Lori ọja onijagbe wa ọpọlọpọ awọn alailẹgbẹ ati atypical fun awọn eso eniyan wa. Ṣugbọn kii ṣe ọkan ninu wọn ni iru awọn abuda ti o wulo ati awọn ọna sise bi jackfruit. Iru iru eso ati bi o ṣe le lo wọn, a yoo ṣe ayẹwo ninu àpilẹkọ yii.
Kini jackfruit
Jackfruit tabi Efa ni a npe ni breadfruit India. Igi naa jẹ ti idile mulberry ati dagba ni India, Bangladesh, Asia, Kenya, Uganda, ni ariwa ti Brazil.
Iru eso yi dagba lori igi, apẹrẹ ti eso jẹ oblong. Awọn iwọn ila opin ti oyun naa de 20 cm, ati ipari - lati 20 cm si mita kan, iwọn le jẹ 35 kg. Lori oke ti awọ awọ naa ni o wa pupọ ti dipo eti to ẹgún.
O ṣe pataki! Njẹ nikan eso ilera ni o dara fun jijẹ. Lati ṣayẹwo irisi jackfruit, o nilo lati ta ọwọ rẹ pẹlu rẹ. Ti ohun ba jẹ aditẹ, lẹhinna eso le ni aijẹwu aijẹ, ṣugbọn ti o ba jẹ ohun ti o han, lẹhinna o yẹ ki o fi ra silẹ. Pẹlupẹlu, ọja didara kan yẹ ki o jẹ asọ ti o si tẹ die-die nipasẹ titẹ pẹlu imole pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
Awọn eso unripe ni iboji alawọ, ati awọn ti o tutu ni brown tabi ofeefee. Ni arin nibẹ ni awọn ege, ninu eyi ti a fi awọ-awọ pupa ti o ni itọwo didùn. Ibẹrẹ inu kan ni irugbin brown ti o to 4 inimita to gun. 
Igi igi Jackfruit
Tiwqn ati kalori
Jackfruit wulo pupọ fun ara eniyan nitori awọn ohun ti o ga julọ ti awọn vitamin pupọ ni tiwqn (fun 100 giramu ti ọja):
- A (adirẹ deede) - 15 μg;
- B1 (thiamine) - 0.03 iwon miligiramu;
- B2 (riboflavin) - 0,11 miligiramu;
- B6 (pyrodioxin) - 0.108 iwon miligiramu;
- B9 (folic acid) - 14 μg;
- C (ascorbic acid) - 6,7 iwon miligiramu;
- PP (deede ti o dara) - 0.4 iwon miligiramu.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn anfani ti awọn eso nla bi beli, ti o wa, granadilla, lychee, papaya.
Jackfruit ni nọmba awọn ohun alumọni ti o wulo fun ara eniyan (fun 100 g ọja):
- kalisiomu (34 iwon miligiramu);
- iṣuu magnẹsia (37 mg);
- iṣuu soda (3 iwon miligiramu);
- potasiomu (303 iwon miligiramu);
- irawọ owurọ (36 iwon miligiramu);
- irin (0.6 iwon miligiramu);
- zinc (0.42 iwon miligiramu);
- Ejò (187 mcg);
- manganese (0.197 iwon miligiramu);
- selenium (0.6 mcg).
Iye ounje ti jackfruit (fun 100 g ọja):
- 22.41 g carbohydrates;
- 1.47 g ti awọn ọlọjẹ;
- 0.3 g ọra.
- 1.6 g okun ti ijẹunjẹ (okun);
- 1 g ti eeru;
- 73.23 g ti omi;
- 0.063 g ti awọn acid acids ti a lopolopo.
Jackfruit ni 94 kcal fun 100 g ọja ati pe a le lo ni orisirisi awọn ọna ṣiṣe ounjẹ.
O ṣe pataki! Ti eso naa laisi peeli kan ni itanna ti ko dara, lẹhinna o yẹ ki o jẹun. Irun olfato ninu jackfruit le nikan peeli.
Jackfruit Smell ati Lenu
Ọrun eso ko ni õrùn, ati ti ko nira. Nigbati jackfruit ba dagba, ile irun naa ṣaju ofeefee ati ki o gbe olfato kan ti o dabi alubosa ti o ni rot. Awọn ti ko nira ni oṣuwọn igbunrin koriko ati ọfin oyin-ope oyinbo. Diẹ ninu awọn eniyan lenu bi eso gomu tabi suwiti. 
Peeled Jackfruit nkan
Awọn ohun elo ti o wulo
Lilo jackfruit le ni ipa anfani ti o yatọ si ara eniyan:
- ṣe atunṣe ajesara;
- nu awọn ifun lati inu kokoro arun ati awọn virus;
- ṣetọju ipele ti o fẹ fun awọn leukocytes ninu ẹjẹ;
- mu iṣẹ iṣan inu ṣiṣẹ, ṣe iranlọwọ àìrígbẹyà;
- yọ awọn oloro oloro;
- dinku odi ikolu ti oti lori ẹdọ;
- mu alekun ara wa;
- ni ipa idena lodi si akàn;
- mu iwuri oju wiwo;
- dinku titẹ;
- lagbara awọn egungun;
- lati ṣe iṣeto iṣẹ iṣẹ tairodu.
Ṣe o mọ? Jackfruit - eso ti o tobi julọ ti aye ti o gbooro lori igi. Iwọn ti ọkan jackfruit le de ọdọ 36 kilo.
Awọn abojuto ati ipalara
Awọn eso nla ni a le dagba ninu awọn latitudes wa. A ṣe iṣeduro lati ni imọ nipa awọn iṣeduro ti itọju ti Peterhaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya.
Eso jẹ aifẹ fun awọn ti o ni imọran si awọn aati ailera. Lati ṣayẹwo bi ara rẹ ṣe ṣafihan eso ti o ni iyokuro, o to lati jẹ ohun kekere kan ti o duro fun ifarahan ara. Ti ko ba si awọn ifarahan aisan, lẹhinna lo ọja naa ko ni idinamọ. Ti ara naa ba dahun pẹlu gbigbọn, fifun tabi awọn ifarahan alailowaya miiran, lẹhinna o jẹ pataki lati dena lati iru iru ọja bẹẹ.
Ni afikun si awọn nkan ti ara korira, gbuuru, ìgbagbogbo, ọgban, sisun lori ara, laryngeal edema, irora ni ori le waye. O le di gbigbọn, ma paapaa awọn iwọn otutu nwaye, iṣuṣi inu kan wa. Iru awọn aami aisan ṣee ṣe nikan nigbati o ba jẹ ipin nla ti eso naa, lai ṣe idanwo naa tẹlẹ. Nitorina, ṣọra ki o ma ṣe rirọ lati jẹ gbogbo eso.
Ṣe o mọ? O ti wa ni latex ninu akosile ti ẹhin igi lori eyiti eso ẹda dagba. Papọ ati awọn ohun-ọṣọ ti a ṣe lati inu rẹ.
Bawo ni lati jẹun
O le ṣafihan eso ni ọpọlọpọ awọn ipo:
- Gbẹ ni akọkọ pẹlu awọn ege meji.
- Lẹhinna, ṣii to mojuto. Ti pari iṣẹ ti o dara ju ṣe pẹlu awọn ibọwọ mimu tabi pẹlu epo kekere kan lori ọwọ rẹ. Awọn iru igbese yii wulo, nitori inu ọja naa jẹ alailẹgbẹ ati fifẹ ju, ati pe yoo jẹ iṣoro pupọ lati wẹ ọwọ rẹ ti oje lẹhin ti gige.
- Lẹhin ti o ti mu diẹ cloves ti ti ko nira, patapata mọ wọn ti awọn awọ. O le lenu eso naa.
Awọn eso pupa le ṣee jẹ aise, stewed, sisun, boiled. A ṣe wọn ni ounjẹ fun awọn akara, lo ninu awọn saladi, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, jẹun pẹlu eja ati eran. A fi ara kun si itoju, pickled, ndin.
FIDIO: BAWO ṢE FUN JACKFRUIT NI O ti gba laaye ati awọn irugbin, eyiti a ṣe sisun nigbagbogbo. Wọn lenu bi awọn ohun-ọṣọ ti a gbin. Jeun awọn ododo ati eweko. Wọn ṣe igbadun ti o dara tabi saladi imọlẹ kan.
O tun le ṣe omi ṣuga oyinbo lati awọn ti ko nira, Cook jam, yinyin cream, jelly. Ti o ba ṣan koriko jackfruit "alubosa" ni wara, iwọ o ni aabo. Ni India, nibiti ọja naa ndagba ni ọpọlọpọ, awọn eerun igi ni a ṣe lati inu ori.
Ṣe o mọ? Peeli ti eso ati ẹhin ti awọn igi ni a lo lati gba ẹda adayeba ofeefee fun fabric. Ni Boma ati Thailand, aṣọ awọn oniwasu Buddha wa ni awọ pẹlu awọ yii.
Jackfruit jẹ ọna igbadun ati ọna ti o dara lati ṣe iyatọ si ounjẹ rẹ. O le jẹ o aise, tabi ṣe ounjẹ ohun-elo atilẹba ati ki o ṣe iyanu gbogbo eniyan pẹlu itọju ti ko ni. Ohun pataki ni lati tẹle awọn ọna ẹrọ ti lilo daradara ati ṣayẹwo ara fun awọn nkan-ara.
