yo.pastureone.com
Apple

Awọn ilana ti o dara julọ fun apples apples for the winter

Apple fun awọn igba otutu ni ibamu si awọn ilana ti a fihan ti yoo jẹ afikun afikun si ounjẹ ojoojumọ. Pẹlu ifojusi imọ-ẹrọ ti igbaradi, awọn ọja wọnyi kii ṣe idunnu awọn ololufẹ apple nikan pẹlu itọwo iyanu wọn, ṣugbọn yoo tun di orisun gidi fun awọn ara vitamin fun ara.

Ṣe o mọ? Ni gbogbo awọn kikun ti o wa ninu Russian atijọ, Ọgbà Edeni ni a gbin pẹlu awọn igi apple.

Awọn ilana Apple jam

Nigbati ikore ikore lati apples fun igba otutu, o le lo orisirisi awọn ilana.

Apple jam

Fun Ayebaye apple Jam, iwọ yoo nilo:

  • apples - 2 kg;
  • Gbẹpọ granulated - 1,5 kg;
  • Epo igi - ọkan fun pọ.
Ni akọkọ, o nilo lati wẹ, gbẹ awọn apples, yọ awọn irugbin ati ki o ge awọn eso sinu apẹrẹ ti o dara.

O ṣe pataki! Peeli jẹ dara lati ko ge, nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn eroja.

Lẹhinna o nilo lati fi awọn apples sinu ekan kan pẹlu aaye ti o nipọn, bo o pẹlu gaari ati fi silẹ fun awọn wakati pupọ, tabi paapaa dara julọ, fun gbogbo oru.

Abajade ti o ti dapọ ni a fi bọ lori ooru kekere fun iṣẹju 7-10. Abajade eefa ti a ti yọ kuro, ati awọn oke ti awọn apples ti wa ni daradara darapọ, ki wọn, ju, ti jo omi ṣuga oyinbo. Ọja ti pari-pari ni a fun laaye lati tutu patapata.

Lẹhin ti ilana yii tun tun le lẹmeji sii. Ni ikẹhin, iṣun-kẹta fi eso igi gbigbẹ oloorun.

O ṣe pataki! Ti idaduro lori sibi ko ba tan, apple jam ti šetan.

Awọn itọju ni a gbe jade lori awọn agolo ti a ti fọ ati ti a fi aami pamọ pẹlu bọtini bọtini. Nigbamii ti, awọn apoti ti wa ni iyipada, ti a ṣopọ pẹlu asọ asọ ati osi lati dara.

Apple ati eso pia

Eroja fun apple ati pear preserves:

  • apples - 1 kg;
  • pears - 1 kg;
  • suga - 1 kg;
  • omi mimu - awọn gilaasi meji;
  • gaari gaari - lati lenu.
Fo, awọn eso ti o ti tọ silẹ ge sinu awọn ege ati ki o pa mọ fun iṣẹju mẹwa 10. Nigbana ni wọn gbe wọn lọ si ile-ọti-tutu kan ati ki o tutu.

Suga, gaari gaari ati sise ti wa ni afikun si omi ti a ti pese eso naa. Fi awọn eso ti o wa ni igbasilẹ ti o ni itọpa ati ki o dapọ wọn nigbagbogbo titi ti wọn yoo fi jẹ asọ ti o si jẹ pe aitọmu fẹ.

Ti gbe ọja naa sinu awọn apoti ti o ni ifo ilera ati ti yiyi soke. Nigbamii, awọn ile ifowopamọ ṣe agbelebu, bo pẹlu ibusun ibusun nla ati ki o fi si itura.

Apple jam ati plums

Lati ṣe awọn ti o dara jam lati apples ati awọn plums ni ile, o yoo nilo:

  • apples ekan - 1 kg;
  • pọn, sisanra ti plums - 1 kg;
  • gaari ti a fi sinu granu - 0,8 kg;
  • omi mimu - 100 milimita;
  • citric acid - 0,5 tsp.
Ni akọkọ o nilo lati wẹ ati ki o gbẹ awọn eso. Awọn igi ti wa ni ge sinu awọn ege, awọn paramu, ti wọn kuro lati awọn eso ati awọn pits, ge ni meji. Nigbana ni a ṣe agbega sinu omi ti a yanju ati pe eso ti wa pẹlu omi bibajẹ.

A ṣe adalu adalu naa fun ko to ju iṣẹju mẹwa 10 lọ, lo yọkuro kuro ni irun igbagbogbo, lẹhinna sosi lati dara fun wakati mẹrin. Ilana naa tun tun ni igba meji sii. Ni ikẹhin, igba kẹta, awọn tomati ti o farabale ati pears fun iṣẹju mẹwa, a ṣe agbekalẹ citric acid sinu Jam ati ki o boiled fun iṣẹju marun miiran. O ti pari ọja ti a gbe sori awọn ikoko ti a ti fọ, yiyọ wọn ati ki o tutu.

Apple ati elegede Jam

Lati le gba jam lati apples and pumpkins, o gbọdọ:

  • elegede (ti ko nira) - 1 kg;
  • apples - 1 kg;
  • granulated suga - 1 kg;
  • omi mimu - 1,5 ago;
  • lẹmọọn - 1 PC.
Ohun akọkọ ti o nilo lati ṣa omi, fifi diẹ diẹ sii 0,5 kg gaari. Sise omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 7-10 titi ti a fi ni tituka patapata.

Ninu awọn omi ti o ti mu omi ti o ti jẹ eso elegede ati eso, o tú ninu ounjẹ lẹmọọn, jọpọ ohun gbogbo ati ki o jẹun fun iṣẹju 5 miiran.

O ṣe pataki! Ti o le lẹmọọn lemon zest tun le fi kun si ẹbun alẹ ti ile rẹ. Eyi yoo ṣe afikun turari si ọja naa.

Lẹhin wakati marun, a ti tun sise naa. Ṣe imuraṣedọpọ kan akara oyinbo kan lori ooru kekere fun iṣẹju 7 ki o si lọ si itura lẹẹkansi.

Ni igba kẹta, a ti mu jam kuro ni imurasilẹ, o bẹrẹ fun iṣẹju mẹẹdogun 15 ki o si tú iyokù 0,5 gaari sinu rẹ.

Lẹhinna o gbọdọ dà sinu awọn apoti ti a ti ni idaamu, ti yiyi soke ti o si fi silẹ ni ibi idana ounjẹ titi o fi rọ.

Apple jam pẹlu lẹmọọn

Lati ṣetan elegbe ile ounjẹ yii yoo nilo:

  • apples - 1 kg;
  • gaari ti a fi sinu granu - 0, 7 kg;
  • omi mimu omi mimu - 1 ago;
  • nla lẹmọọn - 1 PC.
Ni akọkọ o nilo lati ṣeto eso naa: fo apples, peeled from all the seeds and peels, crushed into pieces, lemon processed in a blender or grinder grinder, leaving the peel.

Awọn apẹrẹ, omi ati suga ti wa ni adalu ni igbasilẹ ati ki o fi silẹ fun awọn wakati marun. Lẹhinna a mu adalu yii wá si sise ati ki o ṣe ida fun idaji wakati kan lori kekere ooru, sisọ ni rọra.

Lẹhin ti awọn eso ti di iyọsi, wọn gbe ọna ifunni silẹ ni pan ati ki o mu ki Jam naa wa si aitọwọn puree.

O ṣe pataki! Omi gbigbona nigba ti o nṣiṣẹ pẹlu iṣelọpọ kan le "titu", nitorina o nilo lati ṣọra ki o ma fi iná fun ara rẹ.

Lẹhinna fi awọn lẹmọọn ti a pese silẹ sinu adalu ati sise fun awọn iṣẹju miiran 6-7.

A ti gbe jam si awọn ikoko mọ, ti o fọwọsi ati nduro fun itutu tutu lati tọju fun ipamọ otutu.

Apple jam pẹlu viburnum

Awọn apẹrẹ atilẹba ti awọn igba otutu ipalemo - apple Jam pẹlu viburnum.

Eroja Ti beere:

  • apples apples - 2.5 kg;
  • viburnum berries - 0,7 kg;
  • suga - 2.5 kg.
Awọn apẹrẹ ti wa ni ẹyẹ, ge kuro ni pataki, ge sinu awọn ege. Awọn irugbin Viburnum ti wa ni tun wẹ, yatọ kuro ninu awọn eso ati ki o fa oje lati ọdọ wọn sinu ekan ti o yatọ.

Eso ti wa ni adalu pẹlu gaari. Lẹhin iṣẹju diẹ, wọn fun oje. Nigbana ni wọn gbe wa lori ina kekere ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa.

Kànini ti wa ni afikun si omi tutu. Lẹhinna a ṣe adalu adalu naa fun iṣẹju mẹwa 10 tutu.

Ti wa ni dà sinu awọn agolo ati ki o ni pipade pẹlu awọn wiwa ṣiṣu ti oṣuwọn. Iru Jam yii le wa ni ipamọ fun ọdun kan ni iwọn otutu.

Apple jam pẹlu walnuts ati turari

Ni ibere lati gba jam ti awọn apples pẹlu walnuts ati awọn turari, o yẹ ki o gba:

  • awọn apples ripening pẹ - 1 kg;
  • granulated suga - 1 gilasi;
  • awọn walnuts ti o bajẹ - 0,2 kg;
  • Bay bunkun - 1 bunkun;
  • allspice - 4 Ewa;
  • nla lẹmọọn - 1 PC.
  • omi mimu jẹ idaji gilasi.
Lati eso ti o nilo lati yọ egungun, yọ wọn sinu awọn ege tabi awọn cubes kekere. Nigbamii, fi apples, sugar, teaspoons lemoni, awọn turari, tu gbogbo rẹ pẹlu omi ati ki o jẹun fun iṣẹju mẹwa ni ikoko ikoko.

Lẹhinna a ti yọ pan kuro lati inu adiro, omi tutu ti wa ni tutu, bunkun bunkun, lẹmọọn ati allspice ti a ya lati inu rẹ.

Leyin ti o ba fi awọn walnuts kun, a ṣe adalu adalu fun mẹẹdogun mẹẹdogun kan. Gbona dainty lẹsẹkẹsẹ gbekalẹ lori bèbe ati eerun.

Lẹhin wakati 24, nigbati o ba tutu si opin, o le gbe e ni ibi ti o dara (cellar, yara ipamọ, balikoni).

Awọn ilana Apple jam

Awọn ilana ti o gbẹkẹle ti apple jam fun igba otutu lo ṣe ileri ile-ogun jẹ esi ti o dara.

Jam lati apples

Eroja ti nilo:

  • fo, laisi awọ ati awọn irugbin apples - 1 kg;
  • omi mimu - 150 milimita;
  • Gbẹpọ granulated - 0,5 kg.
Awọn igi ti wa ni ge sinu awọn ege kekere, ti a fi omi ṣan ati ki o ṣeun lori ooru kekere fun iwọn idaji wakati kan, titi wọn o fi rọ. Ni akoko kanna, o yẹ ki o mu awọn adalu nigbagbogbo mu ki ojo-opo ojo iwaju kii yoo jo.

Lẹhinna o tutu ati ki o ni itemole pẹlu ounjẹ kan tabi iṣelọpọ titi di didan. Next Jam jam miiran iṣẹju 10-30 - gbogbo rẹ da lori ohun ti sisanra ti ọja jẹ julọ. Ṣi gbona, o wa lori awọn agolo ti o mọ, ti yiyi, ti a bo pelu nkan ti o gbona ati osi lati dara.

Apple jam pẹlu okun buckthorn

Lati ṣe asọtẹlẹ ti o rọrun julọ yoo nilo:

  • apples (ekan-dun) - 1 kg;
  • giramu granulated - 2 kg;
  • Okun buckthorn berries - 0.3 kg.
Awọn apẹrẹ nilo lati ge sinu awọn ege kekere, yọ aarin ati ibiti o wa ni inu oyun kan. O ti wa ni buckthorn ti a dà.

A ṣe adalu adalu naa lori ooru kekere fun mẹẹdogun wakati kan, titi ti eso naa yoo dinku lile. Nigbana ni ibi ti o tutu ti wa ni ilẹ nipasẹ kan sieve, a fi kun suga si pọnti ati pe o gbọdọ jẹ adalu.

Nigbamii, sise iṣẹju 15, ti o ba jẹ dandan, gba ikun. Jam ti a ti pari ni a gbe jade ni awọn ikoko mimọ ati awọn ti o ni itọpa pẹlu awọn lids. Pa ọja ti pari ni ibi ti o dara.

Jam lati apples pẹlu osan

Awọn abo abo yoo nilo:

  • apples apples - 1 kg;
  • suga - 1 kg;
  • nla, oranges oran - awọn ege meji;
  • omi - 250 milimita;
  • Epo igi gbigbẹ - lati lenu.
Akọkọ, wẹ, ge sinu awọn oranges ti o wa ninu omi ti a ṣẹ ninu omi ti a sọ tẹlẹ fun omi ti o rọ. Nigbana ni wọn fi suga kun.

Awọn apẹrẹ ti wa ni blanched fun iṣẹju 5, dà lori osan ati ki o boiled Jam si fẹ sisanra. Ṣe apẹrẹ sinu awọn apoti ti a fi ooru ṣe pẹlu kọn pẹlu awọn wiwu ṣiṣu. Ṣe tọju ọja pẹlu ni tutu.

Jam ti apples pẹlu chocolate

Awọn olutẹpa nilo lati mura:

  • apples sweet varieties - 1 kg;
  • lemon oje - 2 tbsp. l.;
  • koko lulú - 2 tbsp. l.;
  • suga - 250 g
Awọn ẹya ara ti eso, lẹyin ti o ti yọ awọn irugbin, ti wa ni rubbed lori kan graarse grater ati firanṣẹ si ina fun mẹẹdogun wakati kan, titi ti won padanu ti lile.

Ibi-ipilẹ ti o wa ni ilẹ ni kan eran grinder (le jẹ kan Ti idapọmọra) lati ṣe kan dan mashed poteto.

Ayẹ epo ati suga oyin sinu rẹ, oṣan osan ni a dà sinu ati ki o boiled, saropo, fun iṣẹju miiran 40-45, si ipele ti o yẹ fun sisanra.

Jam ti a dopọ ninu awọn apoti ti o mọ. O le ṣafọpọ wọn pẹlu awọn okun iṣan ti oṣuwọn.

Bawo ni lati ṣe awọn apples apples ti a gbẹ

1 kg ti wẹ, ti ge wẹwẹ apples nilo lati tú 100 g ti gaari granulated. A gbọdọ fi adalu sinu iyẹfun fun wakati 10-12 ninu firiji, tẹ mọlẹ pẹlu nkan ti o wuwo. Labẹ ajaga, o ti ṣe oje, a yọ kuro, ati awọn apples ti wa ni gbe lori apoti ti a yan.

Wọn gbọdọ wa ni sisun ninu adiro fun wakati 3 (otutu - 65 ° C). Wọn ti wa ni sosi lati dara ati nipari gbẹ. Tọju ohun ọṣọ ni awọn apo baagi daradara tabi apoti paali.

Apple Marmalade

Lati ṣe apẹrẹ apple ni ile ti o nilo:

  • gaari ti a fi sinu granu - 0,6 kg;
  • fo, laisi awọ ati awọn irugbin apples - 1 kg.
Awọn eso turari ṣan lori kekere ooru titi ti wọn padanu irun wọn. Nigbana ni ibi-awọ rọra nipasẹ kan sieve. A fi omi ṣa suga inu puree yii ati ki o ṣun si awọn ti o fẹ iwọnra. Ni akoko kanna o wa ni igbiyanju nigbagbogbo.

Ni opin, a ti tú marmalade sinu awọn ọṣọ ati fun laaye lati tutu. Wọ awọn ege sinu gaari.

Candied Apple

A fi awọn apples candied lati:

  • apples - 0,6 kg;
  • suga - 0,4 kg;
  • omi mimu - 700 milimita;
  • Citric acid - mẹẹdogun kan teaspoon.
Awọn igi ti wa ni ge sinu awọn ege nla tabi awọn iyika. Omi pẹlu gaari ati acid ti wa ni digested iṣẹju 5. Awọn apẹrẹ ti wa ni sinu omi ṣuga oyinbo ati ki o boiled fun miiran iṣẹju 5. Duro titi ti ibi naa ti tutu patapata.

Ilana pẹlu farabale ati itutu agbaiye tun tun ni igba 4-5, titi awọn unrẹrẹ yoo di gbangba. Nigbana ni wọn ti gbe sinu kan colander fun wakati 1.5-2 lati imugbẹ omi ṣuga oyinbo.

Awọn ọna ti o dinku ti wa ni sisun ninu adiro fun wakati 5 ni 50 ° C ati ti o ti fipamọ ni apo to mọ.

Ego apples

Kini o ṣe pẹlu apples fun igba otutu, ti o ba jẹ pe ọgba naa dara pẹlu ikore nla? Ọkan ninu awọn aṣayan fun ṣiṣe eso jẹ marshmallow.

Ṣe o mọ? Pastila ni a ṣe apejuwe ohun amọlaye ti o wa larin awọn eniyan Slavic, ti a mọ lati ọgọrun 14th.

Fun igbaradi rẹ nilo:

  • apples (preferably Antonovka) - 2 kg;
  • gaari ti a fi sinu granu - 0,2 kg;
  • ko o omi - idaji gilasi.
Awọn apples ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni tan lori iwe ti a yan, tú omi ti a beere fun omi ati beki ni adiro fun iṣẹju 40 ni iwọn otutu 170 ° C.

Nigbana ni eso eso nipasẹ kan sieve. Ibi-ipilẹ ti o wa ni o yẹ ki o ṣubu nipasẹ nipa iwọn mẹta laarin idaji wakati kan ati ki o tutu.

Nigbana ni a ṣe agbega sinu rẹ ati pe a ti pa adalu daradara ni kikun ki o ti yo patapata.

Nigbana ni poteto mashedan tan ni awọ Layer ti 2-3 cm ninu apo ti o yan, ṣaaju ṣiṣe rẹ pẹlu iwe parchment. Ni adiro mu ọja ti o ti pari-pari si imurasile pẹlu alapapo ti o kere ju ati pẹlu ilẹkun ṣi silẹ.

Ti ọja ko ba di ọwọ, lẹhinna marshmallow ti šetan. O le ge ati ṣe dara pẹlu ọari icing.

Apple adjika

Lati Cook apple adjika o yoo nilo:

  • Karooti, ​​apples, sweet pepper - 1 kg kọọkan;
  • awọn tomati - 3 kg;
  • ata gbona - 2 pods;
  • iyo - 5 tbsp. l.;
  • 9% kikan, granulated sugar, oilflower oil, 250 milimita kọọkan;
  • ata ilẹ - 0,2 kg.
Ni akọkọ, gbogbo awọn ẹfọ, ayafi ata ilẹ, gbọdọ wa ni minced (ṣawari nipasẹ olutọ ẹran tabi gege pupọ) ki o si pese ina kekere kan.

Lẹhin iṣẹju 45, fi iyọ, suga, kikan, epo alubosa si pan ati ki o da awọn adalu fun iṣẹju mẹwa miiran.

Lẹhinna o nilo lati fi awọn ata ilẹ kun ati sise adjika iṣẹju 5. O ti pari ọja ti a ti pari ni awọn iṣun ti a ti fi ooru ṣe ni pipade ati ni pipade pẹlu awọn ohun elo ti o ṣe deede.

Bayi, awọn onihun oluwa mọ pe a le ṣe wọn lati awọn apples fun igba otutu ati pe wọn n ṣe idanwo pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana nitori pe kii ṣe eso kan lati ikore ti sọnu ni asan.

Awon Ìwé