Ede ti gbe! Awọn ilana ipilẹ ti eso kabeeji ti o dun, sise iṣan ati arinrin, ti a ṣan ni awọn ege

Kini tabili ounjẹ kan, ṣugbọn laisi ipanu nla kan? Loni lori tabili wa nibẹ ni yoo jẹ awọ, igbadun, ni ilera ati, pataki fun awọn igbalode igbalode, ounjẹ ipanu: pickled eso kabeeji pẹlu awọn ege! Kii ṣe eso kabeeji funfun nikan, ṣugbọn tun pupa ati paapaa ododo ododo irugbin-oyinbo jẹ o dara fun iru awọn iyanju bẹẹ.

Abajọ ti ipanu ṣe pe ni agbaye, tabi nìkan: awọn eniyan. Awọ pataki si satelaiti n fun ọna ọna gige: awọn ege. Lati eso kabeeji yii diẹ ẹrun, crunchy, sisanra ti. Wo bi o ṣe le ṣe idajọ rẹ ti o dùn ninu iwe wa.

Awọn ẹya ara ẹrọ lilọ kiri ni awọn ege nla

Awọn Karooti ati awọn beets, ti awọn ẹfọ wọnyi ba wa ninu ohunelo, ni a tun n fi awọn aṣeyọri wọ sinu awọn oruka tabi awọn okun. Ti ata ilẹ ba wa ni ohunelo, a fi sinu gbogbo awọn cloves tabi gege daradara. Nigba miran awọn eso kabeeji ti ṣaja pẹlu awọn ohun elo ti o gbona.. Awọn ege le ge sinu awọn oruka tabi awọn okun. Bulgarian ata - ge ni ipade pẹlu awọn eni tabi nìkan halves.

Awọn ohunelo ati awọn ounjẹ ounjẹ

O jẹ kiyesi akiyesi ati awọn iṣeduro ti sise pickled eso kabeeji ni awọn ege. Bibẹrẹ eso kabeeji, ko dabi fermented, ni a gbin ni kiakia, ṣugbọn nikan ni awọn wakati meji ti wa ni fa! Ko dabi sauerkraut, ilana ilana ti o nipọn ti o jẹ ti o dara julọ, ti o jẹ ayẹyẹ julọ laarin awọn ile-iṣẹ ọdọ.

O jẹ dajudaju pe paapaa alaafia kan ni ibi idana oun le daju pẹlu igbaradi ti eso kabeeji ti a ti yan. Nikan iyọrisi ojulumo jẹ ipalara kan ninu awọn ilana.

Ra didara ọti kikan. Fun apẹẹrẹ, o le lo eso ajara. Iye owo rẹ, dajudaju, ti o ga ju iye owo ti apple apple. Igo kikan kikan 0.25 l - nipa 55 rubles. Ṣugbọn ọti-waini yii n fun ọ ni idunnu, pataki kan ati diẹ ninu awọn asọ.

Ti o ko ba ri iru iru ọja kan lori akopọ itaja, lẹhinna kikan kikan naa yoo ṣe. Ohun akọkọ ni lati ṣe akiyesi abawọn gẹgẹbi ohunelo, lẹhinna ipanu lati idẹ yoo jẹ alabapade ati ki o dun ọdun pupọ lẹhin igbaradi!

Pẹlu gbogbo awọn anfani ti o han, wọn ni lati niyanju lati kilọ fun awọn ti o jiya lati awọn ikolu ti aisan ikun. Awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe daradara ṣe igbasilẹ tabili, ṣugbọn awọn eniyan pẹlu kekere acidity ti oje inu, wọn, alas, ti wa ni itọkasi, o nilo lati ranti eyi. Ti o ba ni pancreatitis, aisan akọn, tabi ni ohun ti n ṣe ailera si ọja yi, o dara julọ lati dara lati jẹun ounjẹ iru bayi.

Iyanfẹ Ewebe: funfun, awọ tabi pupa?

Yiyan eso kabeeji jẹ bọtini lati ṣe aṣeyọri ti ounjẹ igbadun lori tabili ounjẹ kan. Opo igba lo fun funfun ati pupa. Ṣugbọn awọn ololufẹ ododo irugbin alafẹfẹ yoo ko ni fi oju kan bii: o le mu o fun ohunelo.

1. Eso funfun - Ile itaja ti awọn vitamin. O ni awọn A, C, PP, Awọn ẹgbẹ B ati awọn ti o ni U. O jẹ Vitamin U ti o mu ki iṣan iwosan fun awọn aisan ti ẹya ara inu ikun, n ṣe iwosan aisan ati irẹwẹsi. Ewebe yii ni awọn ohun elo ti o wulo pataki, bii:
   • fructose;
   • okun;
   • potasiomu;
   • kalisiomu;
   • irin;
   • manganese;
   • iodine;
   • irawọ owurọ;
   • efin;
   • zinc.

   Fun awọn ti o wa lori ounjẹ, awọn iroyin nla: akoonu awọn kalori ti eso kabeeji ti a yan eso fun 100 giramu jẹ 56 kcal nikan. Ti o ba jẹ 100 giramu ti ipanu yi, iwọ yoo ni 0.93 giramu ti amuaradagba, 3.7 giramu ti ọra, ati 4.5 giramu ti awọn carbohydrates. Alaye siwaju sii nipa awọn kalori, awọn anfani ati awọn ewu ti eso kabeeji pickled ni a le ri ninu àpilẹkọ yii.

2. Eso kabeeji pupa tun dara fun marinade. Nipa ati nla, ni ifarahan, o yato si funfun nikan ni awọ: ori jẹ awọ alawọ ewe. Eyi ni o rọrun lati ṣe alaye: pe pigment pataki kan - flavonoid anthocyanin.

   Ohun na jẹ alagbara iparun agbara, aabo fun awọn sẹẹli lati iparun, n ṣe igbadun iṣan ti toxini lati inu ara. Akọkọ anfani ti eso kabeeji yi: pẹlu iranlọwọ rẹ, o le normalize awọn titẹ.

   Otitọ ni pe agbara deede ti eso kabeeji yii n ṣe iranlọwọ lati mu awọn ohun elo ti ẹjẹ pada. Awọn anfani miiran ti eso kabeeji pupa jẹ pe o jẹ diẹ Vitamin C diẹ, ni pato lemeji, ati carotene - bi Elo bi 4!

3. Ori ododo irugbin bi ẹfọ tun ni awọn itọsi rẹ. Akọkọ Plus ti ori ododo irugbin bi ẹfọ: ninu awọn ohun ti o ṣe awọn ohun ti o jẹ diẹ ninu awọn eroja amuaradagba diẹ sii ni igba 2, ati Vitamin C - ni igba mẹta.

Bi o ṣe jẹ pe awọn pupa ati awọn ododo ododo kekere, o le jẹ ọkan kan: owo naa. Iye owo lori awọn selifu itaja jẹ ti o ga ju ti ti funfun funfun lọ.

Ipele wo ni o yẹ?

Ibeere naa kii ṣe aṣiṣe. O dara fun ipamọ igba pipẹ ni alabapade, fun awọn ege pickling ko yẹ ki o gba. Wọn ti wa ni alakikanju ati ki o ko ni gbogbo sisanra ti!

1. Awọn eso kabeeji funfun ti o dara fun pickling:
   • Ogo 1305.
   • A ẹbun.
   • Belarusian.
   • Jubili F1.
2. Ọpọlọpọ awọn eso kabeeji pupa ti o dara fun pickling:
   • Kalibos.
   • Nipa F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Ori ododo irugbin ẹfọ ti o dara fun fifẹ:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Bawo ni o ṣe le gbe ọna ọna-ọna ti o wa pẹlu awọn Karooti?

Nitorina, a tẹsiwaju. Nọmba awọn eroja le jẹ eyikeyi, ṣugbọn o ṣe pataki lati bọwọ fun awọn ti o yẹ!

Awọn ọja:

1. le pẹlu agbara ti 3 liters;
2. iyẹ ọra;
3. pan;
4. ibi ijade;
5. ọbẹ kan

Eroja:

• Eso kabeeji - 2 kg.
• Karooti 2 PC.
• Ata ilẹ - 1 PC.
• Bay bunkun 4 PC.
• Coriander - 1 tsp.
• Epo epo-sunflower - 0,5 liters.
• Omi - 1 l.
• Iyọ - 2 tablespoons.
• Suga - 3 tablespoons.
• Kikan 9% - 6 tablespoons.

Sise:

1. Lati mu ori eso kabeeji kuro ni awọn leaves ti o ni imọran, wẹ, ge gbogbo igi naa patapata, bi o ṣe le fa ohun itọwo ti ipanu ti o pari. Pese sile ni ọna yi ge sinu awọn ege kekere - bi o ṣe fẹ, nipa iwọn 3 cm kọọkan, gbogbo rẹ da lori ọwọ rẹ.
2. Karooti mọ daradara w. Lẹhin ilana omi, ge sinu awọn iyika ti o nipọn tabi halves ti awọn iyika.
3. Ilọ ni irọrun pẹlu awọn ọwọ rẹ ge awọn ẹfọ sinu awo pẹlu ata ilẹ ti a fi lelẹ, bunkun bay ati awọn irugbin coriander. Ṣi iyẹlẹ daradara. A fi wọn sinu idẹ ti a ti pese tẹlẹ. A fi i ṣan pupọ. A dubulẹ ni ọna bẹ pe aaye kekere kan wa ni oke.
4. Marinade. Ṣẹbẹ lita kan ti omi. Fi suga, epo epo ati iyọ si omi ti o tutu. Tún titi ti o fi pari iyọ gaari ati iyọ. Cook iṣẹju mẹta. Lẹhin iṣẹju mẹta, tú ninu kikan. Cook ọkan diẹ iṣẹju. Yọ kuro lati ooru. Jẹ ki duro ni iṣẹju diẹ.
5. Nisisiyi, nipa bi, ni otitọ, pickle: tú gbona (ṣugbọn ko ṣa!) Marinade ninu idẹ ti eso kabeeji.

   Igbimo: Lati dena ikoko lati gbona marinade lati bursting, gbe tablespoon sterilized sinu rẹ. Yi ẹtan kekere yii yoo gba ifowo pamo rẹ kuro lati inu wiwa.

   Marinade yẹ ki o dà ni ọna ti o yẹ lati lọ kuro ni iwọn igbọnwọ meji si eti ọrun. Bo pẹlu ideri ọra.

6. Lẹhin ti eso kabeeji ti duro fun wakati kan, o yoo tutu. A mọ ninu firiji ki o lọ kuro ni alẹ.

Tẹlẹ ni owurọ pickled eso kabeeji, awọn ounjẹ ipanu wa gẹgẹbi ohunelo ti o wa ni igbasilẹ yoo jẹ setan. Lehin ti o tọju ile naa, eso ti o ku ni a le yọ kuro ni firiji tabi ni ibi ti o dara. Awọn to gun o duro, awọn tastier!

Ohunelo kiakia, pẹlu kikan

Olukuluku ile-ogun jẹ agbara agbara. Awọn alejo yoo wa si ounjẹ, ko si si ounjẹ ti o dara! Kini lati ṣe Lẹhinna Cook awọn eso kabeeji pẹlu ohunelo "Provencal"! Alara, ti oorun didun ati ounjẹ pupọ!

Eroja:

• Eso kabeeji: 2 kg.
• Karọọti 1 pc tobi.
• Ata ilẹ - 3-4 cloves.
• Suga - 0,5 ago.
• Iyọ - 1,5 st.l.
• Erin dudu 5 Ewa.
• Ilẹ ilẹ coriander - 1/4 tsp.
• Ẹtọ - ohun mẹrin.
• Olifi epo 4 tablespoons.
• Kikan 9% 110 milimita.

Sise:

1. Ṣeto eso kabeeji gẹgẹbi ninu ohunelo igbasilẹ. Nigbamii, ge eso kabeeji sinu awọn ege. Jẹ ki a ya. Mii Karooti lori igi ti o tobi julọ tabi ge sinu awọn ege ege. Ata ilẹ ti yan gige tabi ta nipasẹ tẹ.
2. Illa ẹfọ, fi iyọ kun, suga, bota ati awọn turari.
3. A fi i sinu apo panamu, ati, loke, a fi irẹlẹ naa ṣe! O le fi idẹ omi fun apẹẹrẹ.
4. Firanṣẹ ikoko ni ibi ti o dara. Lẹhin awọn wakati diẹ, ohun elo naa yoo funni ni oṣura ti o dara ati ki o jẹ setan! Firanṣẹ si tabili le jẹ pẹlu cranberries.

Awọn ilana diẹ fun awọn eso kabeeji ti a ti sọ ni a le ri nibi.

A ṣe iṣeduro wiwo fidio kan nipa pickling eso kabeeji ni ọna kiakia:

Bawo ni miiran ṣe le ṣun?

Da lori awọn ilana meji yii, o le ṣe iyatọ oriṣiriṣi awọn ipanu.

Awọn ege eso kabeeji ti a ṣe fẹlẹgbẹ le ṣee ṣe didasilẹ. Lati ṣe eyi, o le fi kun si hotade ti gbona turari lati ṣe itọwo, fun apẹrẹ, ata ata, tabi awọn akoko fun awọn Karooti Karoloni. A kowe nipa awọn ọna wa lati ṣe itọju eso kabeeji ti a fi oyinbo ti o ni ẹrun pẹlu dudu tabi ata pupa ni ori wa.

Nla awọn ege pẹlu awọn beets

Ti o ba n ṣakoso awọn pẹlu awọn beets, lẹhinna, tẹle awọn ohunelo ti o ni imọran ti o mọ, fi awọn beets si eso kabeeji ati awọn Karooti. Fun 1 kg ti karaati 1 eso kabeeji ati eso kekere bii diẹ. Beets ge sinu awọn ila. Marinade gangan bi ninu awọn ohunelo igbasilẹ. Iyalenu, iru eso kabeeji ni awọn ile itaja ni awọn igba diẹ ju igba ti ikede lọ!

A ṣe iṣeduro lati wo fidio kan nipa gbigbe eso kabeeji pẹlu awọn ege beetroot:

Awọ

Ti o ba pinnu lati ṣafẹnu awọn alejo ati awọn ẹfọ oyinbo ti o yan eso ododo ododo, lẹhinna ranti aaye pataki kan: ṣaaju ki o to pickling eso ododo irugbin bi ẹfọ, ṣan omi ni inu omi, iyọ ati sise eso ododo irugbin bi ẹfọ ni iṣẹju 5 fun iṣẹju. Next, tẹle awọn ohunelo ti aṣa.

A ṣe iṣeduro wiwo fidio kan nipa pickling ori ododo irugbin bi ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ karọti:

Ofe Gbona ati Ata ilẹ

Eso kabeeji ti a mu ni pẹlu ataeli alawa yoo wo ajọdun pataki. O ṣe pataki lati ranti awọn ti o yẹ: fun 1 kg ti eso kabeeji ti o nilo 200-250 g, bii ata pupa beli. Ge o sinu awọn ila ati fi kun si eso kabeeji ati awọn Karooti ge si awọn ege. Next, tẹle awọn ohunelo ti aṣa.

Dun

Diẹ ninu awọn bi marinated kabeeji dùn. Ni idi eyi, tẹle awọn ohunelo ti igbasilẹ, o yẹ ki o fi awọn ko mẹta ṣe, 5 tablespoons gaari.

Awọn aṣayan ifipamọ

Sise ipanu jẹ gidigidi rọrun. Fi awọn ege alubosa ge sinu oruka idaji ninu awo pẹlu ipanu. Awọn alubosa ti fi sinu eso kabeeji pickle ati pe yoo jẹ afikun afikun si satelaiti! O tun le gbiyanju aṣayan yii: tú olifi tabi epo epo, fi alubosa alawọ ewe. Wulẹ titun ati ki o yangan.

Ti o ni eso kabeeji ti o dara julọ pẹlu awọn cranberries. Gbiyanju lati ṣe eso kabeeji ti a yan ni awọn ege!

Ipari

Esoro ti a yanju jẹ ounjẹ ipanu agbaye, ti ko jẹ ti idamu lati fi sori tabili ati pe isuna ẹbi kii ṣe iparun! Ṣugbọn bawo ni! Lori ti o - ati awọn appetizer orilẹ-ede, ni naoshenski!