Nigbakuran ti ile-ogun ni o nilo lati ṣaju awọn poteto naa, kii ṣe 1-2 awọn ege. Paapa nigbati o ba de si ngbaradi fun isinmi, eyi ti yoo jẹ alejo ti ọpọlọpọ alejo.
Nigbati o ba tọju poteto, o nilo lati ranti pe oṣuwọn ti o nipọn ti ṣokunkun ni kiakia, o ti bo pẹlu egungun gbigbẹ ti o si npadanu itọwo rẹ nigbati o ba n ṣepọ pẹlu atẹgun. Awọn ọna pupọ wa lati fa "igbesi aye" ti gbongbo yii mu.
Ṣugbọn bi o ṣe le pa a mọ ki o ko ṣokunkun ki o padanu imọran rẹ? Ṣe o ṣee ṣe lati tọju rẹ ninu omi? Awọn idahun siwaju sii.
Kilode ti o fi ṣan ti ọdunkun ni kiakia ni afẹfẹ?
Awọn poteto peeled bẹrẹ lati tan dudu nigbati wọn ba wa ni afẹfẹ lẹhin akoko kan.. Eyi jẹ nitori awọn okunfa wọnyi:
- Awọn iṣu ra a ni suga (nipa 0.9%). Ṣiṣe pẹlu awọn amino acids, o ti run, nitori abajade eyi ti awọn ohun organoleptic ti awọn ẹfọ ṣe: iyọ, awọ ati õrùn. Gegebi, isalẹ awọn akoonu suga ninu poteto, to gun awọn isu yoo wa ni ipamọ.
- O tun jẹ ọlọrọ ni awọn eroja ti o wa: irin, potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda, iṣuu magnẹsia, ati bẹbẹ lọ. Nigba ti o ba n ṣepọ pẹlu atẹgun, a ti ṣe ayẹwo wọn, ati ọdunkun bẹrẹ si ṣokunkun.
IKILỌ: Awọn poteto peeled ti o ra ni itaja kan ti o gbooro lori iṣẹ-ṣiṣe ti ile-iṣẹ lori ilana amọbẹrẹ ti nitrogenous lati bẹrẹ si ṣokunkun. Bọtini ile-aye lati inu ile kekere ooru wọn le ma ṣokunkun ni afẹfẹ fun wakati 2.
Lati fa fifalẹ awọn iṣọ ewe ti o gbẹ, awọn ọna ti a fihan pupọ wa ti a le lo ninu idana ounjẹ.
Ibi ipamọ ni iwọn otutu yara
Ọpọlọpọ Ọna ti o wọpọ lati tọju pamọ lati ṣokunkun ni lati fi wọn sinu ikoko omi tutu.. Eyi yoo ṣe itọju ohun itọwo ti Ewebe ati irisi tuntun.
O ṣe pataki lati mọ pe awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa ni itọlẹ ti jẹ ọlọrọ ni, diėdiė tuka ninu omi. Lati ṣe eyi, a gbọdọ fi awọn isu pamọ sinu omi ni igbọkanle, ki o si ge o kan ṣaaju ṣiṣe.
Awọn irugbin ilẹ ni iru awọn ipo le ti wa ni ipamọ fun wakati 3-4, ati itaja, nipa 2-3 wakati. Iwaju ti wẹwẹ poteto ni omi ni iwọn otutu otutu ju awọn akoko wọnyi lọ yoo yorisi pipadanu gbogbo awọn ohun elo ti o wulo.
Bawo ni lati ṣe:
- Fọwọsi ikoko pẹlu omi tutu.
- O mọ ki o si wẹ awọn isu daradara.
- Fi awọn ẹfọ sinu omi ki wọn ki o bo wọn patapata.
- Bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri.
Igbese nipa Ilana Igbesẹ
Gbigbasilẹ peeled poteto ni omi tutu yoo ṣe iranlọwọ lati mu akoko ipamọ wọn sii. Bawo ni o ṣe le pẹ to ni itọlẹ poteto ni firiji? Ni awọn iwọn kekere, kii yoo padanu awọn agbara rẹ fun wakati 24.. Aye igbesi aye ti o pẹ ju ti poteto ni ọna yii yoo ṣe ki o ni omi diẹ sii ati ki o fẹrẹ jẹun.
Bawo ni lati ṣe:
- Tú sinu eyikeyi ojò jin ti omi tutu.
- Wẹ eso ti o ni ẹ.
- Fi awọn isu sinu omi.
- Fi awọn awopọ ṣe ni firiji.
- Ṣaaju ki o to ṣaṣe awọn ewebe yẹ ki o tun fo lẹẹkansi labẹ isun omi tutu.
O le ni imọ siwaju sii nipa titoju poteto peeled nibi, ati awọn alaye sii nipa titoju aise, boiled ati awọn poteto sisun ni firiji le ṣee ri nibi.
Ṣe o ṣee ṣe lati di didi?
Eyi le ṣee ṣe ni ọna pupọ. Labe awọn ipo to tọ, igbesi aye igbasilẹ le jẹ ọpọlọpọ awọn osu.. Ṣugbọn ranti pe a ko le ṣe atunṣe-tutu tiojẹ ti a ti tu.
Gbogbo
Fun didi gbogbo irugbin poteto ti o dara, o dara lati ya awọn isu kekere. Ṣugbọn ju tobi poteto ṣaaju dida le ṣee di ni idaji.
Bawo ni lati se:
- Fẹlẹ ki o si wẹ awọn poteto naa.
- Gbẹ eso naa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ.
- Agbo ni apo apo kan tabi fi ipari si ni filati ṣiṣu.
- Fi sinu firisa, ninu ẹka Epo ilẹ.
Awọn ege
Lati ṣetan ọja ti o pari-pari, o nilo lati ṣe awọn atẹle:
- Peeli awọn poteto.
- Wẹ ni omi tutu.
- Mu daradara pẹlu toweli.
- Ge awọn isu sinu awọn bulọọki tabi awọn ege.
- Se didun ọja naa lati yago fun dida nigbati o tutu.
- Ṣeto awọn poteto lori atẹ ni 1 Layer ati ki o bo pẹlu bankanje.
- Fi atẹ ti poteto sinu firisa.
O ṣe pataki! Thawing poteto ṣaaju ki o to jẹ sise. Fa jade kuro ninu firisa, ṣe oun ni lẹsẹkẹsẹ.
- Ninu cellar;
- Ni ile;
- Ninu ile-itaja opo;
- Lori balikoni;
- Ninu apẹẹrẹ.
Bawo ni lati ṣe igbesi aye igbasilẹ ti awọn ẹfọ mule?
Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni iriri mọ pe awọn ọna diẹ rọrun lati fa igbasilẹ akoko ipamọ ti o ti tọ poteto.:
- Ninu omi pẹlu isu tuled, o le fi aayebẹ ti lẹmọọn tabi citric acid ni ipari ti ọbẹ kan.
- Bii didi irẹlẹ pupọ ni awọn iwọn otutu to -30 ° C ṣe aye igbesi aye ti poteto fere Kolopin.
- Isu isinmi ṣaaju ki didi tun ṣe iranlọwọ lati tọju ẹfọ fun ọpọlọpọ awọn osu.
Ipari
Nitootọ, ọpọlọpọ awọn eniyan ti wa ni ipo kan nibiti o ṣe pataki lati ṣe itọju ọpọlọpọ awọn poteto ni ilosiwaju, nitori lẹhin ti o ba ṣiṣẹ nibe kii ṣe akoko ti o to lati ṣe o ni kikun ṣaaju ṣiṣe. Ni idi eyi, awọn ọna ti a sọ loke fun titoju poteto laisi peeli kan yoo wulo.
