Imọ-ajara Malbek imọ-imọran jẹ imọran ni ọti-waini fun ṣiṣe awọn ẹmu pupa ti o ni akoonu ti ọti-lile. Loni a yoo wo apejuwe alaye ti awọn ajara ti orisirisi yi, awọn anfani ati alailanfani rẹ, bii ibi ati bi Malbec ṣe lo.
A bit ti itan
"Malbec" jẹ orisirisi awọn orukọ ti o da lori orilẹ-ede naa. Lara awọn orukọ ti a lo julọ ni: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Orilẹ-ede abisi àjàrà ni France, agbegbe Cahors, nibiti o ti lo titi di oni. Titi di ọdun 1956, orisirisi eso ajara yii ni oludari ogbin ni Europe. Ṣugbọn o ṣẹlẹ pe ni igba otutu kan diẹ ẹ sii ju 75% ninu awọn igi ni a ti tu dasẹ.
Otitọ yii ṣe dinku ipolongo ti "Malbec" ni Europe. Awọn ti nmu ọti-waini ko bẹrẹ sibẹ ọgbin, bi wọn ṣe pinnu lati gbin awọn agbegbe ofofo pẹlu diẹ sii ni ileri ati awọn igbeyewo awọ-tutu. 
Ni ọdun XIX, eso-ajara yii ti dagba ni Argentina, nibiti a ti gbin awọn ohun ọgbin nla. Ẹri wa ni pe ni ọdun 1868 oluṣe Faranse Michel Puget mu ọti-waini Malbec si Argentina.
Ni afikun si France ati Argentina, "Malbec" ni a le rii ni awọn ọgba-ajara ti United States, Chile, Australia, New Zealand.
Awọn ẹya pupọ ti awọn orisun ti "Malbec":
- gẹgẹbi akọkọ ti ikede, "Malbec" ti jade bi abajade ti awọn agbelebu orisirisi "Montpelier" ati "Gayak". Mu u lọ si Faranse, orukọ aṣaniloju ko mọ;
- gege bi abajade keji, awọn ọti-waini ti eso-ajara yii ni a mu lọ si Farani nipasẹ Ilu Hungary winegrower Malbec, nitorina a pe orukọ wọn ni lẹhin rẹ.
Familiarize yourself with the cultivation of such grape varieties as Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Ni ibere, awọn àjàrà wa ni ibere ni France ati pe a kà ọkan ninu awọn orisirisi Bordeaux ti o dara ju, ṣugbọn gẹgẹbi abajade ko le dije pẹlu miiran, diẹ si irọra-tutu, o dara ati ki o sooro si awọn aisan, awọn apẹrẹ. Ṣugbọn ni Argentina, "Malbec" mu ipo ti o dara julọ larin awọn orisirisi ati ṣiwọn sibẹ lati dagba awọn ẹmu ti o dara julọ. 
Alaye apejuwe ti botanical
Awọn eso-ajara Malbec ni awọn ẹya ara rẹ ti o jẹ ẹya ati ifarahan awọn igbo, awọn eso-ajara ati awọn berries, nipasẹ eyi ti o le ṣe iyatọ lati awọn orisirisi miiran.
Bushes ati awọn abereyo
Sredneroslye meji, sprawling, ni nipọn, alabọde-ọpọlọpọ awọn abereyo. Wọn ti wa ni ipoduduro nipasẹ awọ ofeefee-brown-brown, pẹlu awọn okun dudu dudu. Awọn ọna jẹ alabọde-ni idagbasoke, ni awọ awọ diẹ sii.
Ṣe o mọ? Fun waini "Malbec" Ni ọdun 2013, gilasi kan pẹlu ẹsẹ pipẹ ati sisọ si eti naa ni a ṣẹda pato lati le mu igbadun ohun mimu yii mu.
Awọn leaves jẹ alabọde alabọde, marun-lobed, ti yika, pẹlu awọn ibọwọ nla ni opin. Igi naa ni awo kan ti o ni irọrun, awọn egbe ti eyi ti wa ni sisun si isalẹ. Awọn ododo jẹ ibaṣe-ara, ti o ni imọran si sprinkling, eyi ti o dinku ikore pupọ. 
Iwọ yoo jẹ nife lati ni imọ siwaju sii nipa awọn ti o dara julọ ti tete, nutmeg, funfun, Pink, dudu, tabili, ṣiṣi silẹ, tutu-tutu ati imọ-ajara.
Awọn iṣupọ ati awọn berries
Ajara ti awọn ajara jẹ kekere, ti o ni apẹrẹ conical tabi apẹrẹ-fọọmu, ni o ni irọrun. Awọn berries jẹ kekere, yika apẹrẹ, ọlọrọ buluu ni awọ, pẹlu kan ti iwa epo-eti ti a bo. Ni ipinle ti kikun idagbasoke ni julọ intense, fere dudu. Berries dagba ni iwọn lati 1,4 si 1.6 cm ati ki o ṣe iwọn to 4 g.
Ikọlẹ ti Berry, ti o da lori agbegbe ti idagba, le jẹ ti awọn iwuwo alabọde tabi ipon. Awọn Berry ni nipa 90% oje. Awọn ohun itọwo ti ajara jẹ gidigidi concentrated ati ki o dada, dun ati ekan, pẹlu imọlẹ kan ti o dara.
Awọn iṣe ti awọn orisirisi
"Malbec" ni awọn ẹya ara ẹrọ ti a gba sinu iroyin fun ṣiṣe awọn ipinnu nipa dagba lori awọn ohun ọgbin. 
Akoko akoko idari
"Malbec" ntokasi orisirisi awọn sisun ti awọn alabọde. Akoko akoko ripening jẹ nipa ọjọ 150: lati akoko nigbati awọn buds ba fẹlẹfẹlẹ lati ikore.
Frost resistance
Awọn eso ajara n ṣe ni ibi si igba otutu otutu ati awọn awọ frosts, nitorina a le da ogbin rẹ nikan ni agbegbe pẹlu afefe ti o gbona.
Arun ati Ipenija Pest
A ṣe apejuwe awọn orisirisi lati ni ailera si awọn aisan ati awọn ajenirun ati ni igbagbogbo ni ipa nipasẹ imuwodu, irun grẹy, anthracnose, ati pe o ni ibamu si oidium. Nigbagbogbo awọn ẹya alawọ ewe ti ọgbin naa ni o ni ipa nipasẹ ẹniti n ṣe iwe-kika Ni ibere fun ohun ọgbin lati se agbekale ni deede ati ki o wa ni daradara, awọn igbo nilo idena deede fun awọn arun ati awọn ajenirun.
A ni imọran ọ lati ka nipa bi o ṣe le ṣe idiwọ ati dojuko awọn arun ati awọn ajenirun àjàrà.
Muu
Funni pe awọn ododo àjàrà le ma nwaye ni igba, ko ṣee ṣe lati ṣe asọtẹlẹ ikore ti awọn orisirisi. Nọmba apapọ ti awọn irugbin ikore lati 40 si 160 kg ti awọn berries fun 1 ha. 
O ṣe pataki! Ni Argentina "Malbec" fihan awọn esi ikore ti o gba - nipa 4 toonu fun 1 ha.
Transportability
Orisirisi "Malbec" ti wa ni sisọ nipasẹ awọn transportability medium. Iru irufẹ eso ajara bi isọtọ ti eso-ajara ati omira ti o tobi ju ti awọn berries mu ki o pọju.
Awọn ipo idagbasoke
Ipo ti o dara julọ fun dagba "Malbec" jẹ afefe ti o gbona, ti a fun awọn eweko ti o gbona-ooru ati ooru ailera. Awọn eso ajara dagba daradara lori iyanrin ọlọrin tutu ati chernozem ki omi inu omi ko ba sunmọ eti.
O yoo wulo fun ọ lati ka nipa boya o bikita fun ajara nigba aladodo, bawo ni a ṣe le dagba eso ajara lati inu ikun ati egungun, bi a ṣe le ṣe asopo ati ki o ko ba awọn ajara mọ, nigbati ati bi o ṣe le gba o, ati bi o ṣe le jẹ ki alọmọ ati eso ajara daradara.
Gbingbin awọn irugbin ni a ṣe iṣeduro lori awọn elevations lati ẹgbẹ oju-iwe ti oorun. A ko fiyesi ifarabalẹ ti o yẹ, nitori naa o ṣe iṣeduro lati ṣe abojuto awọn ohun ọgbin miiran ni ayika oko. 
Ohun elo ni ọti-waini
"Malbec" fun iṣelọpọ waini, ti o kun julọ nipasẹ France ati Argentina. Lati Faranse "Malbec" gba awọn ẹmu nla, awọn ẹmu tannic. Ni agbegbe Cahors, awọn ọti-waini ti a ṣe ni agbegbe yii gbọdọ jẹ ko kere ju 70% ti Malbec.
Ni France, awọn ẹmu lati "Malbec" ti a npe ni "Cat". Ni afonifoji Laura pẹlu orisirisi "Malbec" ṣẹda awọn idapọmọra ninu eyi ti awọn orisirisi "Cabernet-franc" ati "Ere" ti wa ni afikun. Nigbagbogbo a lo orisirisi yi lati ṣe awọn ẹmu ti n dan (bi ọkan ninu awọn irinše).
Ni Argentina, igbiyanju lati lo fun lilo awọn ọti oyinbo Malbec ni akọkọ ko ni ilọsiwaju patapata. Ti o ni idi ti ni awọn ọdun 1980, a pinnu lati ṣe igbasilẹ awọn ọgba-ajara pẹlu orisirisi yi.
Nikan nipa 10 eka ti gbogbo awọn ohun ọgbin ni o wa, ṣugbọn laipe awọn alati-waini ṣe igbadun si ipinnu wọn, bi ilosiwaju ti nyara ni kiakia ti iṣafihan ọti-waini ti Argentina ni gbogbo agbaye.
Fidio: Malbec eso waini
Ni iru eyi, awọn ohun ọgbin bẹrẹ si gbin lẹẹkansi "Malbec", ṣugbọn o jẹ diẹ ti o rọrun, yan ibudo lori oke ni ayika awọn oke-nla. Awọn ẹmu Argentina lati "Malbec" ni ogbologbo, Jam, rọrun lati mu, ni akawe si awọn ẹmu Faranse.
Eso ajara, ti o wa ni iwọn to kere julọ, ni awọ ara ti o dara julọ, ohun itọwo ti o dara julọ, ki awọn ohun elo aṣeyọri jẹ ti o dara julọ fun awọn ẹmu pupa ti a ṣe-ọpọlọpọ.
Awọn eso ajara dagba ni ilọsiwaju diẹ diẹ sii, ni awọn apa isalẹ ti awọn Andes, ti o ni awọ ara ti o nipọn, itọsi ati arokan kan, ti o jẹ ki lilo awọn ohun elo ti o wa fun didara ga julọ, awọn ọti oyinbo ti o yatọ ni awọn owo to gaju.
O ṣe pataki! Awọn ọti oyinbo ti o niyelori ati ti o wuni julọ lati ajara ni a kà "Malbec", eyi ti o gbooro ni giga ti o ju 1000 m. Awọn iru ẹmu bẹ ni o wa ipo pataki laarin awọn ọti-waini ti South America.
Waini lati "Malbec" ni igbagbogbo niyanju fun awọn steaks ati awọn n ṣe ounjẹ miiran, ṣugbọn diẹ mọ pe ohun mimu yii le jẹ pupọ. 
Mu lati "Malbec" le jẹ imọlẹ, fruity, bakanna bi ipon, tart ati ọlọrọ. O ṣeun si iru awọn abuda kan, ọti-waini le ṣe ile-iṣẹ ti o tayọ ni fere eyikeyi satelaiti ti a yàn. O dara fun adie, salads, awọn ounjẹ ounjẹ, ipanu ati paapaa awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ kan.
A ṣe iṣeduro kika nipa ọti-waini ti o dara julọ fun ọti-waini, bii kẹkọọ bi o ṣe le ṣe waini lati ajara ni ile.Yi mimu yii niyanju lati lo pẹlu eyikeyi iru pasita, pizza, awọn ounjẹ pẹlu awọn olu ati awọn ọdun. Fun apẹẹrẹ, ni igberiko British, ọti-waini lati "Malbec" ni a lo ni awọn isinmi ati ni awọn ọjọ ọsẹ, ti o ba mu ọti-waini pọ pẹlu awọn wiwu ti o wa labẹ eweko eweko tabi pẹlu asusilẹ ẹjẹ.
Awọn anfani ati awọn alailanfani ti awọn orisirisi
Lara awọn anfani ti oriṣi eso-ajara Malbec ni:
- O tayọ itọsi ati itọwo ọlọrọ, õrùn didùn;
- to gaju ti oje ni Berry, ti o jẹ afihan ti o dara fun ṣiṣe ọti-waini;
- awọn seese ti apapọ pẹlu awọn miiran awọn orisirisi fun isejade ti apẹrẹ akopo;
- ogbin ti o rọrun ni agbegbe ti o ni afẹfẹ ati itura gbona - ni iru ipo bẹẹ, ikore jẹ aiyẹwu to ga julọ.
Awọn alailanfani ti awọn orisirisi ni:- eso ikore, nitori ifarahan lati ta awọn ododo, ti awọn ajara ko ba dara awọn ipo;
- kekere resistance resistance;
- ko dara arun ati kokoro resistance;
- ifun-ooru-ooru ati ina ti o nbeere, eyi ti o fun laaye laaye ikẹkọ nikan ni awọn orilẹ-ede ti o ni afefe ti o gbona ati nọmba ti o pọju ọjọ lasan.
Ṣe o mọ? Ọti ti o niyelori julọ ni agbaye ni Chateau Cheval Blanc 1947. Iye rẹ jẹ 304 dọla dọla. O ni ajara iru bii "Cabernet Franc" ati "Merlot", ati igbadun ti o ni imọran ti o ni imọran ati ohun itọwo fun orisirisi "Cabernet Sauvignon" ati "Malbec".
Bayi, "Malbec" n tọka si awọn eso ajara pupọ, paapaa ni Argentina. Biotilẹjẹpe awọn didara ohun elo ti a fi eso ajara ṣe, awọn orisirisi ni awọn idiyele ti o ni pataki ati awọn ipo pataki ti awọn olutọju waini yẹ lati ṣaju ṣaaju ki o to gbin meji lori awọn ohun ọgbin. 
Awọn agbeyewo lati inu nẹtiwọki
