Awọn oyinbo ti o gbẹ: bawo ni o ṣe le ṣun ni adiro?

Beetroot jẹ apakan kan ti o tobi nọmba ti awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọṣugbọn labẹ awọn ipo deede o ti pa fun osu diẹ.

Lati ṣe igbesi aye ayeye laaye fun gbigbe gbigbẹ, ọna naa jẹ awọn evaporation ti omi lati inu ewe, gbogbo awọn ohun-ini anfani ati awọn eroja ti o wa kakiri ni a pa. Awọn beets ti a ti fọ ni a fipamọ sinu awọn agolo ti o ni pipamọ tabi awọn apoti ninu firiji tabi cellar.

Kini o wulo?

Beetroot jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ ti o wulo julọ., o ni nọmba nla ti awọn eroja, awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa kakiri. Nitori akoonu kekere ti awọn kalori rẹ, o wa ninu awọn ounjẹ, awọn iṣeduro ni a ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn eniyan gbigbe.

Beet ni folic acid, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ ati iyatọ awọn ara ẹjẹ pupa. Awọn akopọ ti awọn Ewebe tun ni vitamin PP, ẹgbẹ B, Vitamin C, awọn idaniloju Vitamin B9 jẹ to lati dena idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Ewebe ni irin ati manganese, irin pese atilẹyin fun eto mimu ati pese awọn atẹgun si awọn ẹjẹ. Abala ti awọn beet tun ni iṣuu magnẹsia, ejò, sodium, kalisiomupataki fun ṣiṣe deede ti awọn ohun elo ẹjẹ. Lilo deede ti awọn ẹfọ ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ati fa fifalẹ atherosclerosis.

Awọn ipo ati igbaradi

Didara ọja tutu ti o da lori didara awọn ohun elo aise, nitorina awọn eso yẹ ki o ni ogbologbo, aibikita ati overripe ko niyanju. Igbaradi bẹrẹ pẹlu iyatọ ati awọn bulkheads.ibanuje ati ibajẹ yẹ ki o ta ni lọtọ.

Awọn beets ti a pese silẹ gbọdọ jẹ daradara ninu omi ti o nṣan, fi sinu igbadun, tú omi farabale, ṣe itun fun wakati kan. Peeli awọn beets ti a tutu, ge sinu awọn iyika to kere, wọn pẹlu turari, dapọ daradara.

Igbẹ n pese ilosoke ni agbegbe evaporation ti omi, eyiti o ṣe igbesẹ ilana gbigbe. Ni kikun pese beets nilo lati wa ni tan lori kan dì dì pẹlu kan tinrin LayerLati le rii daju pe ifasipo afẹfẹ, o ṣe iṣeduro pe gbogbo awọn oriṣiriṣi ni a ti fọ ni lọtọ, paapaa ti wọn ba ni ipinnu lati di adalu.

Kini awọn adẹtẹ ti n gbẹ ni, ni iwọn otutu wo? O dara julọ lati gbìn awọn beets ni adiro, iwọn otutu yẹ ki o wa ni iwọn ọgọrun, lẹhinna gbigbe sisẹ ni a gbe jade ni iwọn otutu yara, ọriniinitimu yoo ṣe ipa pataki ninu yara, nigbati ipele deede ba ti kọja (30-45%), ilana naa yoo fa fifalẹ.

Ibi ipamọ

Awọn beets ti a ti sọtọ wa ni ipamọ fun igba pipẹ, didara ọja naa ti wa ni muduro nigba ti ọrinrin ti o wa ni iwọn 10-15%. Lati ṣe igbesi aye igbasilẹ ko ni iṣeduro lati jẹ ki irunkuro ti ọrinrin., iwọn otutu ko yẹ ki o kọja iwọn mẹwa 15 ati ki o muduro ni ipele kanna.

Bayi, ibi idana ko dara fun titoju awọn beets ti o gbẹ, ni iwọn nla, a le tọju rẹ ni firiji.

Ibi ti o dara julọ lati fipamọ awọn ounjẹ ti a gbẹ A kà ni awọn cellarsi ventilated, awọn apoti ohun ọṣọ pataki ati awọn yara ipamọ.

Awọn beets ti a ti sọtọ ko yẹ ki o wa ni ipamọ pẹlu awọn ata ilẹ ati alubosa, bi o ti le wa ni itọri pẹlu õrùn wọn gan-an. A ṣe iṣeduro lati fi awọn beets ti a gbẹ sinu awọn gilasi tabi awọn apoti ṣiṣu. Air ati ọrinrin ko yẹ ki o wọ inu awọn apoti naa, o ni iṣeduro lati ṣayẹwo awọn igbasilẹ wọn ni igbagbogbo.

Awọn beets simẹnti yẹ ki o wa ni lẹsẹkẹsẹ kuro, ninu ọran yii tun wa nitosi awọn bèbe ati awọn apoti yẹ ki o wa ni ṣayẹwo daradara. Nigba ti irun ti afẹfẹ jẹ 50%, awọn microorganisms ti wa ni ṣiṣẹ.ti o le fa ipalara ti ko ni ipalara si awọn ounjẹ ti o gbẹ.

Ti ibi ipamọ awọn beets ṣi bajẹ, o jẹ dandan lati ṣe idanimọ idi naa, iṣoro naa le wa ni aini aifọwọsi awọn ẹfọ, tabi ni aiwọn didara wọn akọkọ, tabi ni awọn apoti ko dara.

Eyi ni a ṣe iṣeduro ni ọja kọọkan lati so aami kan pẹlu awọn akoonu ati ọjọ.Eyi yoo ṣe atunṣe iṣẹ naa. Ilana yii gba ọ laaye lati pinnu ni wiwo kan ti o dara julọ lati lo ati nigbati.

Awọn ilana ilana gbigbẹ

Ni ọpọlọpọ igba, awọn ọpọn ti wa ni sisun ninu adiro, iyatọ ninu awọn ilana jẹ ninu akopọ awọn eroja ati ṣiṣe awọn iṣẹ.

Awọn ohunelo ti a nlo julọ ti a lo julọ jẹ:

1. Peeli awọn beets, fi omi gbona, ge sinu awọn ege, ata, iyọ, fi awọn akoko si ohun itọwo, fi fun wakati meji.
2. Tan awọn ege lori apoti ti o yanGbẹ fun awọn wakati meji ninu adiro ti a fi opin si 100 iwọn.
3. Yọ awọn beets lati lọla, gbẹ wọn ninu ile fun 1-2 ọjọ titi di isọdọmọ, fi wọn sinu apoti.

Beets pẹlu omi ṣuga oyinbo

1. Gbongbo w w mọ, gbẹ, ge sinu awọn ila, fi ṣọkan, tú suga ni ipin ti 0.2: 1, duro fun wakati 16 ni iwọn otutu 15 iwọn.
2. Ṣunra oje, tun-ta suga ni ipin kanna, duro lẹẹkansi labẹ awọn ipo kanna.
3. Ibi-ipilẹ ti o wa fun omi ṣuga oyinbo ti o gbona (300 g suga fun 1 kg ti adalu), illa, gbe ni apo idẹ, duro ni iwọn 90.
4. Sisan awọn omi ṣuga oyinbo, gbe awọn beets lẹmeji ni adiro fun iṣẹju 40, iwọn otutu yẹ ki o jẹ iwọn 70-75.

Awọn beets ti a gbẹ ni lọla

1. Fi awọn beets ti a fi abojuto ṣe abojuto ni inu omi, fi omi omi ṣan, tẹ fun wakati kan.
2. Awọn eso ti ge wẹwẹ ti a ge awọn iyika, dapọ pẹlu turari ati ewebe.
3. Awọn ege ti a fi sinu apẹrẹ kan lori iwe ti a yan, gbẹ ninu adiro fun wakati kan ni iwọn 100, lẹẹkọọkan nsii ẹnu-ọna adiro lati pa fifọ.
4. Fa awọn pan jade kuro ninu agbiro, itura, fi sinu awọn apoti ti a pese, sunmọ ni wiwọ pẹlu ideri, gbe ni cellar kan tabi ni firiji kan.

Ṣiṣẹ ni ile

1. Awọn beets ti a fi oju-fẹlẹfẹlẹ fi sinu adiro, pa a lati iṣẹju 40 si wakati 1 (da lori iwọn ti eso naa).
2. Rinse awọn ẹfọ pẹlu omi tutu, peeli, tutu, ge sinu awọn ege ege.
3. Fi igba ṣeun, iyọ turari lati ṣe itọwo, illa, fi fun wakati meji.
4. Ṣeto awọn beets lori irin irin, gbẹ ni yara fun 1-2 ọjọ.
5. Papọ ninu apoti tabi awọn gilasi.

Ipari

Beet ni ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn eroja ti o wa kakirieyi ti o wulo pupọ ni igba otutu. Lakoko ilana gbigbẹ, ọrin fi oju ewebe silẹ, eyiti o mu ki o ṣee ṣe lati pẹ igbesi aye ẹfọ ti awọn ẹfọ, niwon awọn microorganisms jẹ julọ ti nṣiṣe lọwọ ni ayika tutu.

Tọju awọn beets ti o gbẹ niyanju ni firiji tabi cellar ninu awọn gilasi gilasi ti a fi oju rẹ ti a fi han ati awọn apoti ṣiṣu.