Eso funfun jẹ Ewebe ti o ni awọn eroja ti ara nilo nigba akoko tutu. Pẹlu iranlọwọ ti eso kabeeji, o le ṣe oniruuru ounjẹ naa, ati fun eyi ni wọn ṣe omi, pickle, ati ibi itaja titun fun ipamọ ni titobi to pọ. Ṣugbọn fun itọju to dara, o jẹ dandan lati mọ awọn orisirisi, awọn ọna ati awọn ipo ti a yoo jiroro ni akọsilẹ.
Awọn orisirisi ti o dara julọ fun ibi ipamọ igba pipẹ
Ti o dajudaju ni ipamọ igba otutu awọn akoko igba-aarin:
- "Blizzard" - to oṣu mẹjọ;
- "Ẹbun" - osu meje;
- "Dombrovskaya" - osu mefa;
- "Igba otutu Kharkov" - o to osu meje;
- "Kolobok F1" - 6 osu;
- "Belarusian 455" - osu 7.5.
Lara awọn awọn ọdun ti o pẹ fi ara wọn han daradara:
- "Orisun ori" - fun ọdun ti o n gba tastier;
- "Gbangba" - o to osu 9;
- Snow White - osu 6;
- "Ligedaker" - osu mefa;
- "Aros", "Atria" - to osu mẹwa.
O ṣe pataki! Fun itoju daradara ti Ewebe ni igba otutu, nigbati o ba ndagba, o jẹ dandan lati fi awọn afikun awọn irawọ owurọ-potasiomu si ile ni akoko, nigba ti afikun ti awọn afikun awọn nitrogenous jẹ ki awọn cabbages friable ati ti ko yẹ fun ibi ipamọ.
Bawo ni lati ṣe ṣetan ami eso kabeeji
O ṣe pataki lati mọ akoko lati bẹrẹ ikore ki o jẹ didara ati laisi pipadanu. O ṣe pataki lati bẹrẹ eso kabeeji ikore, eyi ti o nilo lati tọju titun, nigbati otutu otutu ọjọ jẹ lati +3 si + 8 ° C ati iwọn otutu ooru ko ṣubu ni isalẹ -3 ° C. Oju ojo yẹ ki o gbẹ.
A ṣe iṣeduro fun ọ lati ka nipa awọn oriṣiriṣi eso kabeeji ati awọn ohun ini wọn: pupa, ori ododo irugbin-oyinbo, Savoy, Peking, broccoli, kohlrabi, romanesco, pak choi, kale, ati awọn anfani ti sauerkraut.
Ilana igbasilẹ naa ni awọn ẹya wọnyi:
- alaimuṣinṣin, immature, sisan ati awọn ẹfọ tio tutunini ko dara fun ibi ipamọ. Awọn apẹrẹ gbọdọ jẹ rirọ, laisi ibajẹ;
- Awọn ọkọ cabbages ti a ti ge nilo ọbẹ didasilẹ, nlọ kuro ni ẹsẹ ati ideri ibo meji. Lati ṣe awọn gige ni ita, laisi awọn serif jinlẹ;
- fun wakati 24, eso kabeeji gbọdọ wa ni ile-inu tabi labe ibori kan;
- Ṣaaju ki o to sọkalẹ si cellar tabi ipilẹ ile, o yẹ ki a fi omi ṣe itọsi pẹlu chalk tabi orombo wewe lati fungi.
Ibi ti o fipamọ
Esoro eso kabeeji fun igba otutu ni a le fipamọ:
- ni ipilẹ ile ati cellar, gbigbe awọn ẹfọ lori awọn selifu, wa ni ara koroti ara lati aja. Pẹlu ikore ọlọrọ ti eso kabeeji le ti ṣe pọ ni ipile kan ni apẹrẹ ti jibiti kan, o ṣan soke. Awọn yara wọnyi gbọdọ jẹ ki o ṣetan silẹ fun fifi ẹfọ - gbẹ, yọ ọṣọ, disinfect lilo whitewash, o le fumigate pẹlu efin. Ninu yara ti o dara pẹlu yara imukura, otutu ti o yẹ ati otutu ti ṣeto, eyi ti o gba ọ laaye lati yago fun adanu. Ni ipilẹ ile ipilẹ tabi cellar awọn eso kabeeji fẹrẹẹ to oṣu mẹjọ;
Ṣe o mọ? Nigbati o ba ni akopọ ninu akopọ kan ni agbegbe ti 1 sq. M. O le gbe to 200 kg ti eso kabeeji.
- Ni igbadun, o tun ṣee ṣe fun igba diẹ lati tọju eso kabeeji naa. Ọna yi jẹ o dara fun awọn Irini. Ni yara ti o dara ati ti o gbẹ, a ṣe idaabobo imọran julọ, faramọ mu ni kikun ni fifun fiimu tabi parchment. Awọn apamọ ko gbọdọ wa ni pupọ ni kikun lati gba air laaye lati ṣaakiri. Ni iru ipo bẹẹ, awọn ẹfọ le ṣiṣe osu mefa;
- ninu firiji, o yẹ ki a gbe Ewebe yii sinu agbegbe ibi ipamọ (wa ni gbogbo awọn aṣa igbalode), nibi ti o ti le ṣẹda iwọn otutu ti a fẹ lati ṣe itoju rẹ. Ti ko ba si iru iru bẹ, fi awọn inki inu apakan firiji pẹlu iwọn otutu to kere julọ. Olukuluku ori gbọdọ wa ni paṣipaarọ ni apọn-awọ tabi fọwọsi fiimu. Nitorina a ti fipamọ awọn ohun elo ti o ju ọjọ 30 lọ;
- lori balikoni, ti o ba jẹ ti o ya sọtọ, o le ṣetọju otutu otutu nigbagbogbo ati ki o tọju awọn apamọ, tun fi iwe pa wọn pẹlu iwe tabi fiimu. Ni igba idẹlẹ tutu, eso kabeeji gbọdọ wa ni iṣeduro ni kọlọfin tabi ti a bo pelu idabobo ọja. Igbesi aye igbasilẹ apapọ ni oṣu marun;
- ni irọlẹ ti ilẹ - iru ibi ipamọ ti eso kabeeji jẹ o dara fun awọn olori nla: wọn ko gba aaye ninu yara naa. Sugbon ni ilẹ, awọn ori ti eso kabeeji ti wa ni tutu, yiyi, ati pẹlu frosts ti o nira pupọ ti wọn din diẹ die, ati pe o ṣee ṣe pe o yoo ṣee ṣe lati yara gba awọn olori alakoso ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ lati ojo buburu kuro ninu iru isinmi. Pẹlu ọna yii o jẹ dandan lati ma ṣaja ni aarin iga ti 0,5 m ati iwọn kan ti 0.6 m ni giga, dubulẹ Layer ti eni lori isalẹ ati lori awọn ori ila meji ti awọn ẹmi ti awọn eso kabeeji. Top pẹlu koriko ati ki o fi apata igi kan. Lori rẹ, bo oju ilẹ pẹlu sisanra ti o kere 0.2 m.
Awọn ipo ti o dara julọ
Didara ti ipamọ igba otutu ni ile da lori microclimate ninu yara. O ṣe pataki lati ṣetọju iwọn otutu otutu ti ko ga ju + 2 ° C ati iwọn otutu ti o ni apapọ 95%. Ibi ipamọ gbọdọ ni fentilesonu pipe. Ti o ba ṣetọju awọn ipele wọnyi ni ipele ti a beere, o ṣee ṣe lati tọju eso kabeeji daradara fun osu mẹjọ.
Ka tun nipa ikole ti cellar ni orilẹ-ede lati tọju ikore.
Awọn ọna ipamọ
Awọn ọna pupọ wa lati ṣe iranlọwọ itoju abojuto si irugbin na titun - lati ọdọ wọn o le yan eyikeyi ti o yẹ julọ.
Ninu apoti tabi apoti
Ọna ti o rọrun julọ, o dara fun cellar ati ipilẹ ile:
- awọn apọju ti wa ni patapata kuro lati awọn forks, leaves spoiled;
- Awọn igi ti a ti ṣete tabi awọn apoti paali pẹlu ihò ti wa ni ya;
- Awọn ẹfọ ti wa ni aṣeyọri ni aṣeyọri ni apakan kan, ko si olubasọrọ pẹlu ara wọn;
- a fi sori ẹrọ sori apamọwọ kekere.
Wa bi o ṣe le ṣe eso kabeeji: funfun, pupa, awọ, broccoli.
Lori awọn selifu
Nitosi odi naa ni awọn awoṣe ti a ṣe ilana pẹlu awọn selifu ti o yọ kuro. Wọn ti gbe jade lori awọn cabbages, ti o ti gbẹ, ti o ni itọju, pẹlu ẹsẹ kan ko ju 3 cm lọ ati awọn leaves ti a bo. Ṣọ silẹ ki laarin awọn iduro ti o fi diẹ silẹ fun ọsẹ kan fun fifọ fọọmu.
O ṣe pataki! Aaye laarin awọn selifu yẹ ki o jẹ iru pe lori ori awọn cabbages duro nipa 0.1 m fun afẹfẹ ti o dara.
Ni iwe
Awọn eso ẹfọ ti a ti ya fun ibi ipamọ. Awọn apẹrẹ ti wa ni ṣiṣafihan ni ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti iwe. O gba ọ laaye lati lo awọn iwe iroyin, nikan fun apẹrẹ akọkọ o yẹ ki o jẹ iwe mimọ funfun. Iwe-iwe iwe ko gba awọn olori laaye lati wa si olubasọrọ, yoo ma ṣe idabobo afikun lati tutu tutu, ina ati ọrinrin. Ti fi awọn apamọ ti a fi sinu awọn apoti tabi awọn baagi wọ. 
Ninu fiimu ounjẹ
Ọna yi jẹ julọ ti o munadoko. Awọn ọna ti imuse rẹ:
- ya awọn iraja rirọ;
- ge ẹsẹ si ipilẹ ati ideri ti o fi oju bo awọn leaves;
- awọn olori ti awọn cabbages ti wa ni ti ṣinṣin ti a fi ṣopọ pẹlu ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti fiimu, laisi folda, ibi ti air le wa;
- pese awọn ẹmi eso kabeeji ti wa ni tolera lori selifu tabi ni awọn apoti ti a pese silẹ;
- lati igba de igba o yẹ ki o wo awọn ẹfọ fun ṣiṣe ti spoilage.
Fidio: titoju eso kabeeji ni fiimu
Ninu amọ
A pese ojutu kan lati awọn ẹya meji ti amọ ati apakan kan ti omi (iyẹfun tutu ipara tutu). Awọn ọpọn ti wa ni amọ pẹlu amo, laaye lati gbẹ, ati awọn ẹfọ ti wa ni gbe jade ni ipilẹ ile lori awọn shelves shelf.
Ṣe o mọ? Ni ọdun 2012, eso kabeeji ti o pọ julọ ni agbaye ti dagba ni Amẹrika. Iwọn rẹ jẹ 62,71 kg, eyi ti o gba silẹ ninu iwe akosile Guinness.
Ninu iyanrin tabi lori "irọri" ti o
Awọn ọna isẹ:
- awọn igi ti wa ni ge labẹ awọn leaves;
- wọn fi awọn cabbages sinu awọn apoti igi ki wọn ki o má fi ọwọ kan ara wọn;
- ideri akọkọ ti bo pelu iyanrin iyanrin;
- gbe jade ni ẹjọ ti o tẹle ti ẹfọ ati ki o tú iyanrin;
- kun apoti labẹ ori.
Ilẹ iyanrin jẹ ki o ṣee ṣe lati dinku awọn ikuna ikore. O tun le fi Ewebe yii pamọ lori "irọri" lati ọdọ rẹ: ni awọn ipara, 8 cm gun ẹsẹ ti wa ni kù, iyanrin ti a fi sinu omi kekere sinu awọn apoti kekere pẹlu iyẹfun 20 cm, o si pese silẹ eso kabeeji sinu rẹ.
Familiarize yourself with the recipes for harvesting kabeeji fun igba otutu: Style Georgian, salted, sauerkraut.
Lori iwuwo
Eso kabeeji ti mọ pẹlu awọn gbongbo, gbọn kuro ni ile. Awọn gbongbo ti wa ni wiwọn ni wiwọn pẹlu twine, ati awọn forks ti wa ni rọpọ ti wa ni igba diẹ lati inu aja ti cellar. Ohun akọkọ - awọn iṣẹ ti ko ni ọwọ kan ara wọn. Ọna yii n fi aaye gba agbegbe pẹlu irugbin nla ti ẹfọ ati agbegbe ipamọ agbegbe. 
Ibi ipamọ eso kabeeji: agbeyewo
Mọ iru iru eso kabeeji ti o dara fun fifi titun mu, o le yan ọna ti o yẹ julọ lati tọju ohun elo yii. Eyi yoo gba gbogbo igba otutu ati orisun omi lati lo ninu ounjẹ wọn ọja titun, ni idaduro ninu awọn akopọ ti awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa.
