Elo ni eso kabeeji dara ati yatọ: gbogbo awọn oriṣi ti o ṣee ṣe ni nkan kan

Ti a ba n sọrọ nipa eso kabeeji, lẹhinna akọkọ ni gbogbo awọn a fojuinu aṣa aṣa funfun-eso kabeeji. O jẹ iru yii ti o ti fun ọpọlọpọ awọn ọrúndún fun aye ti o ni iyi lori awọn ibusun ati lori tabili ounjẹ wa. O ṣeun nigbagbogbo awọn ologba dagba ori ododo irugbin bi ẹfọ ati eso kabeeji Beijing, igba diẹ sii broccoli, awọn ifunni Brussels ati kohlrabi. Njẹ atokọ naa pẹlu awọn ọpọlọpọ awọn ẹfọ akọkọ? Jẹ ki a gbiyanju lati ṣe isunmọ awọn ela ti o wa ninu Ewebe wa ati imọ-inu ati ki o sọrọ nipa eso kabeeji oriṣiriṣi.

Apejuwe gbogbogbo ti eso kabeeji ati aye rẹ ninu eto isọdi ọgbin

Eso kabeeji jẹ Ewebe ti o wọpọ ati ti o wọpọ ti o dagba, jẹ, lilo fun awọn oogun oogun ni Agbaye Atijọ. O jẹ ti ẹbi ti awọn irugbin eso kabeeji, eyiti o ko pẹlu lododun ati awọn ewe igbala nikan, ṣugbọn paapaa abemiegan ati awọn fọọmu alabọde-alade. A ṣe idapọ eroja ti ẹbi ni awọn ọgọọgọrun ti ina ati ẹgbẹẹgbẹrun eya. Lara awọn ibatan ti o sunmọ ti eso kabeeji jẹ awọn turnips, rutabaga, eweko, rapeseed, horseradish, turnip ati ọpọlọpọ awọn omiiran. Gbogbo awọn eso igi eso kabeeji ni eto gbongbo ti o ni gbongbo, awọn leaves ti o rọrun. Wọn ti wa ni awọn ododo wọn ni inflorescences, ati eso naa jẹ podu.

Eso Eso oyinbo ni diẹ ẹ sii ju 50 eya. Awọn fọọmu egan ti o wọpọ jẹ wọpọ ni Mẹditarenia, Central Europe, Central ati East Asia. Ni Amẹrika wọn kii ṣe: awọn irugbin orisirisi lo mu wa lati Yuroopu.

Awọn oriṣiriṣi eso kabeeji

Awọn oriṣi 13 ti eso kabeeji ni a gbin ni Ilu Ijọ Russia. Eyi jẹ ẹri nipasẹ Iforukọsilẹ Ipinle ti awọn aṣeyọri yiyan ti a yọọda fun lilo lori agbegbe ti Russian Federation. Ẹya kọọkan ti pin si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni Russia, nipataki awọn fọọmu eso kabeeji jẹ wọpọ, ṣugbọn di graduallydi gradually awọn orisirisi miiran n di diẹ olokiki.

Iru irufẹ ti o wọpọ julọ jẹ eso kabeeji funfun

Eso kabeeji funfun jẹ eyiti o faramọ, olokiki ati ọpọlọpọ wa ni aṣa ti aṣa ni awọn latitude wa. Ibarabara rẹ jẹ ẹri nipasẹ nọmba nla ti awọn oriṣiriṣi ti o ni aṣoju ninu Forukọsilẹ Ipinle - diẹ sii ju 400. Gbogbo wọn ni ẹya abuda akọkọ - ẹya ti yika ati eso nla, eyiti a ṣe agbekalẹ lati awọn leaves ni aarin rosette.

Nitori ti akojọpọ rẹ, ẹwa ti ori-funfun pẹlu lilo igbagbogbo ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn arun ti awọn nipa ikun ati inu, awọn kidinrin, ọkan, sisọ oorun

Awọn awọ ti orita ti eso kabeeji funfun awọn sakani lati fẹrẹ funfun si alawọ dudu. Ewebe jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B, carotene, acid ascorbic, fructose, okun, potasiomu, kalisiomu ati nọmba kan ti awọn eroja miiran ti o wulo. Awọn oriṣiriṣi yatọ ni idagbasoke, ti o fẹrẹ gba gbogbo awọn iwọn kekere, ṣugbọn n beere lori ounjẹ ati ọrinrin ile.

Eso kabeeji funfun jẹ gbogbo agbaye ni lilo. O le jẹ aise, stewed, jinna, ndin, fermented, pickled. Awọn ounjẹ ibile wa ti a ko le jinna laisi eso kabeeji - bimo eso kabeeji ati borscht. Awọn orisirisi nigbamii ti wa ni fipamọ daradara, eyiti ngbanilaaye lati fa agbara agbara ti awọn ẹfọ tuntun, ti nhu ni ilera.

Nigbati a ba jẹ alabapade, eso kabeeji funfun jẹ orisun ti o tayọ ti ascorbic acid, ati eyi mu ki Ewebe naa jẹ ọna iyanu lati dojuko aipe Vitamin igba otutu

Oje titun lati eso kabeeji funfun ṣe igbelaruge iwosan ti ọgbẹ ti ikun ati duodenum, bi o ti ni Vitamin Vitamin antiulcer.

Eso pupa

Eso pupa pupa jẹ ibatan ti o sunmọ julọ ti eso kabeeji funfun ati iyatọ si rẹ nikan ni awọ. Faili naa ni awọ pupa-Awọ aro, mejeeji ni ita ati inu. Awọn iṣọn ati ori ori nikan ni o funfun. Eso kabeeji ni iru awọ alailẹgbẹ nitori awọ pataki kan - cyanidine.

Ti gepa eso pupa nipasẹ awọn ajọbi ti Iwọ-oorun Iwọ-oorun Yuroopu ni orundun 16. O wa si Russia ni orundun 17th labẹ orukọ "eso kabeeji bulu".

Fun dida awọleke, Ewebe nilo itanna ti o dara. Ninu iboji, awọn leaves padanu awọ wọn, awọn orita ko ni dagbasoke ni ibi. Ni afikun si itanna, eso kabeeji pupa ṣe awọn ibeere giga lori ounjẹ ati ọrinrin ti ile. Ṣugbọn aṣa naa fi aaye gba awọn iwọn kekere daradara.

Awọn eso kabeeji pupa ni awọn olori ipon ti eso ipon pupọ, eyiti a ti fipamọ daradara titi di orisun omi.

O ju ọpọlọpọ awọn orisirisi 40 ti iru ẹda yii ni a forukọsilẹ ni Ipinle Forukọsilẹ ti Awọn aṣeyọri Ibisi. Wọn yatọ ni idagbasoke (lati ibẹrẹ si pẹ), iṣelọpọ, iboji ti awọ bunkun. A lo eso kabeeji pupa ni ipilẹṣẹ ni fọọmu titun fun igbaradi ti awọn saladi Vitamin. Orisirisi yii ni awọn alailanfani:

• awọn ewe alapawe ti a fiwewe pẹlu funfun;
• aibikita, irisi brown-grẹy lẹhin itọju ooru.

Ṣugbọn awọn agbara rere lọpọlọpọ wa:

• o ti wa ni fipamọ fun igba pipẹ,
• ko padanu awọ ẹlẹwa rẹ nigbati yiyan ati yiyan;
• Agbara igbagbogbo ti eso kabeeji pupa ṣan deede titẹ ati acidity ti ikun, mu awọn odi ti awọn iṣan ara ẹjẹ, mu iṣelọpọ;
• eso kabeeji pupa jẹ lọpọlọpọ ju eso-funfun funfun ni iye Vitamin C (o fẹrẹ to igba meji 2), carotene (o fẹrẹ to awọn akoko 4).

Nigbati o ba ti ka eso pupa pupa, o le lo ewe bun, ata dudu, cloves ati paapaa eso igi gbigbẹ oloorun, eyiti o ni inudidun si itọwo ati oorun-oorun ti ẹfọ

Ẹwa Savoy

Ti eso kabeeji funfun nigbagbogbo ni a npe ni iyaafin ninu idile eso kabeeji, lẹhinna a pe awọn ologba Savoy ni aristocrat. Ori rẹ ti fẹrẹ fẹrẹ kaakiri ori ni eepo alawọ alawọ alawọ dudu ti iṣu alawọ ewe ti nkuta pẹlu awọn iṣọn funfun. O jẹ ẹwa lasan, nitorinaa a ma nlo nigbagbogbo kii ṣe lati gba awọn orita, ṣugbọn lati ṣe ọṣọ ọṣọ ti ara ẹni.

Nitori corrugation wọn, awọn olori ti eso kabeeji Savoy jẹ alaimuṣinṣin pupọ, ni iwuwo kekere.

Eso kabeeji Savoy ti gbongbo gun ni awọn ọgba Ọgba Ilu Yuroopu, ṣugbọn ko ti ṣaṣeyọri olokiki ti o tọ si ni Russia

Eso eso kabeeji Savoy dagba ni ọna kanna bi eso kabeeji funfun. O jẹ eegun ti sooro, kii ṣe bẹru ti ogbele. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn eso eso kabeeji corrugated ko fẹran pupọ ti awọn ajenirun.

Selectively awọn olori awọn eso kabeeji tete orisirisi ti eso kabeeji Savoy bẹrẹ ni Oṣu Keje, ati igbamiiran ni Oṣu Kẹwa

Ni afikun si irisi rẹ ti o wuyi, eso kabeeji Savoy ni adun ọlọrọ, eyiti o jẹ ki o jẹ nkan pataki ninu ounjẹ. Awọn ohun itọwo ti awọn leaves ati ori eso kabeeji jẹ elege, o dùn diẹ. Aṣa naa jẹ nla fun ṣiṣe bimo eso kabeeji, awọn saladi, awọn pies pẹlu eso kabeeji. Nitori irọri rẹ, ori ti Ewebe ti wa ni irọrun sọtọ, nitorinaa o rọrun lati Cook awọn sẹsẹ eso kabeeji ni awọn eso ti eso kabeeji Savoy, wọn tutu ati sisanra.

Savoy ni awọn ewe elege pupọ, eyiti o jẹ ki awọn yipo eso kabeeji ti o dara pupọ

Biraketi dagba

Orisirisi yii ni a le pe ni eso kabeeji rarest ninu awọn ọgba wa. O jẹ ohun nla: lori igi pẹlẹbẹ kekere kekere kekere ti awọn alawọ alawọ ewe ti eso kabeeji 4-5 cm ni iwọn ni a ṣẹda.To si awọn eso 40 le gbilẹ lori ọgbin kan.

Ni yio ti Brussels sprouts to 60 cm ga ti ni bo pelu awọn ori eso kabeeji kekere iwọn ti Wolinoti kan

A ṣe iyatọ si aṣa naa nipasẹ akoko dagba. Paapaa pẹlu awọn irugbin irugbin ni kutukutu, irugbin na ko da ni iṣaaju ju opin Kẹsán. Awọn ipo ti o dara julọ fun Brussels jẹ gigun, Awọn igba ooru ti ko gbona ati ọriniinitutu kekere. Orisirisi eso kabeeji yii ni diẹ ninu awọn abuda ti ndagba:

• ko le ṣe itọsi, nitori awọn olori eso kabeeji ti o tobi julọ ni a so si ilẹ, ni isalẹ yio;
• awọn irugbin ti awọn oriṣiriṣi gigun nilo atilẹyin;
• Awọn eso igi inu ilu Biroseli ko le farada awọn ohun ọgbin ti o nipọn;
• ki awọn ẹka dagba tobi, fun pọ ni oke ọgbin ki o ge awọn ewe kuro.

Ti o ni idunnu julọ jẹ eso kabeeji brussel eso kabeeji, eyiti o wa ni pipade, ṣugbọn ti de iwọn ti o fẹ tẹlẹ

Laibikita akoko pipẹ, awọn eso igi ara ilu Brussels ni ọpọlọpọ awọn anfani:

• Frost resistance;
• itọju aibikita;
• akoonu ti awọn amino acids ati awọn vitamin diẹ sii ju eso kabeeji funfun;
• ifipamọ to dara julọ;
• Agbaye ni lilo. Awọn ounjẹ kekere ni a fi sinu awọn saladi, wọn le din-din, ti a fi kun si awọn akara, stewed, tutun.

Awọn eso ododo ilu Brussels ni adun ọra oniduu, eyiti a ṣe alaye nipasẹ akoonu ti awọn epo mustard ninu rẹ.

Awọn iwo ti ohun ọṣọ - ọṣọ ọgba

Awọ alawọ ewe, ofeefee, funfun, eleyi ti pẹlu ọpọlọpọ awọn iboji ati akojọpọ awọn awọ ọṣọ eso kabeeji - ọṣọ ti o yẹ fun awọn ibusun ododo ti o ga julọ. Orisirisi eso kabeeji yii ni a lo fun ọṣọ Igba Irẹdanu Ewe ti aaye naa, nigbati ọpọlọpọ awọn ododo ti pari akoko dagba.

Ẹya ti o yanilenu ni otitọ pe awọn frosts Igba Irẹdanu Ewe ko pa awọn eweko run, ṣugbọn jẹ ki wọn tan siwaju ati ṣafihan diẹ sii.

Iforukọsilẹ Ipinle ti Awọn aṣeyọri Aṣayan pẹlu awọn oriṣiriṣi 12 ti ọgbin yii pẹlu apejuwe ti kii ṣe awọn ohun-ọṣọ ohun-ọṣọ nikan, ṣugbọn iye ijẹẹmu. O wa ni jade pe awọn saladi le ṣetan lati eso kabeeji koriko, awọn leaves rẹ jẹ eso ti o tutu ati ki o tutun. Wọn ṣe itọwo kikoro diẹ, wọn ni eto ti o ni inira, ṣugbọn jẹ ọlọrọ gaan ni awọn nkan ti o wulo. Fun apẹẹrẹ, selenium - ẹya kan ti o ṣe ilana iṣẹ-ṣiṣe ti eto ajesara. Ninu greenery ti eso kabeeji koriko, o jẹ igba mẹta diẹ sii ju ninu awọn eya miiran.

Alabapade leaves ti asa yii ni a le ni gbogbo igba otutu. Lati ṣe eyi, o to lati ma wà iho ọgbin kan ninu isubu ati yi i sinu agbọn nla. Eso kabeeji ti ohun ọṣọ yoo ṣe ọṣọ yara rẹ ati awọn ọya tuntun rẹ yoo ma wa ni ọwọ nigbagbogbo.

Ile fọto: eso kabeeji ohun ọṣọ lori awọn igbero ti ara ẹni

Kohlrabi

Orukọ eso kabeeji pupọ yii ni awọn ọrọ Jamani meji: kili - eso kabeeji ati egungun roba - turnip. Rẹ stembled gan ni itumo aigbagbe ti a turnip. Awọn ohun ọgbin funrararẹ jẹ iwapọ, oriširiši ti gbongbo kan, opo igi ti o nipọn ati nọmba kekere ti awọn ewe elongated ati ti oke. Iforukọsilẹ ti ipinle ti awọn aṣeyọri yiyan ṣe iṣeduro nipa awọn oriṣiriṣi awọn ẹfọ 30 fun dagbasoke ni Federal Federation. Wọn yatọ ni idagbasoke (lati ibẹrẹ si pẹ ripening), ibi-eso (lati 0.3 si 3 kg), awọ ara (lati funfun si eleyi ti dudu).

Laarin kohlrabi awọn oriṣiriṣi wa pẹlu alawọ ewe, ofeefee, funfun-funfun ati awọ eleyi ti

Kohlrabi, bii awọn eso eso miiran miiran, ni a dagba nipa jijẹ awọn irugbin ni ilẹ tabi nipasẹ awọn irugbin. Ko ṣe awọn ibeere pataki fun itọju, pẹlu Ayafi ti breathability ti ile. Nikan ni ile alaimuṣinṣin ṣe tutu ati sisanra ti o ndagba dagba, ṣugbọn ti wọn ko ba yọ kuro lori akoko, lẹhinna ẹran ara le di alakoko ati di fibrous.

Kohlrabi yoo dagba ninu hule ti eyikeyi tiwqn, ayafi ekikan ati depleted, lori eyiti awọn inu yoo dagba isokuso-fi silẹ ati lile

Lati ṣe itọwo, Ewebe naa dabi iru eso igi gbigbẹ funfun kan, ṣugbọn laisi kikoro. Ipẹtẹ naa ni nọmba ti awọn ajira, ọpọlọpọ potasiomu ati kalisiomu, fructose ati glukosi. Iru eso kabeeji yii ni a ṣe iṣeduro fun awọn alagbẹ. O jẹ gbogbo agbaye ni lilo. Awọn ounjẹ ti o wu mashed ti wa ni pese sile lati kohlrabi, eso naa le wa ni sitofudi, ti a yan, fi kun si awọn saladi. Stebleplod ti wa ni fipamọ daradara ni yara gbigbẹ ati itura.

Fidio: kini o dara julọ lati jẹun kohlrabi

Eso kabeeji forage

Ni Russia, awọn eso irugbin mẹfa ti dagba, ṣugbọn ọkan nikan ni a forukọsilẹ ni Ipinle Forukọsilẹ ti Awọn Aṣeyọri Awọn Aṣayan - Maili. Ohun ọgbin yi, ti o ni agbara nla kan ati ki o succulent, eyiti o le de ibi giga ti 2 m ati nla, awọn eateated eate. Awọ wọn le jiroro ni jẹ alawọ ewe tabi ni hue eleyi ti.

Nitori eto gbongbo ti o lagbara, eso kabeeji le farada ogbele kukuru

Iye ifunni ti eso eso yii jẹ giga pupọ: o koja ninu ounjẹ gbogbo ounjẹ ogbin fodder ati oka, o le ṣe deede si adalu oatmeal. Aṣa naa wa ni ibeere ni ọpọlọpọ awọn apa ti awọn ẹran-ọsin: maalu, elede, adie ati ewure jẹ ẹ pẹlu idunnu.

Ewebe jẹ aitọ ni ogbin, fi aaye gba awọn frosts daradara. O le da duro nipasẹ ooru ati gbigbẹ to ni pupọ ti ile. Idagba akọkọ ti irugbin na ba waye ninu isubu, ati pe fifun ọgbin agbalagba le ni irọrun fi aaye gba awọn frosts ti -10 iwọn, o le ni Kọkànlá Oṣù, iyẹn ni, lilo igba pipẹ ti ifunni alawọ ewe nipasẹ awọn ẹran le pẹ.

Iko irugbin na ga gidigidi - to 800 kg fun ọgọrun awọn mita mita.

Awọn ọya tabi ẹfọ - eya ti o jọra koriko

Lẹhin ti o ti ri diẹ ninu awọn orisirisi eso kabeeji, o le mu wọn fun koriko. Fọọmu alailẹgbẹ yoo fun iyatọ iyatọ nikan pẹlu awọn ori tẹlẹ ti eso kabeeji, ati gbogbo awọn ẹya “eso kabeeji” tun jẹ iwa ti iru awọn ẹda atilẹba.

Eso kabeeji Kannada

Orisirisi aṣa yii ko ṣe fẹlẹfẹlẹ kan ori tabi irugbin gbongbo. O dabi diẹ saladi ju eso kabeeji ibile. Iforukọsilẹ ti ipinle ti awọn aṣeyọri yiyan ṣe iyatọ rẹ gẹgẹ bi ẹda ti o yatọ ati ṣe iṣeduro awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi 17 fun idagbasoke. Eso kabeeji Kannada (tabi Pak Choy) jẹ irugbin irugbin ẹfọ ti o wa pẹlu ofali gigun, awọn ewe alawọ ewe didan lori awọn petioles ti o nipọn.

Puck choi ti di mimọ jakejado akoko, titi Frost

Anfani akọkọ ti eso kabeeji Kannada jẹ idagbasoke tete. Awọn irugbin akọkọ rẹ ni akoko dagba pupọ kuru: o kan oṣu kan lẹhin gbingbin, awọn leaves ati awọn petioles ti ọgbin le jẹ. Ni ọran yii, Ewebe ko ni awọn ibeere pataki fun irọyin ile ati awọn ipo iwọn otutu.

Eso kabeeji Kannada le dagba ki o fun ikore ti o dara nigbati a gbin ni ile.

Anfani pataki ti asa miiran jẹ IwUlO. O ni atokọ nla ti awọn vitamin, awọn eroja wa kakiri bii irawọ owurọ, irin, potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda ati iṣuu magnẹsia. Eso kabeeji Kannada jẹyelori paapaa ni nini iye nla ti lysine, eyiti o ṣe iranlọwọ wẹ ẹjẹ. Ni Ṣaina, Ewebe yii ni a gba pe orisun kan ti gigun.

Awọn ọya eso kabeeji Kannada ko tọju fun igba pipẹ, nitorinaa o dara lati lo lẹsẹkẹsẹ fun sise

Awọn ewe ti obinrin Kannada yoo jẹ tutu, sisanra ati ti o dun pupọ ti wọn ba yọ wọn kuro ni akoko laisi yellow. Awọn leaves ti ko to ju 25-30 cm ni a gba pe o dara julọ fun ikojọpọ Wọn lo wọn ni borscht, awọn saladi, ati pe o jẹ nla fun ṣiṣe awọn eerun eso kabeeji. Awọn petioles ti eso kabeeji, eyiti o to to idaji idaji ti Ewebe, tun jẹ.

Fancy Kale

Kale ko ṣe olori. Ẹwa rẹ ti o lẹwa, ti a fi we ati awọn igi gigun le jẹ ti awọn iwọn oriṣiriṣi ti iṣọra ati awọn oriṣiriṣi awọn awọ - lati alawọ ewe si eleyi ti dudu. Giga ọgbin da lori ọpọlọpọ ati awọn sakani lati 30 si 90 cm.

Orisirisi eso kabeeji yii ni a dagba fun awọn idi pupọ.Ẹnikan ṣe ọṣọ Idite wọn pẹlu rẹ - lẹhin gbogbo rẹ, awọn ohun-ọṣọ ohun ọṣọ ti kale ni a tun ṣe akiyesi ni Iforukọsilẹ Ipinle ti Awọn Aṣeyọri Aṣayan. Eya yii ni awọn agbara ti ijẹun gaju. Awọn eso igi eso kabeeji ti wa ni afikun si awọn saladi, wọn le ṣe stewed pẹlu ẹran, ti a lo bi satelaiti ẹgbẹ, iyọ, ti a yan, ti a yan, ti a ṣe lati inu wọn fun awọn pies. Paapa ti o dun ni awọn ọmọ odo ti ọgbin. Petioles ati awọn iṣọn aringbungbun ti Ewebe agba n di isokuso ati wiwun.

Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti mẹta ni a ṣe akojọ ni Orukọ Ipinle:

• Redbor;
  

  Redbor - pẹ-ripening, dara julọ didara arabara Kale pẹlu iṣupọ, awọn eleyi ti alawọ eleyi
• Reflex
  

  Reflex kale jẹ iyasọtọ nipasẹ awọn ewe alawọ ewe gẹẹrẹ ti ṣiṣan, eyiti o ni alailagbara kekere si yellow

Awọn orisirisi olokiki pẹlu awọn feces pupa ati alawọ ewe. Gbogbo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti fi aaye gba awọn iwọn kekere - awọn eweko ko ku paapaa ni awọn iwọn -15. Lẹhin ifihan si Frost, awọn leaves di ti nka diẹ ati oorun didun diẹ sii.

Awọn eso igi eso kabeeji lọ daradara pẹlu alubosa, awọn tomati, dill, parsley

Eso kabeeji eso ara Japan

A ka eso kabeeji Japanese ni ilẹ-ilu rẹ bi tiwa. Eyi jẹ eso-iru eso-igi;; ko ṣe inflorescences. Awọn oniwe-corrugated tabi dan leaves ti ya egbegbe, disse gaan. Ni ita, ohun ọgbin ko dabi eso kabeeji ni gbogbo, ṣugbọn adajo nipa bi o ṣe yara ni kutukutu eso kabeeji akọkọ, eegun cruciferous, rii, ko si iyemeji pe igbo bunkun itankale ti a gbekalẹ ni isalẹ jẹ ti idile eso kabeeji.

Paapaa oluṣọgba alakọbẹrẹ le dagba eso kabeeji Japanese, bi o ti jẹ itumọ, ooru ati alatako tutu

Eso kabeeji Japanese jẹ alejo toje ninu awọn ibusun wa. Ṣugbọn o ye awọn akiyesi ti awọn ologba ati ohun ọṣọ rẹ, ati iwulo. Aṣa tọka si awọn ọja ti ijẹun ti a ṣeduro fun idena ati itọju ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn arun ti ọpọlọ inu. Niwọn igba ti ọgbin ti ni ripening ni kutukutu, o le ṣee lo ni agbara fun aipe Vitamin orisun omi.

Ikore ti eso kabeeji Japanese le ṣe kore ni igba pupọ ni akoko kan. Lẹhin gige, awọn ewe tuntun dagba ni kiakia.

Arabinrin Japanese ni a le fi kun si awọn saladi, stewed pẹlu awọn ẹfọ miiran, ti a lo ni igbaradi ti awọn ege. Awọn ewe alailẹgbẹ rẹ le ṣe iranṣẹ bi ipilẹ ati ọṣọ ti awọn ounjẹ ipanu.

Eso kabeeji Beijing

Pekin eso kabeeji jẹ iru kanna ni akoko kanna si eso kabeeji ati saladi. Awọn ewe rẹ ti o ni sisanra pẹlu awọn egbegbe ti ko pọn dara fẹlẹfẹlẹ kan, ni aarin eyiti o jẹ ẹya elongated, konu, apẹrẹ alaimuṣinṣin. Awọn ẹya ẹlẹgẹ ti awọn leaves ni a maa ya awọ alawọ ewe nigbagbogbo, ati isalẹ ti rosette ati awọn iṣọn jẹ funfun.

Kii ṣe ni igba pipẹ sẹhin, eso kabeeji Beijing ti o ni ori pupa ti o han pẹlu awọn eso eleyi ti. Ifihan ti ọpọlọpọ yii jẹ dani ati alailẹgbẹ.

Ni deede, iwuwo ori ti eso kabeeji Beijing yatọ laarin 1 kg

Peking ṣẹgun gbaye-gbale rẹ nipasẹ precocity ati iwulo. Ko nira lati dagba rẹ, ohun akọkọ ni lati ṣe agbe irugbin naa ni akoko ati tẹle awọn ofin fun abojuto ọgbin. Aṣa dapọ mọ lọna jijin ti ọjọ. Pẹlu pẹ orisun omi orisun omi, ile talaka ati aini ọrinrin, o le tu itọka silẹ.

Pekin eso kabeeji jẹ apẹrẹ fun dagba ninu awọn ile ile alawọ ati ni aaye ṣiṣi, ati wahala naa ko mu diẹ sii ju ibatan funfun rẹ lọ

Eso kabeeji Beijing jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ajira; o ni paapaa awọn ipele giga ti ascorbic acid ati carotene. Itọwo ti Ilu Beijing jẹ ẹlẹgẹ pupọ, o papọ itọwo ti saladi ati eso kabeeji. Ewebe naa ni oje, isun, awọn eso rirọ ti o jẹ nla fun ngbaradi awọn iṣẹ akọkọ ati keji, awọn saladi, wọn le ṣa, salted ati paapaa si dahùn.

Fidio: eso kabeeji Beijing ati awọn anfani rẹ

An inflorescence dipo ori ti eso kabeeji

Broccoli, ori ododo irugbin bi ẹfọ - orukọ jẹ faramọ si gbogbo eniyan. Ni diẹ ninu awọn ọna wọn jọra, ṣugbọn awọn iyatọ lo wa.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ

Ori ododo irugbin bi ododo ni gbale ni a le fi si aaye keji lẹyin funfun. O ni didan branched nipọn ni ayika eyiti ipon ọpọlọpọ awọn inflorescences fọọmu. Nigbagbogbo wọn ni funfun tabi alawọ-ofeefee-ipara tint. Laipẹ, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi tuntun ti ni idagbasoke ti o ni awọn awọ oriṣiriṣi: Pink, eleyi ti ati ọsan paapaa.

Lasiko yii, ori ododo irugbin ododo ni ibigbogbo ati gbin jakejado Yuroopu, ni Guusu ati Ariwa Amerika, China ati Japan.

Iwe iforukọsilẹ ti Ipinle ti Awọn aṣeyọri ibisi ṣe iṣeduro fun dagba diẹ sii ju awọn oriṣiriṣi 150 ti ọpọlọpọ yii. Lara awọn oriṣiriṣi ti a dabaa, o le yan awọn orisirisi ti o dara fun ripening, ikore ati awọn ẹya itọju. Nigbati o ba dagba ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn nuances wọnyi gbọdọ wa ni ero:

• ohun ọgbin fẹràn ile elera;
• awọn olori eso kabeeji yẹ ki o gbọn. Ni orun taara, inflorescences le gba awọn ina, eyiti yoo yorisi hihan ti awọn aaye brown;
• eso kabeeji jẹ Hadidi, ṣugbọn ni awọn iwọn otutu to wa ni isalẹ +10 iwọn o ko di inflorescences;
• ohun ọgbin ko fi aaye gba ooru ati ogbele;
• awọn ori ti a fi omi kun lori awọn ibusun di alaimuṣinṣin ati aladun.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, potasiomu, kalisiomu, irin, irawọ owurọ, ati nọmba kan ti awọn vitamin. A mọ ọ fun hypoallergenicity rẹ ati awọn agbara ti ijẹun, nitorinaa o gba ọ niyanju paapaa fun ifunni akọkọ ti awọn ọmọ-ọwọ. Ni sise, ori ododo irugbin bi ẹfọ ti lo bi satelaiti ominira, ati ni apapọ pẹlu awọn ẹfọ miiran. O le wa ni sisun, sise, yan, ti ge, ti tutu, ati paapaa ni iyo.

Ko ṣee ṣe lati maṣe ṣubu ni ifẹ pẹlu rosy, fragrant, crispy ni ita ati ododo ododo irugbin ododo ni akara oyinbo warankasi!

Nigbati o ba ngbara awọn n ṣe awopọ lati ori ododo irugbin bi ẹfọ, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe pẹlu itọju ooru pipẹ, Ewebe npadanu diẹ ninu awọn ohun-ini anfani rẹ.

Romanesco ti aworan

Romanesco jẹ ori ododo irugbin bi ẹfọ kan. Eyi jẹ ẹya ti o nifẹ si ati dani, eyiti o ṣe iyatọ nipasẹ rirọ ati ifun ti ọna ati itọwo, bi ohun ọṣọ. Awọn eso Romanesco ti wa ni idayatọ ni ajija kan ati dagba inflorescences spiky inflorescences.

Awọn eso igi Romanesco (romanesco ti ara ilu Italia - eso kabeeji Roman) - jẹ abajade ti awọn adanwo ibisi lori Lilọ kiri ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli

Awọn ohun itọwo ti Romanesco jẹ igbadun, ọra-wara laisi kikoro. Bii ori ododo irugbin bi ẹfọ, o le wa ni stewed, din-din, ati gige. Nitori fọọmu ti olorinrin rẹ, a lo ọgba nigbagbogbo lati ṣe l'ọṣọ awọn ounjẹ.

Fidio: eso kabeeji Romanesco - ounjẹ Super ti o ko gbiyanju

Broccoli ilera

Laipẹ, awọn ologba n dagba dida iru eso kabeeji lori awọn igbero wọn. Gbajumo ti n dagba jẹ nitori ailagbara ti aṣa si awọn ipo ti ndagba ati asayan ọlọrọ ti awọn eroja. O le gbin ni kutukutu, bi broccoli irọrun fi itutu agbaiye silẹ, o jẹ iṣojuuro si agbe ati irọyin ti ile. Ni ọdun akọkọ, nọmba nla ti awọn ifa pẹlu awọn ẹgbẹ ipon ti awọn eso kekere ni awọn opin ti wa ni dida lori ẹhin mọto ti o nipọn ti broccoli. Papọ, awọn ifọnku jẹ ori kekere ti ko jo. Overlown broccoli inflorescences le ni awọ alawọ ewe ati awọn iboji rẹ, awọn oriṣiriṣi wa pẹlu awọn ododo eleyi ti ati awọn ododo funfun.

Ninu irisi rẹ, broccoli jọra si ori ododo irugbin bi ẹfọ, ṣugbọn ni akoko kanna, awọn ori ti o dagba ni igbagbogbo ni awọ alawọ ewe ti o po ati iwọn kekere

A ge ori broccoli nigbati o de iwọn ila opin ti 10-17 cm ati awọn eso naa ko bẹrẹ lati dagbasoke sinu awọn ododo. Pẹlu gige ọtun (ni ipilẹ loke awọn leaves), awọn inflorescences tuntun yoo bẹrẹ lati dagbasoke lati awọn ẹka ẹgbẹ. Wọn kii yoo dagba bi ori aringbungbun, ṣugbọn wọn kii yoo fun ni itọwo ati awọn ohun-ini to wulo. Nitorinaa, eso ti broccoli le faagun fun ọpọlọpọ awọn oṣu.

Awọ awọ ofeefee ti awọn eso broccoli jẹ ẹri pe eso-ẹja naa jẹ overripe ati pe ko dara fun jijẹ.

A gbọdọ gba broccoli Ikore ṣaaju ki awọn eso alawọ ewe ṣii ki o tan sinu awọn ododo ofeefee

Broccoli ni ijuwe nipasẹ akoonu giga ti awọn eroja to wulo: awọn vitamin, alumọni, amuaradagba ati okun. Lilo ti Ewebe dara ni ilera lori ilera ti ara, o ni ipa ẹda apanirun, ṣe igbelaruge yiyọkuro ti majele.

O ko niyanju lati fi awọn olori eso eso titun ge titun fun igba pipẹ - wọn yarayara padanu iwulo wọn. Tọju awọn vitamin ati awọn eroja miiran ti o ni anfani ṣe iranlọwọ lati di Ewebe naa.

Broccoli ko nilo itọju ooru igba pipẹ. O ti wa ni steamed tabi ti pa. Orisirisi eso kabeeji yii ni a lo ninu awọn saladi, awọn ounjẹ ti a fi ọbẹ, awọn karooti, ​​awọn sitẹriẹdi Ewebe, o le ṣe itọju pẹlu iresi ati awọn ẹfọ miiran.

Broccoli sisun ni batter kii ṣe ohun pupọ dun nikan, ṣugbọn o tun jẹ iwunilori pupọ

Eso kabeeji Broccoli jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o jẹ ounjẹ ti o dara julọ: ni 100 g ti Ewebe ni awọn 34 kcal nikan.

Eso kabeeji eyi ti kii ṣe eso kabeeji

Ni igbagbogbo a pe eso kabeeji iru awọn eweko ti ko ni nkankan lati ṣe pẹlu idile ti orukọ kanna. Lara wọn jẹ oriṣi eso didi yinyin ati omi ilẹ miiran.

Iceberg Saladi

Iceberg - ori oriṣi ewe kan. Awọ alawọ ewe rẹ, awọn ewe kekere jagged pẹlú eti ita ti wa ni ti ṣe pọ sinu kekere, ti yika, ṣugbọn awọn olori alaimuṣinṣin, ti o jọ eso kabeeji funfun. Ilu ibi ti ọgbin yii jẹ California.

Saladi Iceberg ko nilo awọn ipo pataki fun dagbasoke ati ni rọọrun dagba lori Idite ti ara ẹni, Ile kekere tabi sill window

Gẹgẹbi awọn ijabọ kan, fọọmu saladi yii ni orukọ rẹ nitori otitọ pe, lati ṣe itọju freshness, a gbe saladi sinu awọn apoti pẹlu yinyin. Awọn orisun miiran jẹ ibatan si orukọ naa si arosọ eucalyptus ti saladi.

Iceberg ṣe itọwo bii oriṣi ewe, ṣugbọn nitori ti oje rẹ o ni itungbẹ igbadun ti ko ni ọrọ si awọn asa saladi. A ṣe iṣeduro Iceberg lati ko pẹlu awọn agbalagba nikan ṣugbọn awọn ọmọde ninu akojọ aṣayan. O ni anfani lati mu awọn aami ailagbara kuro, ni ipa rere lori iṣẹ ti ọpọlọ inu ati eto inu ọkan, ati imudara ipo ti iran ati ibaramu ara.

Iceberg letusi crispy ori ni o ni ko pupọ ipon be

A le lo Iceberg nikan ni fọọmu aise rẹ, nitori lakoko itọju ooru o padanu ko awọn ohun-ini ti o wulo nikan, ṣugbọn tun ifamọra ita rẹ.

Omi keji

Omi okun miiran ko ni ibatan si eso kabeeji. Eyi ni iru omi-okun - kelp. Lati iranti igbagbogbo, a ti lo ninu ounjẹ ti awọn eniyan wọnnì ti ngbe nitosi okun. Laminaria jẹ wọpọ ni White, Kara, Okhotsk ati Okun okun Japan. Ni awọn aye pẹlu sisanra igbagbogbo ti ewe pupọ awọn ila ipon nipọn eti okun. Awọn awo rẹ jẹ brown ni awọ, ati pe gigun yatọ lati iwọn centimita si 20 m.

Omi nla inu omi “awọn igbo algal” lati kelp ni a maa n ṣẹda ni ijinle 4-10 m

Ọja naa ni orukọ olokiki fun irisi rẹ si awọn igi gbigbẹ ti eso kabeeji funfun, eyiti o fun itọju ooru.

Nọmba ti o tobi pupọ ti awọn ọpọlọpọ kelp, ṣugbọn awọn oriṣi 2 ni a lo fun ounjẹ: suga ati Japanese. Wọn ni itọwo igbadun ati ọrọ rirọ. Awọn eya miiran tun lo nipasẹ eniyan, ṣugbọn bi awọn ohun elo aise imọ-ẹrọ ati fun awọn idi iṣoogun.

Apapo ti wiwe oju omi pẹlu awọn ọlọjẹ, amino acids, nọmba kan ti awọn vitamin pataki fun ara eniyan. Ti iye kan pato jẹ akoonu ti ifọkansi gbigbasilẹ ti iodine ni fọọmu bioa wa. Idapọ ọlọrọ jẹ ki omi okun ni ilera mejeeji ati oogun ti ifarada. O le lo omi-elo bi omi ni eyikeyi fọọmu: ti gbẹ, ti tutun, alabapade tabi ti gbẹ.

O ti wa ni niyanju lati ra ko awọn saladi ti a ṣe, ṣugbọn bi omi ti o gbẹ. O wulo pupọ nitori pe o padanu ọrinrin pupọ, ṣugbọn ṣe idaduro awọn vitamin ati awọn ohun alumọni patapata. Ipara ti omi gbigbẹ jẹ rọrun pupọ ni pe o le ṣe saladi lati inu rẹ nigbakugba tabi sin pẹlu eyikeyi satelaiti.

Pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun-ini ti o wulo, idiyele ti o lagbara ti awọn vitamin, alumọni, awọn ohun elo micro ati macro, kelp yẹ ki o wa ni ounjẹ wa ni awọn iwọn to ṣe deede

Fidio: dagba ati ikore gbogbo iru eso kabeeji

Lehin ti di alabapade pẹlu awọn oriṣi akọkọ ti eso kabeeji ati diẹ ninu awọn abuda wọn, o le yan oriṣiriṣi oriṣiriṣi dara julọ fun ara rẹ. Gbingbin awọn ibusun pẹlu Ewebe alailẹgbẹ yoo ṣe iranlọwọ lati ṣẹda ọṣọ tuntun kan lori aaye naa. A nireti pe itọwo awọn eso aladun eso igi ti o dagba ninu ọgba rẹ yoo mu ayọ ati idunnu gidi fun ọ.