Ehoro ibimọ jẹ ile-iṣẹ ti o ni ere pupọ, niwon ibimọ wọn ti di akokọ ti awọn akọsilẹ. Ọkan ehoro le fun to 30 ehoro fun ọdun. Igbese owo na sanwo daradara, ati ninu iṣelọpọ ti wọn lo awọn eranko kii ṣe ẹran, ṣugbọn o tun ṣe apaniyan. Pẹlupẹlu, loni, ọpẹ si igbega awọn igbesẹ ti ilera ati awọn aṣeyọri miiran, ọpọlọpọ awọn eniyan ti kẹkọọ nipa awọn anfani ti o jẹ ẹran ara ọtọ yii. Laipẹ eran eran ehoro yoo ma njijadu pẹlu awọn ọja ọja ti o ṣe pataki julọ - adie ati eran malu.
Kalori ati iye onje
100 g eran ẹran ti o ni 168 kcal. A ma jẹ ounjẹ ti ijẹun niwọnba ati pe o ni akoonu kekere ti o sanra. Fun lafiwe - eran malu ni o ni 270-330 kcal fun 100 g 
Iye onjẹ:
- Awọn ọlọjẹ - 21.2 g;
- fats - 11 g;
- omi - 66.7 g
Ko si awọn carbohydrates ati okun ti ijẹunjẹ. Diẹ ninu awọn ọna šiše ounjẹ (fun apẹẹrẹ, Atkins onje) ṣe idojukọ lori gbigbemi carbohydrate kekere. Ipin ti BZHU ni ẹran ehoro ni ipinnu ti 1: 0.5: 0.
Iwontunws.funfun ti awọn eroja biologically significant ni 100 g ti ọja naa (nọmba ati ogorun ninu iwuwasi):
Vitamin:
- A (ER) - 10 μg (1.1%);
- B1 (thiamine) - 0.12 iwon miligiramu (8%);
- B2 (riboflavin) - 0,18 iwon miligiramu (10%);
- B4 (choline) - 115.6 iwon miligiramu (23.1%);
- B6 (pyridoxine) - 0.48 iwon miligiramu (24%);
- B9 (folate) - 7.7 mcg (1.9%);
- B12 (cobalamin) - 4.3 μg (143%);
- C - 0,8 iwon miligiramu (0.9%);
- E (Alpha tocopherol, TE) - 0,5 iwon miligiramu (3.3%);
- PP (NE) - 11, 6 mg (58%);
- Niacin, 6.2 iwon miligiramu;
Awọn ohun elo ti o ni awọn awọ:
- potasiomu K - 335 iwon miligiramu (13.4%);
- Calcium Ca - 20 miligiramu (2%);
- iṣuu magnẹsia Mg - 25 iwon miligiramu (6.3%);
- sodium I - 57 miligiramu (4.4%);
- efin S - 225 iwon miligiramu (22.5%);
- irawọ owurọ Ph - 190 miligiramu (23.8%);
- Cl Cl - 79.5 iwon miligiramu (3.5%);
awọn eroja ti o wa kakiri:
- Fe iron - 3.3 iwon miligiramu (18.3%);
- iodine I - 5 μg (3.3%);
- Cobalt Co - 16.2 μg (162%);
- Cu Cu - 130 mcg (13%);
- fluorine F - 73 μg (1.8%);
- Cr chromium - 8.5 μg (17%);
- Zn Zn - 2.31 iwon miligiramu (19.3%).
Tun ka nipa awọn ohun ti o wa, awọn anfani ati lilo ti ajẹ oyinbo ti ẹran ọsin ati ẹran ẹiyẹ.
Lenu
Ehoro ẹran ko ni ilera nikan, ṣugbọn o jẹ ounjẹ ti o dun. Ni irẹlẹ ati rọrun lati mura, o di ayanfẹ pẹlu awọn ti o ti gbiyanju o kere ju lẹẹkan. Awọn awọ ti eran jẹ funfun pẹlu tinge Pinkish, egungun to nipọn ati awọn okun isan iṣan. 
O ni awọn idaabobo awọ kekere ati awọn itọju purine. Awọn eranko ti o dara to ni iyẹfun ti o lagbara, eyiti o funni ni iyọdajẹ si onjẹ.
Ṣe o mọ? Pẹlu abojuto to dara, ehoro abele kan yoo gbe igbesi aye pipẹ - nipa ọdun 12. Ko dabi arakunrin rẹ ti o wa ni opo, ti o ni igbesi aye kan fun ọdun kan.
Kini idi ti ẹran ehoro ni o wulo?
Da lori iwontunwonsi awọn ounjẹ, a le pinnu pe eran ehoro jẹ ọlọrọ ni ijẹmu vitamin, bii ero micro ati awọn eroja eroja.
Wo wọn ni awọn alaye diẹ sii.
- Choline jẹ ẹya papọ kan ti lecithin ati pe o ni ipa ninu iyatọ ti ẹdọ.
- Vitamin B6 ṣe atilẹyin fun eto mimu, jẹ lodidi fun itara ati idinamọ ninu eto aifọkanbalẹ, fun iṣelọpọ ti awọn agbo oloro ati awọn polynucleotides, fun iṣelọpọ awọn ẹjẹ pupa. Ko ni Vitamin yii mu igbadun ko dara, ẹjẹ, o tun nyorisi ipo ti o buruju ti awọ ara.
- Vitamin B12 awọn iyara soke ni iṣelọpọ agbara. Paapọ pẹlu agbega (B9) jẹ ipapọ ninu iṣeto ẹjẹ.
- Vitamin PP ni a nilo fun awọn aati ti iṣelọpọ ati idinku ninu iṣelọpọ agbara, ailopin rẹ ko ni ewu pẹlu awọn ibanuje ninu abajade ikun ati inu ara eegun.
- Ikọru jẹ biriki ile fun awọn ehin ati egungun. Pẹlupẹlu, o tun ṣe ipinnu ni iwontunwonsi idiyele-acid ati ki o ṣe alabapin ninu agbara iṣelọpọ agbara.
- Iron jẹ ẹya paati awọn ensaemusi, gbigbe awọn atẹgun. Aini o le fa ailagbara.
- Cobalt jẹ apakan ara ti Vitamin B12 ati mu ṣiṣẹ iṣelọpọ ti folic acid.
- Ejò jẹ wulo bi abawọn awọn ensaemusi ti o ni ipa ti iron. O tun ṣe alabapin si idaduro awọn ẹya ara pẹlu atẹgun.
- Chromium jẹ lodidi fun idinku glycemia (kere si glucose ninu ẹjẹ).
- Zinc jẹ ipa ninu iṣeto ti diẹ ẹ sii ju awọn enzymes 300. O ṣe alabapin ninu awọn iyatọ ti awọn ọlọjẹ, awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates.
Epo ehoro jẹ lilo fun idi ti oogun, ati kii ṣe ita gbangba nikan. Fun apẹẹrẹ, nigbati ikọ wiwosẹ, a san ọra si inu àyà, ati ni aisan giga ti a ya ni ọrọ. Fun ilọsiwaju ti o pọ julọ, sanra le ṣalu pẹlu oyin: apakan meji ti sanra fun apakan kan oyin. Nitorina ara yoo dara ọja naa pọ. Ṣugbọn ti o ba ni ifarada kan si oyin, lẹhinna o dara lati dena.
O ṣe pataki! Ti o ba jẹ ẹjẹ ti o ni idaniloju, lẹhinna paapaa ehoro ni yoo ni idamọ kuro ni ounjẹ.
Ọra jẹ ẹya egboogi-ara korira ati pe a nlo ni awọn ohun elo imunra ati awọn ile-iṣẹ iṣoogun - fun ṣiṣe awọn ipara ati awọn ointments iwosan ọgbẹ.
Ehoro eran ṣeun si Vitamin B12 jẹ doko antioxidant. O ni ipa ti o ni anfani lori awọ-ara ati awọn membran mucous, pa wọn mọ ni apẹrẹ ti o dara.
Oun jẹ awọn iṣọrọ digested laisi nfa awọn ilana iforukọsilẹ ni awọn ifun, eyiti o tun ntokasi si awọn anfani ti ko ni iyemeji. Eran ti eranko kekere ni o ni iyatọ ti o padanu (kii ṣe ikopọ) iyọ ti awọn irin ati awọn strontium-90, lati eyi ti ọkan ko le yọ, nitori pe o wa ninu kikọ sii.
Soviet chinchilla, omiran funfun, Californian, rex, labalaba, dudu-brown, ati flandre ni a kà si ẹran-ara ti awọn ehoro.
Ṣe Mo le jẹun
Gẹgẹbi ọja onjẹ, awọn onisegun maa nba ẹran ehoro lati jẹ. O jẹ wulo fun awọn ọmọde, awọn ọmọde, awọn aboyun, ntọjú awọn iya ati ọpọlọpọ awọn eniyan miiran ti gbogbo ọjọ ori. Ni ikuna atunba, a ni iṣeduro lati fiyesi si lilo ehoro ẹdọ. Awọn eniyan ti o ni itan itanjẹ ayẹwo akàn, o wulo lati lo ehoro gẹgẹbi ọja ti o din ipele ti isọtọ. 
Ni apakan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ẹran ehoro ni a le pe ni ọja ti o ṣe iṣeduro iṣesa-ga-agbara ati atherosclerosis.
Nigba oyun
Awọn obirin ti o ni ọmọ nilo opolopo awọn ounjẹ, ṣiṣe deede iṣẹ ti ara ni pipe. Ipa yii n fun eran ẹran ehoro, bẹ pẹlu pẹlu eran malu ti a ṣe iṣeduro lati fi kun si onje ti awọn aboyun.
Ipo-ọmọ
Niwon ehoro eran hypoallergenic ati rọrun lati ṣe ayẹwo, lẹhinna ko ni ipalara fun iya iyara tabi ọmọ. Dipo, ni idakeji, yoo mu ohun ti o dagba sii pẹlu awọn vitamin ati awọn eroja ti o wulo fun idagbasoke ati idagbasoke. Ohun akọkọ - ma ṣe yọju rẹ. Bii bi ọja ṣe wulo, ohun gbogbo nilo iṣiwọn. Wo ifarabalẹ ọmọ naa, ati pe ti ko ba ni inunibini nipasẹ ọkan ninu wara, o tumọ si pe eran ẹran ehoro yoo wa sinu ounjẹ ọkan ninu akọkọ.
O ṣe pataki! Ehoro ẹran ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn mu ki awọn neuroarthric diathesis ni awọn ọmọde ju ọdun kan lọ. Ṣaaju ki o to ṣafihan rẹ si afikun, rii daju lati kan si alamọgbẹ ọmọ rẹ.
Nigbati idiwọn sisọnu
Awọn olutọju onjẹ fẹràn eran ehoro nitori pe o n ṣe iṣelọpọ agbara ti iṣelọpọ ati nigbati o ba jẹun daradara jẹ ki ara wa ni laisi yori si isanraju. Bakannaa, ọja yi ṣe idaamu pẹlu iṣeduro ti iwontunwonsi to dara fun awọn eroja ti o wa ninu ara eniyan. Nipa iye ehoro amuaradagba wa niwaju ti kii ṣe nikan ọdọ-agutan ati eran malu, ṣugbọn paapaa ẹran ẹlẹdẹ, pelu otitọ pe ko si nira. Ati iye ti ko ṣe pataki ti ọra ti o le wa ninu apọn agbalagba jẹ ọlọrọ ni ara rare arachidonic, anfani si ara. 
Pẹlu àtọgbẹ
Niwọnpe eran ẹran ti o jẹ ẹran ti nṣakoso iye glucose ninu ẹjẹ, awọn onibajẹ pato ko yẹ ki o fi ọja to niyelori silẹ.
Pẹlu pancreatitis, gastritis
Ehoro onjẹ ni ipa ipa kan lori iṣẹ-ṣiṣe ti apa inu ikun ati inu ara, o ni iṣeduro fun adaijina ikun, orisirisi awọn arun inu ọkan, gastritis, ẹdọ ati aisan aisan, ati pancreatitis. Dajudaju, ọja gbọdọ wa ni ipari ati ki o run ni iṣiwọn.
Gout
Jẹ ki akoonu awọn ohun elo nitrogen ati ko dara ni ehoro, sibẹ o wa lati fiyesi wọn. Awọn oludoti wọnyi nfa hyperuricemia, nini sinu ara eniyan. Bayi, omi (itọju) ngba ni awọn isẹpo, eyi ti o nmu ipo wọn bajẹ ati o le fa ẹtan. Fun idi eyi, awọn alaisan pẹlu gout ko niyanju lati lo ehoro.
Mọ bi o ṣe yẹyeye ehoro kan ati bi o ṣe wọ aṣọ ni ile.
Bawo ni lati lo ninu sise
White ehoro eran deservedly jẹ si awọn onibara ounjẹ awọn ọja, eyi ti yoo ni ipa lori awọn oniwe-iye. Ṣugbọn, fun awọn anfani ati anfani rẹ lori iyokù iyokù ẹran, iwọ nikan ni anfani lati idaniloju eran ehoro ati ṣiṣe awọn ounjẹ lati inu rẹ.
Kini o le ṣun
Lehin ti o ti pin okú okú, o le pin awọn ẹya sinu awọn ẹka ti awọn n ṣe awopọ. Fun apẹẹrẹ, apakan iwaju yoo jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun awọn bù, ati awọn afẹhinti jẹ o dara fun fifọ, yan tabi rirun ti o rọrun.
Ehoro rositi, ehoro meatballs ati meatballs, ehoro ti a ti yan pẹlu ounjẹ tabi ni ara oje, ehoro fricassee, ipẹtẹ pẹlu afikun ti awọn ẹfọ orisirisi, awọn pastes tutu, awọn marinade ehoro, zrazy, chops - eyi kii ṣe akojọ awọn akojọpọ ti ounjẹ kan. 
Ohun ti a ṣopọ
Ehoro ẹran jẹ oto ni pe o nlo daradara pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn ọja (pẹlu awọn iru omi miiran). Awọn ounjẹ ti n ṣe awopọn ti n fun aaye si eyikeyi, iṣajuju ti ojẹran ti ounjẹ. Pẹlupẹlu, bẹni ohun itọwo tabi iye ti o dara fun ọja yi ko padanu, ni fifun, salted tabi fi sinu akolo.
Ṣe o mọ? Nitori awọn ohun elo ti ounjẹ ti wara ti iya, kekere ehoro ṣe ayipada idiwọn rẹ ni ọjọ ori ọjọ mẹfa. Fun apẹẹrẹ, ẹlẹdẹ kan ṣakọ pẹlu iṣẹ yii nikan ni ọjọ ori ọsẹ meji.
O gbagbọ pe satelaiti ti o dara ju ni ehoro ẹran ni obe. Awọn ege ni a gbin ni omi ṣuga oyinbo tabi ni ipara-ọra ti awọn ọra-wara. Awọn ohun itọwo jẹ elege ati ti a ti fọ, awọn sauces ṣeto kuro ni ẹran tutu ati ki o ṣe alekun igbadun igbadun rẹ. 
Ni awọn oriṣiriṣi aṣa, ẹran ehoro ti gba awọn ara abinibi ti ara ẹni tirẹ. Faranse fẹràn ipẹtẹ ehoro pẹlu truffles, ma n ṣe awọn ohun elo eroja si awọn eroja wọnyi. Wọn tun ṣetan awọn ẹja eran ara ti o wa ni ipara. 
Awọn itali Italians mọ pe pẹlu awọn ewebe Provence ati awọn olifi, ehoro jẹ paapaa lata ati ki o dun, ni pin, o le ma jẹ ohun ti a fi pamọ pẹlu awọn orin ati ki o yan.
Ka tun nipa chanterelles: ibi ti wọn dagba ati bi o ṣe le ṣagbe, awọn oogun oogun, didi, pickling fun igba otutu.
Bulgarians, gẹgẹbi awọn olutọju otitọ ti awọn ohun itọwo to dara, ṣeto apọn pẹlu apples ati eso. Awọn ọpa fẹ fẹkufẹlẹ grilled, nitorina ni wọn ṣe fẹran ẹran ni eweko, lẹhinna beki o ni adiro. 
Ehoro jẹ daradara pẹlu gbogbo awọn orisirisi ti ata (dudu, pupa, funfun) ati awọn apapo rẹ. Pẹlu rẹ o le fi Atalẹ, Rosemary, Basil, seleri, olifi ati, dajudaju, ata ilẹ. Gbogbo awọn turari wọnyi fun eran naa ni itọsi ara rẹ, nitorina ẹ má bẹru lati ṣe idanwo. 
Awọn asiri ipara
- Diẹ ninu awọn iwe-akọọlẹ niyanju ṣe igbesoke ẹran eran jibọ ṣaaju sise fun 6 tabi koda wakati 12. Soaking ti wa ni ti gbe jade ni omi tutu, yiyipada ni akoko yi ni ọpọlọpọ igba.
- Ti a ba ge eran naa, ti a ko si ṣaro ni alarọja ẹran, lẹhinna satelaiti yoo jẹ alarun. Awọn iyipo tabi gige ti minced ehoro eran maa n di ohun ọṣọ gidi ti tabili ounjẹ.
- Ehoro kan ti a fi pẹlu osan tabi mango jẹ pipe fun onje idẹdun kan.
- Ṣe okunkun itọwo ti ehoro, o le lo awọn marinade. Soak awọn eran ni ọti kikan, ni oje ti pọn lẹmọọn, nipari, o kan ni ọti-waini. Awọn akọsilẹ sisanra ti a le ṣe nipasẹ sisun ni brandy tabi brandy (kii ṣe ju mẹẹdogun wakati kan lọ).
- Paapa kekere ti o sanra lati inu okú jẹ dara lati yọ kuro. O wulo nigbamii, fun apẹẹrẹ, ni igbaradi ti awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ tabi fun frying poteto.
- Ti o ba fẹ lati mu itọwo eran miiran (ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan) pẹlu iranlọwọ ti ehoro kan, lẹhinna ma ṣe gbagbe lati jẹ ki ehoro ti o dara pọ dubulẹ ni agbegbe ti o dara fun wakati mẹwa, ati lẹhinna lẹhinna sise sise.
Bawo ni lati yan nigbati o ra
Awọn julọ niyelori ni ọmọde odo ti mẹta si marun osu. Ẹjẹ apẹtẹ ti o ju iwọn 1,5 kg lọ tẹlẹ n fa ibakcdun pe eranko ko ti kuru ju pe eran kii yoo ni alakikanju.
Eran yẹ ki o jẹ imọlẹ, diẹ ninu awọn awọ dudu tabi paapaa Pink. Awọn ti o dara ju iboji, agbalagba ti ehoro. Yẹra fun awọn bruises ati awọn egungun egungun.
O ṣe pataki! Maṣe ra eran eran-grẹy. Eyi jẹ ami ti o daju fun isokuso.
Ilana kan wa ninu eyiti a ti ta okú ti ehoro pẹlu ọkan tabi fifu kan pẹlu awọ (pẹlu awọ ara) tabi iru. Eyi ti jẹ ọran naa niwon nigbati awọn ologbo alarinrin ti ta ni ọja labẹ imọran ti ehoro kan.
Ni ọja, iṣẹ iṣẹ imototo n ṣetọju didara awọn ọja, nitorina ṣe akiyesi boya aami didan ni o wa lori okú. Ko yẹ ki o jẹ õrùn, alabapade ẹran ehoro ti n pa ohunkan, nigbati a ba rirọ. 
Bawo ni lati fipamọ ni ile
O dara julọ lati ṣajọ eran ẹran ti o tẹle lẹsẹkẹsẹ lẹhin itọju diẹ. Ninu firiji ni iwọn otutu ti odo si iwọn meji, ẹran yoo jẹ idaduro fun ọjọ mẹrin. Ti o ba tun mu ọja naa ni ipamọ ati ki o ṣọlẹ, lẹhinna ma ṣe gbe o fun to ju osu mefa lọ - Cook ki o jẹ.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn ehoro ibisi: fifun (iru koriko ti a jẹ, koriko koriko, idabẹrẹ otutu); arun ehoro; abojuto lakoko akoko molting; ṣiṣe awọn cages, awọn akọle ati awọn oluṣọ; awọn ohun ọṣọ, irun ati awọn iru-ọmọ ti awọn ehoro.
Nigbawo ni o dara lati fi silẹ
Awọn amino acids pẹlu eyiti eran ehoro ṣe jẹ ọlọrọ ṣe ayika ara ni diẹ sii ekikan. Otitọ ni pe ninu ifun, wọn ti yipada sinu hydrocyanic acid. Ninu awọn aisan diẹ ninu abajade ikun ati inu oyun, otitọ yii gbọdọ wa ni iroyin. A ti sọ tẹlẹ nipa awọn ipilẹ purine ati ipa wọn - agbara ti o ga julọ ti eran ehoro le fa idagbasoke arthritis tabi gout.
Ko si ohun miiran ti a le sọ nipa eran ẹran ti ehoro, ẹran yii jẹ igbadun ati ilera, a ṣe ounjẹ paapaa fun awọn ọmọde kekere.
Awọn ilana fidio
Fricassee
Parfait
Ehoro ni ohun ọti-oyinbo eweko eweko kan
Ehoro ipanu
Ehoro eran: agbeyewo
Denimu
Ṣaaju ki o to sise, ṣe ehoro fun wakati 3-4 ni omi tabi wara ... Fry awọn ege ehoro ni epo epo, ata, iyọ, fi sinu ẹda kan, fi wọn pẹlu awọn alubosa sisun, fi awọn ipara oyin ala ti ko ni-greasy ati fi sinu adiro ti a fi silẹ, simmer 1 wakati
1 ehoro alabọde, 2 tbsp. tobi eweko, 1/2 ago ti waini funfun, 4 tbsp. spoons ti ipara, iyo, ata, turari bi o fẹ
Ehoro ge sinu awọn ẹya mẹta. Agbo ninu satelaiti ti yan. Tú waini, iyọ, ata, ti itankale pẹlu eweko. Tú ipara lori oke. Pade pẹlu bankanje. Fi sinu adiro ni 220 ° C fun iṣẹju 40, yọ irun naa kuro, fi ehoro silẹ ni adiro titi ti brown fi nmu.
Nikan ni ọwọ rẹ ntọju si ilera ara rẹ, nitorinaa ṣe ko sẹ ara rẹ ni awọn ọja to tọ. Jẹ ki ẹran ehoro ko jẹ alejo deede ni tabili rẹ, ṣugbọn eyi kii ṣe dandan. Ohun akọkọ - o kere ju nigba miiran pẹlu o jẹun ni ounjẹ lati ṣetọju awọn ohun elo ti o wa ninu ara.
