Bi o ṣe le ṣajọpọ lori parsley ti o gbẹ fun igba otutu, ati pe o wa eyikeyi anfani lati ọdọ rẹ?

Agbegbe Mẹditarenia ni ibi ibi ti parsley, ṣugbọn ni akoko kanna akoko sisun ti o dun ati igbadun yii ti tan ni gbogbo Europe ati Asia.

O ti dagba paapa ni Siberia ati Oorun Ila-oorun. Lati le lo irugbin yi ni gbogbo ọdun, ọpọlọpọ awọn ile-ile ni akoko akoko ooru fun ikore ni igba otutu nipasẹ gbigbe. Akọle yii yoo wo bi o ṣe le ṣetan awọn ohun elo ati awọn ohun elo ti a fẹ fun sisọ parsley. Ati pe a tun sọ fun, awọn ami wo ni o jẹ ṣeeṣe lati ni oye pe awọn ipilẹṣẹ ti ṣubu.

Kilode ti o fi de ojo iwaju?

Laanu, ni orilẹ-ede wa ko ni anfani lati dagba ọya ni gbogbo ọdun, ọpọlọpọ awọn ọgba ọgba ni a ngbin fun igba otutu. Parsley ti o jẹun jẹ gidigidi gbajumo.

Ọna yi ti igbaradi jẹ dara nitori pe parsley nbẹrẹ ko padanu imọran rẹ, ati pe õrùn rẹ paapaa ni o sọ. Akoko, ti a pese sile ni ọna yi, ni a fi kun si awọn akọkọ courses, si eran, eja, salads, ṣe awọn sauces lati o.

Ti awọn ọya tuntun ninu firiji naa ko to ju ọsẹ kan lọ, lẹhinna o wa ni parsley ti o gbẹ lati jẹ ohun ti o le jẹ fun ọdun meji lakoko ṣiṣe akiyesi awọn ofin ipamọ.

Kemikali tiwqn

Bibẹrẹ parsley ni kalori giga to gaju - 276 kcal fun 100 g ọja. Ṣugbọn niwon igbati a ṣe afikun ohun elo yii si awọn ipopọ ni awọn iwọn kekere, ko ni ipa pupọ lori iye agbara.

Ọya ati awọn orisun ti ọgbin yii ni iye nla ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Awọn akopọ kemikali ti parsley ni:

• Vitamin A, C, D, P, K, E, PP, awọn vitamin ti ẹgbẹ B;
• aṣàmúlò beta;
• lutein;
• glucose;
• sucrose;
• fructose;
• kalisiomu;
• iṣuu magnẹsia;
• potasiomu;
• zinc;
• Ejò;
• selenium;
• irin;
• iṣuu soda;
• irawọ owurọ.

Bibẹrẹ parsley nbẹrẹ ko yi iyipada rẹ ṣe afiwe si alabapade. O da awọn ohun elo ti o ni anfani kanna ti o ṣe iranlọwọ ṣe abojuto ara.

GOST ATI TU

Gẹgẹbi pẹlu eyikeyi ọja, ofin kan wa fun parsley ti o gbẹ. GOST 32065-2013 "Awọn ẹfọ ti a ṣan ni gbogbo awọn alaye pataki" kan si awọn ọti eweko, ti o gbẹ nipa itọju ooru lati ṣe aṣeyọri iwọn idapọ ti ọrinrin, lati rii daju pe wọn duro.

Bọọlu naa n ṣalaye awọn ofin ati awọn itọkasi, pese akojọpọ ọja, awọn ibeere imọ-ẹrọ ati awọn ẹya, awọn ibeere fun awọn ohun elo ti a ṣe lati ọti ti ọti. Awọn ofin ti apoti, sisamole, gbigba, ipamọ ati gbigbe. Awọn appendices ṣe atokasi iye iye ti o ni iye ti 100 g ẹfọ, awọn ipo ati igbesi aye. TU fun gbigbẹ parsley jẹ ko wulo mọ.

Awọn ohun elo ti o wulo ati ṣiṣe ipalara

Parsley jẹ wulo fun kii ṣe itọwo didùn ati itunra ti o sọ, ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo fun ara eniyan.

Awọn anfani ti aaye ọgbin ti a gbin ni bi:

1. Ṣe okunkun eto imulo naa. Awọn akoonu ti Vitamin C parsley koja lẹmọọn, ki awọn oniwe-lilo deede ni ounje iranlọwọ lati ṣe okunkun ara ati ki o bawa pẹlu awọn otutu ati awọn arun ipalara.
2. O ni ipa apakokoro, iranlọwọ ninu itọju awọn aisan ti atẹgun ti atẹgun, jẹ ireti fun itan.
3. Ṣe okunkun ilana aifọkanbalẹ, ti o ni ijiya pẹlu iṣoro ati ibanujẹ. Choline ti o wa ninu iwe-akọọlẹ, ni ipa ipa kan.
4. O ṣe iṣedede iṣedede iṣoro, o mu ki ifojusi ati ifojusi ṣe afikun.
5. O wulo fun eto inu ọkan ati ẹjẹ, o mu ki awọn ohun-elo ẹjẹ jẹ.
6. Alekun hemoglobin.
7. De deedee gaari ẹjẹ.
8. Ṣe atunṣe idapọ oyinbo ti ara naa.
9. Ti a lo bi diuretic, ṣe itọju ewiwu.
10. O ni ipa ipa, nitorina o wulo fun ẹdọ ati gallbladder.
11. Yọ awọn majele ipalara ti ara, atunṣe iṣelọpọ agbara, iranlọwọ lati yọkuwo ti iwuwo ti o pọju, ṣe deedee iṣelọpọ ti ailera ninu ara, nfa cellulite kuro.
12. Ṣiṣe igbesi aye oniduro, dinku irora ti irora nigba iṣe oṣu.
13. O wulo fun awọn iya abojuto, bi o ṣe nmu iṣelọpọ wara.
14. Ṣe deedee agbara ni awọn ọkunrin.

Parsley le še ipalara fun awọn eniyan ti n jiya lati urolithiasis, cystitis, aisan akọn, ati awọn ẹrùn. Lilo agbara ti ọgbin yii le fa ipara, ailera, indigestion, irora iṣan ati paapaa niiṣe.

Igbese ipilẹ ohun elo

Ni ibere fun parsley ti o gbẹ lati da awọn ohun elo ati itaja diẹ sii niwọn igba ti o ti ṣee ṣe, o jẹ dandan lati yan awọn eweko to dara fun ikore. Dajudaju O dara julọ lati lo ọya ti o dagba ni ọgba wọn. Nikan ninu ọran yii, o le jẹ igboya ni ailewu ati ailewu. Koriko yẹ ki o gba ni oju ojo gbẹ nigba ọjọ nigbati ko si ìri. Fun awọn òfo ti o dara fun awọn eka igi alawọ ewe tutu pẹlu awọn leaves elege. Awọn gbigba yẹ ki o wa ni gbe jade ṣaaju ki o to aladodo eweko.

Ti aaye rẹ ko ba jẹ, lẹhinna a le ra parsley fun ikore ni itaja tabi lori oja. Ni idi eyi, o yẹ ki a yan ọgbin naa daradara. Ọya yẹ ki o wo bi ti wọn ba ti ge o kuro ni ọgba nikan:

• gbẹ;
• imọlẹ
• alabapade
• laisi awọn leaves ti a gbin.

Parsley didara jẹ itanna ti o gbona. O yẹ ki o ko ni aṣiwere, awọn ọya ti o gbẹ ati awọn ọṣọ, pẹlu awọn ododo ati awọn yẹriyẹri lori awọn leaves. Alailẹgbẹ ati awọn leaves didan fihan pe a ṣe itọju ọgbin naa pẹlu awọn kemikali. Awọn parsley ti o ni ẹyọ ni olfato ti rot.

Ifarabalẹ! Iwọ ko gbọdọ ra parsley ni awọn mejeji ti ọna, bi ọgbin naa ti n gba ekuru, awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o nfa ati awọn miiran ti o jẹ ipalara.

Ti a ko ba ṣe ikore parsley fun igba otutu ni ọjọ ti o ra, o le pa titun ni firiji. Awọn opo ti wa ni gbe sinu idẹ omi kan ki o si fi sinu firiji kan. O ṣe pataki lati rii daju wipe ko si awọn ọja ti o lagbara.

1. Ṣaaju ki o to gbigbe, awọn leaves parsley ti wa ni mu, yọ kuro, ati awọn ti a fi ipalara, awọn eeka ti o nipọn ati awọn igi ti o ni wilted.
2. Awọn okun ti o kere julọ ni o wa ti o dara julọ. Nigbana ni a ti fọ koriko naa daradara ni omi ti n ṣan omi ati gbe jade lori aṣọ toweli iwe si omi gilasi.
3. Awọn ipasẹ Parsley ti wa ni wẹ ati ti mọtoto pẹlu fẹlẹfẹlẹ lile kan.
4. Ọbẹ scrape awọ ati ki o ge sinu awọn ege ege tabi awọn ila.

Bawo ni lati gbẹ ọti ni ile?

Ọpọlọpọ awọn ọna lati lọ si ikore ikore fun igba otutu ni fọọmu tutu. Olukuluku ile-iṣẹ yan awọn rọrun julọ fun ara wọn.

Ni afẹfẹ

Ọna yii ni o gunjulo julọ. Sugbon ni akoko kanna ọgbin naa ni idaduro julọ ninu awọn nkan ti o wulo ati ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ. Parsley, ti o gbẹ ni afẹfẹ, le dubulẹ ni ibi ti o dara fun 2-3 ọdun. Ohun akọkọ ni pe awọn oju ila oorun ti oorun ko ba ṣubu lori ọgbin, bibẹkọ ti o yoo tan-ofeefee.

Ọya fun igba otutu le wa ni gbigbẹ ni irisi gige, ati awọn ẹka gbogbo.

1. Awọn leaves papọ pẹlu awọn igi ọka naa ni a ti fọ pẹlu ọbẹ tobẹrẹ ti a si gbe jade lori awọn palleti, awọn pẹlẹbẹ pẹlẹpẹlẹ tabi aṣọ toweli ni afẹfẹ.
2. Ibi yẹ ki o dara daradara, ṣugbọn jẹ kuro lati orun taara ti o yẹ ki parsley ko yipada.
3. Gbigbọn igbagbogbo yẹ ki o jẹ adalu.
4. Bo awọn pallets pẹlu gauze kokoro.
5. Awọn sakani akoko ti o ni akoko lati ọjọ 5 si 14 ti o da lori awọn ipo oju ojo.

Ṣibẹrẹ ge alawọ ewe dinkuyara ju awọn ẹka pẹlu leaves.

Awọn asomọ

Gbigbe parsley bunches faye gba o laaye lati fipamọ gbogbo awọn ohun elo ti o niyelori ninu ọgbin. Parsley, ti o gbẹ ni ọna yii, lori akoonu ti Vitamin C ati folic acid ko jẹ ti o kere si alabapade. Igbaradi ti ọya gba akoko to kere, nitori ko nilo lati ge.

Fọ ati ki o pese awọn eka igi parsley ti wa pẹlu awọn bunches kekere ati ti a so lori okun ti isalẹ foliage ni ibiti o gbona ni ibi ti o ni. Barsley ti sisun yoo jẹ setan ni nipa ọsẹ kan.

Ni agbiro

Elo iyara ati ọna ti o rọrun julọ fun igbaradi. Ni akoko kanna o wa pipadanu ti iye kan ti awọn ohun elo to wulo, ni pato, awọn epo pataki. Wọn ti pa nipasẹ ooru. Aye igbasilẹ ti iru parsley jẹ nipa ọdun meji.

1. Lati le gbẹ awọn ọya ti o wa ninu adiro, gige awọn parsley finely ati ki o tan ọ nipọn lori iwe ti a yan.
2. A ti sọ tiketi naa fun wakati 5-6 pẹlu ẹnu-ọna adiro.
3. Awọn iwọn otutu yẹ ki o ko koja 50 iwọn.

Ninu ẹrọ gbigbona ina

Ọna yii nwaye bi gbigbe adiro. Parsley sisun npadanu kekere iye ti awọn vitamin nigba processing, ṣugbọn o da awọn awọ ati igbadun rẹ duro. Pa a mọ ni gilasi gilasi ti o ni pipade fun ọdun meji.

1. A ṣinṣan ọti ti ọbẹ tabi fi gbogbo eka igi silẹ.
2. Lori ẹrọ gbigbona ṣeto ipo "Fun ewebe" tabi ṣeto pẹlu iwọn otutu ti iwọn 40-45.
3. Awọn paṣipaarọ ti wa ni igbasilẹ lati sita lati jẹ ki parsley gbẹ daradara.

Ni irun adiye

Gbigbe parsley ni apẹlu isọmọ kii ṣe yatọ si billet ni apẹja ina. Ọya ṣetọju iye ti o pọju fun awọn ounjẹ ati ki o jẹ kanna ti nhu.

1. A ti gbe koriko ti o ni koriko sinu itọ adiro.
2. Ti ẹnu-ọna ti wa ni osi diẹ ẹ sii lati gba air laaye lati ṣaakiri.
3. Awọn iwọn otutu ko yẹ ki o kọja iwọn 45, agbara ti ṣeto si iye ti o pọju.
4. Lati gbẹ ọgbin naa yoo gba ko ju 20 iṣẹju lọ.

Ninu apowewe

Eyi ni ọna ti o yara ju lọ si ikẹkọ parsley ti o ni ikore fun igba otutu. Nitori eyi, iye ti o pọju fun awọn ohun elo imularada, aro ati ohun itọwo ti wa ni idaabobo ni awọ ewe. Awọn ohun elo aṣeyọri ti wa ni ipamọ fun ọdun diẹ sii.

1. Parsley ti a ti ṣaju ṣaju pẹlu ọbẹ didasilẹ ati gbe jade lori awo alawọ.
2. Jeki mimuuwefufu fun iṣẹju meji ni agbara to pọju.
3. Ti akoko yii koriko ko ba gbẹ patapata, o le fi iṣẹju diẹ sii.

Bawo ni lati ṣafipamọ lori ẹfọ?

O ṣee ṣe fun ikore fun igba otutu ko nikan parsley alawọ, ṣugbọn tun wá. Wọn fi kun si awọn ounjẹ, borscht, awọn ounjẹ akọkọ.

1. Lati gbẹ gbigbẹ parsley ni adiro, o ti fọ daradara, bó o si ge sinu awọn ege ege.
2. Awọn ohun elo ti a fi silẹ ni ibi ti a yan ati firanṣẹ si adiro fun wakati 4-5 ni iwọn otutu ti iwọn 50-60.
3. Tọju parsley ni nkan ti o ni wiwọ titi.

Awọn ipilẹ fun igba otutu le ṣee ṣe ni ẹrọ gbigbẹ ina. Awọn ewe ti wa ni ge sinu awọn ila tabi awọn ege kekere ati ti o gbẹ ni iwọn otutu ti iwọn 40-45.

Awọn ami ti awọn spoilage

Ṣe ifipamọ parsley ti o gbẹ ni ibi dudu gbẹ. kuro lati awọn ẹrọ alapapo. Ni ifojusi gbogbo awọn aṣa, awọn iṣeti wa didara ga julọ ju ọdun meji lọ.

Ti o ba ti fipamọ daradara, parsley le ṣe ikogun. Awọn ami akọkọ ti ibajẹ jẹ mimu. Eyi yoo ṣẹlẹ ti koriko ti o gbẹ ba wa ni ibiti o tutu tabi omi nigbagbogbo ma ṣubu lori rẹ. Awọn kokoro le wa ni afikun si koriko, fun apẹẹrẹ, moth ounje, nitorina awọn o yẹ ki a ṣe ayẹwo ati ki o ti turanṣẹ nigbagbogbo.

Pẹlu ikore ati ibi ipamọ to dara, o le gba ipese ti o dara julọ fun parsley ti o gbẹ fun igba otutu. Yi turari yoo jẹ aropọ ti o dara julọ fun awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ, ṣe igbadun si wọn ki o si ṣan ara pẹlu awọn oludoti to wulo.