Ọya fun tabili igba otutu: Ṣe o ṣee ṣe lati di parsley ati bi o ṣe le ṣe ọtun?

Akoko ooru n lọ kiakia, ati Mo fẹ lati ri ọya tuntun lati ọgba mi ni gbogbo ọdun yika. Sisọdi ti fragrant parsley ṣe ṣe ọṣọ salads ati soups ti ọpọlọpọ awọn ologba ati ki o ko nikan laarin wọn. Sugbon ni igba otutu iwọ ko fẹ lati ra ọya ti o po ni awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ.

Loni, olúkúlùkù eniyan ni o ni olulu ti o wa ni ile, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe itoju ko nikan igbadun Parsley, ṣugbọn pẹlu anfani rẹ. Loni a yoo kọ bi a ṣe le pese parsley fun ibi ipamọ otutu igba otutu, ati bi o ṣe le di o.

Njẹ o ṣee ṣe lati ṣe eyi?

Pẹlu akoko sisẹ kan, awọn sẹẹli ti wa ni o ṣeeṣe ko ni atunṣe, ati gbogbo awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati ohun itọwo ni a dabobo ni irisi wọn akọkọ.

Kini o yatọ si awọn ọti oyinbo ti a gbẹ?

Awọn Vitamin ati awọn ohun alumọni kii ṣe bẹru awọn iwọn otutu ti ko dara, nitorina ni a ṣe tọju wọn ni awọn ọpọn ti a fi oju tutu ni kikun. Iyatọ kanṣoṣo jẹ ascorbic acid, akoonu eyiti o dinku ni osu mefa nipasẹ 10% nikan. Fun apẹẹrẹ, 100 g alabapade parsley ni 150 miligiramu ti Vitamin C, ati osu 6 lẹhin didi yoo ni awọn ohun ti o wa ninu 137 mg, eyi ti o jẹ 150% ti gbigbe ti ounjẹ ojoojumọ ti Vitamin yii.

Awọn ijinle imọ-ẹrọ ti fihan pe Awọn ọya ti a fi oju dudu ti o ni ile ti ni awọn ohun elo diẹ sii ju awọn titun lọ ọya mu ni igba otutu lati awọn orilẹ-ede gbona. Ni Spain, Turkey ati Israeli, awọn ẹfọ ati awọn ọya ti wa ni dagba lori awọn ilẹ alaini ti o si ni itọju pẹlu awọn kemikali pupọ, nitorina, wọn ni awọn anfani ti o niyemeji.

Kalori parsley tio tutunini jẹ fere kanna bi alabapade. 100 g ti ọya lati firisii ni:

• 50 kcal;
• 4 g ti awọn ọlọjẹ;
• 0,5 giramu ti sanra;
• 7.7 g ti carbohydrates.

Parsley ti tio tutun jẹ ọlọrọ ni:

• Vitamin ti ẹgbẹ B, A, E, PP, K, retinol, ascorbic ati nicotinic acids.
• Awọn ohun alumọni:
  1. manganese;
  2. selenium;
  3. Ejò;
  4. irawọ owurọ;
  5. kalisiomu;
  6. potasiomu
• Awọn epo pataki.
• Awọn antioxidants.

Anfani ati ipalara

Ọya lati firisii ni ipa nla lori ara, eyun:

• ọpẹ si awọn epo pataki, o ni awọn apakokoro ati awọn ohun-ẹri-imolara;
• Vitamin K ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ ati idilọwọ awọn didi ẹjẹ;
• ṣe oju oju nitori akoonu ti Vitamin A ati beta-carotene;
• n ṣe ilana ilana endocrine;
• mu ki oṣuwọn iṣelọpọ ti iṣelọpọ ati igbelaruge iwuwo;
• Vitamin B2 ati folic acid ṣe atilẹyin eto aifọkanbalẹ jẹ deede;
• yọ awọn iyọ iyọ kuro ninu ara ati idilọwọ awọn arun ti awọn isẹpo;
• ṣe mimu awọn ifunpa mọ ati ṣe igbelaruge idagbasoke microflora ilera;
• ascorbic acid ṣe okunkun eto alaabo ati aabo fun awọn tutu;
• nitori awọn ohun ti o ga julọ ti chlorophyll, o ṣe awọn ohun-ara ẹjẹ;
• ṣe ilana awọn ipele ipele ti ẹjẹ;
• Vitamin E n ni idena awọn clogging ti awọn kere awọn kere;
• amino acid histidine n mu ki atunṣe ati iwosan ti gbogbo awọn ẹya ara;
• igbega to gaju ti potasiomu nmu okan mu ati iranlọwọ iranlọwọ lati mu idaniloju;
• Nicotinic acid ṣe tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ilana atunṣe;
• Parsley ni awọn phytoestrogens, eyi ti o ṣe deede iwọn akoko ni awọn obirin;
• yoo dẹkun idaduro prostatitis ninu awọn ọkunrin, ṣiṣe agbara.

Ipalara ti parsley tio tutun:

• Parsley jẹ itara julọ si awọn ipo ayika.

  Ti awọn ọya ti dagba ni awọn agbegbe pẹlu awọn ipo ayika ti ko dara, tabi pẹlu lilo awọn kemikali, irugbin na yoo ni ipalara ju ti o dara. Awọn iyọ ti ko lagbara ati awọn nkan oloro miiran ko le yọ kuro patapata lati tan ina.
• Awọn ọya ti awọn ọpọn ti wa ni itọkasi fun awọn eniyan ti n jiya lati awọn arun ti ẹdọ ati urinary tract.
• Lilo pupọ ti parsley tio tutunini nyorisi ohun ti o pọju awọn epo pataki ninu ara, ti o yorisi dizziness ati ọgbun.

Gbogbo awọn ipo: bi o ṣe le ṣetan ọya fun awọn bukumaaki ni firisa?

Gilara ni ọna kan nikan lati se itoju gbogbo awọn nkan ti o wulo ni parsley fun igba pipẹ.. Ti o dara julọ alawọ ewe ni ọkan ti a ti o kan mu lati ọgba. Ti ko ba ṣee ṣe lati gbin turari lori ara wọn lati din fun igba otutu, o le ra ni ọja tabi ni itaja kan.

Nigbati o ba n ra parsley, o gbọdọ rii daju wipe o ti dagba ni agbegbe ibiti o ti n gbe. Awọn ọya, ti a gun gun ati ti a gbe lati ọna jijin, ti tẹlẹ padanu gbogbo awọn vitamin. Bakanna awọn iṣipa ko yẹ ki o ti awọn agbegbe ti o gbẹ tabi ti bajẹ. Awọn awọ ti eekanna titun jẹ imọlẹ ati aṣọ.

Lati di gbigbẹ parsley ti iwọ yoo nilo: ọbẹ tobẹrẹ, igi ikunkun, aṣọ tobẹrẹ to tutu, awọn baagi ṣiṣu tabi awọn apoti. Awọn ipele:

1. Wẹ. O yẹ ki a ṣan ọrin ni omi ti n ṣanẹrẹ, yọ gbogbo eruku ati eruku. Ninu ọran ko le fọ ọya pẹlu omi gbona - lẹhin iru itọju naa, gbogbo awọn vitamin ati awọn ohun alumọni yoo parun.
2. Gbigbe. Ipele yii ko le ṣe fifẹ, bibẹkọ ti parsley ni firisa ti yoo bo pẹlu erupẹ yinyin.
   • O ṣe pataki lati jẹ ki omi ṣan lati awọn eka igi, ti o nfi ọṣọ si inu ọṣọ kan.
   • Nigbati omi akọkọ ba ti ṣàn, o nilo lati gbe irugbin naa jade pẹlu erupẹ kekere lori toweli gbẹ ati fi fun wakati meji.
3. Iku.
   • O ṣe pataki lati gige parsley naa, nitorina o yoo jẹ gidigidi rọrun lati lo ni ojo iwaju.
   • Lẹhin ti gige awọn ọya lekan si tun ṣe igbasilẹ kekere kan lori toweli fun wakati meji.

   Ti o ba foo igbesẹ yii, Parsley ni firisa yoo dapọ pọ.

4. Ti itura. Tan awọn turari lori igi gbigbẹ tabi atẹ ati fi sinu firisa fun wakati 4-5. Ti a ṣe ọṣọ, awọn ọya ti a ge yoo di crumbly.
5. Frost. Parsley ti o niiyẹ yẹ ki o ṣopọ ni awọn apoti kekere tabi awọn baagi airtight.

   Bọtini ti o kere julọ, alawọ ewe ti a ko ni tio tutu yoo wa si olubasọrọ pẹlu afẹfẹ afẹfẹ ni gbogbo igba ti a ba ṣi apo naa. Iwọn otutu ti o dara julọ ni firisa jẹ - 18 ° C.

Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni imọran ni imọran lati gbe awọn turari ni awọn sachets ti a pin ki o si fi sinu ọkọọkan wọn gẹgẹ bi o ti n lo ninu sise akoko kan.

Nitorina parsley kii yoo ni ifọwọkan pẹlu afẹfẹ gbigbona, tabi pẹlu awọn õrùn, ati pe yoo duro fun igba pipẹ.

Parsley ti tio tutun yoo dùn ọ pẹlu awọn ohun itọwo ati awọn vitamin gbogbo odun yika.

Bawo ni o ṣe le pẹ ninu firiji laisi itanra?

Ti kọja gbogbo awọn igbesẹ loke. awọn turari yoo wa fun osu mẹsan ṣaaju ki ibẹrẹ akoko titun ti ọya tuntun.

Ṣe o jẹ itọda ifunni turari diẹ?

Tun-didi ti ọya ko gba laaye. Awọn membran sẹẹli, ti o dinku nipasẹ didi ati fifẹ tun, burst, ati awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wa ninu awọn sẹẹli ti wa ni iparun. Parsley lẹhin igbasilẹ-ni-ni ko ni eyikeyi anfani si ara.

Parsley tio tutun jẹ ooru kan "oyin" fun igba ooru ati awọn salads. Awọn turari tutu tutu tutu lati lenu ati anfani ni ko yatọ si awọn bunches tuntun. Ohun akọkọ ni lati tẹle gbogbo awọn igbasilẹ ti igbaradi ati didi ti parsley, ati awọn akoko idapọ ti Vitamin yoo tẹsiwaju titi orisun omi.