Awọn jams ti o gbajumo julọ ni a ṣe lati awọn eso-eso igi gbigbẹ, awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso cherry, awọn eso. Ṣugbọn nọmba nla ti awọn ipilẹ aimọ fun eyi ti o dun, ti o dun, ọlọrọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn itọsi nkan ti o wa ni erupe ile wa.
Elegede Jam
Fun igbaradi ti Jam elegede, awọn eso ti arin-arin ti awọ osan pẹlu ti ko nira jẹ ti o dara julọ. O le ṣe jam lati elegede nikan tabi ṣafikun awọn eroja pupọ (apple, oranges, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun). Ro aṣayan ti o rọrun julọ. Fo 1,5 kg ti elegede, Peeli ati ki o ge si awọn ege kekere. Tú 100 - 150 milimita ti omi sinu pan, fi elegede kun ki o Cook labẹ ideri titi ti rirọ. Iye omi da lori ohun mimu ti elegede. Ẹfọ naa si ipo puree, o le lo Bilisi kan. Ṣafikun kg 0,5 ti gaari, 5-10 milimita ti oje lẹmọọn (o le rọpo 5 g ti citric acid), sise titi iwuwo ti o fẹ ati dubulẹ jade ni awọn bèbe.
Iṣowo Apricot pẹlu Lafenda
600 g awọn apricots mi, gbẹ, mu awọn irugbin jade ki o ge sinu awọn cubes kekere. O dara lati yọ awọ ara ni afikun. Fi 0,5 kg gaari ati zest ti lẹmọọn kan kun si eso naa. Illa ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan. Ni ipari asiko yii a fi si ina ati Cook fun iṣẹju 20 pẹlu saropo igbagbogbo. Pa ina naa, fikun 1 tbsp. l Lafenda awọn ododo ati illa.
Beetroot Jam pẹlu fanila
Mu 1 kg ti awọn beets. Iko irugbin gbongbo kọọkan ni a fi we mọ ni oju ewe ati ṣeto fun iṣẹju 60 ni adiro preheated si 180 ° C. Lẹhin itutu agbaiye, awọn beets ti di mimọ, ge, mashed ati ge sinu alabẹdẹ ti o lọra. Nibẹ ni a ṣafikun 300 gr gaari, oje ati zest ti lẹmọọn 1-2; halved fanila irugbin podu ati 200 milimita gbẹ funfun funfun. Illa ohun gbogbo ki o Cook ni ipo "ipẹtẹ" fun iṣẹju 30.
Ọti oyinbo zucchini Jam
Awọn aṣayan ori akọkọ 2 wa fun itọju yii: pẹlu ope oyinbo oje tabi ope oyinbo ti a fi sinu akolo. Ti o ba fẹ gba jam, lẹhinna aṣayan akọkọ jẹ preferable. O dara julọ lati lo zucchini odo. Peeli ati irugbin 1 kg ti zucchini, ge ki o kọja nipasẹ kan grinder eran. Ni obe obe, dapọ awọn zucchini, 350 milimita ti oje ope oyinbo ati 500 g gaari. Laisi sise, Cook fun iṣẹju 20-30. Ni kete ṣaaju opin, ṣafikun 2 tsp. oje lẹmọọn.
Iṣeduro Igba pẹlu Chocolate ati Atalẹ
1 kg ti Igba mọ ki o ge si awọn ege kekere. 50 giramu ti Atalẹ grate. Tú 300 milimita ti omi sinu pan ki o ṣafikun 800 g gaari. Nigbati omi ṣuga oyinbo ba tu, Atalẹ pẹlu Igba sinu rẹ ki o ṣe fun wakati kan. Ni ipari sise, ṣafikun oje ti lẹmọọn kan ati 250 giramu ti kikorò (koko ni o kere ju 75%) chocolate, ti a ti ge tẹlẹ. Pipe saropo ti beere fun. Nigbati chocolate naa ba ti yo o patapata, pọn gbogbo ibi ni oṣowo kan.
Jamani oju omi tangerine
Fun itọju yii, Spani tabi awọn tangerines Ilu Misiro jẹ dara julọ. Fi 1 kg ti awọn tangerines ninu obe kan, kun pẹlu omi, ṣafikun oje ti lẹmọọn nla ki o Cook fun idaji wakati kan lori ooru alabọde. Rọ awọn tangerines papọ pẹlu awọ ara pẹlu aṣẹ-ilẹ, lẹhin yiyọ irugbin lati ọdọ wọn (ti o ba eyikeyi). Ninu obe oyinbo pẹlu isalẹ nipọn ti a gbe puree tangerine, suga (ni oṣuwọn ti suga apakan 1 fun awọn ẹya 2 ti puree), o le ṣafikun awọn turari (aniisi irawọ, eso igi gbigbẹ oloorun, gaari fanila, bbl) ati ki o Cook fun iṣẹju 20 lori ooru kekere pẹlu gbigbọ igbagbogbo.
Jam tomati pẹlu awọn eso alubosa, awọn turari ati Basil
Pese sile lati pupa buulu toṣokunkun-bi awọn tomati tabi awọn tomati ṣẹẹri. Illa 1 kg ti awọn tomati, ge ni idaji, ni saucepan pẹlu 250 g gaari ati 1-2 tsp ti turmeric. Jẹ ki ibi-yo lori ina pẹlu saropo igbagbogbo ati ki o Cook fun iṣẹju 10. Lọ awọn alubosa alawọ ewe 4 ni fifun kan, fi si awọn tomati. Nibẹ ni a ti fi 50 giramu ti Basil ti a ge pọn, dapọ ati yọkuro kuro ninu ooru. Jẹ ki a duro si wakati 3-5. Lẹhinna fi ọti kikan si itọwo ati ki o mu sise si lẹẹkansi lori ooru alabọde. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15, a le da ifọrọpa naa sinu awọn bèbe.
Jam Atalẹ
Ọpa iyanu fun mimu ki o di ajesara ati atọju awọn òtútù. Bi won ninu lori kan alabọde grater 50 g ti peeled Atalẹ root, ni kekere kan saucepan illa o pẹlu 250 g gaari ki o si fi 125 milimita ti omi. Sise fun iṣẹju 15, ṣafikun 1 tsp ni ipari sise oje lẹmọọn, nutmeg ilẹ ati saffron (le jẹ turmeric) lori sample ọbẹ kan.
Awọn aṣayan tun wa pẹlu afikun ti awọn eso alubosa, awọn eso osan, awọn apricots ti o gbẹ.
Banana Jam gbogbo eniyan
600 ge eso ogede ti a ge sinu awọn iyika. A fi ọra, 350 giramu gaari (kere si itọwo), oje lati inu ọra mẹrin ati lẹmọọn 2 ni ipẹtẹ kan, fi si ori ina kan ki o Cook titi ti o nipọn (awọn iṣẹju 30-40), ti o nfa igbakọọkan lẹẹkọọkan.
Jam "Lẹmọọn ati kọfi"
Peeli ati lẹmọọn lẹmọọn ki o ge o sinu awọn ege kekere. Tú wọn pẹlu 0,5 liters ti omi ati ki o Cook fun nipa idaji wakati kan. Lẹhinna fi 5 tsp kun. kọfi ilẹ. Mu si sise, ṣugbọn ma fun sise (bii kanna bi ni Tọki). Nigbati omi ba ṣetan lati sise, gbe awọn n ṣe awopọ, jẹ ki itutu diẹ ki o ṣeto si ori lẹẹkansi. Tun awọn akoko 2-3 ṣe. Ṣọmọ omi ti o fa Abajade nipasẹ cheesecloth lati lẹmọọn (o le lọ ni iredodo kan - bi o ṣe fẹ), ṣafikun 0,5 kg gaari ati sise. Ti o ba fẹ, ni ilana ti farabale fun iṣẹju marun 5, kekere sprig ti Mint sinu omi naa.
Jam "Apricot kọfi pẹlu fanila"
1 kg ti awọn apricots mi, gbẹ, yọ awọn irugbin kuro. Gige idaji eso pẹlu kan ti ida-wiwọ, ge keji si awọn cubes. Ge podu fanila, gbe awọn irugbin sipo, fun omi oje lati lẹmọọn 1. Lọ ni ohun elo amọ 4 tbsp. l awọn ewa kofi ki o di o sinu apo gigun kan. A fi gbogbo awọn apricots sinu obebẹ, ṣafikun oje lẹmọọn ati 900 g gaari. Ninu ibi-abajade ti a ṣafikun awọn igbasilẹ fanila fanila ati apo ti kofi, dapọ ki o fi silẹ fun wakati 2 ni iwọn otutu yara. Lẹhinna Cook lori ooru alabọde pẹlu saropo igbagbogbo fun bii idaji wakati kan. Ni ipari sise, yọ awọn ege kọfi ati fanila, ṣugbọn ṣafikun awọn irugbin ati illa.
A ti fiyesi jinna si gbogbo awọn akojọpọ airotẹlẹ ati awọn eroja fun ṣiṣe jams. Ṣugbọn paapaa eyi ti to lati ni oye bi o ṣe jẹ iyatọ ti agbaye ti igbadun yii jẹ.
