibile ṣe ni imọran lati pese oogun kan ti 2 tbsp. l Cahors, 1 tsp. awọn irugbin ilẹ ti eweko Sarepta ati pin ti iyọ. Gbogbo awọn idapo ti wa ni idapọpọ, adalu daradara ati ki o jẹ ki o jẹ ki o to jẹun ṣaaju ounjẹ.
- Ti o ba jiya lati urolithiasis, ṣe ara rẹ ni oogun lati inu awọn irugbin eweko eweko. Lati ṣe eyi, o nilo 1 teaspoon ti awọn ohun elo ti o tutu ati 250 milimita ti omi omi. Nigbati awọn ohun elo ba ti sopọ, fi adalu sori ina ati simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 5. Lẹhin eyi, jẹ ki o fa pọ fun wakati meji, igara ati mu ni igba mẹta ọjọ kan, 1 tbsp. l
- Awọn hiccups yoo lọ kuro ti o ba mu eweko koriko lori ipari ti ọbẹ kan ki o si ṣe dilute o pẹlu teaspoon ti kikan. Abajade mush yẹ ki o wa lori ahọn ki o si mu fun iṣẹju 3. Lẹhin eyi, o ni imọran lati fi ẹnu rẹ ẹnu pẹlu omi gbona.
- Fun awọn ti o jiya lati àìrígbẹyà, ohunelo lati inu kẹta kan ti teaspoon ti funfun eweko lulú ati gilasi kan ti wara wa ni ọwọ. Ti o ba mu oògùn yii ṣaaju ki o to sisun, iṣoro naa padanu.
- Awọn ọmọde ti o ni ifẹkufẹ si atunṣe lẹsẹkẹsẹ, o le lo oju-iwe iboju atijọ. O ti pese sile lati inu 1 tbsp. l eweko eweko ati chamomile gbona tabi tii tii. Nigbati o ba ni irọrun iparara, o jẹ wuni lati fi oyin diẹ ati epo olifi kun. O yẹ ọja ti o pari fun iṣẹju 10 si oju ti o mọ, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi gbona.
- Fun bani o ara jẹ pipe atunse ti 1 tsp. eweko eweko eweko ati 2 tbsp. l ti nwaye pẹlu oatmeal omi tutu. O nilo lati darapọ awọn eroja nigbati wọn ba daa. Lẹhinna, ohun gbogbo ni a lo si oju ti o mọ ati ọrun. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, o le wẹwẹ pẹlu omi gbona.
- Lati le mu irun naa lagbara, o nilo lati ṣe itanna diẹ ninu epo kekere eweko ni omi omi kan ki o si sọ ọ sinu apẹrẹ awọ. Lẹhinna, bo ori pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati aṣọ toweli. Lẹhin iṣẹju 20, fi omi ṣan pẹlu shampulu arinrin.
- Lati le ṣagbe "awọn ẹyẹ" ati awọn idinku irun ori, gbiyanju lati ṣe iboju ti 2 tbsp. l eweko eweko, 1 ẹyin yolk, 2 tbsp. l burdock tabi epo simẹnti ati 2 tsp. gaari Darapọ gbogbo awọn irinše ati ki o waye lori ori iboju fun idaji wakati kan. Lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi gbona.
O ṣe pataki! Ni aṣẹ fun eweko lati mu idaduro rẹ gun gun, tọju rẹ ni firiji kan ninu okunkun, ideri eti.
Awọn abojuto ati ipalara
Ṣugbọn bi o ṣe wulo ti eweko jẹ, ohun gbogbo ni o ni iwọn rẹ. Ti o ba jẹ ohun turari ni titobi ti a ko ni ifun titobi, lẹhinna o ṣeeṣe ti o ga julọ ti sisun mucosa inu, ti nmu afẹkuro mimu, ati paapaa ti o bajẹ.
Awọn onisegun kilo wipe ọja naa categorically contraindicated awọn alaisan ti o ni iwọn-haipatensonu, awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, iṣọn ẹdọforo ati awọn ilana aiṣan ni awọn kidinrin. Pẹlupẹlu daa fun awọn asun ati awọn eniyan ti o ni awọn abun inu ti ara ti ngbe ounjẹ.
Ti o ba ṣe ipinnu lati ṣe itọju pẹlu epo tabi eweko mọdi, rii daju lati kan si dọkita rẹ. Maṣe ṣe idanwo pẹlu ilera rẹ, maṣe ṣe alabapin ninu ayẹwo ara-ara ati itọju ara-ẹni. 
Awọn ti o fẹran ounjẹ ti o ni ounjẹ eleti gbọdọ ranti pe lilo agbara eweko ti o pọ julọ nmu irun mucous ti o mu ki o ṣe ipalara fun ara. Ni afikun, ọja naa jẹ allergen ti o lagbara, nitorina šaaju lilo rẹ, o ṣe pataki lati rii daju pe o ko ni ewu.
Ṣe o mọ? Igbẹran nla ti eweko jẹ Ilu Amẹrika ti Oke Choreb, nibi ti College Mustard College ati Gbọdọ Mustard ti nṣiṣẹ, ninu eyiti o ti ju awọn ohun ti o to ju 5,000 lọ lati gbogbo agbala aye.
Nisisiyi, mọ awọn anfani ilera ti eweko, ara ati irun, iwọ yoo ni anfani lati ṣatunṣe onje ounjẹ ojoojumọ. Jẹ ki ohun turari yi mu ọ ni anfani ati idunnu!
