Awọn ohun ini ti ipilẹ parsnip. Bawo ni lati lo awọn ẹfọ sinu sise, ounje ọmọ ati oogun ibile?

Pasternak jẹ igbadun daradara ati ilera! Ni Russia, a ti mọ ọ lati ọdun 17th, ati awọn apejuwe si i ni a ti ri niwon ọdun 1 BC.

O di ohun alumọni ti o ṣeun si Romu atijọ - a ṣe iṣẹ lori tabili ni awọn ile ile-iṣẹ Romu ati ninu awọn ẹgbẹ agbo-ogun.

Ni Awọn Aarin ogoro, awọn orisun ti Pasternak wa ninu ounjẹ ojoojumọ ti gbogbo olugbe ti Central Europe.

Awọn baba wa nigbagbogbo ti ṣe abẹ awọn ohun elo ti o wulo ti gbongbo yii ati lo ninu awọn ilana oogun.

Ibere ​​ati ifarahan botanical

Pasternak (Pastinaca sativa) - eweko meji- tabi perennial lati inu idile Umbrella Umbelliferae (tun ni a npe ni Celery Apiaceae) ti Genus Pasternak (Pastinaca). A ọgbin pẹlu akoko dagba akoko. O gbooro si nipa 1-1.5 mita ni iga ni ọdun akọkọ ati awọn fọọmu si ipamo awọn ipilẹ. Irugbin ni a ma n ṣajọ lẹhin igba akọkọ ti o ti ṣokunkun, nigba ti awọn gbongbo ba de iwọn 14 si 20-25 ni ipari, nfa (gbigbe soke) gbogbo ohun ọgbin pẹlu gbongbo.

Awọn awọ pupa tutu ti o yẹ fun ikore ti o dara, wọn n ṣe iṣaro iyipada ti isunmi pupọ sinu awọn sugars ati iranlọwọ fun idagbasoke awọn parsnips gigun, lile ati lile. Ti o ba jẹ pe parsnip ti wa ni abuku ti a ko pa, ohun ọgbin nfa agboorun buds jade kuro ninu awọn ododo alawọ ofeefee.

Aladodo nwaye lati ibẹrẹ Okudu si aarin-Keje. (biotilejepe diẹ ninu awọn eweko le tesiwaju aladodo titi di aarin Oṣu Kẹsan). Awọn ododo gbe awọn irugbin ofeefee ti o tobi pupọ. Fi oju ewe miiran pinnate ti ṣe pọ, ti a ti fi ara rẹ han. Kọọkan kọọkan ni awọn iwe-iwe 5-15-oblong pẹlu awọn igun-eti ati awọn lobes.

Awọn ohun itanna elega ti o ni arobẹrẹ jẹ bit bi parsley. Nitootọ, parsnip ni ọpọlọpọ awọn afijq pẹlu awọn ọmọ ẹgbẹ miiran ti ebi Apiaceae, gẹgẹbi parsley, Karooti, ​​Coriander, fennel, Dill, celery, lovage, cumin, ati awọn omiiran. Awọn oniṣanmọko mọ nipa awọn oriṣiriṣi 15 ti parsnip, ti eyi ti parsnip ti gbin ni ayika agbaye loni.

Kemikali tiwqn

Ewebe jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn ipilẹ ti ara ẹni (awọn ohun elo eroja), awọn flavonoids, awọn antioxidants polyacetylene (falkarinol, falkariniol, panaxidiol ati methylfalkarindiol) laiṣe ri ninu awọn ẹfọ miran. Nikan 100 giramu. ọja pese fun aini ara fun oṣuwọn ojoojumọ ti Vitamin C!

Pasternak jẹ ọkan ninu awọn ibiti akọkọ laarin awọn ẹfọ gbongbo fun akoonu ti awọn carbohydrates ti iṣajẹ digestible. Eyi jẹ ọkan ninu awọn orisun ọlọrọ ti okun ti ijẹunjẹ, orisun orisun vitamin B1, B2, B6, K ati E, iye ti o pọju awọn ohun alumọni. Pẹlupẹlu, ipilẹ ewe ti o ni irọrun ko ni idaabobo awọ.

Irisi, laisi pasili

Parsley root ni o ni itanna ẹja karọọti kan pẹlu itọkasi ti seleri, turnip ati awọn parsley leaves. Awọn adun ti parsnip jẹ ni itumọ dun. Ṣugbọn, lọ si aaye fifuyẹ, o le ṣe aṣiṣe ni aṣiṣe ni yiyan, nitori ni ita awọn gbongbo ti awọn eya mejeeji dabi fere kanna: awọ ti gbongbo, gẹgẹ bi awọn parsnips ati pasili, jẹ funfun, ipara tabi awọ ofeefee.

Ati pe o wa ọkan ẹda ara ẹrọ. Awọn stems ti parsley ni o wa bi ti o kan itẹsiwaju ati itẹsiwaju ti awọn root. Awọn stems ti parsnip han lati dagba lati inu ti awọn root, lara kan yika ehin ni oke. Lẹhin iyọkuro ti stems, abẹrẹ naa wa ati pe o ni irọrun ti o ṣe akiyesi.

Fọto

Ni aworan ni isalẹ iwọ le wo ohun ti funfun parsnip root jẹ, bawo ni ọgbin yii ṣe dagba ati ti o n wo.

Awọn itọkasi ati awọn iṣeduro

Awọn ohun elo ti o wulo

Parsnip root ti ri ohun elo ni ọpọlọpọ awọn ilana ti oogun ibile, bi ohun ọgbin ti oogun. Awọn anfani ti a Ewebe ni pe o ni ipa kan calming lori:

• ẹrọ aifọkanbalẹ;
• ṣe tito nkan lẹsẹsẹ ati sisan ẹjẹ;
• fi agbara mu awọn ohun-ẹjẹ ẹjẹ ati awọn idiwọn;
• atilẹyin awọn homonu ti aipe;
• din igbaya;
• tọju kidirin;
• awọn tutu;
• ẹdọforo ati awọn aarun aarun;
• ṣe iranlọwọ fun awọn iṣọn-ara ati awọn ẹdọ cramps.

Ihamọ ni lilo

Ati sibẹsibẹ yi Ewebe ko wulo fun gbogbo eniyan! Ihamọ ni lilo awọn parsnips le jẹ ọjọ ori. Awọn itọkasi si awọn lilo ti awọn ọmọde labẹ ọdun 1 ati awọn eniyan ti o ju ọdun 75 lọ. A ṣe akiyesi iṣeduro fun awọn alaisan ti o mu awọn egboogi-egboogi-akàn ati awọn oògùn ti o fa ifarahan, bi apapo le ṣe alekun awọn ipa ẹgbẹ. Awọn eniyan ti o ni awọn arun yẹ ki o ṣọra gidigidi:

• photodermatosis;
• diathesis;
• emphysema;
• ikọ-fèé;
• àtọgbẹ;
• awọn iyatọ ti o lagbara ninu eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Awọn igbasilẹ Parsnip ko yẹ ki o gba fun ẹjẹ ati oyun. Awọn itọkasi wọnyi jẹ nitori awọn ipa ti ara korira.

Bawo ni lati lo Ewebe kan?

Ni sise

Ewebe ti wa ni afikun si:

• awọn ẹbẹ;
• casseroles;
• ipẹtẹ;
• goulash
• akara;
• awọn pastries ti o dara.

Awọn julọ ti oye Cooks le Cook pancakes ati pancakes. Lo fun ṣiṣe marmalade, Jam ati iyẹfun daradara fun awọn akara. Ni ọna irọrun rẹ, ti a fi ṣan lori grater ti ko ni irọra, a ṣe afikun awọn ewebe si orisirisi awọn ewebe ati awọn saladi eso, awọn ohun-elo.

O ti jinna pẹlu poteto ti o dara, ẹfọ, ori ododo irugbin-ẹfọ ati awọn ẹfọ miiran, ti o wa pẹlu ẹja, eran, adie. Parsnips ti wa ni sisun bi akoko fun awọn ipasẹ gbona ati idaabobo.

Awọn ounjẹ ti o ṣeun pupọ ti awọn ẹfọ ti a fi sinu ẹfọ, ti a yan ni adiro ati ki o ni irun:

1. fun eyi, a ti ge ewebe sinu awọn ege kekere;
2. ti a gbe sinu adiro tabi igbona ọkọ meji;
3. ọdun 8-12 titi ti o fi jinna daradara, pẹlu afikun iyọ ati turari.

Parsnips ti wa ni jinna ni a hearty ati ki o tutu mash. Fun satelaiti yii, awọn ege ti o wa ni alabọde ti wa ni ṣaju ati lẹhinna ni igbadun pẹlu bota. Awọn poteto ti mashed ti wa ni salted ati ti a ti fomi pẹlu wara ti o gbona.

Awọn eerun akọkọ ati awọn wulo ti a ṣe lati parsnip, nigba ti ngbaradi wọn jẹ gidigidi rọrun!

1. Ayẹwo frying ti o jin pupọ pẹlu epo iyẹfun ti a dà ni iwọn 180ºС.
2. Awọn ẹfọ ẹfọ ti wa ni ge sinu awọn ege ege.
3. Awọn ipin kekere ti a fi sinu epo epo.
4. Fẹ fun 45 -aaya titi brown brown.
5. Awọn ohun elo ati iyọ ni a fi kun lati ṣe itọwo.

Ọpọlọpọ awọn ilana ti o fi han awọn asiri ti sise orisirisi awọn ounjẹ lati parsnip.

Ni oogun

Ni awọn eniyan oogun, parsnip jẹ nigbagbogbo gíga wulo.

1. Eto atẹgun.
   • a lo ọgbin naa lati ṣe itọju ọpọlọpọ awọn arun ti o ni nkan ṣe pẹlu ikolu ti atẹgun atẹgun;
   • lati ṣe imukuro ikọlẹ ati ọfun ọfun;
   • pneumonia;
   • ikọ-fèé;
   • anm.
2. Okan
   • ṣe okunkun awọn iṣan ọkan;
   • ṣe ẹjẹ san;
   • ṣe iranlọwọ fun ayika omi-ara ti ara.
3. Ẹjẹ ati awọn ohun elo ẹjẹ.
   • n ṣe atunṣe titẹ ẹjẹ;
   • fi ipa mu awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ;
   • Vitamin C, B9 ati irin, ti o wa ni parsnips, jẹ pataki fun iṣeto ẹjẹ ati idena ti ẹjẹ, paapa ni awọn obirin;
   • Vitamin E iranlọwọ ninu ẹda ti awọn ẹjẹ pupa, o mu ki ọkọ atẹgun ti ara wa wa.
4. I nkan lẹsẹsẹ ounje.
   • n mu idaniloju;
   • tito nkan lẹsẹsẹ iṣẹ;
   • awọn aiṣedede ti a fa jade ti apa ikun ati inu.
5. Oun ati awọn gums.
   • Vitamin C ati folic acid ni awọn parsnips mu igbelaruge gbooro gbooro;
   • dena gingivitis;
   • ipalara ti ahọn;
   • toothache;
   • ẹmi ẹmi;
   • ṣe atilẹyin ilera fun awọn awọ-ara asopọ ati awọn gums;
   • lagbara awọn eyin.
6. Oju
   • yoo dẹkun awọn iṣoro oju oju omiiran, pẹlu ailera macular;
   • ilọsiwaju ti iwoju wiwo ni agbalagba.
7. Ipa Soothes spasms ati irora irora.
8. Intestine.
   • n mu ki o yarayara ati ki o rọrun oporoku peristalsis;
   • n jade bloating ati ki o nmu gaasi Ibiyi.
9. Àrùn.
   • wẹ awọn kidinrin mu iṣẹ wọn ṣiṣẹ ati urination;
   • dinku ipalara ti àpòòtọ ati ẹmu ito;
   • yọ awọn okuta aisan ati iyanrin kuro.
10. Egungun ati awọn isẹpo.
    • doko ni irun rheumatoid;
    • gout;
    • rheumatism.

    Manganese ti o wa ninu awọn ẹfọ jẹ ami-alakoso glycosyl transferase, eyiti o ṣe iranlọwọ fun atunṣe ẹti ara ati awọn okun ọlọrọ, o si duro osteoporosis.

11. Ibanujẹ
    • mu jade ṣàníyàn;
    • neurosis;
    • insomnia
12. Awọ
    • n mu igbega soke;
    • din ooru kuro;
    • Awọn antioxidants ati Vitamin E ati C mu awọn awọ ara-ara pada ati ṣe idiwọ ti ogbologbo.
13. Iwuwo Lilo deede yoo dinku iwuwo ara.

Awọn ilana eniyan pẹlu igbese nipasẹ awọn ilana igbesẹ

Lati mu agbara pọ sii

Eroja:

• 2 tabili. spoons ti ge parsnip root;
• oyin (gaari).

Sise:

1. kun ipinlese pẹlu 250 milimita ti omi farabale;
2. n ku wakati meji;
3. igara.

Gbigbawọle: 1/3 ago 4 igba / ọjọ iṣẹju 15 ṣaaju ki o to jẹun pẹlu oyin tabi suga.

Ẹkọ: ọjọ 14-21 da lori idena tabi itọju.

Lati mu pada egungun ati isunti ọja

Eroja:

• 250 giramu ti root parsnip;
• 3 lẹmọọn;
• 120 giramu ti ata ilẹ.

Sise:

1. gbogbo awọn irinše ti wa ni itemole ati adalu;
2. gbe awọn adalu si gilasi gilasi 3-lita;
3. tú omi farabale lori ọrun;
4. fi ipari si ni wiwọ, tẹ ku si wakati 8-12.

Gbigbawọle: 70 giramu ti idapo 3 igba / ọjọ iṣẹju 30 ṣaaju ki ounjẹ.

Ẹkọ: 3-4 osu.

Fun idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ

Eroja:

• 30 giramu ti parsley;
• 100 milimita ti parsnip;
• 5 giramu ti valerian root;
• oje lati parsnip root;
• 2 teaspoons ti oyin.

Sise:

1. Tú lori parsley, parsnip ati ki o ge valerian pẹlu 200 milimita omi farabale;
2. tẹnumọ wakati 1;
3. igara;
4. darapọ idapo idapọ pẹlu oje ti root parsnip;
5. fi oyin kun

Gbigbawọle: 3 awọn tabili. sibi 2-3 igba / ọjọ fun wakati 1 ṣaaju ki ounjẹ.

Ẹkọ: ọjọ 21.

Fun imularada lẹhin abẹ

Ohun mimu Tonic

Eroja:

• parsnip wá;
• oyin

Sise:

1. fi omi ṣan lati parsnip;
2. illa pẹlu iye kekere oyin lati mu itọwo naa dara.

Gbigbawọle: lori tabili 1. sibi 3 igba / ọjọ iṣẹju 30 ṣaaju ki ounjẹ.

Awọn ohun elo ti a fi sinu ohunelo

Eroja: 3 tabili. tablespoons ge parsnip root.

Sise:

1. kun ipinlese pẹlu 250 milimita ti omi farabale;
2. n ku iṣẹju 5;
3. igara.

Gbigbawọle: mu idapo, ki o si lilọ kiri lati lo si awọn ibi irora, gbigbe wọn sinu apo apo (asọ).

Ẹkọ: si ipari ipari akoko itọju (atunṣe).

Lilo awọn ẹfọ ninu awọn ọbẹ ọmọ

Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe, parsnip jẹ si akojọ awọn ounjẹ awọn ọmọde ti a niyanju lati osu mẹfa, gẹgẹ bi apẹrẹ ti awọn oriṣiriṣi awọn idibajẹ koriko. Ewebe Ewebe yẹ ki o ṣe sinu awọn ounjẹ ọmọde ni sisẹ. ati ki o faramọ, faramọ awọn ilana gbogbogbo ati ṣiṣe akiyesi ti ara ọmọ.

Fun idena ati itoju awọn arun ọmọde, lo lo dinku dinku ni awọn iwe ilana. Fun awọn ọmọde lati ọdun 1, awọn ẹfọ ni a nṣe ni awọn abere kekere, fun apẹẹrẹ, ni irọrun iṣan tabi fifẹ. Lẹhin ọdun 1,5-2, awọn ọmọde ni a ṣe lati parsnip nipasẹ ara wọn tabi ni apapo pẹlu awọn ọja miiran lẹhin ṣiṣe fifun gbona ati ni awọn iwọn kekere.

Pasternak - ounje, turari ati oogun ni akoko kanna. Gbongbo wulo fun awọn ọgọrun ọdun ati ki o jẹ ẹya ara ti ilera. Eyi jẹ Ewebe ti o wapọ pẹlu awọn ohun-elo ti o wuniju ati awọn anfani ilera!