Nigbati o ba fẹ awọn cucumbers, olukuluku olutọju onjẹun fẹ ki wọn tan ara wọn jade - eyi ni ẹya ti o tọka si imọlaye ti eniyan ti o ṣetan igbala. Ni isalẹ, a mu ọ ni ohun elo ti o dara ati atilẹba fun agaran, cucumbers pickled cucumber pẹlu ketchup chili, eyi ti yoo gba ko to ju ọgbọn iṣẹju lọ lati mura.
Igbese kukumba
Ṣaaju ki o to seaming yẹ ki o ṣe awọn ilana pataki meji:
- mura ẹfọ;
- pese apamọ naa.
Ṣe o mọ? Awọn ọna ẹrọ ti awọn ọja fifẹ lọ pada si igba atijọ - kan ti le ti pickled pepeye ni a ri ni Tutankhamen ká ibojì. Ọna ti o ṣe ilana igbalode ni igba akọkọ ti a ṣe nipasẹ Ọgbọn Faranse Faranse Nicolas Francois Upper ni 1804. Bayi, o dabaa ṣiṣe awọn ounjẹ ati awọn ohun elo eran fun ogun. Ni ọdun 1810, fun eleyii, o gba aami kan lati ọwọ Napoleon Bonaparte. Ni ọjọ iwaju, Apper's knowledge ti wa ni afikun nipasẹ awọn French Chemist Louis Pasteur, lẹhin ti awọn ọna ti a darukọ.
Igbaradi ti awọn ohun akọkọ cucumbers ni lati wẹ wọn. Awọn ẹfọ yẹ ki o yan alabọde-iwọn. Ani diẹ ninu awọn ofeefeeing yẹ ki o wa ni lẹsẹkẹsẹ asonu. Fun pickling ya awọn eso ti a ṣẹṣẹ tuntun. Wọn ti wẹ labẹ omi ti n ṣan silẹ lati ilẹ ati eruku, lẹhinna yọ kuro lati awọn opin mejeji ti apọju ati ki o wọ inu omi tutu fun wakati 4-6. 
Lẹhin ti Ríiẹ, o le to wọn pọ nipasẹ iwọn - kekere si kekere, alabọde si alabọde. Nitorina ni ojo iwaju o yoo jẹ rọrun lati fi nkan ti o ni alawọ ewe sinu awọn bèbe.
A ni imọran lati ka nipa bi o ṣe le din awọn cucumbers fun igba otutu, bi o ṣe le ṣe awọn ege wẹwẹ ati awọn cucumbers ti o ni iyọyẹ, awọn cucumbers ara koriko, awọn cucumbers pẹlu awọn irugbin eweko, bi o ṣe le ṣajọ cucumbers laisi sterilization ati bọtini zakatochnogo, ati bi o ṣe ṣe saladi ti cucumbers ati awọn tomati.
Igbaradi ti awọn agolo ati awọn lids
Ṣaaju ki o to wole, awọn pọn yoo nilo ki a wẹ ati ki o ṣe ayẹwo. Wẹwẹ ti wa ni gbe jade nipa lilo ojutu omi onisuga.
Sterilization le ṣee ṣe ni awọn ọna pupọ:
- Ferry Iwọ yoo nilo kẹẹkọ, kan ati ki o kan ekan kan. Lori ekan kan ninu eyiti õwo omi, fi colander tabi ẹrọ pataki fun sterilization. Ninu rẹ ni a ti gbe ọpa ile si isalẹ. Awọn agolo ti o wa ni liter yoo jẹ to lati dani lori ọkọ ayọkẹlẹ fun iṣẹju mẹwa 10, mẹta-lita - 15.
- Ninu apowewe. Tú omi (nipa 2 cm) sinu isalẹ ti awọn ikoko ti a fọ. Fi wọn sinu ile-inifirowe. Ni agbara ti 800 Wattis, pa wọn nibẹ fun iṣẹju 3.
- Ni agbiro. Awọn ile-ifowopamọ ti fi sori ẹrọ ni adiro ko ti ṣe afẹfẹ sibẹ. Awọn iwọn otutu ti ṣeto ni 150 awọn iwọn. Lẹhin ti o ṣe alabojuto adiro, awọn ikoko ti wa ni sterilized fun iseju 15.
- Ni omi farabale. Ọna yii yoo beere pan ti o fẹsẹmulẹ. Aṣọ, aṣọ toweli tabi ọkọ igi lori eyiti awọn apoti ti wa ni a gbe si ori isalẹ rẹ. Wọn yẹ ki a gbe ki wọn ki o wa si olubasọrọ pẹlu ara wọn. Fọwọsi ikoko pẹlu tutu tabi omi gbona ki o fi bo awọn agolo. Omi yẹ ki o wa ni boiled. Iye akoko ti farabale - 10-15 iṣẹju, ti o da lori iwọn didun awọn tanki. Lẹhinna, awọn bèbe ṣetan fun sisun omi.
Awọn oluso yẹ ki o tun foju pẹlu omi onisuga. Ati ki o si boya tú lori omi farabale tabi sise wọn ni omi farabale fun iṣẹju meji.
Awọn irinṣẹ idana
Fun didning o yoo nilo:
- lita awọn apoti - awọn ege marun;
- ideri - awọn ege marun;
- bọtini sita;
- agbara fun sise marinade;
- nla pan
Awọn eroja ti a beere
- cucumbers - kg 2.5-3;
- dudu peppercorns - 5 Ewa fun 1 idẹ;
- ata ilẹ - 15 cloves;
- Awọn irugbin dill - 2.5 tsp (umbrellas dill - awọn ege 5);
- parsley -50-70 g;
- Currant leaves - 15 awọn ege;
- Ṣẹẹri leaves - 15 awọn ege.
A ṣe iṣeduro lati ni imọran pẹlu ohunelo ti sise awọn akara cucumbers ti o dara julọ fun igba otutu.
Marinade
Marinade ti pese lati:
- iyanrin iyanrin - 1 ago;
- iyo - 2 tablespoons;
- kikan (9%) - 1 ago;
- Chi ketchup - 1 ago;
- omi - 2 l.
O ṣe pataki! Awọn cucumbers ti a yan ni a dawọ fun agbara si awọn eniyan ti o ni itankalẹ ti jedojedo, cholecystitis, iredodo ti ifun titobi nla, isinku iṣẹ ti secretory ti ikun.
Sise ohunelo
- A bẹrẹ pẹlu sise awọn marinade. Ni omi tutu fun suga, iyọ, tú kikan ati ketchup chili.
- Daradara mu gbogbo awọn eroja jọ.
- Fi fun akoko diẹ lati tu suga ati iyọ ati tẹsiwaju si igbesẹ ti n tẹle - fifi awọn cucumbers sinu awọn ikoko.
- A fi awọn ọmọ wẹwẹ 2-3 ati ṣẹẹri wa sinu idẹ kọọkan.
- Lẹhinna fi 2 cloves ti ata ilẹ.
- A tú sinu ọdun oyin marun.
- Ni o kere fi idaji idaji kan ti awọn irugbin dill ati kekere iye ti parsley.
- Fi awọn cucumbers kun.
- Fọwọsi pẹlu brine.
- Bo pẹlu awọn lids.
- Gbe egungun sinu ikoko nla kan, ti isalẹ ti wa ni ami-asọ pẹlu asọ tabi toweli.
- Tú omi tutu ki o bo awọn meji ninu awọn agolo.
Ṣe o mọ? Ogbin ti kukumba bẹrẹ ni ọdun 6 ọdun sẹyin. India ni a kà ibi ibimọ rẹ.
- Mu omi wá si sise.
- Sise fun iṣẹju 15 ki o pa ina naa. (Awọn iyẹfun idaji-lita ni a ṣajọ ni igba meji kere.)
- Gbe awọn bèbe soke.
Bawo ati ibi ti o ti fipamọ iṣẹ-iṣẹ naa
A ṣe awọn cucumbers Pickling pẹlu ifojusi ti kii ṣe nikan ni ọja ti o dun, ṣugbọn lati tun pa o gun. Nitorina, didara rẹ yoo daadaa daadaa lori orisirisi ati ohun itọwo ti cucumbers, awọn eroja miiran, ibamu pẹlu imọ-ẹrọ ti fifaja ati awọn ipo ipamọ ti a yan daradara.
Mọ diẹ sii nipa bi a ṣe le ṣe igbimọ cellar ni orilẹ-ede ati ni ile idoko, bii bi o ṣe le ṣe ifasun fọọmu ninu cellar.
Awọn ti o ni awọn cella tabi awọn cellars, maṣe ṣe aniyàn - eyi ni yara ti o dara fun titoju eyikeyi itoju. Sibẹsibẹ, awọn cucumbers ti a yan ni a pa daradara ni iyẹwu naa. O dara ti wọn ba duro ni iwọn otutu ti o to iwọn mẹẹdogun ni yara dudu ati ti gbẹ (firiji, balikoni, loggia).
Ti ko ba si irufẹ bẹ, lẹhinna ni iwọn otutu ni awọn ideri yẹ ki a pa kuro ni awọn orisun ooru ati oluṣẹgbẹ, ni ibi ti awọn oju oorun ati ọrinrin ko wọ inu (ibi itaja, mezzanine, ibi idana ounjẹ). Igbesi aye ẹdun - ọdun 1, o pọju igba - ọdun meji. 
Lẹhin ti nsii, apo pẹlu cucumbers yẹ ki o fipamọ sinu firiji fun ko to ju ọsẹ meji lọ. Lati pẹ aye igbesi aye wọn, o le fi ṣan eweko eweko (1 teaspoon) si pickle tabi ki o fi wọn ṣun pẹlu ohun-ọti-igi ti o dara. Nitorina wọn le duro fun osu kan.
Familiarize ararẹ pẹlu awọn ohun-ini ti o jẹ anfani ti awọn cucumbers salted ati salted.
O tun ṣee ṣe lati fa akoko igba ipamọ nipa dida cucumbers ti a yan. Lati ṣe eyi, wọn gbọdọ kọkọ yọ kuro ni brine. Lẹhin ti wọn ti wa ni ṣigbọn, alabapade, wọn kii yoo lo diẹ - nikan fun sise pẹlu itọju ooru.
O ṣe pataki! Ti o ba ti ni igba ipamọ omi ti o ti di awọsanma, mimu ati foomu ti ṣe akoso, lẹhinna a gbọdọ tun atunṣe awọn iru bẹ bẹẹ. Wọn jẹ alaiwu fun ounje.
Ilana kukumba cucumbers loni nmu ẹya pupọ. A nireti pe ọna itanna wa ti iṣawari yoo wa ibi fun awọn titẹ sii ninu iwe-kikọ rẹ. O rọrun ati ki o yara lati mura ati ko nilo imo pataki ati igbiyanju lati ọdọ rẹ.Awọn agbeyewo lati inu nẹtiwọki
Nigbati irun rasol fi kun 1 Pack ti ketchup Chile (to iwọn 450-500 g) Ipo idaabobo ti a pese sile ni awọn ege mẹrin, ti o ba jẹ kekere ati 8 - ti o ba tobi. Moisten ni awọn agolo 1. tú hotẹẹli gbona. Sterilize iṣẹju 10.
Loni emi o ṣe ohunelo yii fun igba akọkọ. Ṣugbọn ohunelo yii n rin pẹlu wa fun ọdun keji. A ti ta ketchup kili daradara ni ile itaja, eyi si jẹ itọkasi pe awọn eniyan n yi awọn cucumbers yi.
Mo paarọ. ni AH. Alaye lati aaye wa: * BAWO NI IPERILIZE INU IJỌ AIR 1. Fi awọn ọja ti a pese silẹ sinu awọn agolo ti o mọ. 2. Fi wọn sinu adiro isokun. 3. Tú brine tabi omi ṣuga oyinbo ki awọn ọja naa ti ni bo. 4. Bo awọn ikoko pẹlu awọn lids (Yọ awọn ohun elo apamọwọ) 5. Tan-an ni adiro ti iṣọ, ṣeto awọn ifilelẹ ti o yẹ fun sterilization. Ni idi eyi: 260 gr. - iṣẹju 10. 6. Jade awọn ikoko, fi sinu awọn ohun ọṣọ roba, gbe wọn soke. 7. Fun afikun pasteurization, o le fi awọn agolo pada sinu adiro convection, niwon ikoko ikoko ti adiro n da ooru duro fun igba pipẹ. Pa awọn ile-ifowopamọ ko! Ti awọn ipele miiran ti o tẹle ba jẹ atẹle ni ila, o le lo awọn "agbada ọṣọ-agutan" ni ipo dipo ikun ti a fi sipo, ti n ṣe awopọ awọn agolo. Awọn fọto yoo wa ni opin ilana naa.
