yo.pastureone.com
Ewebe

Bawo ni lati ṣe Mimọ Ọlọ: Awọn ilana Ilana Ile

Oka ni fọọmu ti a fi sinu akolo jẹ ọja ti gbogbo agbaye, niwon o le ni idapo pelu awọn ẹfọ titun ati awọn ẹfọ ti a ṣe, eran, eja, eja ati paapaa eso. O jẹ pipe bi eroja fun saladi, ẹja kan ti ẹwà tabi ṣiṣe awọn ohun ọṣọ. Iyawo ile kọọkan yẹ ki o mọ awọn ofin ati awọn idiyele ti itoju ọja, bibẹkọ ti o jẹ soro lati ni awọn igbaradi ipilẹ fun igba otutu. Loni a yoo kọ ẹkọ: bawo ni a ṣe le ṣe afẹfẹ soke ki o si ṣeun ti o dara koriko ti a le sinu ile.

Apejuwe ati awọn ohun-ini ti o wulo

Ọka jẹ ọja kalori-kekere kan. 100 g ni awọn kalori 118.

O le ṣee lo lailewu nipasẹ awọn eniyan ti o nraka pẹlu sanra pupọ. Awọn ohun elo ti o ni anfani ti oka ni bi wọnyi:

  • iṣelọpọ iṣelọpọ;
  • atunṣe iye owo agbara ti ara;
  • agbara lati bori wahala.

Awọn aleebu ati awọn iṣeduro ti canning

Ọgbẹ oyinbo ni awọn anfani wọnyi:

  1. Imọlẹ ti awọn awọ ofeefee - ile itaja ti vitamin ati awọn eroja ti o wulo. Wọn ni awọn thiamine, tocopherol ati folic acid. Ni afikun, ọja yi jẹ ọlọrọ ni irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu soda.
  2. Ọgbẹ oyinbo ti a fi sinu oyinbo jẹ ipilẹ ti ounjẹ fun elere-ije ẹlẹsẹ kan. Idi ni wiwa awọn ọlọjẹ ọgbin ati awọn amino acids, ti o ṣe pataki fun fifi ibamu.
  3. A ma n lo awọn koriko ti a fi sinu oyinbo laarin awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. O ṣe ilana iṣeduro gaari ati dinku idaabobo awọ, eyiti o ni ipa ti o ni ipa lori iṣẹ-ṣiṣe ti okan ati eto iṣan.
  4. Ounjẹ ti a fi sinu ounjẹ ni ipa rere lori iṣẹ tito nkan lẹsẹsẹ. Paapaa nigbati o ba jẹun ni awọn iwọn kekere, o ṣee ṣe lati ṣe imukuro awọn aami aiṣan ti flatulence (wo awọn ilana ti o wulo ati dun lati inu koriko ti a fi sinu akolo, nibi).
  5. Ẹrọ inu kika ti a fi sinu akolo ṣe n ja pẹlu idiwo pupọ nitori kekere iye awọn kalori. Ṣugbọn o le gba abajade rere nikan ti o ba ni ounjẹ iwontunwonsi.

Awọn odi ti koṣe ti oka ti a le ni:

  • contraindicated ni awọn eniyan pẹlu thrombosis ati giga ẹjẹ didi;
  • ọja naa dinku idaniloju;
  • pẹlu abuse ti cereal ṣee ṣe exacerbation ti awọn abun inu.

Awọn italolobo to wulo

Iyawo ile kọọkan ni ile le ṣe awọn koriko ṣiṣan ni kiakia ki o si gbadun awọn ohun itọwo ti ko lewu. Awọn italolobo wọnyi wa:

  1. Fun itoju tọju ọmọde. O le lo atijọ, ṣugbọn lẹhinna o yoo tan-jade paapaa pẹlu itọju ooru pẹ to.
  2. Lati ṣe itọju awọn ilana ti yiya awọn irugbin kuro lati inu awọn cobs, tẹ wọn sinu omi gbona fun iṣẹju mẹwa 10 lẹhinna ki o fi wọn ranṣẹ si abẹ omi tutu.
  3. Gba ọja didara kan le jẹ koko ọrọ si iṣelọpọ.

    Iye akoko ilana kan ko yẹ ki o kọja iṣẹju mẹwa 10. Akoko yii ko to lati da idagba ti awọn microorganisms ti a fika ṣe awọn iṣan ni oka. Nitorina o dara lati tun ilana yii ṣe ni igba pupọ.

Ilana Ilana Ile

Gẹgẹ bi itaja

Oka le pade ni oni ni eyikeyi itaja itaja. Ṣugbọn kilode ti o nwo owo lori ọja ti o rọrun lati tọju ni ile? Nitorina, lati ṣe oka ni idẹ kan, a nilo:

Awọn irinše ti a beere:

  • oka - 0,5 kg;
  • iyo - 1 tsp;
  • suga - 2 tsp;
  • Kikan - 1 tbsp.

Awọn eroja ti a ṣafihan ni o to fun 0,5 l si idẹ.

Sise ilana:

  1. Mu okun kuro lati inu oka, fi sinu egungun kan, tú omi ki o bo awọn Ewebe 3-4 cm.
  2. Ọgbẹrin iṣẹju 40 iṣẹju. Fi iyọ si itọwo.
  3. Lẹhin akoko yii, fa omi naa, ṣe itura.
  4. Ya awọn irugbin, fi omi ṣan wọn pẹlu omi. Fi oka sinu pọn pẹlu agbara ti 0,5 liters.
  5. Fi sinu pọn ti iyọ, suga ati kikan. Fi omi omi tutu ati ṣeto ni pan pan fun sterilization.
  6. Fọwọsi agbada pẹlu omi fun ½. Ṣeto si ina ati, lẹhin ti o farabale, sise fun wakati kan lori kekere ooru.
  7. Yọ awọn ikoko ati awọn wiwa wiwa.
  8. Tan-an ati ki o ṣe igbadun ti o ni iboju titi o fi rọlẹ.
  9. Fi ẹṣọ sinu ipilẹ ile tabi ipalẹmọ.

"Lori Cob"

Gbẹdi ti a fi sinu koriko jẹ aṣetan ti o wa ni wiwa ti o jẹ rọrun si pickle ati agbara lati ṣẹda fun eyikeyi alejo ni ile. Aṣeyọri anfani ikore ni igba otutu.

Fun eyi o nilo lati ṣeto awọn nkan wọnyi:

  • odo oka - 1 kg;
  • iyo - 2 tbsp;
  • suga - 2 tablespoons;
  • kikan - 6 tbsp.
  • carnation - 6 PC.
  • Bay bunkun ati peppercorns - lati lenu.

Sise ilana:

  1. Wẹ oka, gbe e sinu apo eiyan kan, fọwọsi rẹ pẹlu omi ati sise fun iṣẹju 5.
  2. Mura awọn irin-lita 3. Kọọkan ti ṣopọ lori ewe ti laureli, diẹ eso ata ti ata.
  3. Fọwọsi apo pẹlu kernels oka. Gbe ni ọkọ kọọkan 2 tbsp. kikan ki o si tú marinade. Lati ṣe kukun - kun ikoko pẹlu omi, fi iyọ ati gaari kun, ṣan.
  4. Sterilize itoju fun iṣẹju 30 lẹhinna paṣẹ fun agbọn kọọkan pẹlu ideri, fi si ori ilẹ, titan o ni igun.
  5. Bo pẹlu ibora kan ki o duro de idẹ lati dara. Lẹhinna fi sori ẹrọ ni cellar.

Wa ohun miiran ti a le ṣetan lati oka lori apo, nibi.

Laisi sterilization

Yi ohunelo jẹ gbogbo agbaye, bi a ṣe le lo fun awọn oka ati awọn cobs. Awọn irinše ti a beere:

  • odo oka - 15 cobs;
  • iyo - 1 tbsp;
  • suga - 3 tbsp.;
  • kikan - 2 tbsp.

Gbogbo awọn irinše mu fun 1 lita ti omi.

Sise ilana:

  1. Wẹ ati ki o wẹ awọn ọmọ oka cobs. Fi sinu kan saucepan, tú omi gbona.
  2. Ṣeto lori adiro naa, ati lẹhin ti o fẹlẹfẹlẹ lati simmer lori ina fun iṣẹju 3. Lẹhin akoko kan, ṣagbe ọkà ni inu ẹja-nla ati ki o tutu o ni omi tutu.
  3. Gbẹ Ewebe tutu ti o ni awọn apamọwọ iwe ati ki o ya awọn irugbin.
  4. Fi wọn kun si awọn ikoko, tú omi ti o nipọn, bo pẹlu awọn lids ki o duro de iṣẹju 15.
  5. Nigbamii, fa omi, ṣan lẹẹkansi ki o si tú awọn kernel lẹẹkansi.
  6. Cook awọn marinade. Fun eyi:
    • kun ikoko pẹlu omi (10 l);
    • fi 20 g ti iyo, 40 milimita ti kikan ati 60 g gaari fun 1 l ti omi;
    • mu awọn marinade si farabale, ati ki o si tú sinu pọn, lati ti omi ti tẹlẹ drained;
    • gbe awọn apoti soke ki o si pa labẹ ibora titi itura.

Pẹlu citric acid

Awọn ohunelo jẹ rọrun lati mura ati ni itọwo pataki. Mura awọn nkan wọnyi:

  • oka cobs - 0,5 kg;
  • suga - 1 tbsp.
  • iyo - ½ tsp;
  • citric acid - 1/3 tsp

Sise ilana:

  1. Lati bẹrẹ lati pọn pickle. Ya 20 g iyọ ati liters 10 omi.
  2. Fi iṣọn sinu rẹ, ṣe sisẹ iṣẹju 40-50.
  3. Yọ awọn ikoko wọn kuro ki o fi si itura. Abajade broth ko ba dà, nitori o wulo fun sisun.
  4. Peeli awọn awọ, ti ya sọtọ awọn irugbin. Fọwọsi pọn ni awọn ipele ti iṣawọn pẹlu wọn.
  5. Fi suga, iyọ, citric acid si apo eiyan kọọkan.
  6. Decoction, eyi ti a ti gba tẹlẹ, ṣeto si ina, mu si sise.
  7. Awọn ifowopamọ tú awọn marinade, ideri kọọkan pẹlu ideri ki o ṣeto sinu iwẹ fun iṣẹju 20.
  8. Nigbana ni gbe soke awọn ikoko, tan wọn lori ki o si jẹ ki wọn tutu labẹ kan ibora.
  9. Lẹhin wakati 24, wọn le gbe lọ si ibi ti o dara.

Pẹlu kikan

Ni ile O le ṣe awọn koriko ti o dara julọ fun igba otutu, ti o ba ṣajọpọ lori awọn eroja wọnyi:

  • corncobs - 0,5 kg;
  • iyo - 1 tbsp;
  • suga - 1 tbsp.
  • 9% kikan - 2 tsp.

Awọn ọja wọnyi to to 0,5 liters idẹ.

Ilana:

  1. Cob immersed ninu omi farabale fun iṣẹju 5. Lẹhinna gbe labẹ awọn tutu. Eyi yoo gba laaye ọkà lati ṣe idaduro awọ awọ ofeefee rẹ ọlọrọ.
  2. Ya awọn ọkà pẹlu ọbẹ kan. Fi wọn sinu awọn igi ti o ni ifo ilera, nlọ kan ti aafo ti 1 cm. Tú omi farabale, bo pẹlu awọn lids ki o fi fun iṣẹju 5.
  3. Gbe omi ti omi kan fun ṣiṣe marinade lori adiro naa. Lati ṣe eyi, fi suga ati iyo. Mu lati sise.
  4. Lati awọn agolo danu omi, fi awọn marinade ati kikan kikan si oke oke.
  5. Ṣeto si iṣẹju 15 fun sterilization. Gbe awọn ile ifowopamosi pada, yipada ki o si ṣeto labẹ awọn eeni naa.
  6. Lẹhin ọjọ kan, gbe lọ si aaye dudu kan.

Pẹlu ẹfọ

Ohunelo yii yoo fun ọ laaye lati ko awọn ọmọde, ṣugbọn lati tun ni saladi ti o ni kikun, eyiti o le gbadun ni igba otutu (a sọ fun ọ ni apejuwe awọn ohun ti o le ṣe awọn saladi ti o le ṣe pẹlu ọkà, ki o si kọ ẹkọ lati inu ikoko yii ni awọn ilana ti o dara fun sise ọkà ati akan duro. ).

Awọn irinše ti a beere:

  • 1-2 oka cobs;
  • zucchini - 1-2 PC.
  • Karooti - 1-2 PC.
  • 1-2 awọn ata pupa pupa;
  • apple cider vinegar - 2 tbsp.
  • parsley - opo;
  • Dill - opo kan;
  • iyo - 1,5 tbsp;
  • suga - 2 tbsp.

Sise ilana:

  1. Ṣi ṣe awọ ni omi ti o mọ fun iṣẹju 20. O yẹ fun decoction yi fun marinade.
  2. Ya awọn irugbin kuro lati awọn apo ati ki o tú wọn sinu apo ti o nipọn.
  3. Awọn ẹfọ Peeli, ge sinu awọn cubes, iwọn ti o jẹ afiwe si iwọn awọn kernels oka. Gbogbo awọn eroja jọpọ.
  4. Gbe lọ si idalẹnu 0,5, fi dill ge doti daradara ati parsley.
  5. Lati ṣeto awọn okuta ya 1,5 liters ti oka decoction, fi iyọ, suga. Ṣọ awọn marinade, fi kikan.
  6. Tun ṣe igbasilẹ ati ki o tú apẹrẹ oriṣiriṣi eso-ile, ti o wa ni awọn bèbe.
  7. Bo ati ki o pasteurize fun iṣẹju 40.
  8. Gbe awọn ideri soke ki o si gbe awọn apoti naa sinu iboju.
  9. Lẹhin ọjọ kan, gbe lọ si ibi ti o dara.

Ipari

Olubẹwo ile-iṣẹ kọọkan ti ni awọn asiri ti o toju oka fun igba otutu:

  1. Oka - aṣa asa. O nira lati se itoju nitori pe ko si acids ninu rẹ. Sugbon ninu akopọ ti awọn oka ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wa ni starchy ati suga. Nitori eyi, a fi ọkà sinu nikan ni awọn ikoko ti a ti fọ.

    Pasteurization yẹ ki o waye ni omi, lẹhinna fi ipari si ni ibora ti o gbona. Nitori iru awọn iṣẹlẹ bẹẹ, oka ti o fipamọ ko ni gbamu.

  2. Lati gba 0,5 l ti awọn agolo ti oka ti a fi sinu akolo, nipa 5 cobs yẹ ki o lo.
  3. Suga ati iyọ lati lo ni imọran wọn, fojusi awọn ohun itọwo ti ara wọn.
O le ni imọran lati kọ bi o ṣe le ṣe sisun ọkà ni pan, ati bi o ṣe le ṣe guguru ati ohun ti nhu ẹlẹdẹ.

Ati biotilejepe o ko nira lati tọju oka, nibẹ ni awọn nọmba ti o yẹ ki a ṣe akiyesi. Ati nitori awọn ilana ti o yatọ, olutọju kọọkan le yan aṣayan ti o dara julọ, tabi pese ọpọlọpọ awọn òfo lati oka lati le ṣe iyanu fun awọn ibatan wọn nigbagbogbo pẹlu awọn ọṣọ ti ojẹ.

Awon Ìwé