Basil

Kilasika ti basil, kini awọn orisirisi awọn eweko turari

Ninu gbogbo eweko ti a mọ si eniyan, basil ni aaye pataki kan. Orukọ rẹ - Ocimum basilicum, tabi Royal Scent - sọrọ fun ara rẹ: orisirisi awọn basil ti o yatọ si ni awọn eroja pataki, phytoncides, saponin ati ki o ni awọn ohun itọwo nla ati awọn agbara ti oorun didun.

Ṣe o mọ? Basilu ti o wọpọ (European tabi Mẹditarenia) ti ni idagbasoke fun ọdun 2500. Orilẹ-ede rẹ ni India ati Iran. Basil ti mu awọn ọkunrin alagbara ti Alexander Nla lọ si Europe. Ni Iwo-oorun Yuroopu, o bẹrẹ lati wa ni ifarahan ti a lo lati ọdun 16, ni Russia - lati ọdun 18th. Ni akọkọ ti a gbin nikan bi ọgbin oogun (paapaa ni igba atijọ, awọn eniyan woye awọn egboogi-ipara-ara rẹ, analgesic, awọn ohun elo tonic).

Awọn akọọlẹ ti ode oni pẹlu awọn orisirisi basilu 150, ti o yatọ ni awọ ti awọn leaves, awọn aroun ati giga ti yio.

Bawo ni a ṣe le ṣe iyatọ basil nipasẹ awọ awọ

Awọn awọ ti basil jẹ ẹya pataki nipasẹ eyi ti o wa ni awọn iru ipilẹ meji: alawọ ewe ati eleyi ti awọ ti leaves ati stalks. Awọn oriṣi akọkọ ni o wa bi ipilẹ fun iṣẹ iṣẹ ibisi.

Basilu Green

Basil alawọ ewe (orukọ atijọ ni basil ti o dara) ti a ti mọ tẹlẹ ni Mẹditarenia Yuroopu (ni orisirisi awọn ọna ti a nlo ni igbasilẹ ti awọn ounjẹ orisirisi). Awọn fọọsi paapaa ni riri awọn tutu ti itunra ati igbadun rẹ. Awọn orisirisi alawọ ewe ti o yatọ (lati saladi imọlẹ si awọn awọ dudu alawọ ewe):

  • Basilis (tabi Itali) basil - ni õrùn gbigbọn lagbara, o mu ki itọwo dara. Iwọn yi jẹ ohun elo ti o nilo-ni eyi ti o ni ẹtan pesto. Ti a lo ninu fọọmu ti o tutu ati ti o gbẹ bi adun fun awọn saladi, fi sinu tii ati lemonade pẹlu Mint. O gbooro daradara ninu awọn ile inu ile.

  • Basil Basil jẹ thermophilic (abinibi si South Africa). Awọn leaves ti o tobi ni itanna ti oorun (Mint ti ni idapọ pẹlu awọn itaniloju ti lẹmọọn, cloves ati ata). Lenu - pẹlu diẹ kikoro. Le dagba soke si 1 m. Gbajumo bi akoko fun sisun, awọn n ṣe ounjẹ. Nigbagbogbo fi kun si igbaradi ti awọn marinades, Jam ati Jam.

  • Basilifu ọrọ-ọrọ - awọn leaves ti o lagbara pupọ (lati inu igbo kan to 250 g) ni imọlẹ ti o dara julọ, paapaa ọlọrọ ni awọn epo pataki. Iyatọ yii lo nlo fun ṣiṣe awọn saladi ati ki o fi kun si awọn omi.

O ṣe pataki! Ti ko ba ṣee ṣe lati ṣe dilute basil tuntun, o le jẹ iyọ - arora ati kemikali kemikali ti basil kii yoo ni fowo.

Basil eleyi

Basil eleyi o ni õrùn pupọ ati itọwo, ni awọn akoko ti o gbona akoko ni igba ọdun marun si igba diẹ sii ju awọ ewe lọ. O jẹ diẹ ibile fun Front ati South Asia (lati arin ti ologun ọdun ti o tan ni Europe ati America). Basile eleyi ti wa ni aṣa ni igba atijọ, ti a lo ninu igbaradi ti awọn orisirisi awọn ounjẹ. Awọn wọnyi ni:

  • Basilu ti o wọpọ (Ocimum basilicum, eleyi ti Ararat) - mọ ni gbogbo agbaye. Igi naa ni ata ti o dùn pupọ-oṣuwọn turari. Iwọn giga - lati 30 si 60 cm Gan unpretentious. Dara fun inu ile dagba. Lo titun ati ki o gbẹ ninu igbaradi ti salads, marinades fun canning ẹfọ.

  • Yerevan Basil jẹ keji julọ gbajumo ati wọpọ. Fun akoko yoo fun ikore 2 - 3. O ni ohun itọwo tart (itọwo ti tii ati allspice). Paapa daradara fun ohun itọwo ni awọn oyin, saladi, ẹran ati eja n ṣe awopọ, awọn sauces. Imọlẹ basilẹlẹ bright ṣe awọn ododo flowerbeds daradara.

  • Basil Dudu Opal (Balu Basil) - jẹun ni awọn ọdun 1950. ni USA. Gbajumo ni aye fun awọn ohun elo oyin-ati-clove rẹ. Fọọmù titun ni a lo lati ṣe awọn saladi, ti o gbẹ - ti o wa ninu akopọ ti awọn apapo ti o wulo, awọn epo gbigbona, kikan. Mu daradara ninu obe.

  • Tulasi (Basil Basis) - yato si ni arokeke perechno-clove, itọwo pẹlu kikoro. Ibẹbẹrẹ Basil ti o ni igbasilẹ paapaa ni o ṣe pataki julọ ni India, a lo o lati ṣaja awọn ounjẹ ti a ṣe, eyi ti a lo ni awọn igbimọ.

  • Basil Osmin - ohun ọgbin ati koriko koriko. Ile-Ile - India. Lo ninu igbaradi ti salads, adalu marinade. Igbẹran-tutu, ni irọrun ti a gbìn sinu ikoko.

O ṣe pataki! Ọpọlọpọ awọn epo pataki ti o ṣapọ sinu basil ni orisun omi (akoko akoko idagbasoke ti nṣiṣe lọwọ greenery), ascorbic acid - pẹlu ifarahan peduncles.

Ijẹrisi ti basil nipa itunra

Ilana miiran fun iyatọ awọn orisirisi basil jẹ õrùn. Lilo ilosoke ti oriṣi basiliti pato kan da lori idunnu. Nitorina, Basil pẹlu itfato ti cloves, ata, lẹmọọn jẹ dara julọ fun awọn ounjẹ ounjẹ, aniisi - eja tabi awọn ounjẹ ounjẹ.

Ṣọ

Lara awọn orisirisi pẹlu õrùn owurọ ni clove, Basil, Clove Aroma, Iṣesi oriṣiriṣi, Dudu òkunkun, Red Rubin, Stella, Perfection, Dark night.

  • Bọfúfẹlẹ gbó - awọn leaves alawọ ewe dagba kan igbo igbo (iga - 60 cm). Dara fun fun ogbin ni ọdun ni ile ni ikoko.

  • Basil Clove Aroma - alabọde tete orisirisi. Agbara ti igbona naa ni anfani lati rọpo awọn cloves nigbati o n ṣe iyan ati salting. O ti wa ni lilo pupọ ni seasonings ati awọn sauces si eran ati eja n ṣe awopọ. Igi - to 25 cm, apẹrẹ fun ikoko ikoko.

Ṣe o mọ? Awọn oriṣiriṣi orilẹ-ede so ọgbin yi yatọ si: ọgba basil, ẹja ti o nran, oximon, rean, rayon, basilio, tulsi, cornflowers pupa, ati bẹbẹ lọ. Ọpọlọpọ awọn ami ati awọn igbagbọ ti o ni nkan ṣe pẹlu: fun awọn Hindous, ohun ọgbin mimọ yii ni ijoko oriṣa Tulpi , awọn Celts - aami kan ti igbeyawo, awọn atijọ ti Romu kà o aami ti aṣeyọri, awọn Catholics - aami ti mimọ communion, ni Provence, basil ni a npe ni omije ti Virgin, ni akoko ti atijọ ti ode-ode ti won kà yi turari bi "koriko koriko."

Peppermint

Awọn orisirisi ti Basil ti o dara julọ pẹlu itanna iru - Marquis, Basilisk, Dreamer.

  • Basilisk jẹ ẹya ti o yatọ (lati 15 cm) pẹlu awọn leaves kekere ovoid. Mu daradara ni obe ati aaye aaye. Ni sise ti a lo ni orisirisi awọn fọọmu.

  • Marquis - alawọ ewe kekere-alawọ ewe (iga - 25 cm), gbooro daradara ninu awọn ikoko ni awọn ipo yara, lori window slick. Iwọn ti ọkan ọgbin jẹ 150 g.

Ata

Ofin ti a peppery jẹ iyasọtọ nipasẹ campil basil, Idan ti East, Aramis, Orion, Rosie, Ruby, Compatto, Osmin, Ruby Cairo, ati bebẹ lo.

  • Basil basil (myatolidae) - ti a mọ fun itọpa ati iyọ, itọri ata ti o ni. Eyi jẹ ọkan ninu awọn eya to wọpọ julọ. Ogo 55 - 70 cm O jẹ igbadun iyanu fun eran, warankasi, pasita, eja.

  • Ruby Cairo - awọ dudu ati eleyi ti o ni itọri ti o ni itun ti o gbona. Awọn ohun itọwo jẹ diẹ gbona. Nigbati a ti daabobo. Igi 25 - 30 cm Ṣe le dagba ninu obe ati awọn vases.

Lẹmọọn

Ninu awọn orisirisi pẹlu adun lemon - Lemon Basil, Moscow Bogatyr, Spark, Novelty, Lemon Aroma, bbl

  • Basil Lemon Aroma - ni ọkan ninu awọn eroja ti o lagbara julọ. Igi-ọgbẹ oyinbo-oyinbo mu 250 g ti awọn alawọ ewe leaves alawọ. O ti wa ni ọti lati fi adun ṣe afikun ati lati ṣe ẹṣọ jelly, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn koriko, awọn saladi ati awọn ohun mimu.

  • Basile Lemon - oriṣi ewe kekere (iga - 35 cm) pẹlu adun ẹdọ-oyinbo ati itanna ode. O fun awọn ounjẹ akọkọ, salads ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ kan adun ekan tutu.

Caramel

Awọn aromu ti caramel jẹ julọ oyè ni orisirisi ti Red Rubin Nem Zaden, Caramel, Lyubimchik, bbl

  • Red Rubin Nem Zaden - jẹun ni Holland, ni o ni itanna ti o ni itanna ti caramel. Igi fun ikore ti 300 g Wọn ti mu awọn ohun mimu, awọn ọti-ajara, lo ninu igbaradi awọn saladi, pickles. Ni afikun si alabapade ati sisun, o le lo basiliti ti a ti tu.

  • Caramel - tete tete ti o ga pẹlu eso ti ko niye ati koriko aro. Ti a lo julọ ni sise bi oluranlowo adun.

Ṣe o mọ? Ni iṣelọpọ epo epo, o jẹ eroja akọkọ. Fun igbesilẹ basilini basil ti a lo Evenol.

Marinade

Basil ti a lo lati ṣe awọn iṣun omi ni o kun awọn eya alawọ ewe ati awọn orisirisi (Basilisk, Clove Flavor, broadleaf, Evenol, Greek). Tun dara fun awọ dudu ati eleyi ti Ruby Cairo. O tun jẹ orisirisi awọn ẹran ti a ṣe pataki fun awọn ọkọ omi.

  • Oniwadi jẹ ẹya-ara ti o wa ni ti o wa ni omi marinade ti o tobi pupọ pẹlu ewe ati ewe tutu. Nigbati didn ati pickling lo titun ati ki o si dahùn o.

Aniseed

Lara awọn eroja anise ni a mọ - Anise Basil, Gourmet Anise, Anise Delight, Anise Aperitif, ati be be lo.

  • Basile Anise jẹ ọkan ninu awọn orisirisi basil ti o dara. O ni awọn leaves silvery ati awọn awọ eleyi ti ati awọn inflorescences. O gbooro daradara ni awọn ile inu ile ati ninu ọgba. Ni ọgba naa yarayara nyara ati ki o pa awọn èpo.

Peppermint

Aṣoju pataki julọ ti adun yii jẹ Basiliki Giriki:

  • Basiliki Gẹẹsi - Basil ti o dara julo, aye-olokiki fun awọn ohun adun ti o ni imọran ati igbadun oyinbo. Bushes (iga - 15 cm) ni awọn fọọmu ti rogodo ti awọn leaves kekere. Daradara dagba ninu obe. Ti a nlo ni awọn onje Mẹditarenia (awọn saladi, awọn oṣuwọn omi, awọn alade tomati, bbl)

O ṣe pataki! Basil ni anfani lati fun ikore ti o dara ni gbogbo odun ni awọn ipo yara lori windowsill. A pataki ṣaaju - ikoko gbọdọ jẹ seramiki.

Ọdun

Aṣoju ti o wa lasan ti idọdun menthol jẹ Basil Felifeti.

  • Felifeti - pẹlu elongated awọ ewe dudu (8 cm) leaves, iga - 25-30 cm. Lo fun pickling, adun kikan ati epo, awọn ohun mimu, le ti gbẹ ati ki o tutu. O ni awọn ohun-ini toniki.

Vanilla

Awọn orisirisi wọnyi ni a lo ni iṣelọpọ ti confectionery.

  • Vanilla turari - ga unpretentious orisirisi. Awọn leaves sisanra (ni ọjọ ori-ewe - alawọ ewe, nigbati o ba pọn - eleyi ti o jẹ eleyi ti) ni igbadun fanila amọ. Ti o dara lati dagba ni awọn ipo yara. Ṣiṣẹ bi aropọ ounje ni apẹrẹ.

Ṣe o mọ? Basil jẹ dara, akoko idanwo ti afrodosiak: ni atijọ ti Rome ti a gbagbọ pe o nṣe itọju awọn mejeeji lati inu tutu ti ibalopo. Basil ṣe iranlọwọ lati sinmi ati ni nigbakannaa o pọju agbara.

Bawo ni awọn eweko ti pin nipasẹ iga

Ilana ti o tẹle yii ti awọn orisirisi ti basil - ọgbin iga: kukuru, alabọde iga ati giga. Da lori wiwa aaye laaye, o le pinnu kini basil ti o dara julọ lati gbin.

Undersized

Awọn irugbin kekere ti o dagba ni iwọn lati 15 cm si 30 cm Wọn wulo fun ibisi ikun ni awọn ipo yara ni gbogbo ọdun (pẹlu lilo ti ina pataki). Iru awọn orisirisi pẹlu Basilisk (julọ ti iwapọ orisirisi), Troll, bbl

Basil Mid

Awọn orisirisi basil ti o wa ni ipo giga - lati 30 si 60 cm: Basil jẹ eso igi gbigbẹ oloorun, eleyi ti, iṣẹ iyanu, elege tete, bbl

Awọn orisirisi ti o tobi

Awọn Basiliti orisirisi basil - lati iwọn 60 cm si 85 cm: Gourmet (julọ julọ orisirisi), omiran Russian, ẹjẹ ọba, Cairo Ruby, bbl

O ṣe pataki! Basil ko fi sinu awọn n ṣe awopọ pẹlu olu: wọn ko ni idapo wọn ti o si jẹ "pa wọn" ara wọn.