Awọn opo ati awọn eso miiran ti a ṣe ṣiṣan ti awọn berries ati awọn eso han lẹsẹkẹsẹ, ni kete ti awọn eniyan bẹrẹ si ni itumọ lati dagba eso igi. A ko le tọju ikore titilai, eyi ti o yorisi ifarahan ti awọn ọna oriṣiriṣi ti iṣeduro rẹ. Awọn oyinbo pathogenic adẹtẹ jẹ eso oje ti a dapọ, ti a da lai lai fi kun suga. O ṣe pataki julọ ni awọn agbegbe viticulture. Nipa bi o ṣe wa, bi o ṣe le ṣetan ati awọn anfani si ara ati pe a yoo ṣe apejuwe rẹ ni abala yii.
Beckmes - kini o jẹ
Ọrọ bekmes ti orisun ti Turkic, wa lati bekmez o tumọ si eso eso ajara. Bi awọn ẹya sedentary ṣe tan si awọn ẹkun miran, ọrọ bekmez naa ni awọn ayipada ti o ṣe afihan. Nitorina, ni awọn ẹkun ila-oorun ati Tọki, a npe ni oje yii Rekmez.
Ti o ba fẹ lati jẹ awọn vitamin ati ọpọlọpọ awọn eroja ni igba otutu, ka bi a ṣe ṣe awọn oyin ti nmu currant, pears, quince, strawberries, strawberries, Tangerine, dide, zucchini ati osan, awọn tomati alawọ ewe, zucchini pẹlu lẹmọọn, apricot, feijoa, àjàrà, raspberries , awọn ọlọjẹ, awọn elegede, awọn ẹgún (pẹlu ati laisi okuta), lingonberries, hawthorn, gooseberries, cherries cherted ati seedless ṣẹẹri Jam.Bekmes ni a ṣe lati gbogbo awọn eso ti o dagba ni ọpọlọpọ ni ayika: eso-ajara, awọn eso-igi, awọn elegede, awọn melons, awọn pears, quince, apples and other fruits and vegetables. Eso ajara ti a pese silẹ nipasẹ evaporation ni a npe ni doshab. Lẹhin ti isọjade, awọn oje ni o ni iwe ti o nipọn nipọn - eyi ni awọn beckmes. Bekmes ni a lo bi tọkọtaya lọtọ ati bi apakan kan ti awọn ti awọn ohun elo ati awọn ohun mimu.
Ṣe o mọ? Idẹ ati awọn didun lete jẹ eyiti o fẹrẹ fẹ idaji awọn ounjẹ Ila-oorun. Ni idi eyi, a lo awọn bekmes ni 10% ti awọn n ṣe awopọ lati ẹka ti awọn ohun mimu ati awọn didun lete.
Itan itan ti Oti
Ọdun marun ẹgbẹrun ọdun sẹyin awọn ile-iṣẹ akọkọ ti viticulture dara ni Central Asia, Transcaucasia, Mesopotamia ati Egipti. Lara awọn ọna ti o ṣe itọju eso ajara ṣe apejuwe ọti-waini ati ṣiṣe awọn ohun mimu ti o rọrun lati inu àjàrà. Boya, Beckmes akọkọ ti jade lati ni alakoso Persian mistress, ti o fi omi ti o ti tu silẹ ni oorun ati ki o gbagbe nipa rẹ. Eyi ni bi o ti ṣe pe "afẹyinti ti o gbẹ" wa jade.
Awọn ọna sise
Loni oni meji ti awọn ounjẹ ounjẹ yii wa:
- evaporated ni oorun;
- evaporated lori ina.
Awọn ilana igbalode ni awọn oriṣiriṣi oniruuru igbadun asọ ounjẹ pẹlu lilo awọn melons, awọn watermelons, awọn igi mulberry ati awọn àjàrà. O le wa awọn igbasẹ sise ni ibi igba atijọ ati awọn ọna atijọ ti sise lori ina.
Ṣe o mọ? Nigbati a ba ti dapọ ni oje, awọn aati kemikali waye: ipele ti acidity dinku, awọn iyipada awọ, diẹ ninu awọn sucrose decomposes lati dagba awọn acids Organic. Gbogbo eyi nmu iye ti ọja ti a ti tu jade.
Sise ohunelo
Fun igbaradi ti awọn bekmes gba gbogbo awọn berries lati eyi ti wọn yoo pese yi oje. Ona atijọ ti sise bekmes wò bi eyi:
- Awọn berries ni lati ni kikun ripen ati paapaa perespeti.
- Awọn eso sikamine ni a gbọn si pẹtẹfẹlẹ kan ti o tobi.
- Awọn ẹka kekere ati leaves ṣubu pẹlu eso naa.
- Gbogbo wọn ni wọn fi sinu apo ti a ti pese ohun mimu yii.
- Wọn fi ori kan lọra ati kikan.
- Lati akoko fifẹ, a ṣe afẹfẹ adalu ni igbagbogbo.
- Ni kete ti omi ti o ti lọ kuro, a ti mu adalu naa tutu ati gbe jade sinu apo kanfasi lati fun ọti.
- Oun ti pada si ina o si tẹsiwaju lati ṣaju titi ti o fẹ sisanra.
- Lẹhinna o ti yan adalu naa ti o si dà sinu awọn tanki ipamọ.
- Ọja ikẹhin jẹ omi ṣuga oyinbo dudu dudu kan.
Lati mulberry
Awọn eso ti mulberry, tabi igi mulberry, fun igbaradi ti awọn bekmes ni a ti gba tẹlẹ overripe. O le kọkọ oje lati eso naa, lẹhinna bẹrẹ lati ṣa omi. Mulberry Beckmes Sise:
- Rinse awọn berries.
- Fun pọ ni oje.
- Mu lati sise.
- Dabobo oje ati igara nipasẹ ọna meji.
- Fi ina kun ati dinku nipasẹ 50%.
- Fipamọ ni awọn itọpa ti o mọ ni ibi ti o dara.
Mulberry - Ile-itaja gidi ti vitamin fun ilera wa. Mọ awọn anfani ati awọn ipalara ti mulberry fun ilera eniyan.
Lati ajara
Awọn ilana igbalode ni awọn ilana wọnyi fun ṣiṣe awọn beckmes lati ajara:
- W pọn àjàrà.
- Gbe sinu ikoko omi.
- Ni isalẹ ti eiyan lati tú nipa gilasi kan ti omi.
- Sise eso ajara, sisọpo pẹlu spatula igi.
- Igara awọn broth pẹlu awọn àjàrà nipasẹ kan sieve.
- Sise lẹẹkansi fun 5-10 min.
- Gbe sinu omi wẹwẹ ki o si ṣiṣẹ si isalẹ lati iwọn didun ni iwọn didun nipasẹ awọn igba meji.
- Ṣetan bekmes tú ninu pọn.
- Gba laaye lati tutu.
- Tọju ni awọn ọkọ mimọ.
O le jẹ eso-ajara nipa ṣiṣedi ni awọn ọna pupọ. Ka bi o ṣe ṣe awọn eso ajara, oje, ọti-waini funfun, chacha, brandy, Jam ati kikan lati inu àjàrà ni ile.
Awọn ohun elo ti o wulo
Awọn ohun-ini ti eyikeyi awọn juices tabi awọn ohun ti o ni oje-inu jẹ nitori awọn ohun alumọni, awọn acids ati awọn vitamin ninu awọn eso ti a lo lati ṣe. Aisi suga mu ki iye ti o jẹ nkan ti o wa ni erupẹ ti a fi wepọ si omi ṣuga oyinbo. 100 g ti ọja ni 17 g ti carbohydrates ati awọn ọlọjẹ ati awọn ọlọjẹ patapata ko si. Akoonu caloric ti ọja - 68 kcal. Beckmes jẹ orisun agbara, nitorina a ṣe iṣeduro lati lo 1 sibi ti ohun mimu yii fun ounjẹ owurọ.
Ṣe lati awọn àjàrà Beckmes ni ipa rere lori eto iṣan-ẹjẹ, mu ki ifẹkufẹ, ati ki o ṣe alabapin si normalization ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Mulberry ṣe okunkun eto mimu ati ọna kan fun idena awọn aisan atẹgun. O tun le ṣee lo lati ṣe deedee titẹ.
Ni afikun si awọn bekmes, a tun lo awọn eweko wọnyi to normalize eto ilera inu ọkan: awọn Karooti, awọn radishes, calendula, hawthorn (ibọkẹle), goof fadaka, basil, eggplants, aconite, filberts, gumi (multi-flowered mulberry) ati yasenets (igbo ti ko ni sisun).
Awọn oogun ti oogun
Ọja naa ni awọn ohun-ini iwosan wọnyi:
- igbiyanju ara gbogbogbo;
- awọn ipele agbara ti o pọ sii;
- idena ti ikolu nipasẹ awọn virus ati awọn àkóràn;
- nse iṣeduro atunṣe ninu ara;
- ṣe alabapin ninu awọn ilana ti iṣẹ ti awọn ọna ṣiṣe ara oriṣiriṣi;
- ṣe atẹgun inu ikun;
- mu ki iṣẹ-ṣiṣe ibalopo ṣiṣẹ.
Bi bekmes, ni idi ti awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ, wíwẹwẹ, calendula, sage (salvia) koriko koriko, linden, chervil, lyubka bilustus, watercress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, alubosa slizun, epa, oregano (oregano ) ati eso kabeeji Kale.
Gbogbo iru awọn beckmes ni o wulo ninu atunṣe ara lẹhin ti aisan, le ṣee lo ni awọn ounjẹ ti awọn eniyan ti o wọpọ si awọn nkan-ara. O jẹ apẹrẹ si oyin ni ounjẹ ilera. 
Ipalara ati awọn ifaramọ
Beckmes ko ni awọn itọkasi ati jẹ ẹya hypoallergenic. Pẹlu itọju o nilo lati tẹ ọja naa sinu onje ti awọn ti o ni aleji si eso tabi awọn berries ti o ṣe ohun mimu kan pato.
O ṣe pataki! A ko ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn onibajẹ nitori ti akoonu ti o ga julọ ti fructose. A ti igbẹ-ara ẹni le gba ilọsiwaju nla ninu abaga ẹjẹ nitori iye nla ti fructose.
Sise Ohun elo
Niwon awọn bekmes jẹ eyiti a ti dapọ pẹlu omi ti o ni pipasilẹ, awọn ohun elo ti o wulo ni sise ni igbaradi ti awọn ohun mimu ti o wa lori rẹ: compotes, jelly, ohun mimu ati awọn omiiran. Boya lo ninu yan ilana lati ropo oyin tabi suga. Ni apẹrẹ, a ma nlo nigbagbogbo ni awọn kuki, awọn pies, awọn muffins, sherbet, idunnu Turiki ati awọn didun didun miiran. Bakannaa lati awọn juices ti eso, wọn ṣe lati awọn bekmes:
- Jam;
- oyin elegede.
Awọn ofin ipamọ
Awọn ofin diẹ wa fun ibi ipamọ, wọn si fẹrẹ jẹ kanna bi awọn oju-iṣowo:
- Beckmes apo ipamọ gbọdọ jẹ mimọ ati pelu gilasi;
- ọja naa gbọdọ ni idaabobo daradara lati orun taara taara;
- Ipamọ otutu ti o dara julọ +10 ° C ni a le pese ni ipilẹ ile;
- igbesi aye igbasilẹ - osu mejila.
O ṣe pataki! Diẹ ninu awọn eya jẹ iwonba ti o dara julọ ati pe o ni ọpọlọpọ glucose ati fructose. O ṣe pataki lati lo o ni ounjẹ ọmọde ni pẹkipẹki, niwon awọn ọmọde le ni aleri si nkan titun kan.
Ninu aye wa ọpọlọpọ awọn ohun mimu ilera ni ọpọlọpọ. Gbigba imoye nipa awọn ohun elo ti o wulo ati iwosan, awọn ọna ti igbaradi ati lilo, iwọ kii yoo fi iwọn kun nikan si akojọ aṣayan ojoojumọ, ṣugbọn tun le ṣe atunṣe iṣẹ-ara ara nipasẹ ọna ti ara.
Fidio: kikun bacme syrup - orisun agbara
Awọn agbeyewo lati Intanẹẹti nipa bekmes
