Crispy, sisanra ti, ounjẹ ti o jẹun ti o dun ti a fi irun lori awọn ọgbẹ ... Iru aworan yii jẹ ki o ma gbe itọpa nigbagbogbo, ati pe ti o ba fi kun si apejuwe ti tẹlẹ kan ti o ni imọra ti o ṣẹda awọn ewebe ninu omi, lẹhinna o fẹ lati lọ kuro ni ibi naa ki o yara si ibi itaja fun ounjẹ tuntun , lati ṣaja ati yarayara jabọ lori ember. Ati ninu àpilẹkọ yii a yoo wo awọn ti o dara julọ ti awọn agbalagba olokiki lati ṣawari lori awọn iyẹfun adie ti o dùn.
Ayebaye ohunelo fun barbecue
Labẹ orukọ ohunelo ti o wa ni igbasilẹ jẹ ọna ipamọ ti sise kebabs ni ọna Caucasian.
Ṣe o mọ? Ninu ara rẹ, ọrọ naa "shish kebab" ko ni tọka si aṣa asa Caucasian, o si wa si ede wa ni ọna ti kii ṣe. O ti di iru itọpa ti dictum lati ọrọ Tatar ti Crimean, ninu eyiti "shish" túmọ si "tutọ", ati "shishlyk", lẹsẹsẹ, "nkankan lori titọ".
Bawo ni lati ṣe ounjẹ marinade
- Akọkọ o nilo lati yọ awọn itọnisọna ti awọn iyẹ naa kuro. Lati ṣe eyi, wọn yẹ ki o ge pẹlu eti ọbẹ to dara.
- O yẹ ki o jẹ iyọ ati ata, ki o má ṣe yọ awọn turari. Tún jade tomati tomati lori oke, lẹhin eyi awọn iyẹ tan-an ki o tun ṣe salting, peppering ati smearing pẹlu awọn tomati tomati.
- Lọtọ, o nilo lati ṣayẹwe Ewebe (olulu ti o ni olifi) pẹlu paprika alara. Si awọn marinade fi 5-6 tablespoons ti iru wiwu.
- Bayi o nilo lati lọ kuro ni iyẹ fun wakati diẹ fun apẹrẹ titẹ-giga.
Bawo ni lati din awọn iyẹ-din
- Lẹhin ti ẹran naa ti kọja ipele iṣan omi, o le firanṣẹ si brazier (dajudaju, nigba ti ẹran naa nlu omi, o yẹ ki o ṣe abojuto niwaju awọn atẹgun ti a ti ṣetan ni apọn, ṣe fifun ni pẹlu okuta okuta).
- Fi awọn iyẹ lori skewers tabi gbe jade lori gilasi, ki o si pin kakiri lori oju-ẹmi atẹgbẹ.
- Loju igbagbogbo yi eran pada lati ẹgbẹ si ẹgbẹ ki o ko ni ina, mu u wá si erupẹ ti wura ati pari imurasilẹ.
- Nigba ti o ba ṣetan satelaiti, a yọ eran kuro lati inu ooru ati ki o ṣiṣẹ si tabili. Gẹgẹ bi ọṣọ, o dara julọ lati lo awọn ẹfọ tuntun, ati lati ṣe ọti-waini pupa lati awọn ohun mimu.
Fidio: bawo ni o ṣe le ṣe awọn iyẹ ẹyẹ lori gilasi
Mint Recipe
Ohunelo yii jẹ yatọ si itọsi ti ọra oyinbo ti tẹlẹ, eyiti o ni iyẹfun ti o ni ọpẹ si wara. Awọn ohun elo ti o jẹ asọ, igbadun ati igbadun ti eran adie yoo ko fi ẹnikẹni silẹ alaini, paapaa nigbati o jẹ igbadun nipasẹ mimu adun ti o dara.
Eroja
- 15 PC. awon iyẹ adie.
- 145 g ti wara-ajara laisi adun.
- 3-4 sprigs ti alabapade Mint.
- 6 cloves ti ata ilẹ.
- 1 tsp eso igi gbigbẹ oloorun
- Iyọ lati ṣe itọwo.
- Diẹ ninu awọn ohun elo epo fun awọn ounjẹ greasing.
A ṣe iṣeduro kika nipa bi a ṣe le ṣe gusiberi ati obe ti o wa ni Georgian ni ile.
Sise
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana ṣiṣe, o gbọdọ fọ daradara ati ki o gbẹ awọn iyẹ. Pin wọn sinu awọn ẹya 3 ninu awọn isẹpo, ki o tun yọ awọn ipari. Lẹhinna, iyọ iyọda ati fi silẹ fun iṣẹju 20-25.
- Ni akoko yii o nilo lati ṣaju awọn marinade. Lati ṣe eyi, tẹ awọn ata ilẹ naa, ki o si tẹsiwaju nipasẹ titẹ tabi tẹ lori ori itẹ daradara. Fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn Mint, ya awọn leaves lati inu ati ki o gige wọn gidigidi finely (o le fi diẹ leaves lati ṣe ọṣọ ti o ba fẹ).
- Ni agbọn nla, dapọ wara pẹlu oloorun, ata ilẹ ati Mint titi o fi di mimu.
- Ninu ekan kanna o le fi awọn iyẹ wọn si ara wọn, ti o fi wọn fun wọn ni omi-lile, lẹhin eyi ti a gbọdọ fi awọn ounjẹ ṣe sinu firiji fun wakati kan lati gbe omi.
- Yi ohunelo jẹ o dara fun mejeeji edu ati adiro. Ṣugbọn ti o ba wa ni iṣaaju, iwọ ko nilo ohun elo kan fun fifẹ, lẹhinna ni ọran keji o nilo lati ṣe alaibọpọ pẹlu sẹẹli ti a yan pẹlu epo epo. Gbe awọn iyẹ lori gilasi tabi fifẹ ati ki o ṣeki ni awọn iwọn 180 fun iṣẹju 40-45, titi awọn fọọmu ti nmu ẹrun ti nmu. Nigbati o ba ṣetan, yọ kuro ki o gbe si ori ẹrọ kan, ti a fiwe pẹlu awọn mint leaves. Sin gbona pẹlu ẹgbẹ ẹfọ ti awọn ẹfọ ati waini pupa.
Ṣe o mọ? Ṣeun si ohunelo pataki kan fun sise iyẹ awọn adiyẹ, eyiti o jẹ oriṣiriṣi 11, ṣugbọn ṣi awọn eroja ti a ko le sọ, ile-iṣẹ Amẹrika ti KFC ti di aṣa ti o gbajumo ni gbogbo agbaye. Die e sii ju 18,000 onje ṣiṣẹ ni awọn orilẹ-ede 110.
Ohun ọgbin Honey Pickle Recipe
Ọdun oyin ati koriko kikorisi ri apapo ti o dara julọ ti awọn ohun ti o ṣe pataki ni ohunelo yii. Nipa ọna, awọn ilana ti o tẹle wọnyi ko dara fun awọn brazier, ṣugbọn fun awọn adiro. Ilana ti frying lori gilasi naa jẹ kanna, a ṣe akojọ rẹ diẹ diẹ sibẹ, bẹ ninu apejuwe ti a yoo fojusi nikan lori awọn ẹya ara ẹrọ ti sise eran ni adiro.
Eroja
- 700 g iyẹ oyẹ.
- 4 tbsp. l oyin
- 3 tbsp. l eweko
- 2 tbsp. l iyo.
- 3 tsp. ata dudu dudu.
- 1 tobi tabi 2 kekere cloves ti ata ilẹ.
Ṣayẹwo jade awọn ilana fun sise tomati akara tomati, saladi Kari lati zucchini, tomati alawọ ewe ati eso kabeeji salted ni Georgian, awọn ẹfọ oriṣiriṣi, horseradish pẹlu beetroot, adzhika, caviar lati awọn ẹja, awọn kalori, awọn eggplants.
Sise
- Ni akọkọ o nilo lati wẹ daradara ati ki o gbẹ awọn iyẹ. Pẹlupẹlu, wọn yẹ ki o pin si awọn iṣiro mẹta ninu awọn isẹpo, ki o tun yọ awọn pari.
- Lẹhin ti pari ipele igbesẹ, o nilo lati ṣaju marinade naa. Lati ṣe eyi, Peeli ati ki o fi fun awọn ata ilẹ nipasẹ titẹ kan, fi kun kan si eweko, eweko ti iyo, ata dudu, lẹhinna fi gbogbo rẹ pamọ pẹlu oyin titun. Illa daradara.
- Fi awọn iyẹ adiyẹ ranṣẹ si iyẹfun marinade ki o si dapọ wọn pọ sinu adalu oyin-eweko. Fi iyẹ omi ati awọn iyẹyẹ sinu firiji fun awọn wakati 4-5 lati ṣaju daradara.
- Fi awọn iyẹ lori gilasi (rọpo kan ti o yan ni isalẹ, ti o ba n ṣiṣẹ ni adiro) ki o si fi ranṣẹ si itọju ooru (ninu ọran ti adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 40-45). Ṣiṣe titi brown brown, sin pẹlu ẹfọ, ewebe ati ọti-waini pupa.
Fidio: Awọn iyẹ ẹyẹ ni oyin eweko
O ṣe pataki! Ma ṣe rirọ lati yọ iyokù ti awọn marinade. Ọna yii ti sise adie yoo jẹ tastier ti gbogbo iṣẹju 10-15 ba ṣii adiro ki o si fi omi ṣe omi ni iyẹ pẹlu awọn iyokù ti awọn oyin ti eweko oyin.
Kefir ati Curry Recipe
Ohunelo Ila-oorun fun sise iyẹ-oyẹ adie pẹlu curry yoo fun ohun-itọwo pataki kan. Gbiyanju o ati iwọ!
Eroja
- 10 awọn iyẹ ẹyẹ.
- 1 ago wara laisi awọn afikun.
- 2 tbsp. l Curry
- 1.5-2 Aworan. l iyo iyọ.
- 2 awọn cloves ata ilẹ minced.
- Ekan dudu ala ilẹ.
- 1 tbsp. l epo olifi.
Sise
- Mu awọn yogurt, curry, iyo, ata ilẹ, ata ati epo olifi jọpọ, nitorina ngbaradi marinade. Gbe awọn iyẹ adẹyẹ ti o gbẹ ati awọn ti o gbẹ ni iyẹfun ata. Ṣiyẹ larin wọn ni marinade, ti o bo gbogbo awọn ara ti eran naa.
- Bo awọn n ṣe awopọ pẹlu onjẹ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi si ipẹtẹ fun wakati 3-8 ninu firiji tabi fun awọn wakati mẹta ni otutu otutu.
- Fi omiiwọn pọ pẹlu epo epo, ki o si gbe awọn iyẹ lori rẹ. Pẹlupẹlu, gbe apoti ti a yan nibe labẹ irun-gilasi ki ọrá ko ni sisun lori ilẹ ti adiro.
- Beki fun iṣẹju 30 ni iwọn 200. Ni awọn iṣẹju marun to koja, gbe ipo adiro lọ si ipo ituduro lati gba awọ goolu ti o dara julọ ti erunrun, eyi ti yoo sọ fun ọ nipa kika imurasilẹ.
Mọ bi o ṣe le ṣawari ni ọti oyinbo apple cider.
Omi omi ti o ni itọju pẹlu adjika ohunelo
Adjika ni anfani lati yi awọn ẹya itọwo ti eyikeyi satelaiti ti o ju iyasọtọ lọ. Ati awọn iyẹ ẹyẹ ni omi-oyinbo ti ko le jẹ kii ṣe iyatọ.
Eroja
- 1 kg ti awọn iyẹ ẹyẹ.
- 3 cloves ti ata ilẹ.
- 200 g ti mayonnaise.
- Fi adjika kun lenu (diẹ sii, ti o dara julọ).
- Fibẹrẹ dudu ilẹ lati ṣe itọwo.
Sise
- Akọkọ, fọ ki o si gbẹ awọn iyẹ patapata. Nigbamii ti, wọn nilo lati pin si awọn ẹya 3 ati yọ awọn ipari.
- Bayi ṣe diẹ ninu awọn marinade. Lati ṣe eyi, adalu mayonnaise, adjika, ata ilẹ ti a fi pẹlẹgbẹ pẹlu grater ati diẹ pinches ti ata dudu.
- Fibọ ati ki o dapọ awọn iyẹ ni abajade obe ati yọ apo eiyan ninu firiji fun pickle meji-wakati kan.
- Wọ awọn ohun ti a fi ṣe wẹwẹ pẹlu ounjẹ epo, lẹhinna seto awọn iyẹ-ẹyẹ ni ọna kan.
- Ṣẹbẹ ni adiro kikan si 180 iwọn fun iṣẹju 35-40 titi ti ẹtan ti o ni ẹtan.
Ṣe o mọ? Ni Oorun, barbecue jẹ analogue ti awọn kebabs, ni ounjẹ Moldovan - kyrnetsi, ni ilu Romanian - gratar, ati lori erekusu Madeira - espetada.
Soy Sauce Recipe
Ohunelo miiran ti oorun fun sise awọn iyẹ adẹtẹ, eyi ti kii yoo fi ọ ni alainaani si iru ẹrọ yii ti o rọrun
Eroja
- 1 kg ti awọn iyẹ ẹyẹ.
- 2 tbsp. l oyin
- 4 tbsp. l Soy obe.
- 2 tbsp. l epo epo.
- 2 cloves ti ata ilẹ.
- 1 tbsp. l ohun elo obe tomati.
- Awọn ohun elo fun awọn adie lati lenu.
Sise
- Fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn iyẹ daradara. Pin wọn sinu awọn iṣiro meji pẹlu awọn isẹpo ki o si ke awọn opin.
- Bayi o le bẹrẹ ṣiṣe awọn marinade. Lati ṣe eyi, dapọ gbogbo awọn turari, tẹle ati fi oyin kun.
- Fi awọn iyẹ adiyẹ ranṣẹ si ekan ti o wa ni agbọn omi, ṣe fifun wọn ni obe. Lẹhin eyi, fi awọn awopọ ṣe sinu firiji fun pickle kan mẹta-wakati.
- Fi omi ṣan atẹwe ti o yan pẹlu epo-opo, ki o si gbe awọn iyẹ-omi ti a ti gbe kiri ki o si tú gbogbo awọn iyokù ti awọn marinade.
- Ṣe idẹ 30-40 iṣẹju ni iwọn 200 titi ti a fi jinna. Sin gbona.
A ṣe iṣeduro lati ni imọran pẹlu awọn orisi adie: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Grey Gray, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Viandot.
Awọn aṣayan awọn aṣayan miiran
Dajudaju, laarin sisun ni adiro ati lori ina ti a ṣii ni iyatọ nla wa, nitori ninu apoti irin ti eran naa ko ni gba iyọda ti awọn ohun elo ti o nmu ẹfin ina, itanna ti koriko koriko ti afẹfẹ mu, ati afẹfẹ ti o kun pẹlu atẹgun. Ṣugbọn ni pe ati ni ọna miiran, o le ṣetan ẹtan nlanla ti n ṣe awopọ lati iyẹ awọn adie. Afikun awọn ilana - lori.
Ni agbiro
O maa n ṣẹlẹ pe awọn eniyan ala ti o bẹrẹ akoko ooru pẹlu shish kebab lori ìmọ ina. Ati awọn iru awọn irọ naa bẹrẹ si ṣe ipọnju ọpọlọ wa lati ọdun Kejìlá. Ṣugbọn ma ṣe sẹ ara rẹ ni anfani lati gbiyanju igbadun ti o fẹran lori gilasi, paapaa ni igba otutu. Lati ṣe eyi o yoo nilo adiro, grill ati awọn ohunelo miiran ti o ṣe deede.
Eroja:
- 1 kg ti awọn iyẹ ẹyẹ;
- 0,5 tsp. iyọ;
- 0,5 tsp. akọọlẹ;
- 2 tsp. ekan epo;
- 2 tbsp. l oyin
- idẹrin mẹẹdogun ti obe gbona (gẹgẹbi salsa tabi adjika);
- igo mẹẹdogun ti soy sauce;
- 1 tbsp. l 9% kikan.
Sise:
- O ṣe pataki lati ṣaju daradara ati ki o gbẹ awọn iyẹ. Nigbana ni wọn nilo lati pin si awọn iṣiro meji ninu awọn isẹpo, ki o tun yọ opin.
- Fọ awọn iyẹ pẹlu adalu iyọ, paprika ati yan o wẹ ki o fi si ipẹtẹ fun iṣẹju 25.
- Gbe idoti lori oke ti pan ki o fi bo ọ pẹlu parchment lori oke. Nigbamii, ni opin marinating, dubulẹ iyẹ lori gilasi ati ki o ranṣẹ si adiro kikan si 210 iwọn fun ọgbọn išẹju 30.
- Gbe awọn iyẹ lọ ki o si fi wọn si tan, ti o ni fifun. Lati ṣe awọn glaze, dapọ oyin, soyi obe ati kikan. Mimu adalu pẹlu ẹran, pada si adiro fun iṣẹju mẹwa miiran. Ti o ni, rẹ satelaiti ti šetan!
Lori irinajo
Niwon igba atijọ, sise onjẹ lori ina ti a ti lo ni awọn opo ti gbogbo orilẹ-ede. O jẹ ina-ìmọ ti o mu ki awọn awoṣe naa ṣe pataki. Ati A mu ọkan ninu awọn ilana fun sise awọn iyẹ adẹyẹ lori irun omi si ifojusi rẹ ni isalẹ.
O ṣe pataki! Nigbati o ba nyẹ awọn iyẹ ẹyẹ lori irun omi, o dara ki o ṣaja-gilasi pẹlu ẹfọ epo ki ẹran naa ko duro tabi ọpá. Pẹlupẹlu, ma ṣe gbe awọn iyẹ ju sunmọ ara wọn. Laarin wọn o yẹ ki o wa aaye kan ti o kere ju iredimita 500 lọ pe eran naa ti ni irun sisun ni gbogbo ọna.
Eroja:
- 0,5 kg ti awọn iyẹ ẹyẹ;
- 0,5 agolo tomati tomati;
- 1 tsp ounjẹ ti o rọrun (salsa, tabasco, adjika, bbl);
- 1 alabọde alabọde ti ata ilẹ;
- kan mẹẹdogun tsp iyọ;
- onigbọwọ fifun ti ata dudu.
Sise:
- Wẹ awọn apa akọkọ ki o si fi wọn pamọ pẹlu atokuro tabi awọn aṣọ inura iwe. Ya wọn kuro ni awọn isẹpo ki o si ya awọn italolobo naa (nipasẹ ọna, o le ṣe ẹda ọpọn adẹtẹ lati awọn italolobo).
- Nigbati o ba ngbaradi ti awọn marinade, o yẹ ki o dapọ tomati tomati, igbona ti o gbona ti o yan, ti a ṣe nipasẹ titẹ kan tabi ata ilẹ, ti o ni eso lori itẹ daradara, iyo ati ata dudu.
- Fi awọn iyẹ adẹgbẹ sisun silẹ si adalu marinade ti a pese ati ki o dapọ daradara. Nisisiyi o nilo lati bo ekan pẹlu awọn iyẹ ti a fi ẹyẹ pẹlu ounjẹ ti o fi ipari si ṣiṣu ati ki o fi silẹ lati ṣan ni yara otutu fun iṣẹju 30-40.
- Lẹhin ti o ti gbe omi, gba awọn iyẹ ki o si fi wọn sinu irun-oyinbo ti a ti fi lubricated pẹlu epo epo, lẹhin eyi o le fi wọn ranṣẹ si alaafia lọ si bọọlu ati ki o ṣeun titi o fi jẹ ẹrun ti o dara ati agaran. Ni akoko yii o ṣe pataki lati ma fi eran silẹ fun igba pipẹ, ṣugbọn lati ṣe atẹle nigbagbogbo ati loorekore (o dara julọ ni iṣẹju kọọkan) lati yi awọn ẹgbẹ ti grill pada lati ṣe aṣeyọri ti sise ni kikun ti eran lati gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Ṣe sisẹ sisẹ naa gbona. Gẹgẹ bi ẹgbẹ kan, lo ọya, awọn ẹfọ tuntun ati ọti-waini pupa. O dara!
Ko ṣe pataki ohun ti ohunelo ti o ni idanwo rẹ. Gbogbo wọn ni awọn ẹya ara oto ati oto wọn. Diẹ ninu awọn fun itọwo didùn, awọn miran - koriko, ati awọn omiiran tun darapọ awọn ohun itọwo ti awọn ohun elo miiran, eyi ti o ṣe afikun igbadun ara rẹ si ọja ikẹhin. Nitorina, ti o ba ni anfaani lati jade lọ si iseda, maṣe gbagbe o ati rii daju pe o gbiyanju ọkan ninu awọn ilana wọnyi lati gbadun ifunni nla ati aroun awọn iyẹ-ẹyẹ ni gbangba.
Idahun lati awọn olumulo nẹtiwọki
Ṣetan awọn iyẹ si awọn ọsan oorun lati lenu
