Apata ti aṣa ti onjewiwa Russian jẹ borscht. Ati igbaradi rẹ ko ṣe le ṣe akiyesi laisi ori oriṣiri funfun funfun ti o tutu. Ewebe yii ni o mọ pupọ ati fẹràn ọpọlọpọ.
Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe eso kabeeji ni orisirisi oniruuru eya, ati pe ọpọlọpọ awọn aṣayan wa fun lilo ati awọn ọna igbaradi.
Nkan ti o ni Ka lori, nitoripe awa yoo fi nkan yii ranṣẹ lati ṣe akiyesi kemikali ati kemikali ti eso kabeeji, ati awọn ohun elo ti o ni anfani ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ọgbin yi.
Kini idi ti o ṣe pataki lati mọ ohun ti kemikali ati CBDS?
Eso kabeeji tabi Brassica ni Latin jẹ ohun ti o wọpọ pupọ ati ti o gbajumo.
O le ni iṣọrọ pade rẹ ni eyikeyi saladi tabi ni tabili ounjẹ. Nitorina, o jẹ dandan lati mọ bi eleyi yii ṣe ni ipa lori ara eniyan. Lati bẹrẹ pẹlu, awọn aṣoju ti ẹbi eso kabeeji ni awọn iye ti ko ni iye ti awọn macro-ati awọn micronutrients, vitamin ati acids. Nitori eyi, lilo iṣelọpọ ti o le ṣe atunṣe ati iparun ilera eniyan.
Fun apẹẹrẹ, fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pancreatic, eso kabeeji ti o pọ julọ ti wa ni itọkasi. Nitorina, ni isalẹ o le wa awọn idahun si awọn ibeere pataki ti o wa lori akoonu caloric ati akopọ ti ọja: kini awọn vitamin (awọn wọnyi, fun apẹẹrẹ, C, B, E ati awọn omiiran) jẹ ọlọrọ ni eso tuntun ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, iye awọn kalori (kcal) ni 100 giramu ti eso kabeeji, ati awọn ọlọjẹ , awọn olora ati awọn carbohydrates, kini awọn ohun alumọni wa ninu ewebe yii?
Akoonu ti awọn oludoti ni orisirisi awọn oriṣiriṣi
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iyatọ nipa awọn ọmọ ẹgbẹ ti awọn ọmọ ẹgbẹ 50 ti Brassicaceae, nigba ti awọn osin lo nipa awọn ẹja 13. Diẹ ninu wọn ni yoo sọrọ ni isalẹ.
Belokochannaya
Ni awọn vitamin bẹ fun 100 g:
- Vitamin eka ti ẹgbẹ B1-9 - 0.38 iwon miligiramu.
- Beta-carotene - 0.02 iwon miligiramu.
- C - 45 iwon miligiramu.
- PP - 0,7 mg.
- K - phylloquinone - 76 iwon miligiramu.
- Choline - 10.7 iwon miligiramu.
Ni afikun, ọja yii ni 90.4 g ti omi, 4.6 g ti mono- ati disaccharide, ati 0.3 g acids ti o wa.
Awọn eroja ti o wa fun 100 g:
- Zinc - 0.4 iwon miligiramu.
- Iron - 0.6 iwon miligiramu.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminiomu - 570 mcg.
- Manganese - 0,17 mg.
Awọn eroja Macro fun 100 g:
- Chlorine - 37 mg.
- Potasiomu - 0,3 g
- Iṣuu magnẹsia - 16 iwon miligiramu.
- Irawọ owurọ - 31 iwon miligiramu.
- Calcium - 48 iwon miligiramu.
Anfaani: Organic acids, ti o jẹ ọlọrọ ni eso kabeeji, dena idibo awọn omuro buburu. Awọn akoonu giga ti awọn vitamin pupọ n ṣe atilẹyin fun ajesara. Ati pe a npe ni folic acid kan ti o wulo awọn ọmọ-oyinbo. Tartronic acid pẹlu choline dena ijọnye idaabobo awọ, ṣetọju acidity ti ikun. Ati pe o yẹ ki o ṣe akiyesi awọn akoonu ti glucose, eyiti ko ni iwọn ti o pọ julọ wulo julọ fun iṣẹ-ṣiṣe ti ara ati ọpọlọ ni pato.
Ipalara: oṣuwọn funfun funfun ti o nmu ẹgbin le mu ki gaasi ti o ga julọ ti o wa ninu ikun ati apọju ti o pọju pẹlu awọn okun ijẹun ti o tobi. Nigbati awọn adaijina ikun ko tun jẹ eso kabeeji. Awọn ọlọjẹ ni awọn iṣoro ati awọn iṣoro agbara.
A pese lati wo fidio kan nipa awọn akopọ, awọn anfani ati awọn ewu ti eso kabeeji funfun:
Red Knot
Vitamin tiwqn fun 100 g:
- A - 12 iwon miligiramu.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamin C - 90 iwon miligiramu.
- E - 0, 13 miligiramu.
- K - 0.149 g.
- Ni1, 2, 5, 6, 9 - 0,7 iwon miligiramu.
Awọn akoonu kalori ti ọja titun naa jẹ 26 kcal fun 100 giramu.
Ehie pupa - ni pe - awọn carbohydrates tabi awọn ọlọjẹ? BUD kabeeji: Ọra - 0,2 g, Amuaradagba - 1,2 g, ati Carbohydrate - 5.1 g ati 91 g ti Omi.
Awọn eroja Macro fun 100 g:
- Potasiomu - 0,3 g
- Ọgbọn - 28 iwon miligiramu.
- Sulfur - 70 iwon miligiramu.
- Calcium - 48 iwon miligiramu.
- Irawọ owurọ - 37 iwon miligiramu.
Awọn eroja ti o wa fun 100 g:
- Manganese - 200 mcg.
- Ejò - 36 awọn ohun elo fidio.
- Iron - 0,5 iwon miligiramu.
- Zinc - 23 awọn ohun elo.
Anfaani: Ero pupa ni o ni awọn ipa ti antibacterial ati awọn diuretic. Dede deedee idiwon ati idaduro ẹjẹ. Awọn acids ninu rẹ ko gba laaye idaabobo awọ silẹ, wọn mọ awọn ọkọ ati ẹjẹ. Ati awọn ohun elo ti o lagbara ti awọn microelements ati awọn vitamin mu ara lagbara, eto iṣan, ṣe oju ati ki o tun mu microflora intestinal.
Ipalara: Ero oyinbo pupa ko yẹ ki o lo pẹlu awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro nla ti apa inu ikun. Pẹlupẹlu, iwọ ko gbọdọ jẹ iya rẹ pẹlu fifun-ọmọ ati awọn ọmọde titi di ọdun kan, eyi le mu ki awọn ifarahan han pẹlu ikun ọmọ naa.
A pese lati wo fidio kan nipa awọn anfani ti eso kabeeji pupa ati awọn ohun-ini ti oogun rẹ:
Awọ
Vitamin tiwqn fun 100 g:
- C - 48 iwon miligiramu.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- Ni1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0,5 mg.
Nọmba caloric ti ọja fun 100 giramu - awọn kalori 25. Awọn ọlọjẹ - 2 g, Ọra - 0,3 g, Carbohydrates - 5 g, Omi - 92 g
Lẹhinna o le ni imọran pẹlu kemikali. awọn tiwqn ti eso kabeeji.
Awọn eroja Macro fun 100 g:
- Calcium - 22 iwon miligiramu.
- Irawọ owurọ - 44 iwon miligiramu.
- Potasiomu - 230 iwon miligiramu.
- Iṣuu soda - 30 iwon miligiramu.
- Iṣuu magnẹsia - 15 iwon miligiramu.
Awọn eroja ti o wa fun 100 g:
- Ejò - 40 micrograms.
- Manganese - 0.155 mg.
- Iron - 0,4 iwon miligiramu.
Anfaani: Ori ododo irugbin oyinbo (tabi Brassica oleracea ni Latin) jẹ wulo pupọ ninu awọn ọgbẹ ati awọn arun ti ẹya ara inu ikun ati inu omi, oje rẹ ni awọn ohun-itọju-ọgbẹ, ati awọn eroja ti o wa kakiri ṣe idiyele idiwọ iye ti ikun. Bakannaa, awọn ori awọn eya yii ni ọpọlọpọ okun, eyi ti o ṣe atunse apa ti ounjẹ. Ni afikun, awọn irinše ti Ewebe yii mu ki eto ilera inu ọkan lagbara. Ori ododo irugbin ẹfọ jẹ ọja ti o ni ounjẹ ti o dara julọ.
Ipalara: Imudara ti o pọ sii ti oje oje jẹ ifarapa pataki si lilo Brassica oleracea. Awọn eniyan pẹlu awọn iṣoro ti eto urogenital, awọn arun ti ikun ati ifun tun ni o ṣe alaini.
A pese lati wo fidio kan nipa awọn anfani ti ori ododo irugbin bi ẹfọ fun ara:
Broccoli
Kini awọn vitamin ti a ri ni broccoli?
Vitamin tiwqn fun 100 g:
- PP - 0.64 iwon miligiramu.
- Ni1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 iwon miligiramu.
- A - 0.380 iwon miligiramu.
- C - 90 iwon miligiramu.
- E - 0,8 iwon miligiramu.
Awọn akoonu caloric ti 100 giramu ti broccoli jẹ 33 kcal, ati akoonu BJU ti eso tuntun: Awọn ọlọjẹ - 2,8 g, Ọra - 0.33 g, Carbohydrates - 6,7 g ati Omi - 88 g.
Awọn eroja ti o wa fun 100 g:
- Iron - 0,75 g.
- Zinc - 0.43 g.
- Selenium - 2.5 iwon miligiramu.
Awọn ọlọjẹ Macronutrients ni akopọ ati nipa ọpọlọpọ awọn mg:
- Calcium - 46 mg.
- Iṣuu magnẹsia - 21 miligiramu.
- Iṣuu soda - 32 iwon miligiramu.
- Potasiomu - 0.315 g.
- Irawọ owurọ - 65 iwon miligiramu.
Anfaani: Broccoli jẹ ohun ti o ni itọju ati ounjẹ onjẹunṣe, ni afikun, lilo broccoli ni ounjẹ ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ.
Nitori didara rẹ ni awọn vitamin, broccoli jẹ ohun elo ti o wulo pupọ. Pẹlupẹlu, ara ara wa ni broccoli jẹ daradara.
Ipalara: Awọn eniyan ti o ni awọn arun pancreatic ati giga acidity ko yẹ ki o jẹ broccoli. O yẹ ki o má ṣe ṣayẹwo awọn Ewebe, guanine ati adenine ṣe ipalara fun ara rẹ nitori itọju yii.
A pese lati wo fidio kan nipa awọn ewu ati awọn anfani ti broccoli:
Beijing
Awọn wọnyi ni apejuwe awọn awọn vitamin ti o ni eso kabeeji China ati iye awọn iwon miligiramu kọọkan.
Vitamin tiwqn ni 100 g:
- Ati - 16 mkg.
- Beta-Carotene - 0.2 iwon miligiramu.
- Ni1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 mg.
- C - 27 iwon miligiramu.
Awọn akoonu caloric ti eso kabeeji Peking fun 100 g - 16 kcal. Awọn ọlọjẹ - 1,2 g, Ọra -0.2 g, Carbohydrates - 2 g, Omi 94 g.
Ọja naa ni awọn eroja ti a wa kakiri:
- Potasiomu - 0.237 g.
- Calcium - 74 iwon miligiramu.
- Manganese - 2 iwon miligiramu.
Awọn eroja Macro:
- Iṣuu magnẹsia - 14 iwon miligiramu.
- Iṣuu soda - 9 iwon miligiramu.
- Irawọ owurọ - 29 iwon miligiramu.
Anfaani: Eso kabeeji jẹ wulo ninu igbejako awọn ilọ-ara ati awọn neuroses, o ṣe alaafia ati itọju eto aifọkanbalẹ.
A ṣe iṣeduro lati lo iru iru eso kabeeji fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, haipatensonu, gastritis pẹlu kekere acidity tabi giga idaabobo. O ṣe idilọwọ awọn iṣẹlẹ ti beriberi ati arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Ipalara: Ewebe yii ni a fi itọkasi fun awọn eniyan ti o ni pancreatitis, giga acidity, ẹjẹ inu tabi exacerbation ti ọgbẹ ati gastritis. Epo oyinbo Beijing ni ọpọlọpọ awọn citric acid.
A pese lati wo fidio kan nipa awọn anfani ti eso kabeeji Peking:
Ni ibamu si awọn data ti a gbekalẹ, o jẹ ailewu lati sọ pe eso kabeeji jẹ ohun elo ti a lopo pẹlu awọn ohun alumọni, potasiomu ati Vitamin C. Awọn aṣoju ti idile Cruciferous ni ipese ti o tobi ju ti Vitamin C ju citrus. Paapa awọn alafowosi ti onje le ṣe alekun eso kabeeji rẹ. Kosi lati sọ pe iru ohun elo ti o rọrun, ti o gbajumo ati ti ifarada - le ṣe pataki lati ṣe imudarasi ilera rẹ. Sibẹsibẹ, ọja yi wulo yẹ ki o lo daradara.
