Oje ti a gbin jẹ ẹja ti onjewiwa Moldovan, onjewiwa Bulgarian, onjewiwa Romanian, onjewiwa Azerbaijani ati onjewiwa Georgian. Fun satelaiti yii wọn lo awọn ata akara, wọn kún fun oyin malu, ilẹ ti eniyan, tomati, ati iresi. Wọn le ṣe iṣẹ ni tabili pẹlu ipinnu ati awọn eroja miran ti o dara si ata.
Ninu àpilẹkọ yii a yoo pin awọn asiri ti a ṣe le ṣeun ti o ni eso ti a fi bu eso ti o jẹ eso kabeeji ati awọn Karooti. A tun ṣe iṣeduro wiwo fidio ti o wulo ati ti o ni lori koko yii.
Kini o?
Fertilizing jẹ ọkan ninu awọn ọna lati ṣe ikore awọn irugbin, awọn berries ati awọn eso fun igba otutu, nitori abajade eyi, ninu ilana awọn akoko physicochemical, lactic acid han, eyi ti o jẹ olutọju idaabobo. Awọn ẹfọ ti a yan ni brine (gbogbo tabi awọn ege), tabi ni oje ti ara ẹni (wọn ti fọ, ge, ge), iyo ti a fi kun, labẹ ipa ti kokoro bacteria lactic acid, bakingia (fermentation) waye.
A ko ka iyo si ohun elo to ṣe pataki, o ni ipa lori ohun itọwo ati idi iduro ti pathogenicity.. Iyọ fun brine ti a mu ni iye 5% ti nọmba ti omi, ati fun bakteria ni oje ti ara ẹni ni ratio ti 1.5-2% ti iwọn didun ẹfọ.
Pero ti a gbe pẹlu Karooti
Eroja:
- 3 kilo ti ata ataeli;
- 0,5 kilogram ti alubosa;
- 0.3 kiloka ti Karooti;
- 50 giramu ti iyọ;
- gilasi kan ti epo epo;
- 10 cloves ti ata ilẹ;
- kekere kekere dill.
Ọna sise:
- Ata yẹ ki o dun ati ki o pẹ.
- Nigbamii, wẹ awọn ata naa ati ki o yọ awọn awọ rẹ ati awọn irugbin kuro. Wẹ akoko diẹ sii.
- Lẹhinna ṣeki awọn ata ni 180 Celsius Celsius fun iṣẹju marun.
- Ṣibẹ gbin alubosa.
- Ge awọn karọọti sinu awọn gun gun.
- Fry alubosa ati karọọti ninu epo epo. Lo ago kẹta ti epo. Fẹ fun iṣẹju marun.
- Ni ekan kan si alubosa sisun ati awọn Karooti fi iyọ ati ẹla-kan-din-din kun. Illa ohun gbogbo ki o bẹrẹ sibẹ ata ounjẹ.
- Fi ata naa sinu apo. Iyọ ati ki o wọn iyẹfun kọọkan ti awọn ata pẹlu ata ilẹ. Drizzle pẹlu epo epo. Fi ẹrù sii lori oke ki o fi sinu ibi tutu fun wakati 24.
- Nigbati ata ti o wa ninu epo ba wa ni oje, gbe sinu yara ti o tutu nibiti iwọn otutu ko le kọja iwọn Celsius mẹrin. Mura ata naa ni oṣu kan. Lati tọju ata naa titi ti orisun omi, iwọn otutu ko yẹ ki o jẹ kekere ju iwọn 0 lọ ati ki o ko ga ju iwọn 4 Celsius lọ.
Pẹlu eso kabeeji
Eroja:
- 10 awọn ege ti ataeli;
- 500 giramu ti eso kabeeji;
- 2 Karooti;
- 3 cloves ti ata ilẹ;
- ohun kikorò lati lenu;
- eyikeyi ọya lati lenu.
Pickle:
- ọkan lita ti omi;
- meji tablespoons ti iyọ;
- mẹrin tablespoons gaari;
- meji ti dudu ati allspice;
- meji leaves ti lavrushka.
Ọna sise:
- Wẹ awọn ata, peeli lati to ṣe pataki ki o si fi sinu omi adiro fun iṣẹju meji.
- Lati tutu awọn ẹfọ naa ni kiakia, wọn nilo lati lọ si inu omi tutu. Ata yẹ ki o jẹ asọ ti o ni rirọ.
Brine igbaradi:
- Mu omi wá si sise, iyọ, fi suga ati awọn turari.
- Ṣe itọlẹ si isalẹ.
Sise ounjẹ:
- Gun ati eso kabeeji laisi fifi iyọ si.
- Lori ẹda daradara, awọn Karooti ati ata ilẹ.
- Illa ohun gbogbo ki o fi awọn ọṣọ ti a ge, ata ati paprika ge.
- Ṣiṣẹ awọn ata ati ki o fi ipari si awọn kikun.
- Gbigbe awọn ohun elo ti a pese silẹ si apo eiyan ninu eyi ti bakteria yoo waye ki o si tú omi-itọlẹ daradara.
- Bo ki o tẹ mọlẹ pẹlu fifuye kan.
- Tọju ni otutu otutu fun ọjọ mẹrin, lẹhinna refrigerate.
Wo awọn fidio lori sise ti a ṣayẹ awọn ata ti a fi pamlu pẹlu eso kabeeji:
Fikun awọn aṣayan
O le ṣe fifun ata pẹlu orisirisi fillings, fun apẹẹrẹ:
orisirisi cereals (julọ igba iresi);- awọn ewa;
- eja;
- poteto;
- warankasi;
- ede;
- olu;
- eran;
- eran mimu;
- awọn berries
orisirisi cereals (julọ igba iresi);Bawo ni lati fipamọ?
O le fi awọn ohun elo yii pamọ, gẹgẹbi awọn irugbin iyokù ti o wa ni fermented, ni awọn bèbe, cellar, firiji, awọn agba ati lori balikoni. Awọn eso pẹlu eso kabeeji, alubosa ati Karooti yẹ ki o wa ni ipamọ yara tutu.. Eko gbọdọ wa ni pipade pẹlu awọn oṣuwọn ṣiṣu ki brine ko da evapo ati pe ounjẹ ti ata ko waye.
Igbaradi fun igba otutu
Awọn ọna meji kan wa lati fi awọn ata pamọ. Awọn ọna ipamọ fun ata igba otutu:
- Gbigbe
- Ṣiṣabọ ni awọn bèbe.
- Gilaasi ni firisa.
NIPA: Pẹlu igbaradi to dara ati ibi ipamọ ti ata, gbogbo awọn ẹya-ara rẹ wulo kii yoo yipada.
Awọn nkan ti o ṣe pataki
- O wa ni orisirisi awọn orisirisi awọn ata ni agbaye.
- O to awọn ẹẹdẹgberun ati ẹẹdẹgberun eweko jẹ eyiti o jẹ iyatọ ti awọn ata - ewebe, awọn iyọ ati awọn igi. Ibẹrẹ julọ ni a ri julọ ni awọn nwaye Amerika ati nibi ati nibẹ ni Ila-oorun.
- Ile-ilẹ ti ata jẹ India, nibiti awọn ibẹrẹ akọkọ ti o ri ni iwọn ẹgbẹrun ọdun sẹhin.
- Ni ọdun 16th, a mu ata pupa wá si Russia. Bayi o gbooro ni gbogbo awọn orilẹ-ede naa.
- A ṣe lilo ata kii ṣe fun sise nikan, ṣugbọn fun awọn idi egbogi. Fun apẹẹrẹ: awọn ointents fun imorusi, ni sisọ apẹrẹ ata, ti a lo ninu sisọ oloro lati mu igbadun, iṣeduro ati ẹjẹ ta.
- Ko gbogbo ata pupa ni o ni didasilẹ, iru awọn orisirisi ni a npe ni dun, fun apẹẹrẹ: paprika. Awọn didùn ti ata yii yatọ lati ìwọnba si agbara. O jẹ irugbin ẹfọ olokiki kan.
- Ti o da lori awọn orisirisi, awọn ata ni orisirisi awọn ohun-ini anfani. Fun apẹẹrẹ: ni ata pupa o ni ọpọlọpọ awọn Vitamin C, ni ata didun - Vitamin A, ati lilo alawọ ewe yoo dẹkun idagbasoke atherosclerosis, sisun - yoo ṣe igbadun ibanujẹ.
Ipari
Igi jẹ igbadun daradara ati ilera. Ọpọlọpọ ti gbogbo iodine, ohun alumọni, irin ati awọn antioxidants wa ni ata Bulgarian. Ṣeun si pickling, o le ṣetan awọn ohun gbigbona gbona ati awọn didun. Dara fun orisirisi awọn ounjẹ. Pipe fun oyin. Bọtini ti a gbin jẹ simẹnti ti o rọrun ati dun. O ni itọwo ti o tayọ ati awọn aesthetics. Yi satelaiti yoo ṣe inudidun gbogbo awọn alejo ni tabili isinmi.
