Kokoro pupa jẹ igbagbogbo nlo ni igbaradi ti awọn saladi tuntun, nitori pe o ni awọ ti o ni imọlẹ ati imọran ọtọtọ. Ni ibi idana ounjẹ kan, irufẹ ohun elo yii ṣe iranlọwọ lati fun iboji ti o yatọ lati ṣa iresi. Bi fun awọn ipalemo fun igba otutu ti eso kabeeji pupa, o ti fi idi ara rẹ mulẹ ni awọn ọna ipamọ ti o rọrun. Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo bi o ṣe le gba eso kabeeji pupa fun igba otutu, ṣe itupalẹ awọn ilana akọkọ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti eso kabeeji fun ipamọ
Yiyan Ewebe fun ibi ipamọ nilo lati wa ni ṣọra pupọ. Ara Rẹ ori yẹ ki o jẹ ṣe iwọn lati 1 kg tabi diẹ ẹ sii, iwuwo giga. Ti o ba tẹ lori rẹ, o yẹ ki o ko ni abẹ si abawọn. Awọn leaves ti ọja yẹ ki o jẹ imọlẹ eleyi ti o nipọn.
Ninu ọran naa nigbati o ba ti ṣe ipinnu lati ṣajọpọ ile-po, ju kukun pupa ti a ra, o ṣe pataki lati tẹle awọn iṣeduro ni akoko ati ọna ti ikore. 
Awọn ọja to wa ni fipamọ yẹ ki o yọọ kuro ni tete Oṣu Kẹwaṣugbọn nitõtọ ṣaaju ki awọn irun igbagbogbo ba de. Nigbati ikore, lori ori eso kabeeji o nilo lati fi oju-iwe 2-3 silẹ, eyi ti yoo dabobo ọja naa lati awọn ibajẹ ati awọn aisan.
Gbẹ ẹfọ nilo ọbẹ didasilẹ, lakoko ti o ti lọ kuro ni ọpa si 2 cm ni ipari. Ayẹyẹ yẹ ki o ṣee ṣe ni akoko oju ojo nikan. Ti eyi ko ṣee ṣe, o gbọdọ fi awọn cabbages sọtọ daradara.
O ṣe pataki! Awọn ẹfọ pẹlu akori kan ati laisi awọn dojuijako ti wa ni o tọju julọ ni ipamọ.
Ti o ba nu eso kabeeji bulu ti o wa niwaju akoko, yoo pari. Ti o ba gba ni igbamiiran, tabi jẹ ki o di didi, awọn ori yoo ṣubu. Ninu ọran naa nigbati irugbin na fun idi diẹ, ṣi tun ṣaṣe nipasẹ, o nilo lati fi irọ patapata ati lẹhinna o gbẹ.
Igbese Titun
O jẹ ohun ti o ṣee ṣe lati tọju irufẹ ohun elo yii, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni oye pe akoko ti iru ibi ipamọ ko le kọja osu 2-3. 
Ninu cellar
Awọn cellar ni ibi ti o wọpọ julọ fun titoju eso kabeeji pupa. Gẹgẹbi iyatọ, igbadun kekere tabi cellar yoo ṣe. Nilo yara ṣaju ilosiwajuṣi ninu ooru.
Awọn cellar gbọdọ wa ni daradara ventilated ati ki o disinfected nibẹ. Fun eyi, yara naa ti funfun pẹlu quicklime ati fumigated pẹlu efin.
Awọn ẹfọ ara wọn yẹ ki o wa ni ipamọ lori awọn selifu, ninu awọn apoti tabi ti daduro fun igba diẹ. Awọn ipo ti o dara julọ fun titoju awọn ẹfọ ni cellar yoo jẹ akoko ijọba ti otutu ni ibiti o wa lati -1 ° C si + 1 ° C, ọriniinitutu - 90-98%
O ṣe pataki! Ni awọn iwọn otutu ti o ju + 4 ° C, awọn cabbages yoo sprout ati kiraki.
Lati le pẹ fun ọja titun, o le jẹ ki o ni itọsi, ki o ṣaju awọn leaves ti o ni aabo. Aṣayan ti o fẹ julọ julọ ni a npe ni iboju iboju.
Ẹkọ ti ọna naa wa ni otitọ pe ori, ti o mọ tẹlẹ lati oke ti foliage ti alawọ, ti wa ni ipilẹ pẹlu ojutu amọ. Eyi ni o yẹ ki o ṣee ṣe ni ọna bẹ pe ori tikararẹ labẹ amo jẹ ko translucent.
Lẹhin eyini, ọja naa wa ni igba diẹ lori ita ati fi silẹ titi iboju iboju yoo gbẹ patapata. Lẹhinna o le fi awọn ẹfọ sinu cellar, wọn yoo tọju daradara.
Mọ awọn ilana ti o dara julọ fun awọn igba otutu igba otutu ti rhubarb, alawọ ewe ati ata pẹlẹbẹ, ata, zucchini, awọn asparagus awọn ewa, physalis, elegede, squash, parsnip, olu funfun, bota, horseradish, ọya (cilantro, dill, pasili).
Ninu firiji
O le fipamọ ọja ni firiji. Ọna yii jẹ rọọrun. Kọọkan oṣuwọn kọọkan nilo lati fi sinu apo apo ki o si ranṣẹ si ipamọ.
O ṣe pataki ki a ko so apo naa. O tun le fi awọn akọpo ṣii awọn akọpamọ pẹlu akọkọ, ati lẹhin igbati o fi wọn sinu apo kan. Ọna yii tun dara. Ṣugbọn paapaa nibi ko le ṣe alaipa package naa ki o jẹ ki awọn ohun elo kii ko bẹrẹ lati rot. 
Ikunrin
Fun eso kabeeji pupa o wa ọpọlọpọ awọn ilana gbigbe omi fun igba otutu. Eyi kii ṣe iyalenu, nitori pẹlu ọna ọna ipamọ yii Ewebe kan duro fere gbogbo awọn ohun ini ti o ni anfani, paapaa fun Vitamin C, ti o jẹ ami ti o pọju ni ọja yii. Awọn eso kabeeji ti a fẹlẹfẹlẹ jẹ sisanra ti o ni ẹru, yoo si fẹrẹ fẹ gbogbo awọn ololufẹ awọn ololufẹ.
Fun apẹẹrẹ, a funni ni o rọrun julọ ati yara fun eso kabeeji pupa ti a ti yan ohunelo fun igba otutu.
Lati bẹrẹ pẹlu, awọn ewebe yẹ ki o jẹ gege daradara ati ki o ni kikun ni kikun ni idẹ ti 3 liters. Nigbana ni omi omi (3 agolo), kikan (500 milimita), fi 3 tablespoons gaari, 1,5 tablespoons ti iyọ ati awọn miiran turari fun marinade (ata dudu ni Ewa - 15-18 PC., Loreli - 3 PC., Cloves - 3 PC, igi igi gbigbẹ oloorun.) 
Omi omi ti o gbona yii yoo kun ni eso kabeeji ni agbara ati ni awọn ọjọ diẹ ọja naa yoo ṣetan fun lilo.
Ṣe o mọ? Awọn Brunettes le lo eso kabeeji pupa bi irun ti o nmu fun irun wọn. O ti lo itumọ gangan fun iṣẹju 15-20, lẹhinna ni pipa pẹlu omi pẹlẹ. Awọn ọmọbirin ti o ni irun awọ irun lati ṣe iru awọn igbadii bẹẹ ko ni iṣeduro, nitori oje ti eyi le jẹ ki irun naa jẹ awọ-didan.
Awọn ọsan
Ọpọlọpọ awọn agbẹbi ile nifẹ lati jẹun saladi eso kabeeji pupa fun igba otutu. Ọna yii jẹ o dara fun awọn ti o ngbero lati tọju awọn ẹfọ fun igba pipẹ. Pese igbadun ti o dara julọ ni pe nipa ṣiṣi iru itoju bẹẹ, o le lo lẹsẹkẹsẹ ounjẹ ounjẹ, eyi ti o le ṣee ṣe ni tabili.
Eyi jẹ ọkan ninu awọn ilana igbala salai ti o dara julọ julọ. O yoo gba 1 kg ti eso kabeeji pupa, 0,3 kg ti ata Bulgarian, alubosa (to awọn ege 2-3, ti o da lori iwọn), epo alaba, kikan, cloves, ata okun, ata, suga ati iyo. 
- Akọkọ ti a ti ge ori bulu ati awọn igi ti a fi ge ti ata. Nigbana ni o yẹ ki o ge alubosa awọn semirings. Gbogbo awọn ẹfọ wọnyi nilo iyo (1 tablespoon. Iyọ yoo to), fi 2 tablespoons si wọn. l kikan ki o jẹ ki duro iṣẹju mẹwa.
- Nigba ti awọn ẹfọ wa ni infused, o le ṣe marinade. Lati ṣe bẹ, 200-250 milimita ti omi yẹ ki o wa ni boiled, fi peppercorns (5-6 gbogbo Vitamni), Bayberi, 2 cloves ti buds, 1 tsp ninu rẹ. gaari Gbogbo eyi gbọdọ wa ni adalu daradara ati ki o boiled fun iṣẹju 5, lẹhinna tú 2 tbsp. l kikan.
- Lọtọ, o nilo lati mu 8 tablespoons ti epo-epo si iwọn otutu ti nipa 70 ° C.
- Eso kabeeji, ata Bulgarian ati alubosa kan ge lati fi sinu pọn, ki o si tú wọn ni oṣuwọn ti o dara. Ni ipari, a fi epo epo ti a tutu si ọkọ kọọkan.
- Awọn ifowopamọ ti osi lati bo, sterilize, yi lọ si oke ati itura patapata.
Ṣe o mọ? Adalu oyin oyinbo ati oyinbo-oje ti o le fun ọti ni oṣuwọn, eyiti o ngba ni awọn ẹdọforo. Ni asopọ pẹlu ẹya ara ẹrọ yii, awọn atijọ Romu lo eso kabeeji fun itọju awọn otutu, ati pẹlu idibo kan lodi si iko-ara.
Sauerkraut
Awọn ọja ti o ni ironu ni a pese silẹ pupọ ati ni kiakia. 
Awọn ori ti alawọ ewe ewe yẹ ki o wa ni mọtoto lati awọn foliage ti o ni oke, awọn cabbages ara wọn yẹ ki o wa ni wẹwẹ daradara, ge sinu awọn ege ti o rọrun ati awọn gege daradara. Lẹhin eyi, eso kabeeji ti ni iyọ pẹlu iyọ ati gbe jade ni pan tabi idẹ. O ṣe pataki pupọ lati ṣe itọlẹ sinu apo eiyan naa ni wiwọ bi o ti ṣee, lakoko ti o nilo lati tẹ sii pẹlu ọwọ rẹ ki a le mu oje naa.
Ni isalẹ ti awọn n ṣe awopọ yẹ ki o fi awọn leaves ajara ti a sọ. O yẹ ki wọn bo ọja naa lati oke. Pẹlupẹlu, awọn ipele le wa ni gbigbe pẹlu awọn berries unripe, ata didùn (laisi awọn irugbin ati awọn peduncles), ge si awọn ege apples. Atunwo yii yoo fun satelaiti itọwo pataki.
Loke o nilo lati fi ẹrù naa si. O le jẹ apẹrẹ igi, awo kan tabi okuta kan. O ṣe pataki pe oje naa bo gbogbo eso kabeeji. Ni idi ti o ti ṣẹda pupọ, a gba ọ laaye lati ṣikun iye diẹ ti tutu, omi ti a gbongbo si Ewebe. Ṣetan eso kabeeji gbọdọ ṣaju duro gbonalẹhinna gbe lọ si ibiti o ṣaju. Ni ọsẹ kan nigbamii o le jẹun.
A ṣe iṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu orisirisi awọn ilana fun ikore eso ati berries fun igba otutu: apples, pears, apricots, buckthorn omi, cherries, blueberries, currants funfun, gooseberries, yosht, chokeberry, hawthorn, sunberry, cornel.
Pickle
Fun awọn ẹfọ salting pupa yoo nilo: 10 kg ti eso kabeeji pupa, 10 lapalaba ti laureli, gilasi kan ti iyọ, ata (10 Ewa kọọkan), ṣaju buds (10 PC.), Epo igi ni ituwọn awọ (lati lenu).
Fun awọn marinade o nilo lati ṣeto kikan (3 tablespoons), iyo (1 tablespoon lai kan ifaworanhan), suga (2-3 tablespoons).
Ni akọkọ, awọn ile-ifowopamọ gbọdọ wa ni mọtoto daradara, ti ni igbẹẹ ati ti o gbẹ. Eso kabeeji jẹun, dà sinu apo eiyan nla kan. Sibẹ o nilo lati fi iyọ kun ati ọwọ pẹlu daradara lọ. Gbogbo eyi yẹ ki o fi silẹ fun awọn wakati diẹ ki awọn ọja naa fun ni oje.
Ni akoko bayi, o le ṣe marinade. Iyọ, suga ati kikan kikan ti wa ni adalu titi awọn eroja yoo ni kikun ni idapo.
Ṣetan salting nilo lati tubu ni awọn bèbe, lakoko ti o n ṣakiyesi awọn pinpin ti oṣuwọn. Pẹlupẹlu, a ti dà marinade sinu ekun kọọkan ni awọn ẹya dogba. Wọn ti pa awọn agolo pẹlu awọn opa ti o wa ni ẹmu ati firanṣẹ si tutu. Lẹhin nipa ọsẹ meji awọn eso kabeeji ṣetan fun sisin. 
Bi o ti le ri, ọpọlọpọ awọn ọna lati tọju eso kabeeji pupa. O yoo to lati yan eyi ti o dara ju ti o dara ju tabi pese ounjẹ kan ni orisirisi awọn abawọn lati le ṣe ara rẹ ati awọn ti o fẹràn pẹlu ohun elo ti o wulo ati dun ni igba otutu.
