Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji jẹ Ewebe ti o gbajumo julọ ni ọna arin. Ni ori kabeeji ni okun iyebiye, ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn macronutrients. Ni afikun, eyikeyi satelaiti pẹlu afikun ti eso kabeeji ko ni alaafia nikan, ṣugbọn tun jẹ tastier. Ìdí nìyẹn tí àwọn ilé ìbílẹ dáradára ṣe ń gbìyànjú láti ṣayẹbọ eso kabeeji fun igba otutu ati bi o ti ṣee ṣe.
Nitorina, eso kabeeji ti a yan eso jẹ igbaradi ti o rọrun julọ ati pataki. Ninu àpilẹkọ yii a yoo wo bi o ṣe le ṣe ounjẹ yii pẹlu ara rẹ, bakanna pẹlu pẹlu beetroot ati ata ataeli, ti o fi di ẹru, ti nmu, pẹlu igbadun kekere ati dídùn dídùn.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti iru-ofo
Ṣiṣe eso kabeeji ni ọna ti o dara ju lati tọju ohun elo yii.. Otitọ ni pe nigba ti o ba ti ṣẹ, iye folic acid ti fẹrẹ sẹ. Ati ki o marinating laaye ko nikan lati se itoju, sugbon tun lati mu awọn vitamin ti o wa ninu, nitori lactic fermentation.
Ọpọlọpọ awọn iran ti awọn ile-ile ṣe atunṣe awọn ti o yẹ fun fifun omi pipe - 200 g iyọ fun 10 kg ti eso kabeeji ati 300 g ti Karooti. Lẹhin ti o n gbe omi, o yẹ ki o tọju ododo yii ni iwọn otutu ti iwọn 0 si 5 ni firiji. Koko-ọrọ si awọn ilana ati ipo ipamọ, ounje yii yoo ṣe itunnu fun ọ ni igba otutu ati orisun omi, titi ti ikore ti mbọ.
Iru onjẹ lati yan?
Fun gbigbe omi ni o dara ju lati yan eso kabeeji funfun. Ti o dara ju gbogbo lọ, ti o ba jẹ aarin-pẹ tabi ọjọ pẹ. Iyatọ ti alawọ ewe tete jẹ rorun lori ori, "ori".
Apẹrẹ fun pickling ni Ogo Glory. Yan awọn olori ti o tobi julọ, bi eyikeyi oluṣe ile yoo sọ fun ọ pe ọpọlọpọ igba kii yoo dinku lati inu eso kabeeji nla ju awọn ọmọ kekere meji lọ.
Anfani ati ipalara
Emi yoo fẹ lati sọ pe eniyan kan ni anfani ti o ni iyasọtọ lati iru iru ẹrọ bi eso kabeeji ti a ti yan, ṣugbọn eyi kii ṣe otitọ. Otitọ ni pe bi eyikeyi ohun elo miiran, ko ni anfani nikan, ṣugbọn tun diẹ ninu awọn alailanfani.
- Awọn anfani - Eso kabeeji jẹ Ewebe pataki kan, eyiti, nigbati o ba yan, o ni awọn anfani ti o ni anfani diẹ sii ju ni irisi imọran rẹ. Nitorina, 300 giramu ti pickled eso kabeeji ni oṣuwọn kan ojoojumọ ti Vitamin C, eyi ti o mu eniyan ajesara.
Ẹya nla miiran jẹ iranlọwọ ninu ṣiṣe itọju ara, ipa ti o dara lori iṣẹ ikun ati ẹdọ. Awọn onisegun sọ pe lactic acid ti o wa ninu satelaiti nfa okuta iranti lori awọn isẹpo ati pe o le lagbara lati bori ọpọlọpọ awọn kokoro arun ti o lewu ninu ikun eniyan.
- Ipalara - Ọja yi yẹ ki o lo pẹlu itọju ni awọn eniyan ti o ni ipalara ti awọn gastritis nla.
O ṣe pataki lati ṣe idinwo awọn lilo ti eso kabeeji ti a ti yan eso si awọn eniyan pẹlu ulcer inu ati duodenal ulcer.
Ka siwaju sii nipa awọn anfani ati ewu ti eso kabeeji pickled, ka nibi.
Awọn igbesẹ nipa igbesẹ lori bi o ṣe le ṣakoso
Aṣayan Agbara
Aṣayan ti o dara ju ni awọn tubs igi.. Ṣugbọn ni agbegbe ilu iru iru agbara bẹẹ ko si. Nitorina, o yẹ ki o san ifojusi si awọn tanki ti a fi oju si tabi awọn buckets.
Enamel yẹ ki o wa ni chipped. Awọn apoti ṣiṣu wa tun yẹ fun ifojusi, ṣugbọn awọn alamọja ti satelaiti sọ pe pẹlu iru ẹfọ salted kan ti npadanu itọwo rẹ ọlọrọ.
O tun le yan awọn apoti gilasi - awọn ọpọn mẹta ati marun-lita, eyiti o yẹ fun ibi ipamọ ninu firiji. Iyatọ kan ṣoṣo ni apoti apoti aluminiomu. Otitọ ni pe lactic acid ṣe alabapin si idaduro ti aluminiomu, eyi ti o nyorisi si itọsi ti fadaka ti a ṣe n ṣe awopọ ati pe ko ni awọ ti awọ pupa.
Asayan ti awọn eroja fun agbara-lita 3
A le beere fun lita 3 lita:
- ọkan tobi ori ti eso kabeeji;
- meji tabi mẹta alabọde won awọn Karooti;
lita ti omi;- idaji ago gaari;
- 2 tablespoons ti iyọ.
lita ti omi;Fun iwọn didun kekere, awọn yẹ yẹ ki o dinku ni ibamu si ohunelo. Nitorina, fun lita ti eso kabeeji ti o ni eso kabeeji o nilo lati ya:
- idamẹta ori;
- ọkan karọọti;
- meji gilaasi ti omi;
- mẹta tablespoons gaari;
- pari tablespoon ti iyọ.
Ilana Marinade
- Ayewọ omi-oṣan - fun 1 lita ti omi a mu tablespoon ti iyọ ati ifaworanhan, mẹta tablespoons gaari ati apakan kan tablespoon ti 70% kikan.
- Omi omi ti o wa - si ohunelo igbasilẹ, fi ọkan kekere ewe tutu ati awọn cloves mẹta ti ata ilẹ.
- Dun eso kabeeji - Ni lita kan omi, fi awọn tablespoons mẹta ti gaari kun, kan tablespoon ti kikan, ṣugbọn dinku iyọ si teaspoons meji laisi ifaworanhan kan.
Eso kabeeji ti o dara pẹlu marinade ko tọju fun igba pipẹ. Aye igbesi aye ko kọja ọsẹ diẹ.
- Epo kabeeji - fun crunch, fi kan bit ti oaku epo tabi root horseradish si marinade ohunelo ohunelo. A teaspoon fun kilogram ti pari ti pari yoo jẹ to.
- Sise eso kabeeji kiakia - fun gilasi omi ti a mu idaji gilasi ti kikan, idaji gilasi ti epo epo, 100 g gaari, 4 leaves ti bunkun bay ati 8-10 Ewa ti ata dudu.
Ka diẹ sii nipa sise marinade fun eso kabeeji, ka nkan yii.
Ilana sise
Ti o ba fẹ ipanu ti o rọrun julọ ti gbogbo eniyan yoo fẹ, gbiyanju lati mu eso kabeeji kan. O le ṣe eso eso kabeeji fun igba otutu, lẹhinna o yoo dun titi orisun omi. Tabi gbiyanju igbesẹ kiakia bi o ba fẹ lati yarayara.
- Atilẹyin laisi sterilization:
- ori yẹ ki o wa ni ti mọtoto lati leaves ati awọn stalks;
- ni ẹja kan ti o yatọ, a pese pẹlu brine pẹlu afikun iyọ 2%;
- marinade dà sinu idẹ lita, ni iye gilasi;
- lẹhin eyini, ṣaaju ki awọn "hangers" kan ti a le, adalu eso kabeeji ati awọn Karooti ti wa ni pọ
- idẹ naa ni bo pelu ideri kan ki o si mu imorusi ni omi ti o ni ibọn kekere fun iṣẹju 10.
- Laisi sterilization - Ninu ọran yii nikan ni igbona marinade, lẹhin eyi ti eso kabeeji ti wa ni idẹ ti wa ni dà.Awọn bọọlu tutu ti o kun pẹlu pickle gbona, o dara julọ lati firanṣẹ labẹ ibora ni ibi dudu kan. Lẹhin ti itutu agbaiye lati tọju sita ti o pari ni o firiji.
- Saladi - saladi eso kabeeji salting ko yatọ si awọn ọna miiran ti pickling. O le ṣee gbe pẹlu pẹlu tabi laisi ipilẹ-sterilization.
Awọn ilana rọrun pẹlu awọn fọto
Pẹlu beetroot
Lori 2 kg ti eso kabeeji a ya:
- 300 g ti beets;
- ọkan karọọti;
- 4-5 cloves ti ata ilẹ.
Fun brine yoo nilo:
- lita ti omi;
- idaji ife ti epo epo;
- 150 milimita ti kikan 9%;
- 2 tablespoons ti iyo;
- 6 tablespoons gaari.
Lati awọn turari ti o nilo lati mu awọn peppercorns dudu dudu ati awọn leaves 3 bay. Eyi ni a npe ni "Pylyustka" ati ni idẹ ti satelaiti gbọdọ gbe ni awọn ipele fẹlẹfẹlẹ - awọn ege miiran ti eso kabeeji pẹlu awọn beets, awọn Karooti ati ata ilẹ. Fọmu adalu ni ile ifowo, o jẹ dandan lati kun pẹlu brine.
Bi a ṣe le ṣa eso kabeeji ti o ni awọn oyin pẹlu awọn oyin ati laisi Gurias, ka nibi, ati ninu akọọlẹ yii a sọ nipa awọn ilana pickling Georgian.
A nfun ọ lati wo fidio kan lori bi o ṣe le ṣa eso kabeeji ti a ti yan pẹlu awọn beets:
Pẹlu ata ataeli
Fun ohunelo yii o yoo nilo:
- ori nla;
- 250 Karogo Karooti;
- 250 g paprika;
- 5-6 cloves ti ata ilẹ.
A nfun lati wo fidio kan lori bi o ṣe le ṣa eso kabeeji ti a mu eso pẹlu ata Bulgarian:
Pẹlu kikan
Awọn ohunelo ti o rọrun julo julọ ti o ṣe julo fun igba otutu:
- eso kabeeji;
- Karooti;
- ata ilẹ tabi alubosa;
- ti o wa ni marinade.
Iwọn ewebe ni wiwọ ni wiwọn ni idẹ kan ati ki o kún pẹlu brine.
Awọn ilana diẹ fun eso kabeeji pẹlu eso ajara ati ata ilẹ le ṣee ri nibi.
Ibi ipamọ
O dara julọ lati tọju eso kabeeji ti a yan ni firiji. Iwọn otutu ti o dara julọ fun awọn iṣeduro iṣowo ni laarin 0 ati 5 degrees Celsius. Ti iwọn didun ba gba laaye, lẹhinna o le fi eso kabeeji pamọ ni awọn bèbe.
Pickled eso kabeeji daradara freezes, idaduro gbogbo awọn eroja ti o wa ninu rẹ.
Nitorina o le gbe soke ni sẹẹli ti a ti gbe ninu awọn apo ṣiṣu ati fifuye rẹ ni firisa. Ṣaaju ki o to jẹun eso kabeeji, o kan nilo lati fọ apo naa.. Nipa ọna, ọna ọna ipamọ yii ṣe pẹ fun o fun ọpọlọpọ awọn osu.
Awọn aṣayan fun sisin awọn iṣẹ
Lara awọn aṣayan fun awọn n ṣe awopọ n ṣe pẹlu eso kabeeji ti a ti gbe ni diẹ:
Solyanka - oyin ti o dara ati itọju fun akoko tutu.- Shchi - lilo ibile ti pickled eso kabeeji.
- Stewed Kale pẹlu Poteto - Ẹran ounjẹ miiran ti ẹfọ Russian.
- Oko igi eso kabeeji ti o gbin - sẹẹli ajọdun kan pẹlu ohun itọwo nla kan ti gbogbo awọn eroja.
- Vinaigrette - saladi ti o dara ati ilera, daradara ti o dara fun igba otutu, nigbati o wa ni aarin nla ti awọn vitamin.
Solyanka - oyin ti o dara ati itọju fun akoko tutu.Nitorina, lati inu akọọlẹ wa o kẹkọọ bi o ṣe le yan, ṣaja ati tọju eso kabeeji ti a yan eso. Gẹgẹbi o ti le ri, o jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki ni igba otutu ati igba otutu. Eto akojọpọ ojoojumọ pẹlu afikun ti eso kabeeji di iyatọ ti o rọrun ati ti o wulo.
Eyi jẹ ọkan ninu awọn ọja diẹ ti o jẹun ti o fẹrẹ jẹ ẹnikẹni ti a le jẹ paapaa nigba ãwẹ. Awọn ohun elo ti o ni anfani ti satelaiti yii yẹ ki o tun san ifojusi si awọn eniyan lori onje. Lori tito nkan lẹsẹsẹ ti eso kabeeji nilo awọn kalori diẹ ju ti o ni.
