Igi ti a npe ni dill jẹ mọ fun gbogbo. Ti a lo ni awọn saladi, ti a lo ninu sisọ awọn ọkọ ati awọn pickles, ti a ṣe pẹlu awọn ounjẹ orisirisi. Gbogbo ṣeun si itọwo oto ti dill, eyi ti, ni afikun si eyi, tun jẹ ile itaja ti awọn vitamin pupọ. Nitõtọ, Mo fẹ lati lo ọja yi ni gbogbo ọdun, ati lẹhinna awọn iṣoro wa: Dill ti wa ni ipamọ fun igba diẹ ninu firiji, ati awọn ọṣọ itaja nigbagbogbo n jade lati jẹ koriko koriko. Nitorina bawo ni a ṣe le ṣafihan dill ti ara rẹ fun igba otutu ki o ko padanu imọran ati awọn ohun-ini anfani rẹ? Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo awọn ọna ti o gbajumo julọ.
Dill Drying
Ọna ti o gbajumo julọ fun ikore ni sisun dill. Ero rẹ wa dajudaju pe ọgbin maa npadanu gbogbo omi, nitorina o npo iṣeduro awọn ohun elo ti o wa ninu rẹ. Pẹlu idagbasoke imọ ẹrọ, nọmba awọn ọna fun dill ding ti di diẹ sii ati siwaju sii, ati pe gbogbo wọn ni imọran pẹlu ọya.
Bi o ṣe le gbẹ dill ni ọna abayọ
Nitootọ, ọya ati ewebe ti gbẹ ni ọpọlọpọ ọdun sẹhin, ṣugbọn ọna yii ṣi gbajumo loni. Ọna yii, laisi awọn elomiran, nilo akoko diẹ ati awọn ipo miiran, ṣugbọn abajade jẹ tọ si. Lati ṣe dill ti o gbẹ, o nilo kan gbẹ, okunkun, yara ti a ti rọ. Dill nilo lati gbe apẹrẹ kekere kan si ibi ti o mọ. Lẹhin ti sisọ pipe, awọn ohun elo ti o pari ti a pari ni a fẹlẹfẹlẹ ni iṣelọpọ kan tabi pẹlu ọwọ, lẹhinna ti ṣe apopọ sinu apoti ti afẹfẹ.
Nitori awọn ibeere fun ibi naa, ọna yii le ma dara fun gbogbo eniyan, ṣugbọn ṣe aibalẹ, lẹhinna a yoo wo awọn ọna ti o wulo diẹ fun gbigbọn dill.
Bi o ṣe le gbẹ dill lilo isọ
Diẹ ninu awọn ko nifẹ ọna yii nitori sisọ yi dinku iye awọn ounjẹ, ati adun naa ko din si. Sibẹsibẹ, ti o ba gbẹ ni ọna abayọ le gba to ju ọjọ mẹwa lọ, lẹhinna ninu adiro o yoo gba wakati 2-3 nikan. Iwe ti a yan ni o yẹ ki a bo pelu iwe ti a yan, ni oke ti o gbe jade ti awo ti o nipọn ti dill. Awọn wakati meji akọkọ ni iwọn otutu ko yẹ ki o kọja 40 ° C, lẹhinna o le pọ si 70 ° C.
O ṣe pataki! Ideri ti adiro nigba gbigbẹ gbọdọ jẹ ajar.
Ṣọra ilana naa daradara: ni kete bi awọn ọya ti gbẹ patapata, o yẹ ki a pa adiro naa. Ọna yi jẹ apẹrẹ fun awọn ti ko ni akoko ati anfani lati gbẹ dill ni ọna abayọ.
Ọna ti gbigbẹ dill ni eero-onita
Ti o ba ro pe gbigbẹ gbigbẹ ni ọna ti o yara ju, lẹhinna o ṣe aṣiṣe. Nigbati sisọ ni ile-inifirowe, awọn ọya ti a ṣan ni o wuni lati mu, ṣugbọn ko nilo lati wa ni sisun.
O ṣe pataki! O jẹ dandan lati yọ awọn stems ti o nipọn, bi a ṣe le fi wọn sinu apo-onita.
Bi o ṣe le gbẹ dill ninu microwave? Ohun gbogbo ni o rọrun:
- Fi awọn ọya ṣii ni apẹrẹ kan lori iwe ọṣọ. Bo awọn dill pẹlu atokoto bakannaa, yoo fa ọrin-mimu ti o nyọ kuro;
- Pẹlu agbara ti 800 W, gbigbona maa n gba to iṣẹju mẹrin, ṣugbọn akoko le yatọ si iwọn iwọn microwave, agbara ati awọn miiran ifosiwewe, nitorina akoko gangan ni a yan lẹkọọkan, nipasẹ iriri. Fun awọn ibẹrẹ, ṣayẹwo ọya ni gbogbo ọgbọn-aaya 30;
- Jeki awọn dill ti o wa ninu microwave titi ti awọn ọya padanu ti awọ alawọ ewe wọn;
- Ti alawọ ewe ti wa ni tutu, fi sii sinu microwave fun iṣẹju miiran 1-2;
- Lẹhinna, awọn ọya ti wa ni jade ati jẹ ki itura, ni akoko yii awọn iyokù ti ọrinrin yoo fi silẹ.
Bawo ni a ṣe le yan dill fun igba otutu
Ti o ba n ronu nipa bi o ṣe le fi tutu tutu fun igba otutu, lẹhinna ọna miiran ti atijọ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ. Diẹ ninu awọn ro pe ọna yii ko ni alaafia, ṣugbọn salted Dill jẹ wiwu ti o fẹran fun awọn ounjẹ gbona fun diẹ ninu awọn. Šaaju ki o to salting awọn dill, o yẹ ki o rinsed ati ki o si dahùn o lati omi ita.
Ṣe o mọ? Ti o dara ju gbogbo lọ fun ọna yii jẹ ọmọde ti o dara dada laisi awọn abereyo lile ati awọn petioles.
Ipin ti dill ati iyọ yẹ ki o wa ni 5: 1, awọn ohun elo aṣeyọri ti wa ni ati ki a fi wọn ṣe iyọ pẹlu iyọ, lẹhinna o rọra ki o si gbe aaye titun kan. Lẹhin ti idẹ naa ti kun, o ti wa ni pipade pẹlu ideri ki o fi sinu ibi tutu, nikan ni ọna lati tọju dill titun fun igba pipẹ. Ni fọọmu yii, Dill ko padanu irun rẹ fun osu mẹta.
Dill pickled ọya
Gbogbo eniyan mọ pe o ti lo dill fun awọn tomati igberun, olu, cucumbers ati awọn ohun miiran. Ni idi eyi, Dill ṣe oluranlowo iranlọwọ, ṣugbọn o le ni abojuto ni aboyọ gẹgẹbi satelaiti lọtọ. Lati ṣe eyi, yan awọn ọya ti o ni itọra lai si awọn stems ti o ni irun, awọn umbrellas ati awọn petioles. Lẹhinna ohun gbogbo ni o rọrun: a ti wẹ dill ti a si gbe sinu awọn iyẹfun idaji-lita, lẹhinna a fi omi tutu pẹlu. O ṣetan fun ohunelo ti o rọrun julọ, fun eyi a nilo lati dapọ:
- 0,5 liters ti omi;
- 1 tbsp. l iyọ;
- 1 tbsp. l kikan (6%).
Next wa ni boṣewa ilana ti sterilizationfaramọ eniyan gbogbo. Ranti pe omi ti o tú ninu pan yẹ ki o jẹ nipa iwọn otutu kanna bi marinade, bibẹkọ ti ile-ifowo naa le fa. Leyin ti o ba pọn idẹ pẹlu dill fun iṣẹju mẹwa, o ti yiyi o si ti fipamọ ni ibi dudu ati itura.Bawo ni lati tọju dill ninu epo
Ọna ti o rọrun pupọ ati, julọ ṣe pataki, sare. Gẹgẹbi o ṣe deede, a ti wẹ dill akọkọ ati ki o gbẹ, lẹhinna ge. Lẹhinna o gbe jade lori awọn bèbe ki o si tú epo naa ki o fi bo oju dill patapata. Gegebi abajade, a ti mu epo naa pẹlu itọmu dill ati pe o ni itọwo ti a ti mọ ti yoo jẹ afikun afikun si ọpọlọpọ awọn saladi. Awọn gourmets otitọ fẹ lati lo dill tutu ju titun lọ, bẹli epo naa yoo mu igbadun naa dara julọ. Ṣugbọn fiyesi pe nitori eyi o nilo lati kọkọ akoko sisọ dill.
Awọn ọna lati din dill
Bi o ṣe le di dill fun igba otutu ni firiji, ọpọlọpọ awọn eniyan mọ, nitori ọna yii ti ni iyasọtọ gbigbolori ni kete ti awọn ohun elo ile yi wa si onibara olugbe. Otitọ ni pe nigbati a ba tutun, dill duro gbogbo awọn ohun itọwo rẹ, n run, ati awọn ohun elo ti o wulo fun osu 6-8.
O ṣe pataki! A ṣe iṣeduro lati pamọ dill tio tutun ni ipin, bi fifẹ tun ti jẹ itẹwẹgba fun eyikeyi ẹfọ ati ọya.
Nigbagbogbo dill ti wa ni aotoju ni awọn apejọ, ṣugbọn laipe diẹ ẹ sii ọna miiran ti han: igbaradi ti "cubes dill". Nigbamii ti, a yoo wo bi o ṣe le di dill fun igba otutu. O yẹ ki o tun ni idaniloju pe dill tio tutunini, pẹlu gbogbo awọn anfani, yatọ si titun, nitorina lati lo o ni ọna mimọ, bakannaa ni saladi kii yoo ṣiṣẹ. Iru dill naa jẹ pipe bi akoko sisun fun awọn n ṣe awopọ gbona. Fun eyi, a fi kun dill tutu ti o kun iṣẹju diẹ titi ti a fi jinna.Bawo ni lati din dill ninu awọn apo-iwe
Ni awọn apoti ti dill le jẹ ti o tutuju mejeji ati ti ge wẹwẹ. Lati ṣe eyi, a gbọdọ wẹ dill, ki lẹhin didi o ti šetan lati jẹun. Lẹhinna o yẹ ki omi gba laaye lati fa omi, bibẹkọ ti ọpọlọpọ yinyin yoo di didi si dill. Teeji, fi awọn ohun elo aṣejade ti o gbẹkẹle ninu awọn apoti ṣiṣu tabi awọn baagi ṣiṣu.
Dill di diced
Fun ọna yii o yoo nilo fọọmu yinyin kan. Ọna yi jẹ gbajumo nitori pe o wulo pupọ lati tọju dill ni firisaasi ni ọna yii. Ti o da lori awọn agbara ati awọn ipongbe, o le ṣetan cubes ni ọna meji:
- Awọn leaves ni a fi ge pẹlu ọbẹ. Ni idi eyi, Dill nilo iru awọn ohun elo ti o jẹ ohun elo, fun idi eyi, bota ti o dara tabi omi pẹlẹ. Ipin ti dill to fill is 2: 1. Lẹhin ti awọn cubes ti wa ni tio tutunini, wọn le wa ni osi ni fọọmu yi, ya jade bi o ti nilo, tabi gbe lọ si apo tabi apo kan.
- Fresh alawọ ilẹ ni kan Ti idapọmọra. Ni idi eyi, awọn dill gba iru fọọmu ti a ti ni mashed ati ki o jẹ ki oje, nitorina o le fi epo tabi omi kun, ṣugbọn kii ṣe dandan.
Ṣe o mọ? Ninu ṣiṣe awọn cubes ko le wa ni opin nikan si dill. Fun awọn ounjẹ ti o fẹran rẹ, o le gbe igbasilẹ ti o ṣe pataki ti awọn turari ati sisun gbogbo rẹ papọ!
Gẹgẹbi o ti le ri, ti o da lori idojukọ opin, a le tọju ọgbin yii ni ọna ti o yatọ patapata, ati nisisiyi o mọ bi o ṣe le tọju dill titun, bi o ṣe gbẹ, pickle tabi di o.
