Bawo ni a ṣe le ṣe afẹfẹ eso kabeeji laipe ni idẹ - awọn ilana ti o wuni ti a dán nipasẹ akoko

Ọpọlọpọ awọn ọna lati lọ si eso kabeeji pickle. Ọna ti o rọrun julọ julo ni ọna ti a fi gbe eso kabeeji sinu idẹ ati ki o kún pẹlu marinade.

Pẹlu ọna yii, eso kabeeji jẹ sisanrara, crispy ati pupọ dun. Awọn anfaani ti eso kabeeji ti a yan eso pupọ pọ julọ ju ti a ti yan. Eso kabeeji ti fẹlẹfẹlẹ jẹ pipe fun awọn ohun elo, bibẹrẹ fun afikun si saladi ati saladi.

Loni a yoo pin awọn ilana ti o dara julọ ti a yan eso kabeeji. O tun le wo fidio ti o wulo lori koko.

O fẹ ori

Fun gbigbe eyikeyi orisirisi eso kabeeji dara - awọn funfun ati pupa. Gbogbo rẹ da lori awọn ohun itọwo ẹni kọọkan ti o fẹran eniyan naa. Ma ṣe lo awọn ipalara tabi awọn leaves rotten fun pickling. Iru eso kabeeji bẹẹ le ṣubu lakoko ipamọ. A ko ṣe iṣeduro lati jẹ ẹ.

Awọn anfani ati ipalara ti awopọ

Esoro ti a ti yan ni gbogbo itaja ti vitamin ti o wulo fun ilera. Ni afikun, ọja yi ni kalori pupọ. Nọmba awọn kalori fun 100 giramu jẹ kere ju 50. Awọn anfani ati awọn anfani ti awọn eso kabeeji ti a yan eso ni:

• Ewebe ni awọn eroja ati awọn ohun alumọni: potasiomu, manganese, sinkii, ati acids Organic;
• eso kabeeji ni idaniloju giga ti vitamin C ati U;
• awọn satelaiti jẹ rọrun lati Cook;
• iye owo kekere ti awọn eroja;
• eso kabeeji lọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti tabili wa.

Ninu awọn minuses ti awọn satelaiti le ṣe akiyesi awọn akoonu ninu marinade ti kikan ati suga. Sibẹsibẹ, pẹlu lilo lilo, o ko ni ipalara fun ara.

Bi a ṣe le ṣe amuye ni brine - igbese nipa igbese igbesẹ

Fun sise iwọ yoo nilo:

• funfun tabi eso kabeeji pupa - 2.5-3 kg;
• Karooti - 2-3 awọn ege ti iwọn alabọde;
• ata ilẹ -1 ori;
• omi-lita -1;
• suga - 1 ago;
• kikan 9% - 1/2 ago;
• epo ewebe - 1 ago;
• iyo - 2 tbsp. l

Sise:

1. Fun awọn ibẹrẹ, eso kabeeji ati awọn Karooti yẹ ki o wa ni daradara wẹ, bó o si ge sinu awọn ila kekere.
2. Peeli ati gige ilẹ ilẹ sinu awọn ege ege. Ti o ba fẹ, awọn Karooti le jẹ grated lori grater nla kan.

   NIPA: Awọn ẹfọ gbọdọ wa ni ge ki awọn ege jẹ iwọn iwọn kanna. O ṣe pataki fun pinpin iyọ ti iyọ.
3. Eso kabeeji, Karooti, ​​ata ilẹ ti ṣe pọ ni ekan nla kan ki o si dapọ daradara.
4. Lẹhinna mu awọn agolo-lita 3, fọ daradara pẹlu ojutu omi ati omi onisuga, wẹ ni daradara.
5. Fi awọn ẹfọ sinu awọn apo mimọ ni wiwọ ati marinade. Lati eso eso kabeeji ti o ṣan jade, o ko le ṣaja awọn ọja naa ki o si fi ọwọ rẹ pọn wọn.
6. Lati ṣeto awọn marinade, o nilo lati mu pan-enamel, tú omi, fi iyọ, ati epo-epo. Fi iná kun ati ki o mu ṣiṣẹ. Yọ kuro ninu ooru, fi kikan.
7. Omi ti a mu jade ni a fi sinu awọn agolo eso kabeeji ki omi naa ba ni awọn ẹfọ naa.
8. Fi awọn pọn sinu yara gbona fun wakati 12.
9. Lẹhin akoko yii, wọn le sọ di mimọ ninu cellar tabi firiji.

Wo fidio kan ti sise yarayara eso kabeeji pẹlu bota ni brine:

Awọn ọna iṣere omiiran miiran

Fun awọn ti o fẹ lati ṣe idanwo, o le fi awọn turari pupọ ati awọn turari si iru ohunelo yii, lẹhinna itọwo eso kabeeji ti fẹrẹlẹ yoo jẹ diẹ sii lopolopo. Ọpọlọpọ awọn aṣayan igbadun ayanfẹ wa fun eso kabeeji kiakia..

Pẹlu bota

Ti o ba fi 2-3 tablespoons ti epo-epo fun 3 liters si awọn pọn pẹlu eso pickled eso kabeeji, awọn itọwo yoo di diẹ tutu ati ki o kere ekan. Yi ohunelo jẹ o dara fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu iṣẹ ti awọn ti nmu ounjẹ.

Crispy

Fun eso kabeeji diẹ ẹ sii, eso kabeeji yẹ ki o waye ni omi omi ṣaaju iṣaju gbigbe.

Awọn ege

Oṣuwọn pupa pupa ni awọn ege tabi awọn fẹlẹfẹlẹ. Fun aṣayan yii, a ti ge ewebe naa ki kọọkan jẹ square.

Pẹlu beetroot

Lati gba eso kabeeji Pink, ọkan ninu awọn ẹfọ nla wa ni a fi kun si awọn ẹfọ akọkọ, tun ge sinu awọn ila tabi grated.

TIP: Lati yi ohunelo o nilo lati fi awọn cloves, ata dudu ati bunkun bay.

Wo awọn fidio nipa sise pickled eso kabeeji pẹlu awọn beets:

Awọn aṣayan fun sisin awọn iṣẹ

Fun sisin, a ti ṣa eso kabeeji lati inu idẹ sinu ekan saladi tabi awo nla kan, ti a fi epo ṣe pẹlu ti a si ṣe ọṣọ pẹlu ọya. Ti o ba fẹ, awọn alubosa igi daradara le ni afikun si eso kabeeji.

Esoro ti a yanju jẹ ọja ti ko ni pataki ti a le jẹ nikan tabi bi eroja ni igbaradi ti awọn ounjẹ miiran. A le tọju eso kabeeji ti a ti gbe sinu mejeeji ninu cellar ati ninu firiji. O jẹ aṣayan ti o dara julọ fun ikore igba otutu.

Eso kabeeji ti a ti gbe si ọdọ awọn poteto, eja, eran. Ikọkọ ti ṣiṣe yara yara faye gba ọ lati ṣawari ọwọn ni wakati 2-3. Ṣugbọn o di paapaa dun gidigidi lẹhin ọjọ 3-4 ni yara itura kan.