Esoro ti a yanju jẹ ounjẹ ounjẹ ti o wa ni orilẹ-ede wa ti o ni orisirisi awọn aṣayan sise. Eyi jẹ ọja ti o wulo ti o ni awọn kere si awọn kalori ati pọju ti awọn agbo ogun ti o wulo. Ni afikun si awọn anfani, a ṣe itọju sauerkraut fun imudaniloju rẹ - o le ṣee lo bi apẹẹrẹ lọtọ tabi bi apẹrẹ ẹgbẹ kan, ti o si lo bi afikun si awọn ilana miiran.
Ti pato iye jẹ crispy pickled eso kabeeji - o ti kà julọ sisanra ti o si dun. Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ sii bi o ṣe le ṣetan, pẹlu ohun ti o darapọ ati bi o ṣe wulo ti o jẹ.
Kini o fun ni ni ipalara kan?
Lati yago fun eyi, o yẹ ki o mọ bi a ṣe le ṣa eso kabeeji ti o fẹrẹ jẹ:
- Ilana ti gbogbo awọn orisun - ipele ti a yan daradara. Awọn orisirisi awọn tete tete ko dara fun fifẹ ni nitori ibawọn akoonu gaari wọn.
- Ẹrọ imọ ẹrọ. Aini iyo yoo ṣe asọ ti asọtẹlẹ. O yẹ ki o tun mọ pe iyọ dara julọ, diẹ dara fun salting. Iodized iyọ ko tọ si lilo.
- Eso kabeeji lẹsẹkẹsẹ lẹhin itutu agbaiye, tabi ni opin ọjọ yẹ ki o yọ kuro ninu firiji. Gigun duro ni ooru yoo jẹ ki o jẹ asọ.
- Marinade - o nilo lati faramọ itọju akoonu ti iyọ ati ọti kikan ninu ohunelo nla, ko kọja ati ko dinku iye ti a sọ tẹlẹ.
Fifiyesi gbogbo awọn ofin wọnyi yoo gba ọ laaye lati ni abajade ti o dara julọ, ati pe eso kabeeji ti a yan eso kabeeji yoo jẹ otitọ.
Anfani ati ipalara
Ẹya akọkọ ti satelaiti yii ni agbara lati idaduro awọn eroja. fun igba pipẹ ani ni awọn titobi tobi ju ni eso kabeeji titun. Eyi mu ki o jẹ orisun gidi ti awọn irinše ti o wulo, nitori awọn ọja diẹ le figagbaga pẹlu ipanu yii.
Esoro ti a ti gbe ni:
- B vitamin;
- Vitamin K;
- ascorbic acid;
- Nicotinic acid (PP);
- Awọn ohun alumọni: iron, manganese, Ejò, iodine, potasiomu, kalisiomu, cobalt, sodium, magnẹsia, irawọ owurọ, chromium, zinc, selenium, fluorine, molybdenum ati chlorine.
Awọn ohun-elo amuaradagba ti o ni iyọpọ ti vitamin - ni kikun 56 fun 100 g. Awọn akoonu amuaradagba ni iye kanna ni 0.93 g, sanra - 3,7 g, ati awọn carbohydrates - 4.5 g. bi aṣayan fun pipadanu iwuwo, ati lati ṣetọju agbara ara ni akoko Igba otutu-igba otutu.
Awọn anfani si ara ni o tobi pupọ:
- ọlọrọ ni Vitamin-nkan ti o wa ni erupe ile jẹ idena nla fun ailopin ti Vitamin;
- pẹlu lilo deede, ọpẹ si awọn vitamin B, iṣẹ iṣẹ eto aifọwọyi ṣe atunṣe, iduroṣinṣin rẹ mu sii;
- deede oporoku microflora;
- nitori nicotinic acid, awọn ọna ṣiṣe ti fifunpa awọn fats ati awọn carbohydrates ti wa ni kiakia;
- Awọn ilana iṣan ẹjẹ ni a ni atilẹyin, nitorina imudarasi ipo awọn ehin ati awọn gums;
- nitori awọn agbegbe amino acids, akoonu ti idaabobo awọ buburu ti dinku, ipa antimicrobial han;
- mu igbesẹ sii.
Ipalara ti a ṣe atunṣe ko ṣe pataki, ṣugbọn o ṣi wa:
- le fa bloating ati flatulence, bi o ti ni iye ti o tobi pupọ ti okun okun;
- nitori iye ti o pọju iyọ le fa iwiwu.
Pẹlupẹlu, ko yẹ ki o lo awọn eso kabeeji nipasẹ awọn eniyan ti n jiya lati inu àtọgbẹ, pancreatitis, ati pẹlu awọn exacerbation ti arun ti ikun, ẹdọ ati kidinrin. Awọn alaye siwaju sii nipa awọn anfani ati ipalara-ini ti pickled eso kabeeji ni a le ri nibi.
Iranlọwọ: eso kabeeji jẹ ọkan ninu awọn aṣaju-ija ninu akoonu ti Vitamin C ni tiwqn - fun 100 g ọja ti o wa 41.5 g ti ascorbic acid. O ti jẹ diẹ diẹ sii ju akoonu rẹ lọ ni iye kanna ti oranges, nibi ti apapọ 100 g ti wulo vitamin ni o wa fun 100 g.
Iru marinate wo ni o dara julọ?
Aṣayan ti o dara ju ni awọn eso kabeeji Igba Irẹdanu Ewe, fun apẹẹrẹ, Slava ati Moscow Late. Wọn jẹ o dara julọ fun fifajaja ati pe o jẹ ki o gba ounjẹ ti o nira ti ipanu. Awọn olori yẹ ki o yan julọ ipon ati sisanra ti. Fun marinating, o le lo awọn funfun ati eso kabeeji pupa.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ ninu idẹ lati jẹ ohun ti o dara?
Eroja:
- eso kabeeji - 2.5 kg;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- awọn Karooti alabọde-marun - awọn ege marun;
- omi - 1 lita;
- suga - 1/2 gilasi (iwọn didun - 200 milimita);
- apple cider vinegar - 100 milimita (1/2 ago);
- epo epo - 1/2 ago;
- iyo - 2 tablespoons.
- Ni akọkọ o nilo lati wẹ gbogbo awọn ẹfọ naa.
- Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji - shred, Karooti - grate lori grater ti ko ni iyọ, ata ilẹ - gege daradara.
- Mu gbogbo awọn ẹfọ jọpọ ki o si wọ sinu pan pan.
Nigbamii, ṣeto awọn marinade:
- Sise omi ni eyikeyi ohun elo to dara. Fi kikan, gaari, epo ati iyo si o. Illa daradara.
- Tú eso kabeeji pẹlu gbona marinade ati ki o bo pẹlu ideri.
- Lẹhin awọn wakati 24, a le ṣe ayẹwo eso kabeeji ati itankale lori bèbe.
- Tọju ipanu yẹ ki o wa ninu firiji.
Lori fidio ti o le wo ohunelo miiran fun sise ti a yan eso kabeeji ni idẹ kan:
Ohunelo iyatọ
Ni afikun si ohunelo igbasilẹ, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o yatọ si sise sise eso kabeeji. Wo awọn meji ti a nlo ni sise.
Idasilẹ
Lati fi awọn gbigbẹ tobẹrẹ kun, o yẹ ki o fi ata didun pupa pupa kan tabi tablespoon pẹlu oke kan ti ara rẹ, ṣugbọn ilẹ, si ohunelo atilẹba. Nigbati o ba nlo ata titun, o yẹ ki o ṣayẹyẹ ewebẹrẹ sinu awọn ila gigun ati fi kun si adalu apapọ. Lẹẹsi yẹ ki o tun fi kun si eso kabeeji adalu, Karooti ati ata ilẹ. Ṣẹ o pẹlu marinade ko yẹ ki o wa. Awọn ilana diẹ sii fun igbaradi ti awọn eso ti a ti yan eso kabeeji ni a le ri ninu iwe wa.
Dun
Fun ohun itọwo ti o jẹ diẹ sii. ni ohunelo igbasilẹ kan, o le ṣe iye iye iye gaari tabi, ni afikun, fi 100 g ti raisins si awọn ẹfọ adalu.
Nmu awọn eroja ti o rọrun ati ti ifarada yoo pese ipanu ti o dara julọ.
Awọn aṣayan fun sisin awọn iṣẹ
- Eso kabeeji ti fẹlẹfẹlẹ dara daradara pẹlu awọn ẹfọ miiran, bakanna pẹlu pẹlu awọn ounjẹ ti o wuwo ati awọn ounjẹ akọkọ.
- Aṣayan ifarabalẹ nla fun ounjẹ ounjẹ jẹ eso kabeeji ti a ṣanṣo pẹlu ọya ati epo epo. O to lati fi awọn alubosa alawọ ewe, dill ki o si tú gbogbo pẹlu tablespoon ti epo epo.
- Eso kabeeji ti o ni poteto ti o fẹlẹfẹlẹ tabi awọn poteto ti o dara julọ jẹ gidigidi dun.
- O le illa ipanu pẹlu awọn ẹfọ miiran ti a yanju, fun apẹẹrẹ - pẹlu awọn cucumbers. Darapọ gbogbo eyi pẹlu epo epo ati ki o gba igbadun daradara ati ilera. Ti o ba yan, o le fi awọn ọya kun.
- Aṣayan iyanju ayẹyẹ kan ni lati fi eso kabeeji ti a yan sinu vinaigrette. Eyi yoo ṣe iyatọ awọn ohun itọwo ti sẹẹli akọkọ ati ki o ṣe ki o wulo julọ ati ki o dun.
Ọjẹ oyinbo ti o dara julọ jẹ ipanu ti o dara julọ fun gbogbo awọn igbaja. Igbaradi ti o rọrun ati orisirisi awọn aṣayan iṣẹ aṣayan jẹ ki o ṣe pataki ni gbogbo ibi idana. Ọpọn yii ti o ni ẹfọ ti o wa ni ẹyọkan ni o le ṣe igbasilẹ tabili ni igba otutu Igba otutu-igba otutu ati saturate ara pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ati ni apapo pẹlu kalori kekere o yoo jẹ oluranlọwọ pataki ni awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ati iranlọwọ fun ọ ni kiakia de awọn esi ti o dara.
