Iṣoro ti ikore nla ti zucchini ni pe wọn ko tọju aṣeyọri fun diẹ ẹ sii ju ọjọ mẹwa lọ. Ati pe yoo dara pupọ lati ni anfani lati ipin zucchini ni gbogbo ọdun, ati kii ṣe ni akoko wọn nikan.
Ati pe ti ikore naa ba jade lati jẹ otitọ alaigbagbọ, lẹhinna ọpọlọpọ ninu rẹ le rọ: gbẹkẹle, ti o dun ati ilera. Ninu àpilẹkọ yìí, a yoo wo awọn ọna oriṣiriṣi awọn ọna ti o wa fun zucchini, ki o le yan aṣayan ti o dara julọ fun ọ, ṣugbọn ni gbogbogbo gbogbo awọn ilana ati awọn ọna jẹ irorun ati ki o ko nilo igbiyanju pupọ.
Awọn agbara ti o wulo
Zucchini jẹ ọlọrọ ni iyọ ti o wa ni erupe ti potasiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ ati kalisiomu ni titobi nla, iṣuu soda, efin ati awọn miran - ni awọn iwọn kere. Wọn jẹ pataki fun deede iṣelọpọ agbara. Bakannaa, zucchini ni awọn eroja ti o wa pataki ti ara nilo, gẹgẹbi aluminiomu, sinkii ati awọn omiiran.
Zucchini jẹ ọlọrọ ati awọn vitamin. O ni Vitamin C, eyi ti o ṣe pataki fun idagbasoke alagbeka ati atunṣe to lagbara; Vitamin B1, eyiti o jẹ dandan fun carbohydrate, amuaradagba ati iṣelọpọ ti agbara; Vitamin B2 fun awọ ara, irun, eekanna, ati gbogbo ara; carotene, nicotinic acid ati awọn vitamin miiran.
Bakannaa zucchini jẹ iwulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni arun ti ipa inu ikun ati inu ara, bi o ti nṣiṣẹ lọwọ iṣẹ rẹ, o ti rọọrun digested ati ki o ko fa irritation ti ikun. Nigbagbogbo a ti lo zucchini bi sedative.
Zucchini Iyanu ni kekere ninu awọn kalori ara wọnSibẹsibẹ, gbigbọn ni omi ṣuga oyinbo tumọ si iwaju pipin gaari nla, eyiti o jẹ idi ti awọn kalori akoonu ti zucchini naa ṣe alekun - nipa 200 kcal fun 100 g Ti o ba dipo gbigbe to tọ lati gbẹ zucchini, yoo jẹ afikun afikun si akojọ aṣayan ounjẹ. Awọn kalori - 24 kcal fun 100 g
Ipilẹ awọn ofin
Iyatọ pataki ti zucchini ti o gbẹ ni pe wọn ko nilo eyikeyi igbaradi pataki tabi titọpa iṣayan awọn unrẹrẹ. Dara julọ awọn ọmọde ati tẹlẹ ni kikun ti dagba.
O gbọdọ ranti pe nigbati sisẹ lori iṣẹ wa jade pupọ diẹ ninu ọja, nitorina ti o ba fẹ zucchini kii ṣe ounjẹ ipanu kan, ṣugbọn fun afikun afikun si onje akọkọ, iwọ yoo nilo ọpọlọpọ zucchini.
Aṣayan yan zucchini ni adiro - julọ ti o ṣe pataki julọ laarin awọn ile-iṣẹ, nitorina a ṣe iṣeduro fun ọ lati kọkọ ọna yii. Fun gbigbe, iwọ yoo nilo apo nla ti o yan, lori eyiti iwọ yoo fi zucchini silẹ. Dipo adiro, ẹrọ ti o ni ina pataki ti o ni netiwọki tun dara.
Bakannaa o nilo lati ṣe abojuto ti awọn eiyan, eyi ti yoo tọju ṣetan zucchini. Fun awọn idi wọnyi, iwọ yoo nilo ikoko gilasi pẹlu ideri ti o nipọn.
Ilana
Awọn ọna ti o wọpọ julọ ti sisun zucchini: ni omi ṣuga oyinbo ti wọn tabi laisi rẹ. Ni akọkọ idi, zucchini jẹ gidigidi elege ati daradara ropo eyikeyi didun lete.
Iwọ yoo nilo:
- kilogram ti zucchini;
- 1 osan;
- 1 lẹmọọn;
- 500 g suga.
Bi o ṣe le gbẹ zucchini ni omikara ara rẹ:
- Bẹrẹ pẹlu ṣiṣe iṣaaju. Lati ṣe eyi, ti o ba jẹ pe zucchini ti dagba, pa o kuro; ti o ba jẹ ọdọ, o le gbẹ pẹlu peeli, bi o ti jẹ ṣiwọn ati asọ.
- Yọ ara ati awọn irugbin.
- Fi awọn zucchini ṣii sinu awọn oruka, tabi awọn awo pẹlẹpẹlẹ, tabi sinu awọn cubes - si ẹnu rẹ. Awọn sisanra ti awọn nkan kọọkan yẹ ki o jẹ nipa 2 cm.
Fi awọn ege naa sinu ekan kan, o tú awọn oje ati osan zest ki o si tú 200 g gaari, dapọ ki o si fi irẹjẹ naa han.- Lẹhin ti elegede yẹ ki o wa ni ibi ti o dara fun wakati mẹjọ lati le duro jade. Lẹẹkọọkan o le dapọ wọn.
- Nigbana ni o nilo lati fi omi ṣuga omi ṣuga pẹlu kan sieve ki o si tú u sinu pan.
- Fi 300 g gaari ati lẹmọọn oje si omi ṣuga oyinbo ki o si mu sise.
- Nisisiyi o le fi zucchini si omi ṣuga oyinbo ki o si ṣa wọn wọn si iyatọ.
- Fi zucchini sinu omi ṣuga oyinbo fun igba diẹ ki wọn ba dara.
- Lẹẹkansi, yọ zucchini, ki o tun da omi ṣuga omi lẹẹkansi nipasẹ kan sieve ati tẹsiwaju taara si sisọ.
- Tan zucchini lori agbọn atẹ tabi lori akojopo fun apẹja ina ati ki o fi si gbẹ fun wakati marun ni 60 ° C.
- Wo awọn elegede ati ki o tan wọn lọ si gbẹ daradara. Delicacy jẹ setan!
Fi awọn ege naa sinu ekan kan, o tú awọn oje ati osan zest ki o si tú 200 g gaari, dapọ ki o si fi irẹjẹ naa han.Ọna keji jẹ gbigbe laisi omi ṣuga oyinbo jẹ rọrun pupọ ati yiyara.
Iwọ yoo nilo:
- kilogram ti zucchini;
- 300g gaari;
- apo ti citric acid 5 g;
- apo ti vanillin 5 g
Bawo ni lati ṣe:
- Peel zucchini ati Peeli ati ki o ge si ona.
- Fi awọn ege sinu ago kan ati ki o fi suga ati omi citric. O le fi fọọmu diẹ kun.
- Ṣeto awọn irẹjẹ ati fi fun 5-6 wakati.
- Se iyatọ zucchini lati oje, igara ati ki o fi si ibi ti yan tabi awọn apẹja ina.
- Zucchini si dahùn o ni 60 ° C titi di ṣetan.
- Ṣetan zucchini le ti fi omi ṣan pẹlu gaari tabi paapaa tú omi ṣuga oyinbo.
Bọtini gilasi yoo ran o lọwọ lati fipamọ zucchini ti o gbẹ fun igba otutu.
Ohunelo
Bayi ni ohunelo ti o ṣe pataki julọ fun zucchini ni Korean. Ati fun ipaniyan rẹ iwọ yoo nilo:
- kilogram ti zucchini;
- kikan;
- iyo;
- 4 ata ilẹ cloves;
- turari fun awọn Karooti ni Korean.
Bawo ni lati ṣeun:
O ṣe pataki lati ṣeto awọn ege ti ṣiṣan ni ilosiwaju. Yan awọn zucchini sinu meji halves, peeli pa peeli ki o si ge awọn irugbin.- Ge awọn iyokù sinu awọn irọlẹ ti o wa ni titan ati ki o fi wọn sinu adiro tabi ni ẹrọ gbigbẹ ina.
- Lẹhin naa, ti o ba mu zucchini ti o gbẹ, eyiti a ti tọju tẹlẹ fun igba diẹ, lẹhinna o nilo lati fi omi ṣan labẹ omi gbona.
- Tú omi sinu kan saucepan, iyọ ati elegede. Sise fun iṣẹju 15-20.
- Fi awọn ege naa sinu apo-oyinbo kan, gbẹ ki o si fi sinu ife kan.
- Cook awọn marinade. Ooru diẹ ninu awọn epo-oṣuwọn (diẹ diẹ ninu awọn sibi ti o da lori iye zucchini) ki o si fi sinu ekan pẹlu zucchini. Fikun kikan, turari, ata ilẹ daradara ati kekere koriko elegede.
- Fi si infuse fun awọn wakati pupọ. Korean si dahùn o saladi squash ti šetan.
- Sisọjade ọja ti o yẹ ni o yẹ ki o gbe si ẹyẹ ọṣọ daradara ati ki o ṣe ọṣọ.
O ṣe pataki lati ṣeto awọn ege ti ṣiṣan ni ilosiwaju. Yan awọn zucchini sinu meji halves, peeli pa peeli ki o si ge awọn irugbin.Ati awọn ọna sise kan fun adun zucchini ti olu. Nitorina gbadun igbadun ti zucchini nikan, kii ṣe anfani wọn.
