Radish jẹ ọja-odun kan. Sibẹsibẹ, o ni awọn eroja ti o wulo julọ ni akoko ooru. Lati fipamọ awọn anfani ti gbongbo le ṣee ikore fun igba otutu. Ati bi o ṣe le ṣe itọju awọn oriṣiriṣi bii ti daikon, ṣe ayẹwo siwaju sii ninu akọsilẹ.
Awọn anfani ara
Daikon jẹ gbongbo Ewebe, ohun afọwọṣe ti radish. O le kọ awọn iwe nipa awọn anfani ti Ewebe yii:
- Daikon ni gbogbo akojọ awọn vitamin B (lati B1 si B12). Wọn ṣe pataki fun gbogbo eniyan, nitoripe wọn ṣe ipa nla ninu awọn ilana ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ cellular. Ni afikun, daikon jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin bi C, A, PP, E.
- Nigbamii - awọn ohun alumọni. Awọn wọnyi ni awọn irawọ owurọ, selenium, epo, iodine, irin, kalisiomu, potasiomu, ati paapa manganese. Daikon tun ni pectin, okun, antioxidants, carotene ati ensaemusi.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn ohun elo ti o ni anfani ti funfun daiyan.
Iyato nla lati awọn ẹfọ miiran ni pe radish yii ko ni agbara lati fa eyikeyi awọn nkan oloro, pẹlu awọn iyọ ti awọn irin ti o wuwo lati inu ile. Bayi, daikon jẹ pataki fun ara eniyan, o ni ipa rere lori fere gbogbo ara. 
O ṣe pataki! O ṣe pataki lati ni ifarabalẹ si awọn eniyan Dikon pẹlu awọn iṣoro gastrointestinal (gastritis, ulcer). Idinku okun ti okun, eyiti ọja naa ti ni to, yoo yorisi indigestion ati flatulence, yoo fi igbasilẹ diẹ sii lori awọn ifun.
Awọn anfani ti daikon:
- ṣiṣe itọju ara. Dipo lati ra awọn ọja ti o gbowolori tabi awọn diuretics ni awọn oogun, o to lati jẹun ọja nigbagbogbo. Esi naa jẹ kanna, ati awọn anfani ti o pọju, ati laisi awọn ipa ẹgbẹ. Potasiomu ati kalisiomu (paapaa iyọ potasiomu), eyiti o wa ninu akopọ rẹ, ni rọọrun ati farabalẹ yọ awọn abudu ati awọn omi ti o pọ;
- alekun ajesara. Nọmba ti o wa loke ti awọn vitamin sọrọ fun ara rẹ. Ni afikun, awọn microbes ti awọn ohun-ara ti o wa ni pipe mu awọn ohun elo ti ko ni iyipada ati awọn amuaradagba ti aifọwọyi daradara;
Njẹ awọn ohun-ọti oyinbo pẹlu awọn beets, eso ti pomegranate, ata ṣọn, almonds, awọn tomati, awọn Karooti, awọn currants funfun ati awọn oranges yoo ṣe iranlọwọ mu imunara.
- ṣe itọju ati aabo fun ẹdọ ati kidinrin. Lati yọ awọn okuta kekere kuro, gilasi kan ti daikon oje fun ọjọ kan jẹ to;
- mu ilana afẹfẹ pada, o si fun alaafia ati iṣesi dara. ½ ife ti oṣan radish jẹ to lati bawa pẹlu ifunra pọ si;
- ṣe iyọrisi pipadanu iwuwo. Niwon o wa ọpọlọpọ awọn vitamin ni ọja yii, ko si ni yara fun awọn ọlọ. Fun gbogbo 100 g gira fun nikan 18 kcal. Ni afikun, radish yoo yọ gbogbo ara kuro (toxins, cholesterol) lati inu ara rẹ;
- mu awọn ipo awọ kan larada. Ti oje ti radish yii ko ni mu yó, ṣugbọn ti o wọ sinu awọ-ara, o le yọkuro irorẹ, õwo, awọn ibiti ọjọ ori ati paapaa awọn ẹrẹkẹ;
- ṣe ipo irun Fifi omi ti o wa ni daikon ni ori iboju, o le rii daju pe irun ori rẹ ati adayeba t'o. Irun yoo dara ati lagbara.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa bi o ṣe le gbe daikon.
Bi iru bẹẹ, ọja naa ko ni awọn itọkasi. Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe ailopin ṣe ogbon.
Fidio: awọn ohun elo to wulo ti daikon
Ifipamọ
Gbogbo awọn orisun gba pe daikon jẹ arabara. Eyi tumọ si pe ko dagba ninu egan. Ile-ilẹ ti Ewebe yii ni Japan, biotilejepe ni awọn ọjọ yii o ti po ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti Western Europe, bakannaa ni Brazil ati USA.
Paapa ti o ko ba jẹ igbimọ ti onjewiwa, gbongbo yii ni ọpọlọpọ awọn anfani ni sise ati ogba:
- ohun ọgbin kii ṣe iyipada, ko nilo ipo pataki fun idagba;
- Awọn eso jẹ oyun ni kutukutu - irugbin na le ni ikore osu 1,5 lẹhin dida;
- awọn eso nla (iwuwo ti ọkan le ṣafihan lọpọ si 3 kg);
- rọrun lati tọju - ko si awọn ipo pataki ti a beere, o ko padanu awọn agbara rẹ wulo lori akoko.
Ṣe o mọ? Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti o yatọ ti daikon - Sakurajima - ni o ni awọn irisi ni iwọn kan ti o tobi turnip: ni iwọn 50 cm ni iwọn ila opin ati to to 45 kg ni iwuwo.
Ipo kan ṣoṣo fun ikore ni aini ti ojo riro, ati ninu ooru ni awọn ọjọ to gbẹ. Ko si awọn irinṣẹ pataki ti a nilo - o ti fa jade kuro ni ilẹ fun awọn loke.
Fresh daikon gbọdọ wa ni ipamọ firiji tabi ni yara ti o tutu, fun eyi ti cellar ti o dara julọ yoo dada daradara. Ni iru ipo bẹẹ, o le muu tutu titun fun osu mẹta.
Marinated Daikon: Ohunelo Ayebaye kan
Njẹ jẹ ki a sọrọ nipa itoju daikon fun igba otutu. Lati bẹrẹ, ṣe akiyesi ohunelo ti o nyọ omi ti o wa ni aye.
Eroja
Fun 100 g daikon o nilo:
- 30 milimita ti apple cider kikan 6% tabi 50 milimita ti iresi kikan;
A ṣe iṣeduro lati ka nipa bi o ṣe le kikani oyinbo ti oyin ni ile.
- 50 milimita ti omi;
- 50 giramu gaari;
- 1/5 teaspoon turmeric;
- Teaspoon 1/5 iyo iyọ omi.
Ṣe o mọ? Lakoko ti o jẹ daikon jẹ Ewebe pupọ kan, nibẹ ni awọn nuances. Nitorina, irugbin ti gbin ti a ti gbin fun ni ni ikẹhin ikẹhin ni itọtẹ ifọra, bi awọn persimmoni titun. Pẹlu awọn orisi miiran ti itoju itọju ooru ti ipa yii ko šeeyesi. Awọn ẹfọ titun jẹ julọ ti o dun julọ ati dun ti awọn orisirisi, eyi ti o jẹ idi ti o jẹ gbajumo ni awọn saladi.
Nkan idana
Iwọ yoo nilo: 
- pan;
- ọbẹ kan;
- sibi;
- Igi ọkọ;
- agbọn;
- toweli;
- idẹ tabi ṣiṣu ṣiṣu pẹlu ideri.
Ilana sise jẹ igbese nipa igbese
Awọn ohun elo ti o wa ni ọkọ ayọkẹlẹ ti o wa ni igbasilẹ jẹ ohun rọrun:
- Ni akọkọ, pese marinade: omi, suga, ọti-waini ati turmeric yẹ ki o wa ni sisun titi ti a fi tuka suga patapata. Lẹhin eyi, yọ kuro lati ooru ati jẹ ki itura.
- Awọn eso Daikon ti wa ni daradara ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn iyika.
- Iyọ ki iyọ fọwọkan gbogbo awọn agbegbe ati ki o fi lọ sinu apo-igbẹ fun wakati kan. Nitorina a jẹ ki ṣiṣan omi ti o pọ julọ pọ.
- Bayi o nilo lati wẹ iyọ kuro ki o si mu awọn awọn muga pẹlu toweli. Lẹhinna fi sinu idẹ tabi ṣiṣu ṣiṣu.
- Fọwọsi marinade ti o ti pese tẹlẹ, pa ideri naa ki o gbọn daradara.
- Fi ẹja naa sinu firiji.
Iranṣe ohunelo ti Korean
Ọkan ninu awọn igbasilẹ imọran fun sisun awọn ẹfọ oorun jẹ lati Koria funrararẹ. Ni awọn ofin ti itọju, o fẹrẹ jẹ kanna, ṣugbọn o yatọ si ni awọn ohun elo turari.
Eroja
Fun 600 g ti daikon o nilo:
- 3 tablespoons ti epo-epo;
- 1 tablespoon ti 9% tabili vinegar;
- 1 alabọde alabọde;
- 5 cloves ti ata ilẹ;
- 1 teaspoon ti coriander (ni oka);
- ½ teaspoon ti ata pupa (ilẹ);
- ½ iyo iyọ.
Nkan idana
Lati awọn onkan-inu ile yoo nilo:
- Giramu karọọti Korean;
- amọ fun turari;
- Frying pan;
- ata ilẹ tẹ;
- agbọn;
- idẹ pẹlu ideri.
O ṣe pataki! Ni awọn eniyan ogun ti East, daikon ni a kà ni akọkọ ọna fun igbega ajesara. Lilo deede ti gbongbo root yoo ni ipa lori ipo ti awọn kidinrin, ẹdọ, awọn ohun-elo, titobi tito nkan lẹsẹsẹ, iṣẹ iṣẹ gallbladder.
Ṣayẹwo awọn ilana fun ikore asparagus awọn ewa, eggplants, squash, sorrel, ata, zucchini, ata, parsley, Dill, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, tomati, awọ, eso kabeeji funfun ati eso pupa pupa fun igba otutu.
Ilana sise jẹ igbese nipa igbese
Nigbati ohun gbogbo ba ṣetan, tẹsiwaju si igbaradi:
- Ṣọra daikon, peeli o ki o si ṣe e lori grater.
- Ni amọ-lile kan, ṣe apẹrẹ coriander ati, pẹlu iyo, kikan ati ata, fi kun si radish.
- Eso alubosa ti a gbẹ ni sisun ni bota, lẹhinna ṣe nipasẹ awọn ẹrọ-awọ lati pin omi lati alubosa.
- Lilo titẹ kan, gige ata ilẹ naa ki o fi sii si omi ti o ku lẹhin ti sisun alubosa.
- Abajade ti a ti dapọ ni a fi kun si daikon.
- Aruwo.
Ohunelo itanna Japanese ti ohunelo
Ni afikun si itoju iṣọọmọ, daikon le wa ni ipamọ fun lilo ninu igbaradi ti sushi. Ohunelo yii ni orukọ rẹ ni otitọ nitori ilokulo rẹ ninu satelaiti ti ibile ti Japan.
Eroja
Fun 100 g daikon, a nilo:
- ½ ago ekan kikan;
- 25 giramu gaari;
- 10 g ti iyọ;
- 1 pinch ti saffron.
Nkan idana
Ṣugbọn awọn ohun-elo ibi idana nilo awọn ti o kere ju:
- ọbẹ kan;
- 0,5 l ni iyọọda le;
- kekere ekan omi.
Ilana sise jẹ igbese nipa igbese
Ibẹjẹ radish fun awọn iyipo jẹ irorun:
- Daikon mọ, wẹ ati ki o ge sinu 10 sentimita, eyi ti a fi ninu idẹ kan.
- Suga ati iyọ ti wa ni tituka ni kikan.
- Saffron tú 45 milimita ti omi farabale ki o jẹ ki o pọnti.
- A darapọ kikan ati omi saffron. Riri daradara.
- Marinade ti wa ni sinu idẹ, lẹhin eyi o gbọdọ wa ni ibi ti o gbona.
- Lẹhin ọsẹ kan, tun ṣatunṣe tikẹti naa ni firiji.
Kini lati mu wa si tabili
O ṣe akiyesi pe awọn leaves daikon ni (lilo eriali) ti a lo ninu igbaradi awọn saladi titun, eyi ti o fun wọn ni akọsilẹ pataki kan. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, o tun le ṣe oje lati inu Ewebe yii. Ọkan ninu awọn ohun elo ti o gbajumo ti daikon ni igberiko ti oorun jẹ afikun si awọn obe miso.
Ninu fọọmu ti a ti ni irun, o dara pẹlu awọn egbọn ti a fa, natto (awọn soybe ti a pese sile ni ọna pataki), soba (awọn ọsan buckwheat), tempura (awọn ounjẹ ti eja, ẹja ati awọn ẹfọ ti a da ni batter ati sisun ninu ọra jinra).
Ni diẹ ninu awọn ilu-ilu Japan, a ṣe iṣẹ daikon ni ipẹtẹ pẹlu squid tabi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Japanese radish dara jẹ klondike ti awọn vitamin ati awọn ounjẹ, bakannaa ni anfani nla lati mu ifọwọkan ti ohun ti o dara julọ si igbesi aye.
